Disse pandestegt svinekoteletter med let krydderi svitses, indtil de er helt gyldne og smukt karamelliserede. Det bedste af det hele er, at de kun tager 15 minutter fra start til slut! Denne nemme opskrift resulterer i bud, saftig svinekoteletter hver gang!
Server denne ret med aspargespyd, hvidløgsristede kartoffelmos eller ristede røde kartoffelbåde. For flere tilbehørsideer, tjek mit indlæg på hvad skal man servere til svinekoteletter. God fornøjelse!
Gå til:
Mør og rig på smag, svinekoteletter er kun få minutter væk med denne nemme pandestegte metode, der gør perfekte svinekoteletter hver gang!
For at lave denne kødfulde hovedret kan du bruge udbenede svinekoteletter, udbenede eller tyktskårne koteletter.
De er utrolige let at lave til et hurtigt familiemåltid enhver aften i ugen! Du kan skære opskriften i to og servere disse svinekoteletter til date night for at vise dine kulinariske færdigheder.
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Hurtigt og let. Begyndt at slutte på under 15 minutter.
- Laver perfekte svinekoteletter hver gang! En enkel sear med smøragtig rigdom.
- Familiefavorit. Vores familie nyder dette, og det vil din også gøre!
🥘 Ingredienser
Disse koteletter er krydret let kun med salt, peber og paprika (ikke kun en af mine yndlings krydderier på svinekød og bøf, men det tilføjer også til karamelisering!) efter at være tyndt belagt med noget ekstra jomfru olivenolie.
- Svinekoteletter - 4 svinekoteletter. Udbenet, udbenet eller tykt skåret svinekoteletter vil alle fungere fint.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Salt peber - Der skal ikke så meget til, men du kan tilføje mere eller mindre efter smag.
- Paprika - ¼ teskefuld paprika. For en røget smag kan du også prøve røget paprika.
- Smør - 1 spiseskefuld smør.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan panoreres svinekoteletter
Dette er et hurtig og nem opskrift som enhver kan lave! Du skal bruge en stegepande, støbejernsgryde og et kødtermometer for at starte.
Denne opskrift er til 4 svinekoteletter. Du kan nemt skalere den op eller ned efter behov, men arbejd altid i batches, så du ikke trænger på panden.
- Frakke og sæson. Smør begge sider af alle 4 af dine svinekoteletter let med 1 spsk olivenolie, og smag derefter til med salt og peber og ¼ teskefuld paprika.
- Varm gryden op og tilsæt svinekoteletterne. Varm en tykbundet bradepande eller en støbejernsgryde op til middelhøj varme. Når de er helt opvarmede, læg dine krydrede svinekoteletter i stegepanden eller stegepanden.
- Svits den første side af svinekoteletterne. Kog på første side til 3-5 Minutes eller indtil pænt karamelliseret i farven, og kanterne ikke længere er lyserøde.
- Vend koteletterne og svits den anden side. Vend dine svinekoteletter for at tilberede den anden side.
- Hæld smør over dine svinekoteletter. Mens svinekoteletterne steger i yderligere 3-5 minutter på deres anden side, læg 1 spsk smør over den allerede kogte side. Mens smørret smelter, hældes det gentagne gange over koteletterne.
- Temp koteletterne. Brug en øjeblikkelig temperatursonde til at kontrollere dine svinekoteletter for at være sikker på, at de når 145 ° F (63 ° C). Tag den af panden, når den er gyldenbrun og kogt til den ønskede temperatur.
- Hvile. Dæk de kogte svinekoteletter løst med en firkant af aluminiumsfolie, og lad dem derefter hvile i 4 til 5 minutter, før de spises.
💭 Tips og noter
- Lad svinekødet hvile: Inden tilberedning, lad svinekoteletterne hvile ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Dette trin sikrer mere jævn tilberedning og saftigere kød.
- Tør overfladen: Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle inden de krydres. En tør overflade sikrer en bedre bruning og forhindrer kødet i at dampe i gryden.
- Forvarm panden: Sørg for, at panden er meget varm, før du tilføjer koteletterne for at opnå en gylden, sprød bruning.
- Brug en støbejernsgryde: Brug en støbejernsgryde for at opnå den bedste bruning. Den holder på varmen og fordeler den jævnt, hvilket skaber en smuk karameliseret skorpe på koteletterne.
- Pan Space: Undgå overfyldning ved kun at tilberede så mange svinekoteletter, som der er plads til i gryden, typisk to ad gangen.
- Undgå at flytte svinekoteletter: For en perfekt svitning, læg svinekoteletterne i gryden og flyt dem ikke, før det er tid til at vende.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad dine rester køle af ved stuetemperatur, og læg dem derefter i en lufttæt beholder og stil dem på køl op til 3 dage. De kan fryses i en lufttæt beholder eller frysepose i op til 3 måneder.
Genopvarm dine svinekoteletter i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil de når en indre temperatur på 145 ° F (63 ° C). Normalt omkring 10-15 minutter.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, en pink farve indikerer ikke nødvendigvis noget bekymrende. Ved 145°F (63 ° C), svinekoteletterne er medium-rare, så der må forventes noget pink. Du kan altid koge dem medium-godt ved 155°F (68°C) hvis den lyserøde generer dig. De bliver lidt mindre møre, men stadig velsmagende!
Ja. Som de fleste ting bremser fryseren markant, hvor hurtigt de fordærves, men forhindrer dem ikke i at fordærve fuldstændigt. Nyd frosne svinekoteletter inden for 3 måneder for at være sikker. Husk også altid at datere din frosne mad, så du ikke gætter hvor længe den har ligget i fryseren!
Svinekoteletter kommer fra lænden på grisen, som er det område, der løber fra dens hofte til dens skulder. Der er en række forskellige svinekoteletter, der kommer fra dette område, inklusive men ikke begrænset til skulderkoteletter, lændekoteletter, ribeye koteletter og benfri koteletter.
🐖 Flere svinekoteletopskrifter
- Crock Pot svinekoteletter - Ikke kun er crockpot svinekoteletter nemme at lave, men de er også kvælet i en uimodståelig svinesovs!
- Bagt Parmesan Crusted - Den cremede citronbasilikumsauce på toppen er det eneste, der er bedre end den sprøde parmesanbelægning!
- Fyldning af fyldte svinekoteletter - Solide svinekoteletter fyldt med blødt, krydret fyld!
- Ryste og bage stil - Disse hjemmelavede svinekoteletter smager endnu bedre med en Shake & Bake-belægning lavet fra bunden!
- Marineret & Grillet - Fyr op for grillen for disse intenst smagfulde og saftige svinekoteletter!
- Honning hvidløg bagt svinekoteletter - Prøv den søde og salte smagskombination af hvidløg og honning, næste gang du vil piske nogle svinekoteletter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pan Seared svinekoteletter
Ingredienser
Instruktioner
- Let pels begge sider af din 2 lbs svinekoteletter med 1 spsk olivenolie, og krydr derefter med ¼ tsk hver, salt og peberog ¼ tsk paprika.
- Varm en tykbundet stegepande eller en støbejern stegepande til middelhøj varme. Placer krydrede svinekoteletter i stegepanden eller stegepanden, når de er helt opvarmede, og steg kun så mange koteletter, der nemt kan komme ind i panden (jeg plejer at lave 2 ad gangen). Flyt ikke svinekoteletterne under tilberedningen.
- Kog på første side til 3-5 Minutes, eller indtil flot karamelliseret i farven og kanterne ikke længere er lyserøde. Vend svinekoteletterne for at tilberede den anden side. Mens svinekoteletterne steger i 3-5 minutter på deres anden side, tilsættes 1 tablespoon smør oven på den allerede kogte side. Efterhånden som smørret smelter, fortsæt med at hælde det smeltede smør over koteletterne.
- Tag den af panden, når den er gyldenbrun og kogt til den ønskede temperatur. Dæk med en firkant af alufolie og hvile i 5 minutter inden servering.
Noter
- Lad svinekødet hvile: Inden tilberedning, lad svinekoteletterne hvile ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Dette trin sikrer mere jævn tilberedning og saftigere kød.
- Tør overfladen: Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle inden de krydres. En tør overflade sikrer en bedre bruning og forhindrer kødet i at dampe i gryden.
- Forvarm panden: Sørg for, at panden er meget varm, før du tilføjer koteletterne for at opnå en gylden, sprød bruning.
- Brug en støbejernsgryde: Brug en støbejernsgryde for at opnå den bedste bruning. Den holder på varmen og fordeler den jævnt, hvilket skaber en smuk karameliseret skorpe på koteletterne.
- Pan Space: Undgå overfyldning ved kun at tilberede så mange svinekoteletter, som der er plads til i gryden, typisk to ad gangen.
- Undgå at flytte svinekoteletter: For en perfekt svitning, læg svinekoteletterne i gryden og flyt dem ikke, før det er tid til at vende.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Serge siger
Très bonne recette très bon souper express
"Meget god opskrift, meget god hurtig middag"