Disse balsamico glaserede svinekoteletter have stegte svinekoteletter marineret og overtrukket med en balsamico-glasur. De er lækre sød og syrlig og parr vidunderligt med alle sider, du kan lide. Lad kødet marinere natten over for maksimal smag, eller bare tredive minutter, hvis du er i klemme.
Mange tilbehør passer perfekt til svinekoteletter, Såsom crockpot kammuslede kartofler, pandestegte asparges eller hvidløgssmørsvampe.
Gå til:
Jeg har selvfølgelig tilberedt svinekoteletter i næsten alle mulige måder (pandestegt, frityrkokere, bagtog mere). De er alle fantastiske på deres egen måde.
Noget ved den søde og syrlige kombination af balsamicoeddike og sennep gør denne til en af min families yndlingsmåder at spise svinekoteletter. Du kan bestemt ikke gå galt her!
🥘 Ingredienser
- Svinekoteletter - Jeg nyder tyktskårne svinekoteletter. Du kan bruge enten benfri eller ben-ind.
- Olivenolie - Noget ekstra jomfru olivenolie (EVOO) bruges til at marinere og svitse svinekoteletterne.
- Balsamico eddike - Stjernen i showet i dag, der fremhæver svinekødet med dets unikke smag.
- Brown Sugar - En lille mængde brun farin (enten lys eller mørk) tilføjer den helt rigtige mængde sødme.
- Dijon sennep - Til denne opskrift anbefaler jeg at bruge grovkværnet sennep. Jeg brugte den tyske stenmalede sennep af Ingelhoffer.
- Hvidløg - Hakket hvidløg passer altid fantastisk til kød.
- krydderier - Røget paprika, salt og peber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du balsamicoglaserede svinekoteletter
Hvis du har lidt tid til overs, så lad dit kød marineres i længere tid for den bedste smag. Du skal bruge en stor skål, måleskeer og en stor stegepande.
Denne opskrift er til fire svinekoteletter, hvilket laver den perfekte familiemiddag.
Mariner svinekødet
Trin 1: Bland marinaden. I en skål, der er stor nok til at rumme alle fire svinekoteletter, kombineres 1 spsk olivenolie, ½ kop (118 milliliter) balsamicoeddike, 2 spsk brun farin, 2 spsk groftkværnet dijonsennep, 1½ spiseskefulde hakket hvidløg, 1 tsk røget paprika, og en knivspids både salt og peber.
Trin 2: Mariner. Rør alle ingredienser godt sammen, og læg derefter 4 svinekoteletter i marinaden og stil på køl i mindst tredive minutter.
Kog svinekoteletterne
Trin 3: Brun. Opvarm 1 spsk olie i en stor stegepande til medium-høj varme og steg svinekoteletterne, steg dem i cirka 3 - 4 minutter på hver side, indtil de begynder at få en karameliseret brun farve.
Trin 4: Tilsæt glasuren. Stil den resterende marinade til side, indtil begge sider af svinekødet er stegt, og tilsæt det derefter i gryden eller stegepanden over og omkring svinekoteletterne.
Trin 5: Kog. Kog svinekoteletterne med glasuren i yderligere 3 minutter. Saucen skal kun tykne lidt.
Trin 6: Server. Fjern svinekoteletterne fra gryden og server straks, hæld glasuren over koteletterne, når du serverer, hvis det ønskes.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
💭 Tips og noter
- Juster din timing efter behov. Flere timers marinering (eller natten over) er bedre, men den kortere halve time fungerer i en knivspids.
- Kontroller temperaturen. Brug et øjeblikkeligt aflæst kødtermometer til at bestemme, hvornår dine koteletter er færdige. Den indre temperatur skal være 145°F (62 ° C).
- Brug dit yndlingssvinekød. Denne opskrift fungerer til udbenede, udbenede, tykke eller tyndskårne svinekoteletter. Brug din yndlingstype!
- Opbevaring og genopvarmning. Opbevar eventuelle resterende koteletter i en lukket beholder i køleskabet i op til tre dage. Opvarm dine rester i en stegepande ved middel varme, indtil de er gennemvarme.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Balsamico glaserede svinekoteletter
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru - 2 portioner, 1 spsk hver)
- ½ kop Balsamico eddike
- 2 spiseskefuld brun sukker
- 2 spsk Dijon sennep (anbefaler Ingelhoffer mærke steneground sennep)
- 1 ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 teske røget paprika
- 1 at klemme hver, salt og peber
Instruktioner
- I en skål stor nok til at rumme din 4 svinekoteletter, bland ingredienserne til marinaden: (2 spsk olivenolie, ½ kop balsamicoeddike, 2 spiseskebrune sukker, 2 spiseske Dijon sennep, hakket 1 ½ spsk hvidløg, 1 teskefuld røget paprika, 1 knivspids hver, salt og peber). Rør sammen, og læg derefter svinekoteletterne i skålen og marinér på køl i mindst 30 minutter.
- Varm en stor stegepande eller stegepande sammen med den anden portion olie til medium høj varme. Fjern svinekoteletter fra marinaden, og læg dem i gryden for at lave mad. Læg skålen med marinade til side for at tilføje den senere.
- Kog svinekoteletterne, indtil de får en brun farve (de vil allerede være lidt brune på grund af marinaden), ca. 3-4 minutter pr. Side. Efter tilberedning af begge sider tilsættes marinaden i stegepanden eller stegepanden omkring svinekoteletterne, og lad den koge i yderligere 3 minutter. Glasuren bliver tykkere let.
- Fjern svinekoteletterne fra panden, server straks. Hæld glasuren over svinekoteletterne, når du serverer (hvis det ønskes).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Betsy siger
Tillykke!!!