Denne grillet filet mignon er utrolig hurtig og nem at lave og smager som om den lige kom fra en 5-stjernet restaurant! Kødet svitses først ved høj varme og får derefter lov til at grille færdigt ved indirekte varme, indtil det er perfekt tilberedt. Lad bøfferne hvile i et par minutter og nyd derefter dit møre og smagfulde måltid!
Nem grillet filet mignon opskrift
Der er noget om fyrer grillen op det gør mig bare i godt humør. Fra burgere til sider og selvfølgelig, bøffer- grillmad har bare en ekstra speciel smag, som du ikke kan opnå på anden måde!
Denne teknik til at grille filet mignon er idiotsikker og praktisk talt ubesværet! Derudover laver de mad til en perfekt medium sjælden på kun et par minutter!
Gå til:
Hvis du elsker at fyre op i grillen hver gang du får chancen, så sørg for at tjekke alt det lækre ud grill opskrifter!
🥘 Grillet Filet Mignon Ingredienser
Alt du skal bruge til denne opskrift er salt, peber og dine bøffer! Sommetider, simpelt er bedst!
- Filet mignon - 1 pund filet mignon bøffer. Du vil have 4 tyktskårne bøffer, der er omkring 4 ounce hver.
- Kosher salt - 2 teskefulde Kosher salt.
- Pepper - 2 tsk groftkværnet sort peber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan grilles Filet Mignon
Hvis du nyder at grille, så vil disse bøffer være en absolut brise at lave! Du skal bruge din grill, grillredskaber og et kødtermometer.
En 4-ounce bøf er nok til én person, så denne opskrift vil betjene 4 personer.
- Forbered grillen. For at begynde skal du indstille din grill til to-zoner madlavning og forvarme den til høj varme (450°F+ / 232°C+), , ren og olie ristene.
- Bring bøfferne til stuetemperatur. Mens grillen forvarmer, skal du fjerne det ene pund bøffer fra køleskabet og lade dem få stuetemperatur. Dette sikrer, at dit kød tilberedes jævnt.
- Sæson. Umiddelbart før tilberedning, generøst sæson alle sider af bøfferne med 2 tsk af både Kosher salt og groftkværnet sort peber. Du vil gerne krydre kødet lige før tilberedning, så saltet ikke kan trække fugten fra kødet (skabe tørre bøffer).
- Sear. Stil bøfferne over direkte varme og luk låget på grillen. Brun efter 2-3 minutter på hver side.
- Afslut grillningen. Efter at bøfferne er svitset, skal du flytte dem til indirekte varme og lukke låget på grillen. Kog indtil de når en indre temperatur på 125°F (51 ° C) til medium stegt.
- Rest. Overfør filet mignon-bøfferne til et serveringsfad eller skærebræt og dæk dem løst med aluminiumsfolie. Lad kødet hvile i mindst 5 minutter inden servering.
Denne filet mignon kan sagtens grilles sammen med nogle grillet agern squash or grillede majskolber! Du kan også tjekke denne samling af tilbehør til bøf for nogle flere lækre ideer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du vil gerne sikre dig dine bøffer er helt optøet inden man går i gang.
- Til jævn madlavning, Tag dine bøffer ud af køleskabet cirka 30 minutter før tilberedning for at tage kulden af.
- Efter at bøfferne er fjernet fra grillen, vil de fortsætte med at stige i temperatur i yderligere 5°F, mens de hviler (kaldet 'carryover cooking').
- Du kan tilberede dine bøffer på komfuret såvel! Varm ½ spsk ekstra jomfruolivenolie op ved middelhøj varme i en støbejernsgryde. Når de er varme, steges bøfferne i 2-3 minutter på hver side. Efter at have vendt til den anden side, dryp bøfferne med smør for ekstra smag!
- Jeg anbefaler at nyde filet mignon når den er kogt medium-rare. Tag et kig på denne guide til oksekøds indre temperaturer for mere information.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Jeg kan virkelig godt lide at nyde min filet mignon samme dag, den blev grillet, men det kan du altid gem og varm resterne op igen! Opbevar eventuelle rester af bøffer i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage.
Genopvarmning af Filet Mignon
Til genopvarm bøf, vil du gerne varme den i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil de er gennemvarme. Lav og langsom er ideel, så du ikke udtørrer kødet!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nix! Filet mignon er allerede en meget mager udskæring af oksekød med meget lidt fedt.
Generelt anbefales marinader til sejere kødstykker, da det hjælper med at nedbryde vævet og gøre det mere mørt.
Filet mignon er en mager udskæring af oksekød, der kommer fra den mindre ende af mørbraden på en ko. Det er en af de mest møre bøffer du kan finde og er kendt for sin smøragtige og saftige tekstur.
Nix! Du vil kun tilføje salt og peber til dine bøffer. Du vil dog gerne smøre ristene på din grill med olie for at forhindre, at bøffen klæber. For at gøre dette skal du tilføje lidt olie til et køkkenrulle og bruge en tang til at gnide papirhåndklædet over ristene.
🥩 Flere lækre bøffer
- Pandestegt Picanha bøf - Picanha-steaks, eller rumpebetræk, er billige og utroligt lækre!
- Grillet T-Bone Steak - Disse solide T-bone steaks er overtrukket med en velsmagende hjemmelavet bøfkrydderi, før de bliver grillet til perfektion!
- Bavette Steak - Bavette steak, eller flanke steak, kan sagtens nydes for sig selv, som fajitas, eller på en salat!
- Røget Tomahawk Steak - Denne store ribeye steak er ikke kun imponerende at se på, men den er også super velsmagende!
- Pansstegt Hangar Steak - Hangar steak har en rig og kødfuld smag, mens den stadig er relativt billig!
- Wagyu Ribeye Steak - Denne premium udskæring af kød er smukt marmoreret, så den er fyldt med smag, når den er tilberedt!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet Filet Mignon
Ingredienser
- 1 pund filet mignon (tykt skåret bøffer, omkring 4 ounce hver)
- 2 teske Kosher salt
- 2 teske jordet sort peber
Instruktioner
- For at begynde skal du indstille din grill til to-zoner madlavning og forvarme den til høj varme (450°F+ / 232°C+), og rens og olie ristene.
- Mens grillen forvarmer, skal du tage bøfferne ud af køleskabet og lade dem få stuetemperatur.
- Umiddelbart før tilberedning, krydr generøst alle sider af bøfferne med Kosher-salt og groftkværnet sort peber.
- Stil bøfferne over direkte varme og luk låget på grillen. Steg i 2-3 minutter på hver side.
- Efter at bøfferne er svitset, skal du flytte dem til indirekte varme og lukke låget på grillen. Kog indtil de når en indre temperatur på 125°F (51 ° C).
- Overfør filet mignon-bøfferne til et serveringsfad eller skærebræt og dæk dem løst med aluminiumsfolie. Lad kødet hvile i mindst 5 minutter inden servering.
Noter
- Du vil gerne sikre dig, at dine bøffer er helt optøet, før du går i gang.
- For en jævn tilberedning skal du tage dine bøffer ud af køleskabet cirka 30 minutter før tilberedning for at tage kulden af.
- Efter at bøfferne er fjernet fra grillen, vil de fortsætte med at stige i temperatur i yderligere 5°F, mens de hviler (kaldet 'carryover cooking').
- Du kan også tilberede dine bøffer på komfuret! Varme ½ spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie ved middelhøj varme i en støbejernsgryde. Når de er varme, steges bøfferne i 2-3 minutter på hver side. Efter at have vendt til den anden side, dryp bøfferne med smør for ekstra smag!
- Jeg anbefaler at nyde filet mignon, når den er kogt medium-rare. Tag et kig på denne guide til oksekøds indre temperaturer for mere information.
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester af bøffer i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage.
- For at genopvarme: Til genopvarm bøf, vil du gerne varme den i ovnen ved 250 grader° F (120 ° C) indtil de er gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer