Ovn bagte tunbøffer er en hurtig og nem middag, der næsten ikke kræver forberedelse eller oprydning, hvilket gør den perfekt til travle hverdage! Enhver kan være kok med disse tunbøffer med citron- og urteplader, fordi de er en ret i restaurantkvalitet, der er chokerende enkel at lave derhjemme!
Tunbøffer med citron og urter
Enhver fisk og skaldyrsfan vil blive glad for dette super simpelt ovnbagt tunbøf opskrift! Det er en kødfuld, mild fisk, der nemt får smagen af alle urter eller krydderier, du parrer den med.
Disse solide tunbøffer er en fantastisk måde at ændre de sædvanlige kyllinge- og oksekødsmiddage i løbet af ugen. Det bedste af det hele er, at du kan lave dem med den rigtige tilberedningsmetode restaurant-kvalitet med meget lidt indsats!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Urter fra Provence er en aromatisk urteblanding bestående af almindelige urter, du måske allerede har ved hånden! Tjek vores hjemmelavede herbes de Provence hvis du ikke har nogen, og din tun vil stadig være lækker!
- Tunbøffer - 12 ounce tunbøffer, cirka ¾-tommer i tykkelse
- Olivenolie- ½ spiseskefuld EVOO (ekstra jomfru oliven olie).
- Salt peber - ¼ tsk af hver eller flere efter smag.
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Urter fra Provence - ¼ teskefuld urter de provence.
- Citron - 1 stor citron, skåret i skiver.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Trinene til denne opskrift er enkel, bare sørg for ikke at overkoge din tun, ellers bliver den meget tør (*se note). Du skal bruge en bageplade, et skærebræt eller et sted at sætte og krydre din tun, og nogle måleskeer.
- Forbered. Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C).
- Sæson. Beklæd dine tunbøffer med ½ spiseskefuld olivenolie og krydr over det hele med ¼ tsk salt og peber, ¼ tsk hvidløgspulver og ¼ tsk. herbes de provence.
- Arranger citroner. Læg skiverne af 1 stor citron på en lille bageplade og fordel dem rundt. Placer derefter dine tunbøffer i midten, og sørg for der er ingen citroner under.
- Bage. Bages i 10-12 minutter. Tunbøf skal stadig have et lyserødt center med en indre temperatur på 125°F (52 ° C) til medium-sjælden. Server straks.
lækker-men alligevel mild smag tun parrer godt med en række forskellige smagsvarianter! Se alle mine forslag til hvad skal man servere til tunbøffer! Prøv det med en agurksalat til et asiatisk-inspireret måltid, eller med nogle stegte kartofler for noget mere hjerteligt. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- USDA anbefaler den indre temperatur i tunbøffer være 145°C (63 ° C) før du spiser. Imidlertid, medium-rare er det af kokken anbefalede færdighedsniveau som sidder ved omkring 125°F (52 ° C).
- Lad din tun bøf sidde ude i 30 minutter før tilberedning, så det kan nå stuetemperatur, vil hjælpe dine skaldyr tilberede mere jævnt.
- Lagring: Hvis du har rester, så opbevar de bagte tunbøffer i en lav lufttæt beholder og stil dem på køl i 3-4 dage. For at fryse, pak dem godt ind med folie eller husholdningsfilm og læg dem i en frysepose eller lufttæt beholder i op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet.
- Rester af tunbøf er lækker kold, især når den er skåret over en salat eller spises som forret.
- Genopvarmning: Hvis du vil genopvarme den, skal du først lade den nå stuetemperatur. Tilsæt det derefter til en mellemvarm pande med et strejf af olie og svits på begge sider. Lige nok til at varme bøfferne, men ikke nok til at tilberede dem i midten.
🐟 Flere velsmagende fiskeopskrifter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte tunbøffer
Ingredienser
- 12 oz tun bøffer (ca. ¾-tommer i tykkelse)
- ½ spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske herbes de provence (se opskrift eller brug butik købt)
- 1 stor citron (skiver)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C).
- Beklæd dine tunbøffer med olivenolie og krydr over det hele med salt og peber, hvidløgspulver og herbes de provence.
- Læg de skivede citroner på en lille bageplade og fordel dem rundt. Placer derefter dine tunbøffer i midten, og sørg for, at der ikke er citroner nedenunder.
- Bages i 10-12 minutter. Tunbøf skal stadig have et lyserødt center med en indre temperatur på 125°F (52 ° C) når du er færdig. Server straks.
Noter
- USDA anbefaler, at den indre temperatur i tunbøffer er 145°C (63 ° C) før du spiser. Medium-sjælden er dog det af kok anbefalede færdighedsniveau, som ligger omkring 125 ° F (52 ° C).
- Hvis du lader din tunbøf sidde ude i 30 minutter før tilberedning, så den kan nå stuetemperatur, vil det hjælpe din fisk og skaldyr til at tilberede mere jævnt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Var meget god. Marinerede først for ekstra smag og kom citronerne ovenpå og pressede dem, når de var færdige. Tilberedningstid var perfekt.
JR siger
Dette er et godt alternativ til at svitse med halvdelen af oprydningen og al den velsmagende godhed og fugtige konsistens fra en veltilberedt/svitset tunbøf.
Patrick siger
Bedste fiskemiddag jeg nogensinde har haft. Tilberedningstiderne var lige på.
Joanie siger
Hvad er formålet med at lægge citronskiver på bagepladen?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
For at tilføje smag kan du lægge citronskiverne under eller på fisken. Hvis du ikke ønsker, at din fisk klæber på en bakke eller dine grillriste, er det en god måde at bruge din citron som et non-stick lag. Tak fordi du spurgte!
Ray Batz siger
Hej Tina;
Din opskrift fangede mit øje, og jeg fulgte dine instruktioner nøjagtigt. Desværre havde jeg det samme resultat som den forrige kommentator, lidt for salt og alt for gennemstegt. Min indre stemme satte spørgsmålstegn ved en 450 graders tilberedningstid, men jeg ignorerede det. Næste gang bruger jeg mindre salt og bager fisken kun 7 eller 8 minutter ved den temperatur.
Ray
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Ray, ja, tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen og tykkelsen af dine tunbøffer (samt din ovn og hvor kolde dine tunbøffer er, når de sættes i ovnen). Som med alt kød bør din tilberedningstid også styres af den indre temperatur. Alt andet er op til din personlige præference, god fornøjelse!
PATRICK PINEAU siger
merci ,pour cette délicieuse recette .
j'ai suivi la recette à la lettre ,parfait , rien à rajouter.
prendre en compte les températures de cuisson en Celsius soit 230 °C eller fire à chaleur, tournante,cuisson 10 minutes pas plus!
Les citrons mis autour vont donner du jus qui se mêle au thon .
"Tak for denne lækre opskrift.
Jeg fulgte opskriften til punkt og prikke, perfekt, intet at tilføje.
tag højde for tilberedningstemperaturerne i Celsius, dvs. 230°C i ovnen med roterende varme, kog ikke mere i 10 minutter!
Citronerne placeret rundt om vil give saft, som blandes med tunen."
Tina siger
Kom ud meget godt tilsat lidt frisk citronsaft og serveret med jasminris.
Elizabeth R siger
Min familie elskede det. Men næste gang lader jeg den nå 140 f temp internt og lader den bage færdig på bordpladen. 145f er den fuldt kogte indre temperatur. Det gik fra 145f til 150f internt rigtig hurtigt. Men jeg brugte kun citronpeber og hvidløgssalt olivenolie og smør. Tak for opskriften på hvad jeg ikke har ved hånden. Har lige brugt mit sædvanlige krydderi til fisk.
Darlene siger
Jeg kogte en tunbøf nøjagtigt som beskrevet i 10 minutter. Jeg brugte ingredienserne til en bøf. Min tunbøf er for salt og gennemstegt. Jeg vil prøve dette igen og reducere salt- og ovntiden.