My kandiseret citronskal er en sukkerholdig, sød godbid lavet af citronskal, der er blevet simret i en simpel sirup og overtrukket med sukker! Disse små snacks er gode til cocktailgarniture, desserttopper eller bare til at spise som slik! De er så gode, at du bliver nødt til at lave en masse!
Bedste kandiserede citronskal opskrift
Denne kandiserede citronskal opskrift er nem at følge og gør en sjov og velsmagende dessert! Det sværeste ved denne opskrift er at skulle vent 24 timer for at de skal tørre!
Du kan bruge disse små citronskaller til stort set alt, du kan tænke på! Jeg elsker at sætte nogle oven på min is eller brug dem som en smuk og lækker cupcake topper!
Gå til:
- Bedste kandiserede citronskal opskrift
- 🥘 Ingredienser af kandiseret citronskal
- 🔪 Sådan laver du kandiseret citronskal
- 💭 Tips til kandiserede citronskal og opskriftsnoter
- ❓ Kan du fryse kandiseret citronskal?
- ❓ Er kandiserede citronskaller bitre?
- ❓ Hvad kan jeg gøre med kandiseret citronskal?
- 🍭 Bedste søde sager!
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥘 Ingredienser af kandiseret citronskal
Med kun 5 enkle ingredienser er denne opskrift perfekt til en begynder kok! Bare tag nogle friske citroner, og du er klar til at komme i gang!
- Citroner - 5 store citroner, grundigt rensede.
- Vand - 2 kopper vand.
- Sukker - 1½ kopper granuleret sukker (plus mere til at dække den kandiserede citronskal, hvis det ønskes).
- Salt - ½ tsk salt.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vanilleekstrakt.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du kandiseret citronskal
Disse kandiserede citronskaller er idiotsikker! Du skal bruge en grøntsagsskræller, grydeske og et kølestativ.
Denne opskrift gør 20 portioner. Du kan dele dem med dine venner, bruge dem som smukke kage toppers, eller bare beholde dem alle for dig selv!
Svits citronskallerne
- Skræl. For at komme i gang skal du vaske og skrubbe dine 5 store citroner forsigtigt med en grøntsagsbørste. Skræl dem bagefter fra top til bund i ca. 2-4" segmenter med en grøntsagsskræller (sørg for at trykke fast, så du får et jævnt segment af skræl). Du kan slik de store segmenter, eller du kan skære dem i tyndere strimler på omkring ¼ tomme tykke, hvis det ønskes.
- Simre. Hæld 2 kopper vand, 1½ kop sukker og ½ tsk salt i en gryde og opvarm det over medium varme. Bring det i kog, omrøring af og til, indtil alt sukkeret er opløst.
- Tilsæt citronskallen. Tilsæt derefter dine citronskaller. Lad det simre i 15-20 minutter, reducer varmen efter behov forhindre en rullende kogning. Du vil simre citronskallerne længe nok til, at de mister deres klare gule farve (men uden at blive mørk). Rør dem af og til for at sikre, at alle stykker bliver udsat for den simple sirup.
Tilføj prikken over i'et
- Fjern fra varme. Tag gryden af varmen og hæld 1 tsk vaniljeekstrakt i. Rør det hurtigt sammen, og lad derefter citronskallerne sidde i siruppen i 5 minutter for at absorbere alle smagene. Sæt imens en rist ovenpå en bageplade eller bagepapir.
- Tør. Læg til sidst citronskallerne over på rist til tørre i 20-30 minutter. (Valgfrit) Smid dem derefter i ½ kop sukker til at dække. Læg derefter de sukkerdækkede citronskaller tilbage på afkølingsristen og lad dem tørre ved stuetemperatur i op til 24 timer (indtil de ikke længere er klistrede at røre ved). Når de er tørret, gem eller server dem som ønsket.
Denne sød og sukkerholdig lille godbid er velsmagende som en snack i sig selv. Det ville selvfølgelig også være en perfekt pynt til en pink vodka limonade, kosmopolitisk, eller royal hawaiiansk cocktail!
💭 Tips til kandiserede citronskal og opskriftsnoter
- Vask din frugt og det er meget vigtigt at skrubbe det let med en grøntsagsbørste. Under dyrkningsprocessen bliver mange frugter og grøntsager udsat for kemikalier og pesticider, som du ikke vil spise!
- En grøntsagsskræller er det bedste værktøj til at skrælle citroner. Med en kniv vil du måske gå tilbage og fjerne den hvide og svampede underside af citronskallen kaldet 'marven'. Den er meget bitter, og for meget af den kan ødelægge opskriften.
- Hvis du ikke er fan af citroner, du kan også prøve denne opskrift med andre citrusfrugter som appelsiner, mandariner, lime eller grapefrugt!
- At lagre: Opbevar kandiserede citronskaller i en lufttæt beholder et køligt og mørkt sted, såsom et skab eller spisekammer. Brug inden for 1 måned. *Brug en murerkrukke med iltabsorbere, forsegl i en mylarpose eller forsegl med en foodsaver for at fjerne så meget luft som muligt til længere tids opbevaring.
❓ Kan du fryse kandiseret citronskal?
Kandiseret citronskal kan fryses. Læg dem i en lufttæt beholder eller frysepose, og de kan fryses i 1 måned.
❓ Er kandiserede citronskaller bitre?
De er ikke bitre, når de er lavet korrekt. Hvis du har problemer med din citronskaller er bitre, sørg for at skrabe det hvide "marv" af (hvid indre del af skrællen) fra skrællen, da den har den mest bitre smag.
❓ Hvad kan jeg gøre med kandiseret citronskal?
Kandiseret citronskal kan bruges til salater, trail mix, dessert toppers, cocktail pynt, eller du kan bare spise dem som snack! Mulighederne er uendelige!
🍭 Bedste søde sager!
- Knæk druer
- Chokolade Frosting Fudge
- Chokolade krus kage
- Pecan tarteletter
- Fudge dækket Oreos
- Jordnøddesmørkekager
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kandiseret citronskal
Ingredienser
- 5 stor citroner
- 2 kopper vand
- 1 ½ kopper melis (opdelt i 1 kop og ½ kop portioner)
- ½ tsk salt
- 1 teske vanille ekstrakt
Instruktioner
- Start med at vaske og skrubbe dine citroner forsigtigt med en grøntsagsbørste. Skræl dem derefter fra top til bund i cirka 2-4" segmenter med en grøntsagsskræller (sørg for at trykke fast, så du får et jævnt segment af skræl). Du kan slikke de store segmenter eller skære dem i tyndere strimler omkring ¼" tykke, hvis det ønskes.
- Hæld vandet, 1 kop sukker og salt i en gryde og varm det op over medium varme. Bring det i kog, under omrøring af og til, indtil alt sukkeret er opløst.
- Tilsæt derefter citronskallerne. Lad det simre i 15-20 minutter, reducer varmen efter behov for at forhindre en rullende kogning. Du vil gerne simre dem længe nok til, at de bliver møre, men ikke så længe, at de mister deres klare gule farve. Rør dem af og til for at sikre, at alle stykker er udsat for den simple sirup.
- Tag gryden af varmen og hæld vaniljen i. Rør det hurtigt sammen, og lad derefter citronskallerne sidde i siruppen i 5 minutter for at absorbere al smagen. Sæt imens en rist ovenpå en bageplade eller bagepapir.
- Når de 5 minutter er gået, overføres citronskallerne til rist for at tørre i 20-30 minutter. Smid dem derefter i sukker til at dække.
- Sæt de sukkerdækkede citronskaller tilbage på afkølingsristen og lad dem tørre ved stuetemperatur i op til 24 timer (indtil de ikke længere er klistrede at røre ved). Når de er tørret, gem eller server dem som ønsket.
Noter
- Det er meget vigtigt at vaske din frugt og skrubbe den let med en grøntsagsbørste. Under dyrkningsprocessen bliver mange frugter og grøntsager udsat for kemikalier og pesticider, som du ikke vil spise!
- En grøntsagsskræller er det bedste værktøj til at skrælle citroner. Med en kniv vil du måske gå tilbage og fjerne den hvide og svampede underside af citronskallen kaldet 'marven'. Den er meget bitter, og for meget af den kan ødelægge opskriften.
- Hvis du ikke er en fan af citroner, kan du også prøve denne opskrift med en anden citrus som appelsiner, mandariner, limefrugter eller grapefrugt!
- Opbevaring: Opbevar kandiserede citronskaller i en lufttæt beholder et køligt og mørkt sted, såsom et skab eller spisekammer. Brug inden for 1 måned.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer