Tysk kartoffelsalat er et fantastisk lækkert tilbehør, der er perfekt til potlucks, picnic, grill eller banketter! Den er fyldt med kartofler, løg, bacon og en kombination af eddike og krydderier for en unik og autentisk smag. Hver gang du serverer dette til dine venner og familie, vil alle bede om at vide, hvad opskriften er!
Varm tysk kartoffelsalat
Hvis du aldrig har prøvet tysk kartoffelsalat, er det fuldstændig lækkert! Det er praktisk og nemt at tilberede og er fantastisk til bringe til potlucks!
Faktisk er det par fantastisk med andre retter, du måtte finde til et komsammen. Sørg for at lave ekstra, for du vil ikke have nogen rester af denne velsmagende tilbehør!
Gå til:
🥘 Ingredienser til tysk kartoffelsalat
Du kan bruge din favorit kartoffelsort for denne opskrift! Jeg nyder at bruge enten Russets eller Yukon Gold kartofler.
- Kartofler - 3 kopper groft hakkede kartofler (*se note).
- Bacon - 4 skiver smuldret bacon (*se note).
- Løg - 1 lille løg i tern.
- Hvid eddike - ¼ kop hvid eddike.
- Vand - 2 spiseskefulde vand.
- sukker - 1 spiseskefuld sukker. Du kan tilføje flere afhængigt af dine præferencer (*se note).
- Salt - 1 tsk salt.
- peber - ⅛ teskefuld kværnet sort peber.
- Purløg (valgfri) - 1 spsk purløg hakket til pynt, hvis det ønskes.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du tysk kartoffelsalat
Der er ikke noget kompliceret eller svært ved denne opskrift. Grib din gryde, og støbejern (eller tykbundet stegepande) og du er klar til at begynde!
Som skrevet vil denne opskrift give 4 portioner. Men hvis du tager det med til en fest eller sammenkomst, så sørg for det lave ekstra fordi det forsvinder hurtigt!
- Forbered kartoflerne. Til at begynde skal du tilføje dine 3 kopper kartofler til en stor gryde og fylde med nok vand til at dække kartoflerne med 1 til 2 tommer. Tilsæt salt og bring vandet i kog.
- Kog kartoflerne. Kog kartoflerne til de er møre og nemt kan gennembores med en gaffel, cirka 10 minutter. Dræn derefter vandet fra og stil kartoflerne til side til afkøling.
- Steg baconen. I mellemtiden, mens kartoflerne koger, læg dine 4 skiver bacon i en stor og dyb stegepande over medium-høj varme. Steg baconen til den er brunet og er dejlig og sprød10-12 minutter, og sørg for at vende halvvejs. Når den er tilberedt, flyttes baconen til en tallerken foret med køkkenrulle og læg den til side.
- Kog løg. Med baconfedtet stadig i gryden, tilsæt 1 hakket løg og steg ved middel varme, indtil løg er begyndt at bruneca. 6-8 minutter.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt derefter ¼ kop eddike, 1 spiseskefuld sukker, 2 spiseskefulde vand, 1 tsk salt og ⅛ tsk peber. Bring blandingen i kog.
- Varm kartoflerne op. Når det koger, tilsæt de kogte kartofler i gryden samt halvdelen af din smuldrede bacon. Kog indtil kartoffelsalaten har været grundigt opvarmet igennem, cirka 3 minutter.
- Pynt og server. Til sidst overføres kartoffelsalaten til en stor skål eller serveringsfad og toppes med det resterende smuldrede bacon. Pynt med 1 spsk hakket purløg evt. og server straks.
Server din tyske kartoffelsalat som tilbehør til nogle balsamico glaserede svinekoteletter or grillede brats! For mere tyske opskrifter, tjek min liste over de bedste Oktoberfest opskrifter! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Uanset om du vil skrælle eller ej dine kartofler er helt op til dig! Personligt kan jeg godt lide at lade skrællen ligge på kartofler såsom Yukon Gold kartofler, men foretrækker at skrælle Russets.
- Når du tilføjer salt til kogende vand (til kogning af kartofler eller pasta) brug omkring ½ spiseskefuld for hver 2 liter eller hver 8 kopper vand.
- Tungbundede stegepander, stegepander eller fade er bedst til at lede varme og foretrækkes til denne nemme opskrift.
- Jeg personligt elsker bacon og gerne tilføje mere end blot 4 skiver (mere som 6-8 skiver)! Ingen vil klage over ekstra bacon!
- Du kan justere mængden af sukker brugt i denne opskrift for at passe til din foretrukne smag. Hvis du er bekymret for, at kartoffelsalaten er for sød, så start med kun ½ spiseskefuld sukker og tilsæt mere derfra.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. Nyd resterne kolde, eller genopvarm som instrueret nedenfor.
Genopvarmning af tysk kartoffelsalat
Du kan nyd disse rester koldt, lad dem sidde ude i 30 minutter og nyde ved stuetemperatur, eller genopvarm individuelle portioner i mikrobølgeovnen ved halv kraft i intervaller på 30 sekunder.
Du kan lave denne ret dagen før du skal bruge det, blot at opbevare hele den kogte ret i køleskabet. Når du er klar til genopvarmning, læg kartoffelsalaten i et ovnsikkert fad og dæk den med folie. Bages i ovnen ved 325°F (165 ° C) indtil den er gennemvarmet. *Bemærk: Kartoflerne vil fortsætte med at absorbere dressingen, mens de står i køleskabet, hvilket gør dem lidt tørrere, end hvis du skulle nyde dem umiddelbart efter tilberedning.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Amerikansk kartoffelsalat er smidt i en mayonnaise- eller sennepsbaseret sauce. Derudover er det typisk serveres mens den er kold. Tysk kartoffelsalat serveres derimod varm og bruger en eddikebaseret sauce!
Tysk kartoffelsalat smager fantastisk til så mange ting! Det nydes almindeligvis sammen med Schnitzel, pølser, or svinekoteletter!
Voksagtige kartoffelsorter er gode til kartoffelsalat, fordi de holder formen efter at være blevet kogt! Disse omfatter kartofler som røde kartofler, fingerling kartofler og nye kartofler.
Derudover kan du bruge din favorit universal kartofler som Yukon guld.
🥔 Flere kartoffeltilbehør
- Instant Pot kartoffelmos - Dette er en klassisk kartoffelmos opskrift, som alle kender og elsker, men lavet ved hjælp af bekvemmeligheden af din Instant Pot!
- Ristede røde kartoffelbåde - Disse wedges har et flot og sprødt ydre, samtidig med at de bevarer en vidunderlig luftig inderside!
- Andefedtstegte kartofler - Du finder ikke en kartoffelopskrift, der er så rig og smagfuld som denne!
- Dauphinoise kartofler - Dette er en rig og cremet tilbehør, der er fyldt med dejlige urter og krydderier!
- 4 Kartoffelsuppe med ingrediens - Kartoffelsuppe er det perfekte tilbehør til enhver hovedret!
- Røget bagt kartoffel - Denne bagte kartoffel har et twist, fordi den er lavet i rygeren!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Tysk kartoffelsalat
Ingredienser
- 3 kopper kartoffel (groft hakket - *se note)
- 4 skiver bacon (*se note)
- 1 lille løg (terninger)
- ¼ kop Hvid eddike
- 2 spiseskefuld vand
- 1 spiseskefuld sukker (eller mere efter smag - *se note)
- 1 teske salt
- ⅛ teske jordet sort peber
- 1 spiseskefuld purløg (hakket til pynt, valgfrit)
Instruktioner
- For at begynde skal du tilføje dine kartofler til en stor gryde og fylde med nok vand til at dække kartoflerne med 1 til 2 tommer. Tilsæt salt og bring vandet i kog.
- Kog kartoflerne til de er møre og nemt kan gennembores med en gaffel, cirka 10 minutter. Dræn derefter vandet fra og stil kartoflerne til side til afkøling.
- I mellemtiden, mens kartoflerne koger, læg din bacon i en stor og dyb stegepande over medium-høj varme. Steg baconen til den er brunet og er dejlig sprød, cirka 10-12 minutter, og sørg for at vende den halvvejs. Når den er kogt, flyttes baconen over på en tallerken med køkkenrulle og læg den til side.
- Med baconfedtet stadig i gryden, tilsæt løget og steg ved middel varme, indtil løget er begyndt at brune, cirka 6-8 minutter.
- Tilsæt derefter eddike, sukker, vand, salt og peber. Bring blandingen i kog.
- Når det koger, tilsæt de kogte kartofler i gryden samt halvdelen af din smuldrede bacon. Kog til kartoffelsalaten er gennemvarmet, cirka 3 minutter.
- Til sidst overføres kartoffelsalaten til en stor skål eller serveringsfad og toppes med det resterende smuldrede bacon. Pynt med hakket purløg, hvis det ønskes, og server straks.
Noter
- Om du vil skrælle dine kartofler eller ej, er helt op til dig! Personligt kan jeg godt lide at lade skrællen ligge på kartofler såsom Yukon Gold kartofler, men foretrækker at skrælle Russets.
- Når du tilføjer salt til kogende vand (til kogning af kartofler eller pasta) brug omkring ½ spiseskefuld for hver 2 liter eller hver 8 kopper vand.
- Tungbundede stegepander, stegepander eller retter er bedst til at lede varme og foretrækkes til denne nemme opskrift.
- Jeg personligt elsker bacon og kan godt lide at tilføje mere end bare 4 skiver (mere som 6-8 skiver)! Ingen vil klage over ekstra bacon!
- Du kan justere mængden af sukker, der bruges i denne opskrift, så den passer til din foretrukne smag. Hvis du er bekymret for, at kartoffelsalaten er for sød, så start kun med ½ spsk sukker og tilsæt mere derfra.
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage.
- For at genopvarme: Du kan nyde disse rester kolde, lade dem sidde ude i 30 minutter og nyde dem ved stuetemperatur, eller genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen ved halv kraft i intervaller på 30 sekunder.
- At lave i forvejen: Du kan lave denne ret dagen før du skal bruge den, ved blot at opbevare hele den kogte ret i køleskabet. Når du er klar til genopvarmning, læg kartoffelsalaten i et ovnsikkert fad og dæk den med folie. Bages i ovnen ved 325°F (165 ° C) indtil den er gennemvarmet. *Bemærk: Kartoflerne vil fortsætte med at absorbere dressingen, mens de står i køleskabet, hvilket gør dem lidt tørrere, end hvis du skulle nyde dem umiddelbart efter tilberedning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer