Vermicelli ris er en utrolig populær mellemøstlig tilbehør, der kombinerer ristet vermicelli-pasta med langkornet Basmati-ris! Den smagfulde ristilbehør er nem at lave, ekstremt alsidig og intenst smagfuld. Du ville aldrig vide, at det kun har nogle få ingredienser!
Bedste Vermicelli ris opskrift
Denne Vermicelli er let at lave, men rig og nøddeagtig i smagen. Med kun Basmatiris, vermicelli, salt og olie (med mulighed for at tilføje pinjekerner), du behøver ikke at indlæse indkøbskurven til denne.
Hvis du leder efter en ret, der passer godt til noget, og som er en hurtig mulighed for hvernat, skal du ikke lede længere! Spis det sådan her eller blive kreativ tilsat protein og grøntsager for at gøre det til en hovedret.
Gå til:
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Det er hurtigt! I bare 40 minutter, kan du få en lækker tilbehør med en eksplosion af umami -smag!
Det er simpelt. Ingen lang liste over ingredienser her! Du sandsynligvis har de fleste af dem herhjemme hver dag!
Det er alsidigt! Du kan sætte dit eget spin på denne lette risret ved at tilføje dit yndlingskød, grillede grøntsager, bouillon eller bouillonterninger eller endda ekstra krydderier! Det går godt som en tilbehør til praktisk talt alt!
🥘 Vermicelli Ris Ingredienser
De fleste af disse vil allerede være i dit spisekammer, men hvis du vil sparke det et hak, tilføje pinjekerner gør det virkelig specielt. Plus, de tilføjer en dejlig tekstur til den seje hjemmelavede rice-a-roni!
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO) fungerer bedst her.
- Vermicelli Pasta - 1 kop vermicelli ris. Dette ligner ris, men er faktisk en lille pasta! Hvis du ikke kan finde de små stykker vermicelli, så tag den spaghetti-lange pasta og bræk den op.
- Basmati Rice (eller langkornet ris) - 2 kopper Basmati tilføjer stor smag og får køkkenet til at dufte fantastisk.
- Salt - 1 tsk salt som altid forstærker smagen af en ret. Vælg din yndlingsart.
- Vand - Du kan bare bruge dit bedste skøn her for at dække dine ris med ½ tomme.
- Pinjekerner (Valgfrit) - 2 spsk ristede pinjekerner. Disse kan være ristet i et par minutter i ovnen eller i en gryde på komfuret. Gør ekstra at smide på salater!
- Persille (valgfri pynt) - 1 spsk hakket persille. Persille er en let smag men tilføjer en farvefarve til skålen.
🔪 Sådan laver du Vermicelli-ris
Følg disse nemme instruktioner for en perfekt kombination af ris og pasta der smager lige så godt som det ser ud! Sørg for at have en skål og en gryde!
Denne opskrift giver dig 8 portioner, så den er perfekt til en familiemiddag!
- Skyl dine ris. Hæld først koldt vand over 2 kopper Basmati-ris og bland, før du sir. Gentage indtil vandet er klart (eller løber klart, hvis det er under rindende vand).
- Sug risene i blød. Lad risene sidde i koldt vand i en skål i 10-15 minutter (*se note). Dræn og sæt til side.
- Rist vermicelli. Tilføj derefter 2 spiseskefulde olivenolie til en mellemstor eller stor gryde og bring til medium varme. Tilføj derefter 1 kop vermicelli pasta når olien er varm. Rist pastaen til den er gyldenbrun, under konstant omrøring for at forhindre forbrænding.
- Tilsæt Basmati. Når vermicelli er ristet, tilsættes de afdryppede basmatiris. Rør for at kombinere.
- Tilsæt vand og salt. Tilsæt nok vand til at dække risene omkring en halv tomme eller 1.25 centimeter. Drys 1 tsk salt i.
- Dæk til og bring det i kog. Når vandet koger fuldt ud-ikke bare et par små bobler-skruer du helt ned for varmen og koger i ti minutter. Hold låget på (*se note)!
- Sluk for varmen, og lad den hvile. Når de ti minutter er gået, sluk for varmen og lad risene sidde, tildækket, i yderligere ti minutter. Modstå trangen til at smage! Vi er næsten der!
- Fluff risen. Fjern låget og brug en gaffel til at fnugle dine ris og tilføje lidt volumen.
- Tjene. Server de kogte vermicelliris med det samme, når de er færdige. Pynt med to spiseskefulde ristede pinjekerner (*se note) og en spiseskefuld hakket frisk persille, hvis det ønskes.
Dette er fantastisk til frokost eller middag langs med stegte mørbradsteaks til stegte eller en hjertelig kile salat. Den er meget alsidig og kan være en fremragende side til enhver ret! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sørg for at riste pinjekernerne hvis du tilføjer dem. Ristning af nødderne bringer olien frem og ændrer smagen. Det tager kun et par minutter, men det gør en kæmpe forskel!
- Du kan riste pinjekernerne i en tør stegepande ved middel varme i cirka tre minutter eller spred dem ud på en pande ved 350°F (175 ° C) ovn i fem minutter. Sidstnævnte tilberedes mere jævnt, men det tager lidt længere tid at vente på, at ovnen er varmet op.
- Rør rundt og hold øje for at forhindre dem i at brænde. De er færdige, når de er gyldenbrune. Du vil også bemærke en tydelig ristet lugt. Mums!
- Spring ikke skylningen og iblødsætningen over af Basmati. Skylning fjerner et naturligt forekommende lag af stivelse, så kornene ikke klistrer sammen, når det er kogt. Iblødsætning starter vandabsorptionsprocessen, før du overhovedet begynder at lave mad. Dette betyder mindre tid på komfuret og derfor bedre smag.
- Rør ikke risene, mens den koger. Det er vigtigt at holde dampen inde for konstant varme. Omrøring kan ofte knække risene og ødelægge de smukke, lange korn.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester kan opbevares i lufttætte beholdere i køleskabet i tre til fire dage. Med sultne mennesker i nærheden holder min normalt ikke så længe!
Kogt vermicelli kan helt sikkert fryses efter at være blevet kogt. Sørg for at fryse den i en mikrobølgeovnssikker beholder for at gøre det let at trække ud og genopvarme.
Opbevar ikke madrester i køleskabet i et par dage før frysning. For at forhindre bakterievækst er det bedst at frys, så snart vermicelli -risene er afkølet fra tilberedningsprocessen. Det vil være godt i op til en måned.
Genopvarmning af Vermicelli-ris
Du kan hurtigt genopvarme denne ret i mikrobølgeovnen i et til to minutter i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Rør risene rundt halvvejs i din opvarmning.
Hvis du vil have det varmere, skal du tilføje tid i tredive sekunders intervaller. Du kan også tilføje lidt af vand eller bouillon for at den ikke tørrer ud.
Hvis du opvarmer fra fryseren, kan du afrimning i køleskabet i et par timer før mikrobølgeovn eller optøning i mikrobølgeovnen i to til tre minutter, før du følger tidligere instruktioner.
Opvarmning af komfur er også en god mulighed. Læg bare den ønskede portion i en nonstick -bradepande eller stegepande, tilsæt væske og varm på lavt, indtil vermicelli -risene er opvarmet til din foretrukne temperatur.
If genopvarmning fra en frossen tilstand, følg de samme trin, men læg et låg på for at fange dampen og opvarme den hurtigere.
For de bedste tips og tricks, tjek mit indlæg om bedste måder at fryse og genopvarme ris på!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, men det vil ændre smagen lidt. Basmati er en aromatiske, langkornede ris der har en let nøddeagtig smag. At bruge forskellige ris vil efter min mening ikke være så smagfuldt. Når det er sagt, vil enhver langkornet ris, såsom jasmin eller brune ris, fungere.
Vermicelli er en lang, slank, rund pasta, der er tyndere end spaghetti (her i USA) og tykkere end spaghetti (i Italien).
De bedste vermicelli-erstatninger ville være capellini (engels hår eller capelli d'angelo), spaghettini eller fedelini. Orzo kan muligvis fungere i klemme.
🍚 Hvad skal man servere med Vermicelli-ris
- Rester af lammekarry - Denne lammekarry bruger enkle ingredienser, hvilket gør den perfekt til alle ugens dage!
- Brun gryderet kylling - Denne jamaicanske kylling er fyldt med smag! Server den oven på nogle vermicelli ris til et komplet måltid!
- Stegt lammekølle - Denne enkle lammeret er dejlig saftig og mør!
- Rest Tyrkiet Curry - Hvis du har nogle kalkunrester, så bland dine sædvanlige opskrifter ved at prøve denne smagfulde karry!
- Kaningryderet - Denne gryderet er solid og lækker! Jeg elsker at servere den over min vermicelli-ris, så den kan opsuge alle de velsmagende smag!
- Hawaiian Oksekød - Denne velsmagende gryderet inkluderer oksekød, gulerødder, selleri og kartofler!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Vermicelli ris
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 kop Vermicelli ris
- 2 kopper Basmati ris (eller langkornet ris)
- 1 teske salt
- vand (nok til at dække ris med 2.5 cm)
- 2 spiseskefuld ristede pinjekerner (Valgfrit)
- 1 spiseskefuld hakket persille (valgfri pynt)
Instruktioner
- Skyl dine ris under koldt vand i et par minutter, indtil vandet løber klart.
- Blød ris i en skål med koldt vand i cirka 10 til 15 minutter. Dræn og sæt til side.
- Tilsæt olivenolie i en medium til en stor gryde og bring varmen til medium. Når olien er varm tilsættes vermicelli -pastaen. Rør rundt for at "skåle den", hold den i bevægelse og prøv ikke at brænde vermicelli - du leder efter et gyldenbrunt udseende.
- Når Vermicelli er ristet, tilsættes straks de afdryppede ris og omrøres derefter for at kombinere.
- Tilsæt nok vand til at dække ris og pasta med en halv tomme (1.25cm), drys derefter med salt.
- Dæk til og bring vandet hurtigt i kog. Når du når en hurtig byld, skal du reducere varmen til den laveste indstilling og fortsætte med at koge i 10 minutter. (Afdæk ikke)
- Efter 10 minutter er slukket, sluk for varmen, må ikke afdækkes. Lad den tildækket i yderligere 10 minutter, mens ris og pasta fortsætter med at koge.
- Fjern låget og fnug dine ris med en gaffel. Pynt om ønsket med ristede pinjekerner og hakket persille. Server og nyd!
Noter
- Sørg for at riste pinjekernerne, hvis du tilføjer dem. Ristning af nødderne bringer olien frem og ændrer smagen. Det tager kun et par minutter, men det gør en kæmpe forskel!
- Du kan riste pinjekernerne i en tør stegepande ved middel varme i cirka tre minutter eller sprede dem ud på en pande ved 350°F (175 ° C) ovn i fem minutter. Sidstnævnte tilberedes mere jævnt, men det tager lidt længere tid at vente på, at ovnen er varmet op.
- Rør rundt og hold øje med dem, så de ikke brænder på. De er færdige, når de er gyldenbrune. Du vil også bemærke en tydelig ristet lugt. Mums!
- Spring ikke over skylningen og iblødsætningen af Basmati. Skylning fjerner et naturligt forekommende lag af stivelse, så kornene ikke klistrer sammen, når det er kogt. Iblødsætning starter vandabsorptionsprocessen, før du overhovedet begynder at lave mad. Dette betyder mindre tid på komfuret og derfor bedre smag.
- Rør ikke i risene, mens de koger. Det er vigtigt at holde dampen inde for konstant varme. Omrøring kan ofte knække risene og ødelægge de smukke, lange korn.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
José siger
Olá, bom dia.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês semper se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Portugal.
Digam lá... Hvad mede a vossa xicara? De chá? Caféen? De café com leite? Er du lige nu? Um vidro, um frasco? Hvad er det?
Mas você dizer para cobrir o arroz com meia polegada de água, ou com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polegada, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Bemærkning: há medidas internacionais. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados que escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"God morgen.
Jeg synes altid, at brasilianske opskrifter (denne er fra den østlige frygt) er gode... men!!!
Du glemmer altid, at der er mange flere lande, der taler portugisisk, som sprogets fødested, Portugal.
Fortæl mig... Hvor stor er din kop? Af te? Af kaffe? Kaffe med mælk? Og er det som et glas? Et glas, et hætteglas? Hvad er alt det her?
Men du siger at du skal dække risene med en halv tomme vand, eller 2.5 cm, er virkelig fantastisk!!! Det er bare, at 2.5 cm er næsten præcis en tomme, ikke en halv. Du siger, at dæk risene med dette vand, eller dobbelt så meget!
Så hvad står vi tilbage med? Gør jeg mine ris meget tørre, eller helt gennemblødte???
Bemærk: der er internationale mål. Spred denne opsigtsvækkende nyhed til de millioner af søde og meget velmenende brasilianere, der skriver så meget nonsens og unøjagtighed.
Tak, og et stort kram fra Portugal."
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para métricas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei atualizando os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
"Der er en mulighed i opskriftskortet for at skifte fra amerikansk sædvanlige til metriske målinger for at hjælpe alle vores internationale læsere.
Jeg vil også opdatere de centimeter, der er noteret i instruktionerne/noterne, til 1.5 cm. Tak fordi du fangede det!"