Velsmagende vanilje-crinkle-kager er en festlig julegave, der er en vidunderlig tilføjelse til julesmåkager, påskedesserter, eller bare fordi! De er nemme nok til at lave, at du ikke behøver en undskyldning som en ferie for at piske disse møre småkager sammen enhver dag om året!
Klassiske Vanilla Crinkle Cookies Hele familien med kærlighed!
Intet siger jul eller helligdage som vanilje-crinkle cookies. Det rig, vaniljesmag vil have alle med hænderne i kagedåsen denne vinter. Tro mig, de smager lige så godt, som de ser ud!
Der er noget ved den smukke afstøvning af konditorsukker præget af naturlige krøller, der gør dem næsten umulige at sige nej til. Det er en god opskrift at trække sig efter vinterbageudsalg og småkagebytte, Også!
Gå til:
Børn elsker at rulle dejen i pulveriseret hvidt sukker. Du kan endda forme dem til små snemænd!
For en lækker dessert, som hele familien kan blive enige om, prøv denne opskrift! Hold dejkugler frosne til fremtiden hurtigbagte partier året rundt.
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Børn elsker dem! Så længe du ikke har noget imod en smule pulveriseret sukker over det hele, vil dine små være begejstrede for at hjælpe dig med at lave og spise disse cookies.
Komplimenter alt! Disse sandkagelignende småkager passer lige så godt til kaffe eller varm chokolade som til is!
Det kan tilpasses! Du kan nemt lave disse i hvilken som helst farve du ønsker!
🥘 Ingredienser
Hvis du beholder grundlæggende bageingredienser, bør du være klar til denne opskrift. Intet usædvanligt i disse lækre cookies!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
- 1 kop smør - Medbring 2 pinde af saltet smør til stuetemperatur.
- 1 ½ kop sukker - Du vil helt sikkert have masser af sukker omkring dig i ferien! Ikke kun sukker tilsæt sødmen til dine cookies, men det er også en vigtig del af den resulterende form og tekstur.
- 2 store æg - Æg er også en del af din cookie-struktur og binder alle ingredienserne sammen. Sørg for enten at lade dine æg stilles ud i cirka 30 minutter, eller varm dem hurtigt op i en skål med varmt vand.
- 2 tsk vaniljeekstrakt - Jeg foreslår altid ren vaniljeekstrakt til kagebagning, men vaniljeekstrakt, imiteret vanilje og vaniljestangkaviar eller vaniljestangpasta vil alle fungere i disse cookies!
- 2 tsk bagepulver - Bagepulver sammen med bagepulver er begge dele almindeligt anvendte hævemidler der gør dine cookies fantastiske!
- ½ tsk bagepulver - Selvom det ligner bagepulver, er disse to ikke udskiftelige! Kombinationen af de to er også en vigtig del af at lave 'krøller' på dine cookies!
- ½ tsk salt - Ikke noget fancy her. Bare bordsalt. Brug lidt mere, hvis du kun har usaltet smør ved hånden - den generelle tommelfingerregel er ¼ teskefuld pr. ½ kop uformalet smør.
- 3 kopper universalmel - Denne bagervare er en af de mest alsidige ingredienser, du kan købe!
- 1 kop konditorsukker - Dette kaldes også pulveriseret sukker eller nogle steder flormelis.
🔪 Instruktioner
Til denne opskrift skal du bruge en stor og lille skål, et par bageplader, og noget pergamentpapir. En standmixer eller håndmixer er begge valgfrie.
Bland cookiedegen
- Flød først smør og sukker. Drop 1 kop (2 pinde) blødgjort, usaltet smør og 1 ½ dl hvidt sukker i en stor røreskål eller skålen på din røremaskine. Pisk i ca 1 minut el indtil blandingen er let og luftig. Pisk 2 æg i, et ad gangen, indtil de er helt blandet.
- Tilsæt vanilje og andre tørre ingredienser. Hæld 2 tsk vaniljeekstrakt, 2 tsk bagepulver, ½ tsk natron og ½ tsk salt i dejen. Bland godt.
- Dernæst tilsættes melet. Tilsæt 3 kopper universalmel og blend godt. Dæk skålen med plastfolie og stil den til side i 15 minutter.
Form og bag Vanilla Crinkle Cookies
5 6 7 8
- Forvarm ovnen. Indstil din ovn til 325 ℉ (163 ℃). Brug bagepapir eller silikonemåtter til at beklæde en bageplade eller to. Denne opskrift giver 60 småkager, så jeg kan godt lide at bruge to pander.
- Form kugler og rul dem i sukker. Drys 1 kop konditorsukker i en lille skål eller et lavt fad. Tag dejen, som du har lagt til side, og form 1-tommer bolde. Gør dette i hånden eller ved at bruge en cookie scoop eller melon baller af den størrelse. Rul hver kugle i pulveriseret sukker, indtil den er dækket, og læg dem alle på de forberedte bageplader. Husk at gå 2 tommer imellem hver for at forhindre sammensmeltning. Ryst ekstra sukker af, hvis det er nødvendigt.
- Bage. Placer din bageplade i midten af din ovns midterste rille og bag i 12 til 14 minutter. Når de er færdige, skal bunden af småkagerne dreje en lys gylden farve.
- Fedt nok. Afkøl dine vanilje crinkle cookies på panden i et par minutter før de overføres til en trådrist. Lad småkagerne køle helt af, før de drysses med valgfrit ekstra konditorsukker.
Vanilje crinkle cookies er fantastisk med en kaffe efter middagen eller varm chokolade. De er også gode med enhver smag af is eller bare som de er. Disse simple cookies er en rigtig godbid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tilsæt farve til dejen. For at gøre disse godbidder mere festlige, tilsæt et par dråber madfarve til dejen! De er gode til enhver ferie! Eller måske vil du bare have småkager i din yndlingsfarve.
- Dejen bliver klistret. Klæbrig dej er normalt, men det kan gøre det rodet at rulle dem i flormelis. Dæk dine hænder grundigt med flormelis, som du ville gøre med mel, hvis du ælte brød. Det vil hjælpe med at forhindre dejen i at klæbe til dine hænder.
- For virkelig definerede rynker, brug masser af pulveriseret sukker. Når du ruller dine dejkugler, skal du sørge for, at der er et tykt lag pulver. Tykkere dækning vil gøre krøllerne mere udtalte.
- Tilsæt ikke ekstra konditorsukker, mens cookies er varme! Hvis du gerne vil tilføje mere pulver, efter at kagerne er bagt, skal du vente på, at de er kølet lidt af, før du gør det. Tilsætning af sukker, når de er friske fra ovnen, vil få sukkeret til at smelte.
- Bag et stykke småkager ad gangen. Den varmeste del af ovnen er den øverste rille. Hvis du allerede har en bakke med småkager der, vil de blokere for varmen fra bunden. Hvis du forsøger at være effektiv, skal du bage begge plader på én gang, men vær opmærksom på, at den på bunden sandsynligvis vil have brug for mere tid.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Disse cookies skal opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. Hvis du stabler dem i beholderen, skal du sørge for at lægge et stykke bagepapir mellem hvert lag. Det vil de holde sig frisk i 3 til 5 dage.
Frysning af Crinkle Cookies
At fryse, opbevares lagvis i en lufttæt beholder med bagepapir imellem. Spis inden for 3 måneder.
Du kan også fryse den ubagte dej, efter du har dannet kugler, men før de rulles i konditorsukker. Frys dem i et enkelt lag på en bageplade indtil den er hård – omkring 2 timer – overfør derefter den frosne dej til en frysepose. Sørg for at presse så meget overskydende luft ud som muligt, mens du lukker sikkert.
Bages inden for 2 til 3 måneder for den bedste smag. Tø dem op ved stuetemperatur i 30 minutter, før de rulles i sukker og bages.
For at optø frosne, bagte cookies, lad dem sidde ude på en rist i 30 minutter. Dette forhindrer bunden i at blive blød.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Årsagen bag krøllen er enkel. Det er kombinationen af bagepulver og bagepulver. Dejens pH-niveau øges, når du tilsætter natron. Bagepulver svækker også glutenstrukturen. Når dette sker, vil cookies udvide sig, når de bages, hvilket skaber krøller hvor pulveriseret sukker ikke dækker revnerne.
For at få dejlig tætte cookies, sæt din dej på køl i cirka 30 minutter efter de er rullet i sukker og på bakkerne. Lad dem sidde ved stuetemperatur i yderligere 10 til 15 minutter før de bages. De vil ikke flade ud så meget, fordi fedtstofferne vil være størknet i kulden og vil smelte langsommere, hvilket giver småkagerne mindre tid til at brede sig og blive flade i den givne bagetid.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Vanilje Crinkle Cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ½ kopper sukker
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 2 teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ½ teske salt
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 kop flormelis
Instruktioner
- I en stor røreskål eller skålen med din røremaskine creme sammen det blødgjorte smør og perlesukker, indtil det er let og luftigt, cirka 1 minut. Pisk æggene i ét ad gangen, lige nok til at æggene er helt inkorporeret. Tilsæt vaniljeekstrakt, bagepulver, bagepulver og salt og bland derefter for at kombinere.
- Tilsæt melet og bland, indtil det er helt blandet, dæk derefter din skål med plastikfilm og stil til side i 15 minutter, mens ovnen forvarmes.
- Forvarm ovnen til 325 ° F (163 ° C) og læg et eller flere bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- Kom konditorernes sukker i en lille skål eller et lavt fad, og form derefter dejen til 1-tommers kugler. Rul hver dejkugle i konditorens sukker, før du placerer dem på dine forberedte bageplader, og efterlader 2-tommer mellemrum mellem kagerne. *Ryst eller tap eventuelt overskydende konditorsukker af, hvis det er nødvendigt.
- Bages ved 325 ° F (163 ° C) i 12-14 minutter eller indtil småkagebundene lige er begyndt at få en lys gylden farve. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Noter
- Opbevar vanilje crinkle cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Læg pergamentpapirark mellem lagene, hvis de stables.
- Hvis du vil drysse yderligere konditorsukker over kagerne, skal du vente mindst 15-20 minutter, så de er kølige nok til, at sukkeret ikke smelter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tiffany Andersen-Hefner siger
Disse er perfekte! Jeg er ikke meget af et vaniljemenneske, MEN hvis jeg skal lave noget vanilje, skal det være fantastisk, og det var disse! Jeg brugte vaniljesukker (jeg stikker brugte vaniljekorn i en sukkerbeholder), lidt vaniljeekstrakt og pasta til at forstærke vaniljen, og de er vanedannende. Mange tak! Jeg vil også prøve at snickerdoodle disse 🙂
Jo siger
Fantastisk småkage! Lidt knas på ydersiden og blød indeni. Kan spise et dusin med en kop kaffe. Nem at lave også.
Janet siger
Kan jeg tilføje mandelekstrakt i stedet for vanilje og i så fald hvor meget?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Helt bestemt! Jeg bruger cirka halvdelen, når jeg bytter (altså 1/2 tsk mandelekstrakt til hver 1 tsk vaniljeekstrakt). God fornøjelse!!
Amy L Jahn siger
kan jeg tilføje en smule citronsaft til denne opskrift for at lave en citronvariation??
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Helt bestemt! Citronsaft eller ekstrakt kan tilsættes, ligesom citronskal. Jeg ville bruge 1 tsk citronekstrakt eller 2 tsk citronsaft. God fornøjelse!