Denne crockpot Yankee grydesteg opskriften er en af mine all-time yndlings nem komfort mad måltider og viser sig at falde fra hinanden godt! Bouillonen holder den dejlig fugtig, og sørg for at gemme bouillonen til dine rester, da den giver en rig og lækker au jus til sandwich. Det er et komplet måltid, som hele familien elsker, og det tager kun få minutter at forberede!
Gå til:
Langsomt komfur Yankee Pot Roast
Som mange af jer voksede min mand og jeg op med grydestegsmiddage på menuen, og dem tog vi med os for at lave til vores børn. Det er en stor, komplet måltid der kun tager et par minutters forberedelse, og så er det madlavning!
At gøre dette traditionelt familiemåltid i slowcookeren har været en åbenbaring!
I modsætning til andre opskrifter ved jeg, at jeg kunne lave mad lige så godt på komfuret eller i ovnen med bedre resultater. Denne viste sig så perfekt ved hjælp af langsom komfur at jeg var overrasket!
🥘 Ingredienser
- 4-6 lb oksekød Chuck Roast
- 1 medium Gul løg (hakket)
- 4 fedter Hvidløg (hakket)
- 4 ribben Selleri (hakket)
- 3 medium Gulerødder (skiver)
- 2 medium Russet Kartofler (kvartet i længderetningen og skåret)
- 1 cup Oksefond
- ½ kop Rødvin (eller undlad vinen og brug mere bouillon)
- 1 spisesked Grydesteg Krydderi (brug min eller købt i butikken)
- 1 spisesked Smør
- 2 stor Portobello svampe (valgfrit, men en favorit i vores hjem)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Yankee Pot Steg i Crockpot
Det er så nemt at lave din crockpot Yankee pot stege! Bare lidt forberedelse og lad slow cookeren gøre arbejdet.
- At komme i gang, sæt din crock pot til lav varme og hak dine løg og hvidløg, eller blitz dem i en foodprocessor. Dette er især nyttigt, hvis du har familiemedlemmer, der ikke kan lide tykke løg i deres mad.
- lag det hakkede løg og hvidløg i bunden af slow cookeren, og læg derefter din grydesteg ovenpå dem.
- Prep derefter dine grøntsager, vask og skær gulerødder, selleri og kartofler i skiver, og arranger dem derefter rundt om siderne af grydestegen i din slow cooker.
- Top din grydesteg og grøntsager af med oksekød bouillon og rødvin efter eget valg (Jeg kan godt lide Syrah og Cabernet Sauvignon). Hvis du ikke har rødvin ved hånden eller ikke indtager vin, tilsæt den samme portion oksekødsbouillon som erstatning for rødvinen.
- Sæson med hvidløgspulver, paprika, salt og peber (at smage) og top af med en spiseskefuld portion smør.
- Læg låget på din slow cooker og kog ved svag varme til 6 - 8 timer, afhængigt af størrelsen på din grydestegdel. Fjern stegen fra din slow cooker, når den er færdig, og overfør den til et skærebræt eller serveringsplade. Brug en hulske til at overføre de ristede grøntsager til en serveringsskål.
🥗 Hvad skal man servere med
Drys de resterende gryde stegt juice over individuelle portioner for ekstra smag! Eller reserver juicerne og gør op min hurtig grydestegssovs!
Server derefter din steg med en forfriskende kile salat, Cæsar salat eller have salat. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Valg af kød: Selvom chucksteg er ideel til sin smag og mørhed i denne opskrift, kan alternativer som oksebryst eller rundsteg også give lækre resultater.
- Vinerstatning: Hvis rødvin ikke er tilgængelig, eller du foretrækker ikke at bruge den, skal du blot erstatte den med en tilsvarende mængde oksebouillon. Denne erstatning bevarer rettens rigdom uden at ændre dens grundlæggende karakter.
- Svidning Valgfri: Selvom nogle opskrifter foreslår at svitse kødet før langsom tilberedning, synes jeg, at dette trin kan udelades uden at gå på kompromis med grydestegsens smag. At springe det over sparer tid og leverer stadig et lækkert måltid.
- Vegetabilske variationer: Tilføj gerne grøntsager til din grydesteg. Pastinak eller søde kartofler kan give et unikt twist.
- Urteinfusion: Overvej at tilføje friske krydderurter som rosmarin eller timian for at få en smagsforøgelse. Et par kviste tilsat crockpot giver stegen en dejlig smag.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din grydesteg køle af til stuetemperatur, inden du opbevarer den i køleskabet i 3-4 dage.
Genopvarmning
Placer eventuelle rester af grydesteg (og grøntsager) i et bradefad med et stænk bouillon og dæk det derefter tæt med aluminiumsfolie. Bages ved 300°F (150°C/gasmærke 2) i 15 minutter eller indtil de er varmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
😋 Andre fantastiske Crockpot-opskrifter
- Crock Pot svinekoteletter - Møre svinekoteletter tilberedt til perfektion i en langsom komfur med en smagfuld sauce.
- Slow Cooker Beef Bourguignon - En klassisk fransk gryderet lavet med oksekød, grøntsager og rødvin, langsomt kogt til dyb smag.
- Crock Pot kylling og sovs - Saftige kyllingebryst tilberedt i en crock pot med fyldig sovs, perfekt til et trøstende måltid.
- Langsom komfur Salisbury Steak - Hakkebøffer kogt i en krydret svampe- og løgsovs i en langsom komfur.
- Crock Pot smør kylling - En cremet og aromatisk indisk ret med mør kylling i en smøragtig tomatsauce.
- Langsom komfur kylling og dumplings - En solid kyllingegryderet med bløde, luftige dumplings kogt langsomt for maksimal smag.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Crockpot Yankee Pot Roast {Easy Slow Cooker Meal}
Ingredienser
- 4-6 lb chuck stege
- 1 medium gul løg (hakket)
- 4 nellike hvidløg (hakket)
- 4 ribben selleri (hakket)
- 3 medium gulerødder (skiver)
- 2 medium russet kartofler (kvartet i længderetningen og skåret)
- 1 spiseskefuld Grydesteg Krydderi
- 1 kop oksefond
- ½ kop rødvin (eller udelad og brug mere bouillon)
- 1 spiseskefuld smør
- 2 stor Portobello svampe (Valgfrit)
Instruktioner
- Sæt langsom komfur på svag varme. Tilsæt løg og hvidløg i bunden af langsom komfur, og placer derefter gryden stegt del oven på dem.
- Tilsæt grøntsager: gulerødder, selleri, kartofler og arranger rundt på siderne af stegen, hæld bouillon og rødvin i over kødet og grøntsagerne og smag til med stegekrydderi. Top med en klat smør og lad koge 6-8 timer ved lav temperatur (afhængigt af størrelsen på din grydesteg).
- Fjern stegen fra din langsomt komfur, når den er færdig, og overfør den til et skærebræt eller serveringsplade. Brug en skåret ske til at overføre de ristede grøntsager til en serveringsskål.
video
Noter
- Jeg anbefaler at bruge en chuck-steg til denne opskrift, men du kan også bruge oksebryst eller en rundsteg.
- Hvis du ikke har rødvin ved hånden eller ikke indtager vin, tilsæt den samme portion oksebouillon som erstatning for rødvinen.
- Nogle opskrifter fortæller dig at svitse kødet, inden det lægges i slow cookeren. Jeg springer altid dette trin over, og det smager stadig helt fantastisk!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer