Bagte sød kartoffel pommes frites er et perfekt tilbehør til alt fra burgere til kyllingemørd, svinekoteletter, stegt fisk og meget mere! De er sprøde og perfekt afbalancerede med søde, salte og salte smage! Server dem med dine yndlingsdyppesaucer som en nem og lækker forret!
Sprøde ovnbagte søde kartoffelfrites
Det er svært ikke at elske søde kartoffelfries. De er sprøde og mættende, men alligevel møre indeni og noget søde! Ved at bage disse pommes frites til perfektion i stedet for at friturestege dem, kan du føle dig mindre skyldig over at forkæle dig selv, og de smager lige så godt!
Gå til:
- Sprøde ovnbagte søde kartoffelfrites
- 🥘 Bagte søde kartoffelfrites ingredienser, noter og erstatninger
- Sådan skærer du søde kartoffelfrites
- 🔪 Sådan laver du søde kartoffelfrites
- 📖 Variationer
- 🍽️ Hvad skal man servere med søde kartoffelfrites
- 💭 Tips og noter
- 🥄 Foretag muligheder
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥘 Bagte søde kartoffelfrites ingredienser, noter og erstatninger
Du behøver kun nogle krydderier, søde kartofler og lidt madolie. Søde kartoffel frites er utrolig alsidig, så krydderiet kan ændres, så det passer til din smag!
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber hver (at smage).
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Løg pulver - ¼ teskefuld løgpulver eller en løgpulver erstatning.
- Paprika (Valgfrit) - ¼ teskefuld paprika, røget paprika eller en paprika erstatning.
- Søde kartofler - 4 store søde kartofler (skrællet og skåret i tynde stave).
- Madolie - 2 spsk madolie.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Sådan skærer du søde kartoffelfrites
For perfekt sprøde og jævnt kogte søde kartoffelfrites foretrækker jeg at skære dem i tændstik omkring 3 inches lang og ¼-tommer på tværs. Følg disse trin for hurtigt og nemt at forvandle dine søde kartofler til fritter!
- Fordi kartofler er afrundede, bliver du nødt til det skær af siderne af kartoflen for at give dig en jævn, flad overflade.
- Skær toppen og bunden af kartoflen af og skræl resten.
- Du skulle nu have, hvad der i det væsentlige er en blok kartoffel. Skær den i halve lodret, så du har 2 lige store stykker.
- Skær hvert stykke i to lodret endnu en gang, og du vil have 4 stykker kartoffel. Skær de 4 stykker i halve igen for 8 stykker.
- Skær hver af disse stykker i fritter, der er cirka ¼ tomme brede. Jeg får typisk 3-5 fritter pr stk.
🔪 Sådan laver du søde kartoffelfrites
At skære kartoflerne i skiver er den sværeste del af hele denne opskrift, det er en brise derfra! Du skal bruge en skarp kniv og et skærebræt, en lille røreskål, måleskeer, en bageplade og en køkkentang.
4 store søde kartofler gør ca Servering 6, men du kan sagtens fordoble opskriften og bruge en anden bageplade, hvis det er nødvendigt!
Trin 1: Forbered. Forvarm ovnen til 425 ° F (220°C/gasmærke 7) og læg et bageplade med pergamentpapir. (Hvis du vil have ekstra sprøde fritter, kan du bage direkte på bagepladen, *se note).
Trin 2: Lav din krydderi. Tilsæt krydderierne til a lille skål og rør for at kombinere. (¼ teskefuld (1.5 gram) hver af salt og peber, ¼ teskefuld (0.75 gram) af hvidløgspulver, ¼ teskefuld (0.5 gram) af løgpulver, og den valgfrie ¼ teskefuld (0.5 gram) af paprika)
Trin 3: Dryp med olie. Skær de skrællede 4 store søde kartofler i skiver (1.36 kg) i tændstik, hvis du ikke allerede har gjort det, så fordel dem i en enkelt lag på den forberedte bageplade. Dryp dem med 2 spsk (29.57 milliliter) af madolie.
Trin 4: Krydr og bag. Drys krydderiblandingen over de søde kartofler, mens du kaster for at dække dem jævnt. Sæt dem derefter på midterste rille i ovnen og bag til 15 minutter ved 425 ° F (220°C/gasmærke 7).
Trin 5: Vend, bag og server. Vend fritterne ved 15-minutters mærket og sæt dem tilbage i ovnen for at bage til en anden 10 minutter eller indtil de når den ønskede sprødhed. Serveres varm med dine yndlingsdipsaucer.
📖 Variationer
Søde kartoffel frites smager fantastisk med en mange forskellige smagsvarianter! Nogle mennesker hælder til sødmen, nogle balancerer den med lidt varme, og andre holder sig til salte krydderier. Du kan virkelig ikke gå galt!
Her er et par af mine yndlingskrydderiblandinger til søde kartoffelfrites:
- Kanelsukker - En klassiker! Med et skvæt af vanilje glasur eller noget flødeskum, disse søde kartoffelfrites smager næsten som dessert!
- Krydret - ½ tsk salt, ¼ tsk hver spidskommen og chilipulver og en knivspids malet cayennepeber. (Tilsæt ½ spiseskefuld brun farin for at gøre dem søde og krydrede!)
- rosmarin hvidløg- 2 tsk hvidløgspeber, ½ tsk salt, ¼ tsk peber, tsk hvidløgspulver, 1 spsk frisk rosmarin (½ spiseskefuld tørret).
- italiensk - 1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk af Italiensk krydderier, ¼ tsk sort peber efter smag.
- Saltet honning - Vend med 2 spsk honning og groft salt efter smag umiddelbart efter bagning. (Også lækkert med varm honning!)
🍽️ Hvad skal man servere med søde kartoffelfrites
Søde kartoffelfrites er perfekte til at dyppe, og jeg har en velsmagende sød kartoffel stege dip som jeg har lavet specielt til dem! De er også lækre i Ranch dressing, honning sennepssauce, Cajun dipsauce, og endda ketchup!
Du kan også prøve fish & chips med sød kartoffel fritter (de smager fantastisk i tartar sauce), eller sæt dem sammen med en klassiker BLT sandwich. Faktisk passer søde kartoffelfrites godt sammen med svinekød, oksekød, fisk, kylling og mere. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Til super sprøde søde kartoffelfrites, læg dine tændstik i blød i isvand i 30 minutter, og dup dem derefter tørre. Tilføj dem til en røreskål eller Ziploc-pose med 2 teskefulde majsstivelse og vend dem til belægning. Bages direkte på bagepladen som anvist.
- For at lave disse i airfryeren, kog dem i et jævnt lag ved 380°F (195 °C) i 6 minutter, vend derefter og kog i yderligere 5-6 minutter. Du skal arbejde i partier, men de bliver smukt sprøde på denne måde uden ekstra olie!
- Denne krydderiblanding giver salt og krydret sød kartoffel fritter. Du kan følge denne opskrift vha kanelsukker for en sødere variation (eller se variationerne ovenfor)!
🥄 Foretag muligheder
Du kan lave disse søde kartoffelfrites 1-2 dage i forvejen og opbevare dem i køleskabet. Efter behov opvarmes dem i frityrkokere til fritter, der smager næsten lige så godt, som de var varme ud af ovnen!
Frysning af søde kartoffelfrites
Læg dine kogte og afkølede søde kartoffelfrites på en bageplade beklædt med bagepapir og stil den i fryseren. Lad dem fryse til 1-2 timer, og så kan du overføre dem til en Ziploc frysepose for nem opbevaring. Brug inden for tre måneder. *Der er ingen grund til at tø op før genopvarmning.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan opbevare dine resterende søde kartoffelfrites i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning af søde kartofler
Genopvarm dine søde kartoffelfrites i ovn eller i en airfryer for de bedste resultater. (Mikrobølgen vil gøre dem bløde!)
I ovnen, genopvarm dem på en bageplade ved 425°F (220°C/gasmærke 7) i 10 minutter og vend halvvejs igennem. I airfryeren skal du genopvarme dem ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter, åbne og ryste kurven halvvejs igennem.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg foretrækker at skrælle dem, men det behøver du bestemt ikke. Ligesom traditionelle pommes frites og kartofler kan nogle godt lide at lade skrællen blive siddende, og nogle tager den af. Det er kun en personlig præference.
Jep! Disse søde kartoffelfries er veganske og vegetarvenlige samt glutenfri. Selvom du kan lide dem ekstra sprøde, kan du stadig følge min note om at smide dem med majsstivelse (majsstivelse er et glutenfrit korn)!
Jeg elsker at søde kartoffelfries fryser så godt. Hvad jeg elsker endnu mere er, at du ikke behøver at tø dem op, før du genopvarmer dem i ovnen eller luftfriteren! Du kan blot tilføje et par minutters ekstra tilberedningstid.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt søde kartofler
Ingredienser
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske paprika (valgfrit eller røget paprika)
- 4 stor søde kartofler (skrællet og skåret i tynde stave)
- 2 spiseskefuld madolie
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425 ° F (220°C/gasmærke 7) og læg et bageplade med pergamentpapir. (Hvis du vil have ekstra sprøde fritter, kan du bage direkte på bagepladen, *se note).
- Tilsæt krydderierne i en lille skål og rør sammen. (¼ tsk hver, salt og peber, ¼ tsk hvidløgspulver, ¼ tsk løgpulver, og den valgfrie ¼ tsk paprika )
- Skær det skrællede i skiver 4 store søde kartofler i tændstik, hvis du ikke allerede har gjort det, så fordel dem i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Dryp dem med 4 store søde kartofler og smid til belægning.
- Drys krydderiblandingen over de søde kartofler, mens du kaster for at dække dem jævnt. Sæt dem derefter på midterste rille i ovnen og bag dem i 15 minutter ved 425°F (220°C/gasmærke 7).
- Vend fritterne ved 15-minutters mærket og sæt dem tilbage i ovnen for at bage i yderligere 10 minutter, eller indtil de når den ønskede sprødhed. Serveres varm med dine yndlingsdipsaucer.
Noter
- For super sprøde søde kartoffelfrites skal du lægge dine tændstikker i blød i isvand i 30 minutter og derefter duppe dem tørre. Tilføj dem til en røreskål eller Ziploc-pose med 2 teskefulde majsstivelse og vend dem til belægning. Bages direkte på bagepladen som anvist.
- For at lave disse i airfryeren, kog dem i et jævnt lag ved 380°F (195 °C) i 6 minutter, vend derefter og kog i yderligere 5-6 minutter. Du skal arbejde i partier, men de bliver smukt sprøde på denne måde uden ekstra olie!
- Denne krydderiblanding giver salte og salte søde kartoffelfrites. Du kan følge denne opskrift vha kanelsukker for en sødere variation.
- Du kan opbevare dine resterende søde kartoffelfrites i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at fryse, læg dine kogte og afkølede søde kartoffelfrites på en bagepapirbeklædt bageplade og læg dem i fryseren. Lad dem fryse i 1-2 timer, og derefter kan du overføre dem til en Ziploc frysepose for nem opbevaring. Brug inden for tre måneder, og der er ingen grund til at tø op før genopvarmning.
- Genopvarm dine søde kartoffelfrites i ovnen eller i en airfryer for de bedste resultater. I ovnen genopvarmes dem på en bageplade kl 425 ° F (220°C/gasmærke 7) i 10 minutter og vend halvvejs igennem. I airfryeren skal du genopvarme dem ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter, åbne og ryste kurven halvvejs igennem.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer