Denne hummus opskrift er perfekt til at skabe den mest cremede og lækreste hummusdip, du nogensinde har smagt! Du kan parre den med kiks, grøntsager, brød og mere til en velsmagende forret eller snack. Plus, der er ingen madlavning påkrævet, da alt kombineres i en foodprocessor og blendes indtil glat!
Bedste hjemmelavede hummus opskrift
Du har sikkert allerede prøvet hummus før, men vidste du, at det er det latterligt nemt at lave selv derhjemme (og smager endnu bedre end den købte slags)? Du behøver kun få ingredienser, en foodprocessor og blot et par minutter!
Denne alsidige ret kan nydes som smørepålæg på sandwich, som dip med grøntsager eller pitabrød, eller som topping til salater eller grillet kød. Du kan virkelig ikke gå galt! Du er velkommen til at prøve nogle nemme og lækre varianter, Også!
Gå til:
🥘 Hummus ingredienser
Overraskende nok behøver hummus kun en få nøgleingredienser det kan alt sammen findes i din almindelige købmand! Tjek også variationerne nedenfor, bare hvis du også vil have fat i nogle af disse varer!
- tahini - ¼ kop godt rørt tahin. Dette er en pasta lavet af malede sesamfrø og er stjerneingrediensen i hummus (nå, måske udover kikærterne).
- Citronsaft - ¼ kop citronsaft.
- Olivenolie - 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, plus mere til servering.
- Hvidløg - 2 teskefulde (eller 2 nelliker) af hakket hvidløg.
- Spidskommen - ½ tsk stødt spidskommen.
- Salt - ¼ teskefuld salt efter smag.
- Kikærter - En 15-ounce dåse kikærter, drænet og skyllet.
- Vand - 2 spiseskefulde vand.
- Paprika - Et skvæt paprika til servering.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hummus
Selvom hummus er super nemt at lave, er der lidt mere i det end bare at dumpe det hele i foodprocessoren. Det rækkefølgen du blander dine ingredienser i er faktisk nøglen til at lave den bedst mulige hummus! Alt du skal bruge er en foodprocessor, en silikonespatel og dine måleskeer.
Denne opskrift giver cirka 6 portioner hummus.
- Bland. Tilsæt ¼ kop tahini og ¼ kop citronsaft til skålen på din foodprocessor og bearbejd i 1 minut. Skrab skålen ned med en silikonespatel og bearbejd derefter i 30 sekunder mere.
- Tilsæt og bland. Tilsæt 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, 2 tsk hakket hvidløg, ½ tsk stødt spidskommen og ¼ tsk salt til blandingen og bearbejd i 30 sekunder. Skrab skålen og bearbejd derefter i yderligere 30 sekunder.
- Blend kikærterne. Sørg for, at dine 15 ounce kikærter er drænet og skyllet, og tilsæt derefter halvdelen af dem til foodprocessoren og blend i 1 minut. Skrab skålen, tilsæt de resterende kikærter, og blend i 1-2 minutter, eller indtil den er tyk og glat.
- Juster konsistensen. Din hummus vil højst sandsynligt være for tyk på dette tidspunkt, så tænd for foodprocessoren og tilsæt gradvist 2 spsk vand (op til 3 spsk) indtil din den ønskede konsistens er nået. Smag til og juster salt efter behov.
- Tjene. Server straks med et skvæt ekstra jomfru olivenolie og 1 skvæt paprika.
Sæt din hummus sammen med noget hjemmelavet naan brød, dine yndlingsgrøntsager eller endda som smørepålæg på en sandwich! Mulighederne er uendelige! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du kan bruge dåse eller kogte kikærter at lave denne hummus. Hvis du laver din egen, skal du bruge 1½ kopper kogte kikærter i stedet for en 15-ounce dåse.
- Behandling af citronsaft og tahin sammen før du tilføjer de øvrige ingredienser, hjælper det med at "piske" dem, hvilket sikrer, at din hummus er ekstra cremet!
- Du kan nemt fjerne skindet fra kikærterne ved at lægge dem i en stor skål med varmt vand og forsigtigt gnide dem med fingrene. Hummusen vil være lækker med eller uden skind, men den kan gøre en lille forskel i konsistensen. Pillede kikærter vil give en mere cremet hummus, men forskellen er meget lille, så det er helt op til dig, om du vil bruge tiden på at skrælle dem!
📖 Variationer
- Hummus af ristet rød peber: Skær 2 røde peberfrugter i store, flade stykker og rist dem på øverste rille i din ovn (huden opad) under slagtekyllingen, indtil skindet er forkullet. Lad det køle af, og pil derefter skindet af og kasser det. Tilsæt de ristede peberfrugter til din hummus, efter at kikærterne er blevet grundigt blendet, men før du tilsætter vandet for at justere konsistensen.
- Krydret hummus: Tilsæt en knivspids cayennepeber eller et skvæt varm sauce for at få op varmen.
- Avocado hummus: Tilsæt 2 små, modne avocadoer og 2 spsk frisk koriander til foodprocessoren efter at have blendet kikærterne.
- Ristet hvidløgshummus: I stedet for at bruge råhakket hvidløg, skift det ud med ristet hvidløg. For at stege hvidløg skal du blot pakke et helt hvidløgshoved ind i folie og stege det i ovnen, indtil det er blødt.
- Sød og krydret karryhummus: Udelad den malede spidskommen og tilsæt 1 spsk ahornsirup, 1 tsk både karrypulver og friskrevet ingefær, ½ tsk stødt gurkemeje og ¼ tsk cayennepeber.
- Brændt sød kartoffel hummus: Skift den malede spidskommen ud med 1 tsk kanel el græskar tærte krydderi og tilsæt 1 kop bagt sød kartoffel i tern (uden hud) til foodprocessoren efter at have blendet kikærterne.
🥡 Opbevaring
Opbevar din hummus i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
Frysende Hummus
Læg din hummus i en lufttæt beholder eller pose (efterlader noget overskydende plads, fordi det vil udvide sig) og frys til op til 3 måneder. Overfør til køleskabet til optøning natten over.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Hvis du ikke vil bruge dåse kikærter, kan du også lave din hummus med tørrede. Du skal dog sørge for, at du blødgør og koger dem, før du fortsætter med opskriften.
Ja, denne hjemmelavede hummus kan sagtens fryses. For at gøre det skal du overføre din hummus til en pose eller beholder og opbevare den i fryseren i op til 3 måneder. Når du er klar til servering, skal du blot tø den op i køleskabet natten over.
Tahini er en nøgleingrediens i hummus, der giver den sin signatursmag. Hvis du fjerner tahin, ville det ikke være autentisk hummus længere. Men hvis det er nødvendigt, kan du prøve at bytte det ud med noget cashew-smør eller solsikkekernesmør (men det smager ikke helt det samme).
🥣 Bedste hjemmelavede dip-opskrifter
- Dild Pickle Dip - Den perfekte dip til alle, der elsker smagen af pickles.
- Cajun dipsauce - En frisk dip, der er fyldt med dristige Cajun-smag.
- Flødeost Salsa Dip - En 2-ingrediens dip, der kan være lige så krydret, som du vil og nydes både varm eller kold.
- Pumpkin Fluff Dip - Denne søde græskardip er fyldt med efterårssmag og passer perfekt til graham-kiks.
- Ostedip - Smattet og lækker dip, der er lavet til at parre med kringler.
- Fransk løgdyp - En klassisk, fest-favorit dip til grøntsager og chips.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Hummus
Ingredienser
- ¼ kop tahini (godt rørt)
- ¼ kop citronsaft
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru, plus mere til servering)
- 2 teske hvidløg (hakket, brug 1 fed pr. teske)
- ½ teske stødt spidskommen
- ¼ teske salt (at smage)
- 15 oz kikærter (dåse, drænet og skyllet)
- 2 spiseskefuld vand
- 1 Dash paprika (til servering)
Instruktioner
- Tilføj ¼ kop tahini ¼ kop citronsaft til skålen på din foodprocessor og forarbejde i 1 minut. Skrab skålen ned med en silikonespatel og bearbejd derefter i 30 sekunder mere.¼ kop tahin, ¼ kop citronsaft
- Tilføj 2 spsk olivenolie, 2 tsk hvidløg, ½ tsk jorden spidskommenog ¼ tsk salt til blandingen og bearbejd i 30 sekunder. Skrab skålen og bearbejd derefter i yderligere 30 sekunder.2 spsk olivenolie, 2 tsk hvidløg, ½ tsk stødt spidskommen, ¼ tsk salt
- Sørg for din 15 oz kikærter drænes og skylles og tilsæt derefter halvdelen af dem i foodprocessoren og blend i 1 minut. Skrab skålen, tilsæt de resterende kikærter, og blend i 1-2 minutter, eller indtil den er tyk og glat.15 oz kikærter
- Din hummus vil højst sandsynligt være for tyk på dette tidspunkt, så tænd for foodprocessoren og tilsæt gradvist 2 spiseskevand (op til 3 spsk) indtil den ønskede konsistens er nået. Smag til og juster salt efter behov.2 spiseskevand
- Server straks med et skvæt ekstra jomfru olivenolie og 1 skvæt paprika.1 skvæt paprika
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du kan bruge dåse eller kogte kikærter til at lave denne hummus. Hvis du laver din egen mad, skal du bruge 1½ kopper kogte kikærter i stedet for en 15-ounce dåse.
- At behandle citronsaft og tahin sammen, før du tilføjer de øvrige ingredienser, hjælper med at "piske" dem, hvilket sikrer, at din hummus er ekstra cremet!
- Du kan nemt fjerne skindet fra kikærterne ved at lægge dem i en stor skål med varmt vand og forsigtigt gnide dem med fingrene. Hummusen vil være lækker med eller uden skind, men den kan gøre en lille forskel i konsistensen. Pillede kikærter vil give en mere cremet hummus, men forskellen er meget lille, så det er helt op til dig, om du vil bruge tiden på at skrælle dem!
- Opbevaring: Opbevar din hummus i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
- Sådan fryses: Læg din hummus i en lufttæt beholder eller pose (efterlader noget overskydende plads, fordi det vil udvide sig) og frys i op til 3 måneder. Overfør til køleskabet til optøning natten over.
- Hummus af ristet rød peber: Skær 2 røde peberfrugter i store, flade stykker og rist dem på øverste rille i din ovn (huden opad) under slagtekyllingen, indtil skindet er forkullet. Lad det køle af og pil så af og kassér skindet. Tilsæt de ristede peberfrugter til din hummus, efter at kikærterne er blevet grundigt blendet, men før du tilsætter vandet for at justere konsistensen.
- Krydret hummus: Tilsæt en knivspids cayennepeber eller et skvæt varm sauce for at få op varmen.
- Avocado hummus: Tilsæt 2 små, modne avocadoer og 2 spsk frisk koriander til foodprocessoren efter at have blendet kikærterne.
- Ristet hvidløgshummus: I stedet for at bruge råhakket hvidløg, skift det ud med ristet hvidløg. For at stege hvidløg skal du blot pakke et helt hvidløgshoved ind i folie og stege det i ovnen, indtil det er blødt.
- Sød og krydret karryhummus: Udelad den malede spidskommen og tilsæt 1 spsk ahornsirup, 1 tsk både karrypulver og friskrevet ingefær, ½ tsk malet gurkemeje og ¼ tsk cayennepeber.
- Brændt sød kartoffel hummus: Skift den malede spidskommen ud med 1 tsk kanel el græskar tærte krydderi og tilsæt 1 kop bagt sød kartoffel i tern (uden hud) til foodprocessoren efter at have blendet kikærterne.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: