Et hele stegt sasso kylling har en helt anden smag end din almindelige stegte kyllingemiddag. Disse røde arvskyllinger har en rig og unik smag, der ofte sammenlignes med and. Hvis du leder efter en måde at tilberede din sasso kylling, der fremhæver dens utrolige smag, er denne enkle opskrift vejen at gå.
Ristet SASSO kylling er alle raserne i den kulinariske verden! Det er en rød arv kylling der er utrolig fugtig med en rig smag, der er tættere på and end traditionel kylling.
Denne simpel opskrift vil helt sikkert imponere din familie eller middagsgæster. Stegt sasso kylling har en utrolig smag som enhver kylling, du har fået før.
Hvis du vil vide mere om disse velsmagende fugle, så tjek mit indlæg, som er hvad er sasso kylling.
🥘 Ingredienser
Denne opskrift kræver kun et par simple ingredienser. Du behøver ikke meget for at fremhæve den utrolige smag af denne fugl.
- SASSO kylling - 1 4-pund hel rød arvskylling.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Fjerkrækrydderi - ½ spiseskefuld fjerkrækrydderi (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke).
- Salt - ½ tsk.
- Malet sort peber - ¼ teskefuld.
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🔪 Sådan laver du stegt Sasso-kylling
Det er svært at tro, hvor lækker denne kylling er, når opskriften er så simpelt. Alt du behøver er en bradepande (eller hollandsk ovn eller 9x13 bradefad), rispensel og en firkant af aluminiumsfolie.
En 4-pund sasso kylling bør fodre ca 4 mennesker. Det perfekte beløb til en familiemiddag.
- Forvarm. Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
- Rens, tør og krydr. Rens din 4-pund sasso kylling og dup den tør med køkkenrulle. Overtræk den med 1 spsk olivenolie, krydr den derefter generøst på alle sider og i kropshulen med ½ spiseskefuld fjerkrækrydderi, ½ tsk salt og ¼ tsk peber.
- Stege. Læg den krydrede kylling i en bradepande, hollandsk ovn eller 9x13 bradepande og steg ved 375°F (190 ° C) forum 1 time.
- Hvil og server, Tag kyllingen ud af ovnen og dæk den løst med en firkant af folie. Lad det hvile 10-15 Minutes inden servering.
Stegt kylling smager lækkert med alle sider, du normalt ville parre med kylling eller and. Sprøde ristede røde kartofler or polenta ville være et godt valg. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du tilbereder din egen gårdopdrættede sasso-kylling, du kan dyppe det i kogende vand for at hjælpe med at fjerne fjerene. Efter at have dræbt det humant, selvfølgelig.
- Efter at have renset din kylling, skal du lægge det i blød i et koldt vandbad i 24 timer. Dette hjælper med at dræne blodet fra fuglen og forbedrer smagen. (Dette gælder ikke for rå renset sasso kylling, du har købt hos en autoriseret distributør).
- Min SASSO kylling var pakket med hals og hale stadig på plads. Trim din kylling, før du krydrer, hvis det ønskes.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg rester af kylling i en lufttæt beholder og stil den på køl op til 4 dage. For at fryse det skal du lade det køle af og derefter placere det i en lufttæt beholder eller en kraftig frysepose med luften fjernet. Frys i op til 3 måneder.
Genopvarmning
Optø frossen kylling i køleskab natten over. Ved genopvarmning lægges resterne i et bradefad med et stænk bouillon og dæk det med folie.
Genopvarm ved 300°F (150 ° C) indtil den når en indre temperatur på 165°F (74 ° C). Dette kunne tage 15-30 Minutes afhængig af størrelsen på dine rester.
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Sasso er teknisk set ikke en kyllingerace eller en by, det er faktisk et akronym! Det står for 'Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest', som er en ranchvirksomhed fra Frankrig, der leverer fantastisk genetik for disse hjertelige fugle. Disse kyllinger har mere udholdenhed end de fleste kyllinger. De er gode æglæggere og har kød af høj kvalitet.
Tjek mit indlæg til lær mere om sasso-kyllinger!
Sasso kyllinger har masser af saftigt gult fedtstof og en rig smag, der er mere som and, end det er kyllingen, du sikkert kender.
Sasso kyllinger kan tilberedes i alligevel en almindelig kylling kan tilberedes. Du kan bage, stege, stege, ryge eller grille dem!
🍗 Fantastiske kyllingemiddage
- Grillede udbenede kyllingelår - Disse møre, saftige kyllingelår er alle de undskyldninger, du skal bruge for at fyre op i grillen.
- Røget Spatchcock kylling - Den utrolige røgede smag af denne spatchcock-kylling vil få alle til at slikke fingrene.
- Gift mig med kylling - Dine gæster vil gerne ned på et knæ, når de prøver denne utrolige kyllingepastaret.
- Million Dollar Bagt Kyllingebryst - Disse bagte osteagtig bacon kyllingebryst smager som en million dollars.
- Bagt Huli Huli Kylling - Disse møre bagte kyllingelår er smurt i en utrolig hawaiiansk BBQ-sauce.
- Instant Pot Crack Chicken - Instant pot crack chicken er direkte vanedannende. Server den som en sandwich eller som en utrolig topping til chips eller kiks.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Stegt Sasso kylling
Ingredienser
- 4 lbs SASSO kylling (hel rød arv kylling)
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ½ spiseskefuld fjerkræ krydderier (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- ½ teske salt
- ¼ teske jordet sort peber
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
- Rens din kylling og dup den tør med køkkenrulle. Smør den med olivenolie, og krydr den derefter generøst på alle sider og i kropshulen.
- Læg den krydrede kylling i en bradepande, hollandsk ovn eller 9x13 bradepande og steg ved 375°F (190 ° C) i 1 time.
- Tag kyllingen ud af ovnen og dæk den løst med en firkant af folie. Lad den hvile i 10-15 minutter inden servering.
Noter
- Hvis du tilbereder din egen gårdopdrættede sassokylling, kan du dyppe den i kogende vand for at hjælpe med at fjerne fjerene. Efter at have dræbt det humant, selvfølgelig.
- Når du har renset din kylling, skal du lægge den i blød i et koldt vandbad i 24 timer. Dette hjælper med at dræne blodet fra fuglen og forbedrer smagen. (Dette gælder ikke for rå renset sasso kylling, du har købt hos en autoriseret distributør).
- Min SASSO kylling blev pakket med hals og hale stadig på plads. Trim din kylling, før du krydrer, hvis det ønskes.
- Til opbevaring: Læg rester af stegt sasso-kylling i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage. For at fryse det skal du lade det køle af og derefter placere det i en lufttæt beholder eller en kraftig frysepose med luften fjernet. Frys i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Optø frossen kylling i køleskabet natten over. Ved genopvarmning lægges resterne i et bradefad med et stænk bouillon og dæk det med folie. Genopvarm ved 300° F (150 ° C) indtil den når en indre temperatur på 165°F (74 ° C). Dette kan tage 15-30 minutter afhængigt af størrelsen på dine rester.
Kommentarer
Ingen kommentarer