Disse Mexicanske praliner er en super rig og dekadent slags hjemmelavet slik, som kun tager 10 minutter at forberede! De er søde, cremede og fyldt med lækre pekannødder! For ikke at nævne, denne begyndervenlige opskrift er super nem at lave!
Nem opskrift på mexicanske praliner
Hvis du aldrig har prøvet praliner før, er de en yderst populær konfekt i Syden. Der er faktisk en håndfuld forskellige varianter af praliner, alt efter hvor i verden du er!
Disse specifikke pecan-praliner har en tekstur, der ligner meget fudge, er meget søde, og er klar til at spise på cirka 10 minutter! Du skal ikke bekymre dig om svære teknikker eller brug for et sliktermometer, denne opskrift er fuldstændig begyndervenlig!
Gå til:
🥘 Mexicanske Praliner Ingredienser
Disse pecan-praliner har en meget enkel ingrediensliste! Hvis du ikke allerede har alt derhjemme, kan du det nemt finde disse varer under en hurtig købmandstur!
- Brown Sugar - 2 kopper lys brun farin, pakket.
- Smør - 1 kop smør, der er blødgjort ved stuetemperatur.
- Halvt og halvt - ¼ kop halv og halv. Jeg anbefaler virkelig at bruge det halve og det halve i modsætning til at erstatte det med mælk.
- Flormelis - 2½ kopper konditorsukker (eller pulveriseret sukker).
- Vanilje - 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt.
- pecannødder - 1½ kopper hakkede pekannødder. Hvis du kun har halve pekannødder, kan du sagtens give dem en groft hak med en skarp kniv!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du mexicanske praliner
Nøglen til at lave perfekte mexicanske praliner er at bringe dit slik i fuld kog og koge til præcis et minut før den tages af varmen! For at komme i gang skal du gå videre og få et par bageplader, noget bagepapir, en stor gryde, en silikoneske eller et piskeris og en spiseske til at øse!
Denne opskrift vil lav cirka 30 praliner, afhængigt af hvor store dine scoops er!
Bland og kog slik
- Forbered. Forbered 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir og derefter sprøjt dem let med nonstick madlavningsspray.
- Kombiner. I en stor gryde blandes 2 kopper brun farin, 1 kop smør og ¼ kop halv og halv, og blandingen bringes til en fuld rullende kog.
- Kog. Kog under konstant omrøring i 1 HELT minut, og fjern derefter blandingen fra varmen.
- Tilsæt resterende ingredienser. Pisk 2½ kopper konditorsukker og 2 teskefulde vaniljeekstrakt i indtil glat. Rør derefter 1½ kopper hakkede pekannødder i.
Portioner og sæt den mexicanske Pralines Candy
- Scoop. Brug en spiseske til at smide afrundede scoops på de forberedte bageplader (der bliver ca. 30 i alt).
- sæt. Lad sliket stivne og sætte sig inden servering.
Server disse mexicanske praliner, som de er eller med en køligt glas mælk (de laver endda fantastiske gaver!) Prøv nogle af mine andre Mexicanske desserter for en rigtig lækker dessert lineup! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Timing er alt! Når din blanding har kogt helt op, lad den koge (under omrøring) i præcis et minut (indstil en timer)! Hvis du ikke koger blandingen længe nok, vil dit slik ikke kunne sætte sig. Koger du den dog for længe, bliver den tør.
- Mine praliner var sat og klar til at gå på få minutter. Dette kan dog variere afhængigt af luftfugtighed. Dit slik bør ikke tage mere end 30 minutter at sætte sig helt.
- Denne opskrift er hurtig, så sørg for at have alt hvad du skal bruge klar til at gå, inden du går i gang.
- Hvis det er nødvendigt, Sprøjt din spiseske med madlavningsspray for at gøre det nemmere at øse sliket ud, uden at det klæber!
🥡 Opbevaring
Sørg for, at dine praliner er helt afkølet og indstillet før de opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge (hvis de holder så længe)!
For at fryse, pak dine praliner ind i aluminiumsfolie og læg dem derefter i en Ziploc frysesikker pose. Det kan de være nedfrosset i op til 2 måneder, lad dem bare tø op ved stuetemperatur inden de spises.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Dette afhænger faktisk af, hvem du spørger! Den franske version bruger typisk mandler, dog vil du mere almindeligt se pekannødder brugt i Amerika. Du er selvfølgelig velkommen til at bruge den nøddesort, der er din favorit!
Nøglen til disse velsmagende cookies er at bringe blandingen til en fuld kogning og lad det koge (under konstant omrøring) i et helt minut. Hvis du ikke koger det længe nok (eller kog det for længe), vil du have problemer med din slikopsætning.
Du har måske set nogle opskrifter på praliner, der involverer brug af et sliktermometer for at sikre, at din blanding opvarmes til en meget specifik temperatur. Dette er almindeligt i slikfremstilling! Dog denne super simple opskrift behøver ikke et sliktermometer! Bare bring blandingen i kog og indstil en timer på et minut, før du tager den af varmen!
🍬 Mere hjemmelavet slik
- Divinity - En luftig, gammeldags slik, der er populær i syden!
- Chokolademilliardærer - Pekannødder og Rice Krispies er overtrukket med karamel og derefter dyppet i chokolade!
- Jul Nougat - Denne seje nougat er spækket med gummidråber for et festligt præg!
- Tanghulu - Slikbelagte jordbær er en ekstra speciel fornøjelse!
- Jello druer - Levende og farverige druer er belagt med sød Jell-o-blanding!
- Chokolade Frosting Fudge - Rig og dekadent fudge, der er lavet i din mikrobølgeovn med kun 2 ingredienser!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mexicanske Praliner
Ingredienser
- 2 kopper lysebrunt sukker (pakket)
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ¼ kop halv & halv
- 2½ kopper flormelis
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1½ kopper pecannødder (hakket)
Instruktioner
- Forbered 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir og sprøjte dem let med nonstick-spray.
- I en stor gryde blandes brun farin, smør og halvdelen og halvdelen, og blandingen bringes i kog.
- Kog under konstant omrøring i 1 HELT minut, og fjern derefter blandingen fra varmen.
- Pisk konditorsukker og vaniljeekstrakt i, til det er glat. Rør derefter de hakkede pekannødder i.
- Brug en spiseske til at smide afrundede scoops på de forberedte bageplader (der bliver ca. 30 i alt).
- Lad sliket stivne og sætte sig inden servering.
Noter
- Timing er alt! Når din blanding har kogt helt op, lad den koge (under omrøring) i præcis et minut (indstil en timer)! Hvis du ikke koger blandingen længe nok, vil dit slik ikke kunne sætte sig. Koger du den dog for længe, bliver den tør.
- Mine praliner var sat og klar til at gå på få minutter. Dette kan dog variere afhængigt af luftfugtighed. Dit slik bør ikke tage mere end 30 minutter at sætte sig helt.
- Denne opskrift er hurtig, så sørg for at have alt hvad du skal bruge klar til at gå, inden du går i gang.
- Sprøjt eventuelt din spiseske med madlavningsspray for at gøre det nemmere at øse sliket ud uden at det klistrer!
- Opbevaring: Sørg for, at dine praliner er helt kølige og stivnede, før du opbevarer dem i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge (hvis de holder så længe)!
- For at fryse: Pak dine praliner ind i aluminiumsfolie og læg dem derefter i en Ziploc frysesikker pose. De kan fryses i op til 2 måneder, lad dem bare tø op ved stuetemperatur inden de spises.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer