Denne hjemmelavet shake & bage blandingen er enkel og hurtig at lave derhjemme, og du ved præcis, hvad der skal til! Der er ingen tilsat sukker, konserveringsmidler eller MSG! Brug denne velsmagende belægning på kylling eller svinekød til et ultra-nemt og lækkert måltid!
Nem DIY Shake & Bake opskrift
Da vi voksede op, havde vi altid en kasse eller to med shake & bake i spisekammeret. Det er en simpel aftensmad i sidste øjeblik, som sagtens kan være forberedt på få minutter!
Nu ville jeg dog meget hellere bare lave min egen! Jeg synes, at den smager bedre, har ingen ingredienser, jeg ikke ønsker, og kan opbevares i flere måneder!
Gå til:
🥘 Ingredienser til hjemmelavet shake & bage
Denne enkle blanding er fri for tilsat sukker, konserveringsmidler og MSG'er! Plus, den består udelukkende af spisekammer basisingredienser og krydderier!
- Brødkrummer - 1½ kopper brødkrummer. Du kan bruge Panko eller bare almindeligt brødkrummer. For at opnå det bedste resultat, vil du have, at brødkrummerne er ultrafine, så du bare kan blæse dem et par gange i en foodprocessor.
- Majsmel (valgfri) - 2 spiseskefulde majsmel. Denne valgfri ingrediens hjælper med at gøre din kylling eller svinekød til en smuk gylden farve. Hvis du kører dine brødkrummer gennem en foodprocessor, skal du gå videre og lave majsmel sammen med det.
- Salt - 2 teskefulde salt.
- Røget Paprika - 2 tsk røget paprika, hvis du ikke har nogen, så fungerer almindelig paprika fint (eller bruge en paprika erstatning).
- Selleri Salt - ½ tsk sellerisalt (eller bruge en selleri salt erstatning).
- Hvidløgs pulver - ¾ teskefuld hvidløgspulver.
- Pepper - ½ tsk kværnet sort peber.
- Løg Pulver - ½ teskefuld løgpulver.
- Chili pulver - ½ tsk chilipulver (eller prøv en chilipulver erstatning).
- Oregano (valgfri) - En knivspids tørret oregano.
- Persille (valgfri) - En knivspids tørret persille.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du hjemmelavet Shake & Bake
For at lave selve shake & bake-blandingen skal du bare gøre bland alt sammen! Jeg tilføjer nogle hurtige instruktioner nedenfor for, hvordan du også bruger din shake & bake!
Denne opskrift giver nok shake & bage til omkring 6-8 svinekoteletter eller 2½ pund kylling. Du kan sagtens fordoble eller tredoble partiet at gemme nogle til senere!
Lav The Shake & Bake
- Blitz. Blitz eventuelt brødkrummer og valgfri majsmel i en foodprocessor, så det er ultrafine.
- Tilføj. Tilføj alle dine ingredienser i en stor madopbevaringspose (1½ kopper (162 gram) brødkrummer, de valgfri 2 spsk (30 gram) majsmel, 2 teskefulde (10 gram) salt, 2 teskefulde (10 gram) røget paprika, ½ teskefulde (4 gram) sellerisalt, ¾ tsk (4 gram) hvidløgspulver, ½ tsk (2.5 gram) kværnet sort peber, ½ tsk (2.5 gram) løgpulver, ½ tsk (1 gram) chilipulver og en valgfri knivspids oregano og/eller persille).
- Ryste. Forsegl posen og ryst den, så alle de ingredienserne er godt kombineret.
- Butik. Opbevar enten til senere eller brug til at tilberede kylling eller svinekød.
Ryst og bag kylling
Du kan bruge din shake & bake-coating til stort set enhver type kylling, du kan lide! Jeg nyder det med udbenede kyllingelår, men du kan også bruge andre udbenede kyllingestykker eller udbenede stykker (såsom kyllingebryst).
- Forvarm. Forvarm ovnen til 400°F (205°C/gasmærke 6).
- Børste. Pensl dine kyllingestykker med ekstra jomfru olivenolie.
- Frakke. Læg et stykke kylling i posen med shake & bake-blandingen, forsegl toppen og ryste det op indtil kyllingen er godt overtrukket.
- Gentag. Gentag med de resterende kyllingestykker og kassér eventuelle resterende shake & bage.
- Bage. Læg kyllingen på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i ovnen i 40-45 minutter for udbenet eller 20-25 minutter for udbenet.
Ryst og bag svinekød
Denne shake & bake kan bruges med 6-8 stykker af begge udbenet eller indbenet svinekoteletter (omkring ½ tomme tyk).
- Forvarm. Forvarm din ovn til 425°F (220°C/gasmærke 7).
- Børste. Pensl dit svinekød med lidt ekstra jomfru olivenolie.
- Frakke. Læg et stykke svinekød i posen med shake & bage-blandingen, forsegl toppen, og ryst det op, indtil kyllingen er godt dækket.
- Gentag. Gentag med resterende stykker svinekød og kassér eventuelt resterende shake & bage.
- Bage. Læg svinekødet på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ovnen i 20-25 minutter.
Instruktioner i æske
Du kan følge instruktionerne, jeg har nævnt ovenfor. Eller du kan tjekke de originale shake & bage-instruktioner, der var på æsken!
- Forbered. Forvarm ovnen til 400°F (205°C/gasmærke 6). Fugt 6 til 8 (½ tomme tyk) udbenede eller udbenede svinekoteletter, 2½ pund udbenede kyllingestykker (omkring 6 stk), eller 2 pund udbenet skindfri kyllingebryst (6 til 8 bryster) med vand.
- Ryste. Ryst koteletter eller kylling, 1 stykke ad gangen, i en shakerpose med 1 pakke belægningsblanding. Kassér posen og eventuel resterende belægningsblanding.
- Bage. Bag på en usmurt eller foliebeklædt bageplade, indtil den er færdig (minimum intern temperatur på 145°F for svinekoteletter eller 165°F for kylling, når testet med et kødtermometer).
Udbenet eller udbenet svinekoteletter, udbenet kylling: 20 minutter
Udbenet kylling: 45 minutter - Rest. Lad koteletter stå 3 minutter før servering. Undgå at dække eller vende kødet under bagningen.
🍴 Sådan bruges Shake & Bake
Du kan bruge din shake og bage blanding til at lave noget velsmagende ryste og bage kylling or shake & bage svinekoteletter! Hvis du ikke vil rode med ovnen, kan du lave nogle lækre airfryer shake & bage kylling or airfryer shake & bag svinekoteletter!
Tjek mit indlæg på hvad skal man servere med shake & bage kylling for nogle velsmagende tilbehørsopskrifter!
😋 Tips til brug af Shake & Bake
- Du behøver ikke at vende dit svinekød eller kylling under tilberedningen. Det skal heller ikke dækkes.
- For en ekstra sprød belægning, læg dit kød på en let smurt rist, der er sat inde i en bageplade. Dette vil tillade luften at cirkulere under kødet, hvilket gør begge sider sprøde!
- Lad dit kød hvile et par minutter efter tilberedning, så den forbliver dejlig saftig indeni.
- Dit kød er færdigt når den indre temperatur er 145°F (62 ° C) til svinekød eller 165°F (73 ° C) til kylling.
- Du kan fordoble, tredoble eller firdoble opskriften på at lave en stor portion, så du altid har nogle ved hånden. Når du er klar, skal du bruge ca. 1½ kop af belægningen pr. 8 svinekoteletter eller 6 stykker kylling.
🥡 Opbevaring
Du kan opbevare enhver shake & bake-blanding ikke er kommet i kontakt med råt svinekød eller kylling. Du skal blot placere den i en forseglet pose, krukke eller beholder og opbevare den i spisekammeret i 1-2 måneder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
😋 Mere Hjemmelavede krydderier
- Sazon Krydderi - Et alsidigt krydderi, der er perfekt til gryderetter, kød, ris og bønner eller supper.
- Chipotle Krydderi - En røget, fed og let krydret krydderiblanding.
- Tex-mex krydderier - Simple spisekammerkrydderier kombineres til en velsmagende krydderi, der kan nydes på så mange måder.
- Fajita krydderier - Opgrader dine yndlingsfajitas ved at bruge denne hjemmelavede krydderiblanding.
- Krydderi til alle formål - Tilføj denne krydderi til enhver af dine hjemmelavede måltider for at forbedre den velsmagende smag.
- Burgerkrydderi - Den bedste måde at gøre enhver burgerpatty helt uforglemmelig.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hjemmelavet Shake & Bake: Shake & Bake Chicken (+Flere opskrifter!)
Ingredienser
- 4 kyllingelår (indbenet, hud på)
- 2 spiseskefuld olivenolie
- 1½ kopper rasp (eller Panko)
- 2 spiseskefuld majsmel (Valgfrit)
- 2 teske salt (bordsalt)
- 2 teske paprika (røget paprika er bedst)
- ½ teske selleri salt
- ¾ teske hvidløgs pulver
- ½ teske jordet sort peber
- ½ teske løg pulver
- ½ teske chili pulver
- 1 at klemme oregano (Valgfrit)
- 1 at klemme persille (Valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Skyl kyllingelårene, og tør dem derefter tørt med køkkenrulle.
- Børst olivenolie på begge sider (alle overflader) af al kyllingen.
- Tilsæt brødkrummer, valgfri majsmel, salt, paprika, sellerisalt, hvidløgspulver, formalet sort peber, løgpulver, chilipulver, eventuelt oregano og persille i en stor Ziploc -plastpose. Luk posen og bland ingredienserne sammen ved at ryste posen forsigtigt, indtil den er godt kombineret.
- Åbn posen med brødkrummer og krydderier, og læg derefter 1 kyllingelår i posen ad gangen. Forsegl posen, så der er lidt luft i posen.
- Ryst derefter forsigtigt for at belægge blandingen over hele kyllingelåret, indtil den er belagt på alle sider. Læg den overtrukne kylling på din tilberedte bageplade, så der er plads mellem kyllingelårene. Gentag for hvert lår, og kassér derefter den resterende brødkrummelblanding.
- Bages i din forvarmede ovn ved 400 ° F. (205 ° C) i cirka 40-45 minutter, indtil den er gennemstegt, og den indre temperatur er 165 ° F (74 ° C). Fjern fra ovnen, når du er færdig, og server straks.
Noter
- Standard forberedelse! Forvarm ovnen til 400°F.
- Fugt 6 til 8 (½ tomme tyk) udbenede eller udbenede svinekoteletter, 2½ lb. udbenede kyllingestykker (ca. 6 stykker) eller 2 lb. udbenede kyllingebryst uden skind (6 til 8 bryster) med vand.
- Ryst koteletter eller kylling, 1 stk ad gangen, i shakerpose med 1 pkt. belægningsblanding. Kassér posen og eventuel resterende belægningsblanding.
- Bag på en usmurt eller foliebeklædt bageplade, indtil den er færdig (minimum intern temperatur på 145°F for svinekoteletter eller 165°F for kylling, når testet med et kødtermometer).
Udbenet eller udbenet svinekoteletter, udbenet kylling: 20 min.
Udbenet kylling: 45 min. - Lad koteletter stå 3 minutter før servering. Undlad at dække eller vende kødet under bagningen."
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kathy F siger
Helt fantastisk! Meget bedre end ting i æske. Jeg gemmer kornplastikposer til at bruge til rysteposer. Jeg brugte min airfryer til 2 større lår, bankede for jævnhed og kogte ved 375°C i 12 minutter. Jeg vil aldrig bruge min ovn til dette igen!
Kelly D siger
Fremragende. Så nemt. Vi havde det på udbenet svinekoteletter. Næste gang bliver det udbenet skindfri kyllingelår.
joseph tucci, sr. (Joanie) siger
Lækker!! Jeg er på vej mod den anden chop......WOW!! Du lavede en overraskende udfordring og slog den ud af parken!! Mange tak!!