bedste kirsebærsorter til tærter er kendt som sur-, tærte- eller tærtekirsebær - og det er ikke dem, du snacker i butikken! Det er vigtigt at vide, at ikke alle kirsebærsorter er lige. Jeg har tænkt mig at nedbryde præcis, hvilket kirsebær er det, du skal bruge for at lave den bedste kirsebærtærte!
Bedste kirsebærvarianter til tærter
Hvis du ikke vidste det, er der flere varianter af kirsebær og de er nyttige til forskellige ting. Faktisk er de kirsebær, som du elsker at snacke, faktisk ikke de bedste til at blive bagt til en tærte!
Jeg har tænkt mig at nedbryde forskellene mellem de forskellige typer kirsebær, samt hvilke der vil gøre den lækreste kirsebær tærtefyld! Der er to hovedkategorier, som alle kirsebær falder ind under- sød og syrlig.
Gå til:
Søde Kirsebær
Søde kirsebær er det, der kommer til at tænke på, når du forestiller dig at snacke nogle velsmagende, friske kirsebær. De er, hvad du finder friske i en købmand!
Søde kirsebær kan variere fra sort til rød. Generelt gælder det, at jo mørkere farve, jo sødere er frugten.
Nogle populære sorter af søde kirsebær omfatter Bing, Lapins, Chelan og Ranier.
Tærte kirsebær
Syrte kirsebær omtales ofte som surkirsebær, røde kirsebær eller tærtekirsebær. Du vil højst sandsynligt ikke finde nogen syrlige kirsebær, der sælges friske i dit lokale supermarked, da de ikke er de bedste til snacks.
Hvis du vil købe nogle friske tærtekirsebær, bliver du nødt til at gå til et landmandsmarked eller selv plukke kirsebær. Du vil dog kunne finde dem på dåse eller frosne i butikken.
Populære sorter af surkirsebær omfatter Montmorency, Morello og Early Richmond.
Søde vs syrlige kirsebær
Surkirsebær er faktisk ret surt når de spises alene. De er bedst, når de bages til en tærte eller laves til marmelade, gelé, drinks og dressinger.
Søde varianter er på den anden side mere velegnede til at spise, lige som de er!
Du kan selvfølgelig bage en tærte vha uanset hvilke kirsebær du kan lide! Sørg dog for at tjekke den opskrift, du bruger, da søde kirsebær og syrlige kirsebær har brug for forskellige mængder sukker.
Bedste kirsebærvarianter til tærte
Hvis du køber noget kirsebærtærtefyld på dåse i butikken, blev det lavet ved hjælp af sure kirsebær! Disse slags kirsebær er dem, der vil give dig den klassiske smag af kirsebærtærte.
Selvom der er flere varianter af syrlige kirsebær, falder de virkelig ind i to hovedkategorier- Morello og Amarelle. Morellokirsebær er mørkere i farven, mens Amarelle har en mere gul-tonet hud. Amarelle er den mest populære af de to.
Montmorency er en række Amarelle-kirsebær og udgør faktisk 95 % af alle de surtærtekirsebær, der sælges i Nordamerika! Det er klart, at de er den mest populære sort af en grund!
Montmorency Kirsebær
Montmorency-kirsebær er langt de mest populære surtærtekirsebær, der findes! De har en klassiker sur-sød smag og er lyse røde i farven.
De høstes i juli, men du vil ikke kunne finde friske, medmindre du specifikt bor i nærheden af et område, hvor de dyrkes. Faktisk dyrkes disse kirsebær hovedsageligt på små familiegårde!
Som en ekstra bonus har der været en masse undersøgelser af disse kirsebær, der viser, at de har nogle ret store sundhedsmæssige fordele! De er høje i fiber, antioxidanter, kalium og betacaroten.
Alt i alt er Montmorency-kirsebær bedste sort for at lave en perfekt lækker kirsebærtærte!
Nu hvor du ved, at du skal bruge sure tærtekirsebær for at lave den bedst smagende kirsebærtærte, er det tid til at bage! Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig din yndlingstype kirsebær!
🥯 Flere nyttige bagevejledninger
- Bedste æbler til æbletærte
- Sådan gør du bedre kageblanding i æske
- Sådan laver du cremepulver
- Bedste chokolade til smeltning
- Sødet kondenseret mælk vs fordampet mælk
- Kakao vs kakao
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Joyce i NM siger
Jeg er enig i, at den bedste tærte vi lavede med syrlige kirsebær. Jeg har aldrig købt fyldet, så jeg vil prøve den vej, da jeg ikke har været i stand til at finde tærte kirsebær på dåse.