Min Prime Rib Pasta er en rigtig rig, hjertelig og lækker brug af resterende prime ribben, der er hurtig og nem at lave! Det er en fantastisk velsmagende brug af trimmet fedt fra din stege, eventuelt resterende au jus og en generøs del af perfekt mellemstore sjældne prime rib roastbeef!
Efterladt Prime Rib Pasta Opskrift
Denne velsmagende prime ribben og penne pasta middag er det ultimative inden for hjertelige, kødfulde middage! Brug dit fede beslag fra din ferie prime rib middag til at gøre bunden af champignon sovsovs til en dejlig resterende ribben middag !!
Du kan simpelthen ikke slå en bedre end restaurant-kvalitet middag det er klar på kun 20 minutter! Jeg elsker absolut denne opskrift, da den virkelig lader stjernen på din feriestegt middag skinne igen!
Hvis du elsker rester af prime ribben og nudlerSørg for at prøve min meget populære rester af prime ribbeef stroganoff (aka prime stroganoff) også!!
Prime Rib Pasta Ingredienser
Denne lette pastamiddag kommer hurtigt sammen med minimale ingredienser! Saml følgende ingredienser for at få din prime rib-pasta i gang!
- Oksehøjreb - omkring to pund resterende prime ribben, skåret i bidestørrelse. Mens du skiver din prime ribben, trim de overskydende fede stykker til brug som sovsbasen.
- Pasta - min pakke Creamette Homestyle penne pasta var lidt over 8 ounce, eller omkring et halvt pund. Brug penne eller enhver anden kort pasta-sort. Farfalle (bowtie pasta), cavatappi, store eller små skaller, fusilli, rotini eller orecchiette pasta er alle gode muligheder.
- Au Jus & Oksekød Bouillon - brug den rester au jus! Det tilføjer fantastisk smag. Kombiner au jus med oksekød til at gøre 1 ¼ til 1 ½ kop total væske.
- Svampe - Jeg absolut elsker smagen af cremini (eller baby portabella svampe) svampe, men hvide knapsvampe er lige så velsmagende!
- Hvidløg - her anvendes frisk, hakket hvidløg Jeg ville let have tilføjet ristet hvidløg!
Kan jeg bruge anden bøf eller rester
Helt sikkert! Enhver resterende rist, som en grydesteg, roastbeef eller chuck stege vil fungere vidunderligt. Overskud rib eye steak or New York-striben er også en vidunderlig mulighed.
En øm portion kød er bedst til denne oksekødspasta og en der har god fedtmarmorering ville være mit første valg.
Tjek alle mine fantastiske resterende prime ribben opskrifter på en side! Alt hvad du behøver for at bruge din prime ribsteg, stående ribsteg, ribeye-stege eller New York stripsteg på en række perfekt lækre måder !!
Sådan laver du Prime Rib Pasta
den vigtigste del af denne opskrift er prime ribben. Afhængigt af hvordan du klargjorde din prime ribbeildel, har du muligvis trimmet ribbenfedthætten af, inden du ristede din prime rib.
Når jeg gør dette, krydrer jeg det som resten af steken og placerer det i stegepanden for at tilføje til de fantastiske dryp! Denne ristede fedtkappe eller det fedt, der er trimmet af din kogte stege, er en god start på champignonens hvidløgsaus.
Lav hvidløgsvampesav
- Start din pasta, mens du laver sovs. Kog penne pasta i henhold til pakningsinstruktionerne. Tøm og skyl i koldt vand, og sæt det derefter til side.
- Gør de fede stykker af din prime ribben i en stor stegepande eller en non-stick stegepande. Kog indtil fedtet er blødgjort, og du har en god mængde olie i din stegepande. Tilsæt den resterende au jus og oksekød bouillon (lidt bedre end Bouillon vil også tilføje mere stor oksekødssmag).
- Sauter de skivede cremini-svampe og hakket hvidløg i oksekødssauce, indtil svampene er ømme, ca. 5 minutter.
- Rør det skivede prime ribkød i svampesausen og kog i 5-10 minutter, eller indtil kødet er varmt.
- Fjern fra varmen og server straks over den kogte penne pasta. Pynt med friskmalet grov sort peber og hakket persille.
📖 Opskriftskort
Prime Rib Pasta
Ingredienser
- 2 lbs prime rib stege (skåret i bitstykker og fede stykker afsat)
- ¼ kop prime rib rødvin au jus (mere eller mindre, selv ude med oksekød bouillon)
- 1 kop oksefond
- 8 oz baby portabella svampe (vasket og skåret)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 8.8 oz penne pasta (kogt, drænet og skyllet i køligt vand - jeg brugte Creamette Homestyle penne pasta)
Instruktioner
- Skær dine primære ribbenrester og svampe. Sæt fede stykker af dit skårne oksekød til side som olie- og bouillonbasen til sautering.
- Kog din pasta i henhold til pakkens instruktioner. Tøm og skyl i koldt vand, og sæt det derefter til side.
- I en stor stegepande eller non-stick stegepande skal du gengive fedtet fra dine skårne fede prime ribbenstykker. Tilsæt rest jus og oksekød bouillon (i alt mellem 1 ¼ og 1 ½ kopper væske). * Hvis du ikke har nok fede portioner kød, skal du varme op 1-2 spiseskefulde olivenolie eller smør i stedet.
- Sauter de skivede babyportabella-svampe og hakket hvidløg i oksekødssauce. Kog indtil svampen er øm, ca. 5 minutter.
- Tilsæt det skivede prime ribkød, rør ind i champignon hvidløgssauce, og opvarm det indtil det er varmt eller ca. 5-10 minutter.
- Serveres over den kogte pasta, garneret med grovmalet sort peber og frisk hakket persille.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sherrie siger
Sier du ikke alle fedtstykkerne ud? Eller gik jeg glip af det trin?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Nej det gør jeg ikke. Jeg bruger fedtstoffet til at starte stegeprocessen, og jeg hakkede stykkerne, så de hurtigt smeltede. Tak fordi du spurgte!
Brittney siger
Dette var en god basisopskrift at tilføje til. Jeg sauterede løg, chili og svampe og tilføjede derefter oksebouillon med lidt majsstivelse for at tykne. Derefter tilsatte jeg forskellige krydderier og rørte pastaen i. Server toppet med parmesan.
Næste gang vil jeg nok tilføje spinat og andre sauterede grøntsager
Jane Driscoll siger
Denne opskrift er restaurantkvalitet fantastisk! Det er utroligt lækkert. Vil helt sikkert bruge dette med rester af oksekød igen. Vi brugte resterende prime ribben, og det var ude af denne verden!