Sprød og mør, min lækre karryristede kartofler er det perfekte tilbehør til enhver indisk eller thai-inspireret middag! Fantastisk for hele familien, (fordi hvem elsker ikke kartofler) denne opskrift pakker den salte smag og har en fantastisk let, smøragtig konsistens!
Sprøde gule karryristede kartofler
Mine kartofler er en perfekt kombination med fantastisk smag samt fantastisk tekstur! Ovnstegte, møre kartofler overtrukket med en fejlfri smag fra det gule karrypulver, gør denne opskrift til en ideel parring for ethvert protein.
Denne kartoffelopskrift indeholder en intens mængde af smag og tekstur, fra gult karrypulver og hvidløgspulver som jeg bruger og den tilberedningsmetode jeg valgte. Når du laver et indisk eller thailandsk måltid, vil du gerne udvikle en fantastisk smag, og mine kartofler passer perfekt til regningen!
Velsmagende og saftige, mine kartofler er en folkemængde tilbehør!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Med kun 5 spisekammer ingredienser, du kan lave denne opskrift når som helst inden for en time! Boost smagen af dine sædvanlige ovnstegte kartofler den rige lækkerhed af gult karrypulver!
- Gule kartofler - 2 pund, jeg kan godt lide at bruge gule kartofler, fordi de har en smøragtig tekstur, hvis du skal bruge en erstatning, er rød bliss eller nye kartofler dit bedste bud.
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO) tilføjer en lækker smag. Hvis du ikke har olivenolie ved hånden, kan vindruekerneolie, avocadoolie eller rapsolie bruges.
- Salt peber - ½ tsk salt og peber hver er den bedste base til denne kartoffelrets krydderi.
- Hvidløgs pulver - ¼ tsk, du kan bruge 1 tsk frisk, grofthakket hvidløg i stedet for. Du vil gerne have en stor kotelet på hvidløget, så det ikke brænder på i ovnen.
- Gul karry pulver - 2 teskefulde, jeg bruger min egen hjemmelavede opskrift på gult karrypulver, men et butikskøbt eller færdiglavet karrypulver kan fungere i en knivspids!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Du er kun 4 skridt væk fra at have smukt ristede kartofler med en knockout smag! Denne let tilbehør kræver kun en bageplade, tang, skærebræt og en kniv!
- Forvarm. Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C). Beklæd en bageplade med folie eller bagepapir, og stil til side.
- Vask og kombiner. Skyl af og dup de 2 pund gule kartofler tørre, og hak dem derefter i stykker mellem 1½ - 2 tommer. I en stor røreskål (eller på bagepladen, hvis du foretrækker det), kombineres grundigt de 2 pund gule kartofler, 2 spsk olivenolie, ½ tsk salt og peber hver, ¼ tsk hvidløgspulver og 2 teskefulde gult karrypulver.
- Arranger og bag. Fordel kartoffelblandingen på bagepladen i et jævnt, enkelt lag, og sørg for, at de afskårne sider af kartoflerne vender nedad, så de danne et sprødt ydre. Bages på midterste rille i ovnen i 25-25 minutter. (*Se bemærkninger)
- Tjene! Tag forsigtigt kartoflerne ud af ovnen når sprøde, men gaffelmøre. Server straks!
Uanset om du forbereder en lammecurry, kylling, oksekød eller svinekød, mine kartofler parre med ethvert protein. Sørg for at servere disse lækre karrykartofler med din yndlings thailandske eller indiske hovedret til et spektakulært måltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Når du laver denne opskrift, vær opmærksom på dine kartofler - ingen kan lide en brændt kartoffel! For at forhindre dette skal du sørge for, at dine kartoffelstykker er relativt lige store, og at du tjekker dem ved 25-minutters mærket, før du beslutter dig for, om du vil bage i yderligere 10 minutter eller ej.
- Nogle mennesker foretrækker at stege deres kartofler direkte på bagepladen, men jeg foretrækker den nemme oprydning og synes, at mine ristede kartofler bliver dejlig sprøde på begge måder.
- Hvis du ikke har eller foretrækker ikke at bruge køkkentang for at flytte kartoflerne er en tynd, fast og solid spatel det perfekte alternativ. Dette vil nemt vende kartoflerne uden at forstyrre skorpen!
- Vil du gerne gøre kartoflerne lidt krydrede? Tilsæt ¼ tsk af enten cayenne eller røde chiliflager for at give dem et godt krydderi!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Ved opbevaring af kartoflerne, læg dem i en lufttæt beholder i køleskabet til op til 5 dage, eller i fryseren til op til 6 måneder.
For at genopvarme de resterende kartofler, forvarm ovnen til 450°F (232 ° C), og beklæd en bageplade med folie eller bagepapir. Læg kartoflerne i et enkelt lag og bag dem i 7-9 minutter, indtil de er sprøde.
🥗 Flere lækre tilbehør!
- Andefedtstegte kartofler
- Parmesan ristede kartoffelmos
- Sydlig stegt majs
- Vermicelli ris
- Gurkemejeris
- Kokos ris
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Karryristede kartofler
Ingredienser
- 2 lbs gule kartofler (eller Yukon Gold Kartofler eller babygule kartofler)
- 2 spiseskefuld olivenolie
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske hvidløgs pulver
- 2 teske gult karrypulver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir eller folie.
- Vask og tør de gule kartofler, og skær dem derefter i stykker mellem 1½ - 2 tommer. Vend kartoflerne med olivenolie og krydderier (salt, peber, hvidløgspulver og gult karrypulver) direkte på bagepladen, eller i en skål, hvis det foretrækkes.
- Sæt kartoflerne, så de ligger på en af de afskårne sider, og anbring dem i et enkelt lag for at hjælpe med at danne et sprødt ydre. Bag midt på din ovns midterste rille i 25-35 minutter. *Jeg kan godt lide at bage dem i 20-25 minutter, og vend derefter kartoflerne, så de bliver sprøde på den anden snitside i 5-10 minutter.
- Tag bagepladen ud af ovnen, når kartoflerne er sprøde og færdige, og server derefter med det samme.
Noter
- Når du laver denne opskrift, skal du være opmærksom på dine kartofler - ingen kan lide en brændt kartoffel! For at forhindre dette skal du sørge for, at dine kartoffelstykker er relativt lige store, og at du tjekker dem ved 25-minutters mærket, før du beslutter dig for, om du vil bage i yderligere 10 minutter eller ej.
- Nogle mennesker foretrækker at stege deres kartofler direkte på bagepladen, men jeg foretrækker den nemme oprydning og synes, at mine ristede kartofler bliver dejlig sprøde på begge måder.
- Hvis du ikke har eller foretrækker ikke at bruge køkkentang til at flytte kartoflerne, er en tynd, fast og solid spatel det perfekte alternativ. Dette vil nemt vende kartoflerne uden at forstyrre skorpen!
- Vil du gerne gøre kartoflerne lidt krydrede? Tilsæt ¼ tsk af enten cayenne eller røde chiliflager for at give dem et godt krydderi!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Zulma Zulay Miranda Hernández siger
Excelente opción como garnición, facil y sabrosa. Tak.
"Fremragende mulighed som garniture, nemt og velsmagende. Tak."