My ricottablanding til lasagne er det perfekte ostefyld til hjemmelavet lasagne og mange andre italienske retter. Med en blanding af ricotta, parmesanost og æg for at holde alt sammen, dette ostefyld bager smukt i enhver pasta. Tilføj en knivspids salt og frisk basilikum for smag, og du laver mad som en ægte italiener!
Flyt over Lasagne; denne ricottablanding er lækker i muffer, fyldte pastaskaller, bagt ziti, bagt ricotta kylling og meget mere!
Gå til:
Ricotta ost er en klassisk ingrediens i det italienske køkken. Men tricket til en god lasagne eller en hvilken som helst fyldt pasta er at kombinere den med et par andre ingredienser til et virkelig godt ostefyld.
Almindelig ricotta er velsmagende, men jeg synes, at det gør en kæmpe forskel at tilføje lidt parmesan, friske krydderurter og æg for at holde det hele sammen. Se de specifikke mængder og ingredienser for min hjemmelavet ricottafyld nedenfor!
🥘 Ingredienser
- Ricotta ost - Jeg anbefaler at bruge fuldfed ricotta for den bedste smag og tekstur. Du kan prøve en ricotta erstatning, men husk, at det er et klassisk valg i det italienske køkken af en grund!
- Æg - Pisket stuetemperatur æg for at binde osten og forhindre den i at smelte ud af din pasta.
- Parmesan ost - Friskrevet eller revet parmesanost eller Pecorino Romano.
- Basilikum - Finhakket frisk basilikum, persille eller tørret basilikum i en knivspids.
- Salt - Ricotta er i forvejen noget salt, så den behøver kun lidt tilsat salt for at få smagen helt rigtig.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du ricottablanding til lasagne
Dette er en enkel måde at hæve almindelig ricottaost og gør en kæmpe forskel i fyldte pastaretter og lasagne. Du skal bruge dine måleredskaber, en røreskål og en spatel eller noget at blande med for at komme i gang.
Dette giver nok ostefyld til en 9x13 lasagne eller omkring 12 portioner.
Trin 1: Saml ingredienserne. Tilføj 32 ounce (907.19 gram) ricotta, ½ kop (50 gram) parmesanost, 2 store sammenpisket æg kl stuetemperatur, ¼ kop (6 gram) hakket frisk basilikum og 1 tsk salt til en røreskål.
Trin 2: Bland. Bland indtil godt kombineret.
Trin 3: Tilføj til pasta. Fordel i lasagne, eller fyld en rørpose at røre ostefyldet i jumboskaller eller manicotti-pasta.
Du skal bruge nogle fantastiske ideer til hvad skal man servere til lasagne, Også!
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
💭 Tips og noter
- Spring ikke æggene over. Æg fungerer som et bindemiddel i ricottablandingen og hjælper den til at holde sammen under bagningen, så osten ikke kommer med overalt.
- Hak basilikumen. Hak basilikumbladene fint for at fordele smagen jævnt i blandingen.
- Tørret basilikum virker også. Brug en generøs spiseske til at erstatte den friske urt (1 spsk + 1 tsk, for at være præcis) af tørret basilikum.
- Friskrevet ost er bedst. Jeg anbefaler at bruge friskrevet parmesan eller pecorino romano i stedet for forrevet parmesan i den grønne beholder. De grønne mærker er MEGET saltere og smelter ikke så godt.
🥡 Opbevaring
Du kan forberede ricottablandingen på forhånd og opbevare den tildækket i køleskabet til 3-4 dage indtil du er klar til at samle din lasagne.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Ricotta blanding til lasagne
Ingredienser
- 32 oz ricotta
- 2 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- ½ kop parmesan ost (strimlet)
- ¼ kop frisk basilikum (hakket eller brug persille)
- 1 teske salt
Instruktioner
- Tilføj 32 oz ricotta, ½ kop parmesanost, 2 store æg (slået), 2 store æg, ¼ kop frisk basilikumog 1 tsk salt til en røreskål.
- Bland indtil godt kombineret.
- Fordel i lasagne, eller fyld en sprøjtepose for at røre ostefyldet i jumboskaller eller manicotti-pasta.
Noter
- Æg fungerer som et bindemiddel i ricottablandingen og hjælper den til at holde sammen under bagningen, så osten ikke kommer med overalt.
- Hak basilikumbladene fint for at fordele smagen jævnt i blandingen.
- Brug en generøs spiseske (1 spsk + 1 tsk, for at være præcis) tørret basilikum til at bytte ud med den friske urt.
- Jeg anbefaler at bruge friskrevet parmesan eller pecorino romano i stedet for forrevet parmesan i den grønne beholder. De grønne mærker er MEGET saltere og smelter ikke så godt.
- Du kan forberede ricottablandingen på forhånd og opbevare den tildækket i køleskabet i 3-4 dage, indtil du er klar til at samle din lasagne.
Ernæring
Oprindeligt offentliggjort 28. marts 2024
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer