Denne grillet kuller med citronflødesauce er en vidunderlig let og syrlig måde at nyde denne fantastiske bæredygtige torskeslægtning på! Kulleren er lidt mindre tæt fiskekød end torsk, men har også en note af sødme, der kombinerer fremragende med min nemme citronflødesauce til hvid fisk! Det er en enkel og smagfuld middag, som hele familien vil elske!
Grillet kuller opskrift med citronflødesauce
Jeg elsker denne fisk og føler, at den burde være meget mere populær på grund af fantastisk smag (se nedenfor for mere om kuller)! Jeg er virkelig heldig, da hele husstanden generelt elsker fisk og skaldyr, og ingen skændes, når jeg siger: 'Fisk - det er det, der er til middag.'
Denne letlavede hovedret til skaldyr tilberedes hurtigt og perfekt hver gang. Dens mild og let sød smag gør det til en nem fisk at få små børn til at nyde. Derudover, hvis du elsker røget fisk og skaldyr, må jeg påpege, at kuller er den bedste hvide fisk, du kan vælge til rygning!
Gå til:
Da det er grillsæsonen, var det tid til at grille noget af denne fantastiske kuller! Jeg deler min tip til at grille succes ved at bruge mit hemmelige våben: citronskiver!
🤔 Hvad er kuller
Kuller er en saltvand hvid fisk, der er medlem af ægte torskfamilie. Det er en meget bæredygtig fisk, hvilket er en af grundene til, at jeg nyder at lave mad med kuller!
Smagen af kuller ligner torsk men lidt sødere og stærkere samlet smag. Denne vidunderlige fiskesmag gør kuller perfekt til brug i en lang række skaldyrsopskrifter!
Kullerkødet er også mindre tæt end torsk men ekstremt højt ernæringsindhold. En enkelt kullerservering (ca. 6 oz) indeholder høje mængder protein, omega-3 fedtsyrer, vitamin B-12, kalium og niacin. Alle de vidunderlige fordele ved fisk og skaldyr i en meget overkommelig fiskeart!
Andet hvide fiskesorter der også kan bruges (baseret på din placering og tilgængelighed) omfatte:
- Torsk (også fra den ægte torskfamilie)
- Pollock (også fra den ægte torskfamilie)
- rødspætte
- Halibut
- Eneste
- tilapia
- Coley (også solgt som haj)
- Kulmule
- Whiting
🥘 Ingredienser til grillet kuller
Bare et par simple ingredienser, og så er du det klar til at komme i gang! Gå til din lokale skaldyrsdisk eller fiskemarked for at få noget vidunderligt frisk kuller.
Grillet kuller
- Olivenolie - 1 tsk ekstra jomfru olivenolie.
- Citron - 1 stor citron, skåret i skiver.
- Kuller - 1 pund frisk kuller.
- krydderier - 1 tsk salt, peber og dild (friskhakket eller tørret).
Citronflødesauce
- Olivenolie - 1 tsk ekstra jomfru olivenolie.
- Onion - ⅛ af et mellemstort hvidt løg, finthakket.
- Kraftig fløde - ¼ kop tung fløde (eller tung creme erstatning).
- Smør - 1 spiseskefuld smør.
- Citron - 1 stor citron, skrællet og saftet (cirka 2 spsk citronsaft).
- Parmesan ost - 1 spsk revet parmesanost.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du grillet kuller
Både den grillede kuller og citronsauce er super nem at tilberede! Alt du behøver er din grill, grillredskaber, måleskeer og en lille grydeske.
Denne opskrift giver 4 portioner fisk, men den kan nemt skaleres op eller ned, så den passer til dine behov!
- Forbered. Forvarm din grill til medium varme, og skyl derefter og dup dit 1 pund (454 gram) af kuller tørres med køkkenrulle.
- folie. På en bordplade skal du lægge en sektion af stanniol ud for hver filet, du skal have. Smør den let med børstet olivenolie, eller brug non-stick madlavningsspray på indersiden af hver folieplade.
- arrangere. Arranger 2-3 citronskiver (afhængigt af størrelsen på dine fileter) i en linje ned ad midten af hver pakke.
- Sæson. Krydr hver filet (1 tsk (6 gram) hver af salt, peber og dildukrudt), og sæt derefter kullerfileterne på citronskiverne. Pak hver filet ind i folien og sørg for, at den er det helt forseglet med sømmen opad.
- Grill. Læg foliepakker på grillen over medium varme. Kog i cirka 8-10 minutter, afhængigt af tykkelsen på din kuller. Fjern fra varmen og tjek dine fileter for, at fisken skal være færdig.
Lav citronflødesauce til fisk
- sauter. Medbring en lille gryde med 1 tsk (5 milliliter) af olivenolie til medium-høj varme. Når olien begynder at flimre, tilsæt ⅛ hakket løg og svits i 2-3 minutter eller indtil øm.
- Tilføj. Reducer varmen til lav, og tilsæt ¼ kop (60 milliliter) af tung fløde. Når cremen er opvarmet tilsættes 1 spsk (14 gram) af smør og kog til det er smeltet. Tilsæt citronskal og saft fra 1 stor citron, og fortsæt derefter med at koge i yderligere 2 minutter.
- Smelt. Tilsæt 1 spsk (5 gram) af revet parmesanost og rør til det er helt smeltet. En ske med citronflødesauce over din grillede kuller og nyd!
🥗 Hvad skal man servere med grillet kuller
Server din grillede kuller med lidt pandestegte asparges (eller en anden opskrift på asparges) og ovnristede kartofler! En simpel have salat or Cæsar salat er også fantastiske muligheder! God fornøjelse!
Madlavningstider til grillet fisk
Grillet fisk skal koges i 8-10 minutter pr. Tomme tykkelse (fileter eller bøffer). Hvis grillet direkte på din grill, vend og grill hver side i 3-4 minutter til fisken er færdig. Hvis du bruger foliepakker, skal du kontrollere, om fisken er færdig efter cirka 8 minutter, da fisken ikke kun griller, men damper inde i folieposen.
* Åbn foliepakkerne forsigtigt for at undgå forbrændinger fra damp!
💭 Tips og noter
- Jeg ved, at USDA anbefalingerne for skylning af fødevarer er alle imod det. Jeg kan dog ikke modstå tvangen til at skylle det meste af mit kød og fisk og skaldyr før tilberedning. Dette trin er helt op til dig og dine præferencer!
- Citronskiverne hjælper ikke kun at holde din kuller (eller en hvilken som helst slags fisk) fra at klæbe til alufolien, men tilføj også smag, mens du damper fisken i pakken! Når jeg griller fisk direkte på min grilloverflade, bruger jeg også citronskiver, der lægges på grillen mellem fisk og rist, for at min fisk ikke hænger fast. Dette super nemme hack forhindrer, at din grillede fisk også falder fra hinanden!
- Sørg for at bruge meget frisk kuller for de bedste resultater! Vælg fileter, der er fugtige og dufter frisk.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din kuller køle af stuetemperatur, og opbevar det derefter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Genopvarmning af grillet kuller
Du vil gerne genopvarme din fisk ved lav temperatur i ovnen. Opvarm det i ovnen ved 275°F (135°C/gasmærke 1), dækket med aluminiumsfolie.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillet kuller {med citronsødesauce}
Ingredienser
Grillet kuller
- 1 teske olivenolie
- 1 stor citron (skiver)
- 1 lb Frisk kuller
- 1 teske hver, salt og peber
- 1 teske dild ukrudt (frisk, hakket eller tørret)
Citron flødesauce til fisk
- 1 teske olivenolie
- ⅛ medium hvidløg (fint hakket)
- ¼ kop tunge fløde
- 1 spiseskefuld smør
- 1 stor citron (zest og juice - eller 2 spsk citronsaft)
- 1 spiseskefuld parmesan ost (revet)
Instruktioner
At lave den grillede kuller
- Skyl og klapp din kuller tør med papirhåndklæder.
- På en bordplade skal du lægge et stykke tinfolie til hver filet, du får. Pels let med børstet olivenolie eller brug en non-stick madlavningsspray på indersiden af hvert folieark.
- Arranger 2-3 citronskiver (afhængigt af størrelsen på dine fileter) i en linje nede i midten af hver pakke.
- Krydre hver filet (salt, peber, dild ukrudt) sæt derefter kullerfileterne på citronskiverne. Indpak hver filet i folien, og sørg for, at den er helt forseglet med sømmen opad.
- Placer foliepakninger på grillen på medium varme. Kog i cirka 8-10 minutter afhængigt af tykkelsen på din kuller. Fjern fra varmen, og kontroller dine fileter for, at fisken skal færdiggøres.
For at Gøre Citroncreme Sauce Til Fisk
- Bring en lille gryde med olivenolie til medium høj varme. Når olien begynder at skinne, tilsæt hakket løg og sauter i 2-3 minutter eller indtil det er mørt.
- Reducer varmen til lav, og tilsæt den tunge fløde. Når cremen er opvarmet, tilsættes smørret og koges, indtil det er smeltet. Tilsæt citronskal og juice, og fortsæt derefter madlavningen i yderligere 2 minutter.
- Tilsæt revet parmesanost, og rør, indtil den er helt smeltet. Sæt citroncremsauce over din grillede kuller og nyd den!
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kim g siger
Dette er uden tvivl den bedste kullerfiskopskrift, jeg nogensinde har fået, saucen er utrolig. Tak skal du have! Tak skal du have!
Jlynn siger
Jeg nød dette meget.
Ikke at det betyder meget, men hvilken side af fisken lægger du på citronen?
Tak!!:)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du har fileter uden skind, ville jeg lægge den større side på citronerne. God fornøjelse!
Jesara siger
Så nemt og lækkert 🤍
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Dejligt at du nød kulleren!!