Min nemme, søde pecan tarteletter er den perfekte dekadente dessert til efteråret med deres møre mørdej fyldt med rigt pekantærtefyld. Disse perfekt portionerede tærter er den allerbedste måde at nyde nogle mini pecan tærter på. Plus hver bid er utroligt tilfredsstillende med en god balance mellem skorpe og fylde!
Gå til:
Pekantærte er en af mine favoritter, og hvis det er en af dine, vil du elske denne opskrift. Jeg har gjort den perfekt til at dele med min letlavede individuelle pekannød tarteletter.
De er guddommelige med en kugle vaniljeis eller flødeskum. Pecan tarteletter er utrolig på en ferie spisebord, eller når som helst du ønsker en forkælelse dessert.
Jeg elsker at få børn i køkkenet til at hjælpe med at presse wienerbrødsdejen ud i panderne—at forbinde over mad er en af de bedste dele af feriesæsonen!
❤️ Hvorfor jeg elsker denne opskrift
Så overbærende! Alle har brug for lidt forkælelse nu og da! Mine pecan tarteletter er den perfekte dessert for din søde tand fix.
Gør det foran! Du kan lave dejen i forvejen for at lette monteringen! Du kan også fryse ubagte tærteskaller eller endda bagte pecanterteletter for at tage presset af at lave dessert!
Perfekt efterårsdessert! Pecan pie desserter er den ubesungne helt efterårs smag! De er søde, nøddeagtige og smager præcis som helligdage!
🥘 Ingredienser
Sød shortcrust wienerbrød
- Smør- Du vil have, at smørret skal være usaltet og blødgjort ved stuetemperatur, så det nemt kan indgå i dejen.
- Sukker - Dette vil forsøde vores dej en smule! jeg kan godt lide at brug granuleret hvidt sukker for det.
- Æg - Det er en god idé at få pisket ægget på forhånd, så det indarbejdes problemfrit i dejen.
- Mel til alle formål - Dejens bund! Vær sikker på at du brug universalmel her og ikke kagemel eller selvhævende mel, fordi det vil påvirke dejens tekstur.
- Vanilje - Jeg kan godt lide at tilsætte lidt vaniljeekstrakt til dejen til den søde, bageriske smag!
- Salt - Dette hjælper bare til afrunde smagene af dejen. Du kan bruge godt gammelt bordsalt her!
Pecan fyld
- Majssirup - I pekantærte giver majssirup det lækkert ooey gooey fyld vi alle elsker!
- Lysebrunt sukker - Brunt sukker er klassisk til enhver pecantærteopskrift. Det giver sødme og det rig karamel smag!
- Smeltet smør - Det er afgørende for brug smeltet smør her, så det bliver helt indarbejdet i tærtefyldet. Sørg for, at den er kølet lidt af til – så den ikke kommer til at røre æggene ved et uheld!
- Æg - Ægget vil hjælpe med at binde fyldet! Jeg sørger altid for, at ægget er pisket på forhånd for at hjælpe det med at blive inkorporeret.
- Vanilje - Vanilje er med til at tilføje det lækker, klassisk smag! Prøv at bruge 100% ren vaniljeekstrakt, hvis du kan.
- Pekannødder – Det kan jeg godt lide, at de er hakket eller knust til de små tarteletter og delt i to portioner. (Se tips og opskriftsnotater)
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🧂 Udskiftninger
Hvis du mangler tid, kan du bruge færdigpakket tærtedej i stedet for at lave din egen! Alternativt kan du lave dejen i forvejen og fryse portioner ned, når du er klar til at bage.
🔪 Instruktioner
Mine individuelt portionerede pecanterteletter er de perfekt sødt til efteråret! Hvis du laver wienerbrødet i forvejen, bliver monteringen endnu nemmere!
Lav wienerbrødsdejen
- Fløde smør og sukker. Pisk ½ kop i en stor skål (en pind) blødgjort smør, og tilsæt derefter ¼ kop hvidt sukker og fløde, indtil det er let og luftigt. Tilføj gradvist 1 stort sammenpisket æg og derefter 1 tsk vaniljeekstrakt i cremet smør og sukkerblanding.
- Bland tørre ingredienser. I en mindre skål, kombiner 1 ½ kop universalmel og ⅛ tsk salt, mens du pisker for at inkorporere saltet. Tilføj tørre ingredienser til det våde og ingredienser og bland derefter indtil du har en groft, løs smuldret dej.
- Afkøl dejen. Saml din dej til en kugle med dine hænder og læg den på et stykke plastikfilm. Pak den derefter ind og flad den til en skive med din hånd afkøles og afkøles i 30 minutter til 1 time.
- Form dejen. Når dejen er afkølet, del 6 lige stykker ud og læg dem på smurte, smurte eller sprøjtede 4-tommer tærteforme. Brug rene fingre til at trykke dejen ind i et jævnt lag af bunden og derefter arbejde op ad siderne af tærteformen.
Du vil gerne have, at dejen er tynd, men ikke så tynd, du kan se til tærteformen. Sæt tærteskallerne tilbage i køleskabet for at køle af, mens du går videre til næste trin.
Lav pekanfyldet
- Bland fyldet. I en mellemskål kombineres ⅓ kop lys majssirup, ¼ kop lys brun farin, 1 ½ spsk smeltet smør, 1 stort æg og 1 tsk vaniljeekstrakt, indtil det er godt blandet. Derefter, tilsæt den første ½ kop portion hakkede pekannødder og rør for at kombinere. Sæt til side.
Saml Pecan Tarteletterne
- Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og tag tærteformene ud af køleskabet og placeres på en bageplade for nem transport.
- Saml tarteletterne. Med en ske eller en lille slev portioner du pecanfyldet jævnt ud i de 6 tarteletpander. Du kan toppe med yderligere ½ kop hakkede, knuste eller hele pekannødder hvis ønsket!
- Bage. Placer bagepladen med tarteletterne i midten af din ovns midterste rille ved 350°F (175 ° C) i 25 minutter, eller indtil fyldet er sat (og ryster ikke længere, når du flytter panderne rundt).
- Tjene! Når tarteletterne er færdige, tages de ud af ovnen og køles af i tærteformene på en rist til 10 til 15 minutter inden de springer ud af dåserne. Lad tarteletterne køle helt af inden servering.
🥗🥘🍲 Serveres bedst med
Mine lækre pecan tarteletter vil være din nye favorit måde at spise pecan pie! Jeg elsker at servere dem med enten en kugle vaniljeis eller en klat sødet flødeskum. De er også lækre alene med en kop kaffe! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
Hvis du foretrækker det, kan du bruge pergament til sørg for, at wienerbrødsdejen ikke klistrer!
- Du kan skære cirkler ud, der er lidt mindre end det indre af tærteformene, og derefter placere dem på de smurte tærteforme. Dette vil garanti for, at panderne ikke klæber til dejen!
Ristning af pekannødderne vil give en ekstra dybde af smag til tarteletterne!
- Ristning af pekannødder er ikke påkrævet, men hvis du gerne vil gøre dine tarteletter ekstra lækre, kan du riste dem på en bageplade ved 350°F (175° C) i 5 til 7 minutter, eller indtil pekannødderne er gyldne, duftende og sydende! (Husk at holde øje med dem og indstil en timer, så de ikke brænder på)
Vil have flere tips om wienerbrødsdejen?
- Til denne opskrift har jeg lige listet de kondenserede instruktioner til wienerbrødsdej, men hvis du vil have den fulde dejvejledning, så tjek ud min søde mørdejsopskrift!
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring
Du vil sikkert ikke have noget ekstra af disse lækre tarteletter, men hvis du har, kan du gem dem på disken i 1 til 2 dage! Hvis du vil forlænge holdbarheden, kan du opbevare tærterne i køleskabet i 3 til 4 dage.
Frysning
Skal du lave disse tarteletter på forhånd til ferien? Du kan enten fryse ubagte tærteskaller (bag derefter fra frossen) eller pak tarteletterne ind i plastikfilm og folie og opbevar dem i fryseren i op til 1 måned!
Når du er klar til at spise, skal du blot lade de tidligere bagte tarteletter optø i køleskabet natten over!
🍩 Flere nemme desserter
- Små batch chokolade chips
- Fersken dumpekage
- Mint & Chokolade dejlig fløde
- Græske yoghurtispinde
- Bisquick æble skomager
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Dine pekannødder bør ikke brænde i denne opskrift, især fordi vi bruger hakkede pekannødder! Hvis de begynder at blive for gyldne, kan du dæk løst tarteletterne med firkanter af aluminiumsfolie for at forhindre overbruning!
Ja! Hvis du elsker pekantærte og chokolade, så prøv min utrolige chokolade pecan pladestænger! Ikke kun er de lækre, men de er også super nemme at lave! Eller du kan prøve min PB pecan cookies det er en fabelagtig godbid året rundt!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pecan tarteletter
Ingredienser
Sød shortcrust wienerbrød
- ½ kop smør (usaltet - blødgjort, ved stuetemperatur)
- ¼ kop sukker
- 1 stor æg (slået)
- 1 ½ kopper mel til alle formål
- 1 teske vanille ekstrakt
- ⅛ teske salt
Pecan fyld
- ⅓ kop lys majssirup
- ¼ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 ½ spiseskefuld smør (smeltet)
- 1 stor æg
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 kop pecannødder (2 portioner af ½ kop hver - hakket)
Instruktioner
Lav wienerbrødsdejen
- Disse er fortættede instruktioner, for at se de fulde instruktioner med procesfotos, tips og noter, besøg venligst sød shortcrust wienerbrød opskrift. Du kan alternativt bruge portioner af færdigpakket tærtedej.
- Pisk smørret i en stor skål, indtil det er blødt, tilsæt derefter sukkeret og fortsæt, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt gradvist det sammenpiskede æg og vaniljeekstrakt i cremet smør og sukker.
- Bland mel og salt i en lille skål, pisk for at fordele saltet jævnt. Tilsæt mel og salt til de våde ingredienser og kom derefter sammen, indtil du har en ru, løs smuldret dej.
- Saml din dej til en kugle og læg den på et stykke husholdningsfilm. Pakk og flad til en skive, og stil derefter på køl og køl i 30 minutter til en time.
- Når wienerbrødsdejen er afkølet, portioner du 6 bidder ud i de let smurte eller smurte 4-tommers tærteforme. Brug fingrene til at presse dejen til et jævnt lag i bunden, og derefter op ad siderne af tærteformene. Vend tilbage til køleskabet for at afkøle, mens du går videre til næste trin.
Lav pekanfyldet
- I en mellemskål kombineres den lyse majssirup, lysebrun sukker, smeltet smør, æg og vaniljeekstrakt. Tilsæt den første ½ kop portion knuste pekannødder og rør for at kombinere. Sæt til side.
Saml Pecan Tarteletterne
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
- Tag tærteformene ud af køleskabet og del pecanfyldet ud i de 6 pander. Top med yderligere knuste eller hele pekannødder, hvis det ønskes.
- Bages i midten af ovnens midterste rille ved 350 ° F. (175 ° C) i 25 minutter, eller indtil fyldet er sat (og ryster ikke længere, hvis du flytter panderne).
- Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og lad den køle af i tærteformene på en rist i 10-15 minutter, inden de springes ud. Lad tarteletterne køle helt af inden servering.
Conchita siger
Jeg tror, det er en af mine nye yndlings bagedesserter, min familie er ikke så meget til med pekantærte, så her er lige hvad jeg skal bruge til mig
Tusind tak