Min hjertelige kielbasa kål stegepande er fuld af smag fra den syrlige Dijon-sennepssauce, og den er så nem at lave! Den bedste del ved denne kål og pølse en-pande middag er, at det tager kun 20 minutter at lave!
Et solidt måltid på én pande, som hele familien kan nyde! Kielbasa forbindes typisk med Østeuropa, nærmere bestemt Polen. Faktisk er "kielbasa" simpelthen ordet for pølse på polsk.
Ikke kun er dette røget flæsk godt med sennep eller surkål, men det kan forvandles til et meget mættende måltid med lidt kål og et par krydderier. Dijonsennep, hvidløg og æblecidereddike skaber en syrlig sauce der skærer den rige salte smag af kødet og forbedrer den sauterede kål!
Gå til:
Hvis du ikke er bekendt med denne type køkken, er du klar til en godbid. østeuropæisk smag er unikke og perfekt balanceret i denne ret.
Kielbasa kålgryder kan varme hele familien op på de kølige aftener, hvor alt hvad du ønsker er et godt, varmt måltid. Rester er også ret gode!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Kun en pande! Dette gør oprydningen til et øjeblik efter middagen!
Unikt køkken! Medmindre du har forfædres bånd til Østeuropa eller bor i en større by, vil du sandsynligvis ikke se denne type mad ret ofte.
Det er hurtigt! Med kun 5 minutters forberedelsestid og 15 minutter på komfur, får du et komplet måltid til 6 personer på bordet.
🥘 Ingredienser
Jeg synes, jeg bruger dijonsennep og æblecidereddike mere og mere i disse dage, og jeg har dem altid ved hånden. Kielbasa og grøntsager kræver måske en tur til butikken!
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie - Olie hjælper med at brune og sprøde kielbasaen.
- 12 ounces Kielbasa pølse - Du kan virkelig bruge enhver mængde fra 12 til 16 ounce, skåret i skiver, og dette vil vise sig fantastisk.
- 2 spsk smør - Alt er bedre i en sauteret og dækket af en smørsauce, især grøntsagerne i denne opskrift.
- 1 spsk æblecidereddike - Dette tilføjer et unikt pift, der er perfekt til pølsen.
- 1 spsk dijonsennep - Sennep tilføjer eddikens pift og blander sig for at lave en mundrette sauce perfekt til røget pølse.
- 1 tsk hvidløg (hakket) - Hvidløg er en meget almindelig ingrediens i kielbasa, så at tilføje lidt ekstra forstærker virkelig denne hovedret!
- ¼ tsk hver, salt og peber - Smag til med disse to basiskrydderier.
- 1 hoved grønkål - Forbered dette ved at udkerne det og skære det i 1-tommers stykker.
- ½ kop gult løg (valgfri) - Jeg anbefaler stærkt at tilføje løg i tern sammen med kålen. Det er så godt!
- ½ kop grøn peber (valgfri) - Grøn peberfrugt i tern får en helt ny smag i denne ret.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Dette er et enkel og ligetil opskrift som alle kan lave. Træk en stegepande, et skærebræt og et silikonespatelsæt ud for at komme i gang.
- Kog pølsen. I en stor stegepande eller hollandsk ovn opvarmes 1 spsk ekstra jomfru olivenolie over medium-høj varme. Når olien begynder at flimre, tilsæt 12 ounce skiveskåret kielbasa. Steg i 3 til 4 minutter eller indtil brunet på begge sider. Overfør til en tallerken og stil til side.
- Varm æble og krydderi op. Sænk varmen til medium og smelt 2 spsk smør. Hæld derefter 1 spsk æblecidereddike, 1 spsk dijonsennep, 1 tsk hvidløg og ¼ tsk salt og peber i hver.
- Tilsæt kål. Hæld forsigtigt 1 hoved hakket grønkål i og rør rundt, indtil det er belagt med smørblandingen. Rør af og til og kog indtil kålen er mør.
- Kog grøntsagerne, hvis det ønskes. Hvis du vil, smid ½ kop gult løg og ½ kop grøn peberfrugt i for at lave mad med kålen.
- Tilsæt kielbasa, varm op og server. Tilsæt den kielbasa, du har stillet til side, tilbage til gryden, når kålen er så mør, som du kan lide den. Bland sammen og varm op til det hele er varmt. Server straks.
Jeg elsker en kielbasa-kålgryde, fordi den er ligesom en hele måltid i én gryde. Hvis du dog gerne vil tilføje noget mere, så prøv at servere det med hvidløgssmørsvampe eller et af følgende brød: Red Lobster Cheddar Bay Biscuit copycat, airfryer hvidløgsbrød eller naan.
💭 Tips og noter
- Vælg dit kød. Mens kielbasa er fantastisk i denne ret, egner kål sig til alle slags forskelligt kød. Du er velkommen til at bruge alt, hvad du har. Svinekød, lam, kylling er alle gode muligheder. Du kan også vælge en anden type pølse.
- Kog kielbasa grundigt. Pølse bør nå en indre temperatur på 160℉ (71 ℃), før de tages af varmen. Hvis du er bekymret, så brug et termometer til at tjekke. Fordi vi bruger snittede stykker i denne opskrift, burde det ikke være et problem. *De fleste kielbasa, der sælges i USA, er røget eller færdigkogt inden emballering.
- Skift din kålsort. Savoykål kan bruges i stedet for grøn, hvis du har den ved hånden.
- Gør det forberedende arbejde i forvejen. Hvis du vil spare dig selv for lidt tid på dagen for din frokost eller aftensmad, skal du skære kål og pølse i forvejen og opbevare dem i separate beholdere i køleskabet op til 3 dage før tid. At skære kålen gør ofte noget rod, og skal du holde fest, vil du sætte pris på at få det gjort i forvejen.
🥡 Opbevaring
Rester kan opbevares i lufttætte beholdere i køleskabet i op til 4 dage. Kålrester spises dog normalt bedst inden for de første 1-2 dage.
Frys rester i op til 2-3 måneder i en lufttæt opbevaringsbeholder eller kraftig frysepose.
Genopvarmning
Optø frosne rester i køleskabet natten over og opvarm i mikroovnen i en portion med 45 sekunders intervaller. Rør ind imellem, indtil dine rester er varmet til din tilfredshed.
Du kan også varme i en stegepande over medium-lav varme. Tilsæt fugt efter behov, og varm op, indtil det er gennemvarmet.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det er der forskellige tilgange til, men jeg mener, at kål skal vaskes, ja. De yderste blade holder de fleste uspiselige ting ude, så jeg plejer bare at pille dem af og skylle det hele hurtigt. Hvis du bemærker, at der er noget jord eller andet på de indre blade, kan du skære hovedet i fjerde for at blotlægge og vaske indersiden også. Jeg finder typisk ikke dette sidste trin nødvendigt.
På polsk betyder "kielbasa" faktisk pølse. Så ja, på en eller anden måde. Al polsk pølse er kielbasa, men ikke al kielbasa er polsk pølse. Polsk pølse er normalt røget svinekød og kommer i en U-form. Hvidløg er også en nøgleingrediens. Der sælges pølser andre steder, som ikke følger disse traditioner. Der er også flere typer kielbasa i Polen end blot røget svinekød.
😋 Flere lækre pølseopskrifter!
- Italiensk pølse bages
- Fyldte italienske pølser
- Cajun Pølse Pasta
- Flødeostpølsebolde
- Bagt italiensk pølse
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kielbasa kålgryde
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 12 oz kielbasa pølse (12-16 ounce kogt pølse, skåret i skiver)
- 2 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- 1 spiseskefuld Dijon sennep
- 1 teske hvidløg (hakket)
- ¼ teske hver, salt og peber
- 1 hoved grønkål (kernehus og hakket i 1-tommers stykker)
- ½ kop gul løg (valgfrit, i tern)
- ½ kop grøn peberfrugt (valgfrit, i tern)
Instruktioner
- Opvarm en stor stegepande, bradepande eller hollandsk ovn med olivenolien til medium-høj varme og tilsæt den skivede kielbasa, når olien begynder at flimre. Steg kielbasaen, indtil den er brunet på begge sider, cirka 3-4 minutter. Tag til en tallerken og stil til side.
- Reducer varmen til medium og tilsæt smørret for at smelte. Tilsæt æblecidereddike. Dijonsennep, hakket hvidløg, salt og peber og rør for at kombinere.
- Tilsæt den hakkede kål og rør rundt for at dække med pandesaften. Kog til kålen er mør, rør af og til.
- Valgfrit: Hvis du gerne vil tilføje løg og grøn peberfrugt, tilføjer jeg dem gerne sammen med kålen.
- Når kålen er kogt til det ønskede mørhedsniveau, returnerer du den svitsede kielbasa og rører i den sauterede kål. Rør af og til, indtil pølsen er gennemvarmet og server derefter med det samme.
Noter
- Vælg dit kød. Mens kielbasa er fantastisk i denne ret, egner kål sig til alle slags forskelligt kød. Du er velkommen til at bruge alt, hvad du har. Svinekød, lam, kylling er alle gode muligheder. Du kan også vælge en anden type pølse.
- Kog kielbasa grundigt. Pølse bør nå en indre temperatur på 160℉ (71 ℃), før de tages af varmen. Hvis du er bekymret, så brug et termometer til at tjekke. Fordi vi bruger snittede stykker i denne opskrift, burde det ikke være et problem. *De fleste kielbasa, der sælges i USA, er røget eller færdigkogt inden emballering.
- Skift din kålsort. Savoykål kan bruges i stedet for grøn, hvis du har den ved hånden.
- Gør det forberedende arbejde i forvejen. Hvis du vil spare dig selv for lidt tid på dagen for din frokost eller aftensmad, skal du skære kål og pølse i forvejen og opbevare dem i separate beholdere i køleskabet op til 3 dage før tid. At skære kålen gør ofte noget rod, og skal du holde fest, vil du sætte pris på at få det gjort i forvejen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Jeg laver denne en gang hver anden uge og ingen rester den aften. Det her er stort for min kræsne familie 😊