Cremet kalkunpasta primavera kombinerer møre stykker af rester af Thanksgiving-kalkun, et lyst udvalg af grøntsager og let sauce! Smagene er ude af denne verden i denne velsmagende, utroligt nemme at lave familiemiddag!
Min lækre kalkunpasta primavera er et vidunderligt måltid, som alle elsker!
Når du er helt færdig med tunge måltider efter ferien, kan du nyde en livlig servering af denne utroligt velsmagende rest kalkunpasta! Mix og match dine grøntsager, så de passer til din families præferencer (og sæsonbestemt tilgængelighed) i dette lette, men lækkert mættende middag!
Denne perfekt cremede kalkunpasta primavera er en velkommen forandring efter ferien - både smagen og letheden ved at lave den!
🥘 Ingredienser
Nogle pasta, masser af kogt kalkunkød og et udvalg af grøntsager kombiner i en let flødesauce for at lave denne nemme middag!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
- 8 ounce Penne Pasta (4 kopper tør pasta, kogt og drænet)
- ½ spsk Olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 kopper Broccoli blomster (ca. 1 lille broccolihoved)
- 1 medium Squash (skiver)
- 1 medium Gul squash (skiver)
- 1 cup Asparges (skåret i sektioner)
- ½ spsk Hvidløg (hakket)
- 1 cup Ærter
- 4 ounce Svampe (knapsvampe eller cremini, skåret i skiver)
- 1 cup Cherrytomater (halveret)
- 1 cup Kraftig fløde
- 1 cup Parmesan ost (revet)
- 2 teskefuld Italiensk krydderier
- Salt peber (at smage)
🔪 Instruktioner
Forbered dine grøntsager, få vandet til at koge, og gumle på kalkunresterne mens du rører denne nemme pastamiddag til klar!
- Kog pastaen i saltet vandr i henhold til pakkens anvisninger eller indtil den når en al dente (fast til bid) struktur. Dræn og sæt til side.
- Varm en stor stegepande op med olivenolien over medium høj varme.
- Når olien begynder at flimre, tilsæt broccolibuketter, zucchini, gul squash og asparges. Sauter indtil de er møre-sprøde, cirka 4-5 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg, ærter, champignon og cherrytomater og svits videre i 1-2 minutter.
- Rør den tunge fløde, parmesanost, italiensk krydderi, salt og peber i indtil osten er smeltet.
- Tilsæt pastaen til din stegepande og vend den til belægning.
- Tjene. Anret din pasta og server med det samme.
Pynt den resterende kalkunpasta primavera med friskrevet parmesanost, hakket basilikum eller persille, eller et par friske blade af basilikum. God fornøjelse!
🦃 Flere gode kalkunrester
Leder du efter mere velsmagende måder at bruge dine kalkunrester på? Tjek hele min side af resterende kalkunopskrifter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cremet kalkunpasta Primavera
Ingredienser
- 8 oz penne pasta (4 kopper tør pasta, kogt og drænet)
- ½ spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 kopper broccoli blomster (ca. 1 lille broccolihoved)
- 1 medium squash (skiver)
- 1 medium gul squash (skiver)
- 1 kop asparges (skåret i sektioner)
- ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 kop ærter
- 4 oz svampe (knapsvampe eller cremini, skåret i skiver)
- 1 kop cherrytomater (halveret)
- 1 kop tunge fløde
- 1 kop parmesan ost (revet)
- 2 teske Italiensk krydderier
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken eller til den når en al dente (fast til bid) struktur. Dræn og sæt til side.
- Varm en stor stegepande op med olivenolien over medium-høj varme. Når olien begynder at flimre, tilsæt broccolibuketter, zucchini, gul squash og asparges. Sauter indtil de er møre-sprøde, cirka 4-5 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg, ærter, svampe og cherrytomater og svits videre i 1-2 minutter.
- Rør den tunge fløde, parmesanost, italiensk krydderi, salt og peber i, indtil osten er smeltet. Tilsæt pastaen til din stegepande og vend den til belægning. Server straks.
Noter
- Reserver ½ kop pastavand til saucen efter behov.
- Skær dine grøntsager, så de har nogenlunde samme størrelse, så de koges jævnt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Peggy siger
Det her var super nemt og godt. Jeg tilføjede kalkunen til sidst og brugte de grøntsager, jeg havde ved hånden - gulerødder, broccoli, blomkål, spinat og hakkede tomater på dåse.