Denne lækre citron asparges Orzo kombinerer møre stykker af let kogte asparges med fin orzo pasta i en syrlig citron hvidløg sauce! Hver bid er en forfriskende let smagskombination, der passer særligt godt til kyllinge- eller skaldyrsmiddage!
Citron, asparges og orzo er den perfekte kombination!
Orzo pasta er en god base for så mange lette måltider og tilbehør! Det er en kortkornet Italiensk pasta, der koger hurtigt op og blandes smukt med en bred vifte af grøntsager, proteiner, saucer og urter!
Jeg kan også godt lide orzo i supper som min Italiensk kyllingepastinasuppe, og det er også vidunderligt i pastasalater! Der er så mange måder at bruge orzo på, men jeg nyder virkelig denne pasta mest, når den smages med frisk citronsaft!
Gå til:
🥘 Ingredienser
- 3 kopper Vand (eller en kombination af vand og bouillon)
- 1 cup Byg (ubehandlet orzo pasta)
- 1 lb Asparges (kun spyd eller skåret i stykker afhængigt af din præference)
- 2 spisesked Smør
- 1 spisesked Hvidløg (finhakket eller knust)
- 1 Citron (zest + 2 spsk citronsaft)
- ¼ kop Parmesan ost (revet eller friskrevet når det serveres)
- Salt peber (at smage)
🔪 Instruktioner
- Start din citronorzo med asparges ved at sætte en stor gryde eller gryde på kogepunktet med 3 kopper saltet vand.
- Tilsæt en kop orzo til dit kogende vand, og følg anvisningerne på pakken til tilberedning af orzo-pastaen. Generelt er det tilberedningstid for orzo er mellem 7-10 minutter.
- Mens pastaen begynder at koge, skal du snappe enderne af aspargesen og hugge i mindre stykker, hvis det ønskes. Du vil tilføje asparges spyd eller bidder til kog med orzo pasta.
- Til halvfast asparges tilsættes asparges i de sidste 3 minutters madlavning. Eller for mere gaffel-øm asparges tilsættes det kogende vand i de sidste 4 minutter af kogningen af pastaen.
- Dræn pasta og asparges, når de er kogt.
- Opvarm en stor slip-let stegepande eller stegepande over medium varme med 2 spsk smør.
- Når smørret er smeltet, tilsæt finthakket eller knust hvidløg og sauter i ca. 2 minutter, eller indtil duftende.
- Rør den kogte orzo pasta og asparges i, drys derefter citronskal og frisk citronsaft over.
- Kast til pels orzo og asparges i citronsaften, og smag derefter til med salt og peber.
- Fjern fra varmen og server straks. Pynt med revet parmesanost når du serverer.
💭 Tips og noter
- Vandet kan kombineres i forholdet 50/50 med bouillon eller bouillon til komplimentere smagen af orzo-pastaen, hvis den serveres som en sideskål. Jeg kan godt lide at bruge vegetabilsk lager, hvis jeg serverer min citronorzo som en let frokost.
- Der er mange urter, der forbedre den vidunderlige smag af dette lette, lette måltid eller sideskål. Prøv noget frisk hakket persille, timian eller oregano som omrøringer eller pynt!
😋 Flere nemme tilbehør
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Citron Asparges Orzo
Ingredienser
- 3 kopper vand (eller en kombination af vand og bouillon)
- 1 kop Orzo (ubehandlet orzo pasta)
- 1 lb asparges (kun spyd eller skåret i stykker afhængigt af din præference)
- 2 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- 1 citron (zest + 2 spsk citronsaft)
- hver, salt og peber (at smage)
- ¼ kop parmesan ost (revet eller friskrevet når det serveres)
Instruktioner
- Kog saltet vand i en stor gryde eller gryde og kog orzo-pastaen i henhold til pakkens instruktioner. Tilsæt aspargespydene eller bidderne og kog sammen med orzo de sidste 3-4 minutter tilberedningstid. Afløb, når pastaen er øm. * 3 minutter for asparges, der stadig er halvfast, eller 4 minutter for en mere gaffel øm asparges.
- Smelt smørret over medium varme i en stor stegepande eller stegepande. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. 2 minutter eller indtil duftende.
- Tilsæt den drænede orzo-pasta og asparges til den sauterede hvidløg og smør. Drys citronskal og citronsaft over pastaen, kast til pels. Fjern fra varmen, tilsæt derefter salt og peber efter smag. Server straks, pyntet med parmesanost.
Noter
- Vandet kan kombineres i forholdet 50/50 med bouillon eller bouillon til komplimentere smagen af orzo-pastaen, hvis den serveres som en sideskål. Jeg kan godt lide at bruge vegetabilsk lager, hvis jeg serverer min citronorzo som en let frokost.
- Der er mange urter, der forbedre den vidunderlige smag af dette lette, lette måltid eller sideskål. Prøv noget frisk hakket persille, timian eller oregano som omrøringer eller pynt!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Aimee siger
Lavede denne i går aftes med nogle luftfritere citronpeber kyllingebid. Så lækker, nem og frisk.
Cynthia Evans siger
Jeg serverede dette med bagte kammuslinger. Det er helt sikkert overstået!!