Disse slow cooker oksekød tacos (barbacoa de cachete) er det perfekte håndfri måltid til enhver dag i ugen! Du skal blot tilføje dine oksekind til din slow cooker sammen med noget løg, hvidløg, laurbærblade og salt, og så lad det stege, mens du går i gang med dagen! Brug denne møre og smagfulde mexicanske pulled beef til tacos, burritos, quesadillas og mere!
Slow Cooker Mexicansk Pulled Beef Opskrift
Slow cooker barbacoa er en lækker og nem måde at lave mørt, smagfuldt oksekød til tacos, burritos eller skåle. Det er perfekt til travle hverdage når du ikke har masser af tid til at lave mad i køkkenet!
Denne ret er også fantastisk til at fodre en flok, da du nemt kan fordoble eller tredoble opskriften (afhængig af størrelsen på din slow cooker). Du kan endda få fat i alle dine foretrukne toppings og sammensætte en taco bar hvis du kan lide!
Gå til:
🥘 Slow Cooker Beef Cheek Tacos Ingredienser
Med bare 5 ingredienser, vil du være på vej til noget utrolig mørt og smagfuldt oksekød! Jeg anbefaler stærkt at finde og bruge oksekind til denne opskrift, da den har den bedste fedtmarmorering og smag.
- Oksekød kinder - 3 pund oksekind, skåret i stykker. Du burde kunne finde oksekind i de fleste dagligvarebutikker, men du kan også bestille dem online.
- Onion - 1 kop hakket hvidt eller gult løg.
- Laurbærblade - 2 hele laurbærblade.
- nellike - 3-4 hele nelliker.
- Salt - 2½ teskefulde salt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Slow Cooker Beef Cheek Tacos
Alt du skal gøre for denne pulled beef er at kombinere alt i en slow cooker, du behøver ikke svitse kødet eller noget! Du skal bruge din yndlings slow cooker, en kniv og et skærebræt.
Denne opskrift bruger 3 pund oksekind, hvilket er godt til ca 8 portioner kød!
- Forbered. Skær 3 pund oksekind i 1-2 tommer stykker.
- Tilføj til slow cookeren. I bunden af din slow cooker tilsættes 1 kop hakket gult løg, 3 teskefulde hakket hvidløg, 2 hele laurbærblade og 3-4 hele nelliker. Top med det skåret oksekød og drys 2½ tsk salt over toppen. Bland for at kombinere.
- Kog. Kog ved svag varme i 6-8 timer eller høj varme i 3-4 timer eller til kødet er mørt og trækkes let fra hinanden.
- Shred. Brug to gafler til at rive kødet og vend det tilbage til saften i slow cookeren. Rør rundt for at dække kødet, og lad det derefter stege videre i en yderligere 15-20 minutter på lav.
- Tjene. Fjern og kassér laurbærbladene, og server dem derefter lune på majstortillas.
Server din barbacoa med din favorit taco toppings som frisk koriander, creme fraiche og limebåde til et måltid, der helt sikkert vil behage. Du kan også parre den med Mexicansk ris eller en simpel sidesalat. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis det ønskes, kan du pan-sear dit strimlede oksekød i en stegepande med en lille mængde olivenolie før servering for at skabe nogle sprøde stykker.
- Mens oksekind er den bedste udskæring kød til fremstilling af barbacoa, kan du også bruge oksekød eller benfri short rib.
- Brug dette velsmagende kød til tacos, burritos, quesadillas, salater, nachos og meget mere!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 5 dage.
Frysning af Barbacoa
Lad det køle helt af, inden du lægger kødet i en opbevaringspose og fryser til op til 3 måneder.
Genopvarmning af Barbacoa
Varm en stegepande op over medium varme med en lille mængde olivenolie. Når den er varm, tilsæt barbacoaen og kog under jævnlig omrøring, indtil den er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, afhængigt af regionen. I det nordlige Mexico finder du typisk barbacoa lavet med oksekind. Men i det sydlige Mexico laves barbacoa oftere med lam eller ged. Oksekind har tonsvis af fedtmarmorering, der smelter, når du laver mad, hvilket gør den super smagfuld og mør! Selvfølgelig vil du i Amerika ofte se det lavet med oksekød.
Barbacoa kan laves med oksekød, lam eller ged mens carnitas er lavet med svinekød. De er begge super velsmagende proteinmuligheder, der kan bruges i en lang række retter!
Ja! Barbacoa er også almindeligt kendt som mexicansk pulled beef eller mexicansk revet oksekød. Barbacoa de cachete betyder ganske enkelt, at barbacoaen er lavet af oksekind.
😋 Bedst Slow Cooker opskrifter
- Slow Cooker Ranch kylling - Træk kylling i en cremet ranch-sauce, der kan serveres over nudler eller ris.
- Crockpot Mac & Cheese - En varm og osteagtig tilbehør, der passer godt til alt!
- Crockpot Æblemos - Hjemmelavet æblemos smager så meget bedre end noget andet, du kan finde i butikken!
- Crockpot Chili - 3-bønner chili, der er perfekt til at servere en stor gruppe.
- Langsomt komfur svinekød - Endnu et godt proteinvalg til tacos, enchiladas og mere!
- Slow Cooker bagte kartofler - Vidunderlige luftige kartofler, der kan fyldes op med dine yndlings toppings.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Slow Cooker Beef Cheek Tacos (Barbacoa de Cachete)
Ingredienser
- 3 lbs oksekind (skåret i stykker)
- 1 kop gul løg (skåret i skiver eller brug hvidt løg)
- 3 teske hvidløg (hakket)
- 2 Hele laurbærblade
- 3-4 Hele nellike
- 2½ teske salt
Instruktioner
- Klip 3 lbs oksekind i 1-2 tommer bidder.
- Tilsæt i bunden af din slow cooker 1 kop gult løg, 3 tsk hvidløg, 2 hele laurbærbladeog 3-4 hele nelliker. Top med det skåret oksekød og drys 2½ tsk salt over toppen. Bland for at kombinere.
- Kog ved lav varme i 6-8 timer eller høj varme i 3-4 timer, eller indtil kødet er mørt og nemt kan trækkes fra hinanden.
- Brug to gafler til at rive kødet og vend det tilbage til saften i slow cookeren. Rør rundt for at dække kødet, og lad det derefter stege i yderligere 15-20 minutter ved lav temperatur.
- Fjern og kassér laurbærbladene og server dem derefter lune på majstortillas.
Noter
- Hvis det ønskes, kan du pande-svitse dit strimlede oksekød i en stegepande med en lille mængde olivenolie før servering for at skabe nogle sprøde stykker.
- Mens oksekinder er den bedste udskæring af kød til fremstilling af barbacoa, kan du også bruge oksekød eller udbenet kort ribben.
- Brug dette velsmagende kød til tacos, burritos, quesadillas, salater, nachos og meget mere!
- Opbevaring: Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 5 dage.
- Til frysning: Lad kødet køle helt af, før du lægger kødet i en opbevaringspose og fryser i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Opvarm en stegepande over medium varme med en lille mængde olivenolie. Når den er varm, tilsæt barbacoaen og kog under jævnlig omrøring, indtil den er gennemvarmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sharlene Stokes siger
Kræver du ikke væske som oksefond?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Nej, der er ikke behov for væske. De fede bøgekind laver deres egen saft. God fornøjelse!