Sådan fryses og genopvarmes ris så det stadig er let, luftigt, fugtigt og lige så lækkert, som da det blev tilberedt første gang! Dette er en fantastisk mulighed, når du vil lave nogle ris i forvejen. Tjek disse vigtige tips, så dine ris genopvarmes perfekt!
Bedste måde at fryse og genopvarme kogte ris
Der er mange grunde hvorfor du måske vil fryse nogle kogte ris og opvarme dem senere. Måske har du lavet for meget ved middagen, eller du vil gerne spare dig selv for lidt tid ved at lave det på forhånd.
Denne madlavning hack er praktisk i så mange forskellige situationer. Det er det i hvert fald super let at fryse kogte ris og genopvarme dem på en måde, så de stadig er luftige og lækre!
Gå til:
- Bedste måde at fryse og genopvarme kogte ris
- ❄️ Sådan fryser du kogte ris
- 🔥 Sådan genopvarmes ris i ovnen
- ♨️ Sådan genopvarmes ris i mikroovnen
- 💡 Tips og tricks
- ❓ Kan jeg fryse kogte ris?
- ❓ Hvornår skal jeg fryse ris?
- ❓ Hvordan opbevarer jeg frosne ris?
- 🍚 Velsmagende risopskrifter at lave
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
❄️ Sådan fryser du kogte ris
- Lav din yndlingsrisret som normalt. Forbered din yndlingstype ris ved at bruge den metode eller opskrift, du kan lide! Fortsæt og undlad enhver frisk pynt, som du normalt ville tilføje lige før servering, såsom grønne løg eller strimlet kokosnød.
- Fnug op i dine kogte ris. Når den er færdigkogt, brug en gaffel til at lufte det hele op. Spring ikke over dette trin, da det er hemmeligheden bag holder en perfekt tekstur efter at den har været frosset!
- Fordel risene og lad dem køle af. Snup en bageplade og fordel risene i et jævnt lag, fortsætter med at fnulle det, mens du går. Lad det derefter køle helt af. Du kan lade det stå på bordet eller lægge det i køleskabet til dette.
- Portionér og frys risene. Når de er afkølet, portioner du risene i individuelle portioner og læg hver portion i frysesikre opbevaringsposer og klem overskydende luft ud. Dup forsigtigt risene flade og flyt dem ind i fryseren.
🔥 Sådan genopvarmes ris i ovnen
- Forvarm ovnen. For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 300°F (150 ° C).
- Tilsæt lidt vand. Læg dine stadig frosne ris på en bageplade (optø det ikke). Drys det let med lidt vand, og brug ikke mere end ½ spiseskefuld per 1 kop ris.
- Bage. Dæk fadet med alufolie og bag risene i den forvarmede ovn i 30-40 minutter.
- Fnug. Brug derefter en gaffel til at lufte den op igen. Det er også her, du kan tilføje de friske ingredienser, som din ret måtte have brug for.
- Tjene. Server straks.
♨️ Sådan genopvarmes ris i mikroovnen
Det er bedst at holde sig til ovnmetoden, hvis du genopvarmer større mængder ris (gerne for en gruppe). Men hvis du kun skal genopvarme nok ris til 1-2 portioner så kan du bruge mikroovnen.
For at genopvarme små portioner i mikroovnen skal du blot drysse risene med lidt vand og varme dem ind små trin 20-30 sekunder, indtil den er varmet helt igennem.
💡 Tips og tricks
- Brug en gaffel til at lufte dine ris, ikke en ske. En ske vil få det til at blive smadret.
- Sørg for, at dine ris er helt afkølet. Hvis du fryser det, før det er færdigt afkølet, kan du ende op med en kæmpe, frosset luns.
- Sørg for at genopvarme dine ris mens de stadig er frosne, lad dem ikke tø op først, ellers kan det gøre konsistensen sej.
- Det er bedst at fryse ris når den er nykogt for at holde på fugten.
❓ Kan jeg fryse kogte ris?
Jep! Du kan fryse enhver form for ris du kan lide, hvid eller brun! Dette er faktisk den perfekte løsning, hvis du laver for meget ris til aftensmaden (ud over at bruge resterne til noget lækkert stegte ris)!
❓ Hvornår skal jeg fryse ris?
Det er vigtigt, at ris er frosset snarest muligt efter det var kogt (og afkølet). De bakterier, der kan forårsage madforgiftning, trives ved stuetemperatur, så det er bedst at putte dine ris i fryseren, så snart de er kølet helt af.
❓ Hvordan opbevarer jeg frosne ris?
For den bedste opbevaringskomfort, prøv at fryse dine ris fladt. Når de er frosne, kan de kogte ris opbevares til op til 1 måned. Når du har genopvarmet det, er det bedst ikke at fryse det igen.
Nu hvor du ved, hvordan man fryser og genopvarmer ris, hvilken risopskrift vil du så lave først? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig det!
🍚 Velsmagende risopskrifter at lave
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan fryses og genopvarmes ris: Instant Pot Basmatiris (+Tips og tricks)
Ingredienser
- 1 kop basmati ris (skylles)
- 1 ½ kopper vand (eller bouillon)
- 1 teske madolie (eller smør, valgfrit)
- 1 at klemme salt (Valgfrit)
Instruktioner
- Anbring din basmatiris i et fint sigtenet og skyl med koldt vand ved hjælp af fingrene til at røre risen. Skyl, indtil vandet løber klart, og vandet ikke ser hvidt eller mælkeagtigt ud.
- Overfør den skyllede basmati til den indre gryde i din øjeblikkelige gryde eller trykkoger og tilsæt vand (eller bouillon)madolie eller smør og en knivspids salt (valgfrit). Sørg for, at alle riskorn er i bunden, og ingen sidder fast på siderne af den indre gryde. * Du kan saute risen i 2-3 minutter, før du tilsætter vand, hvis det ønskes.
- Forsegl og lås låget på plads, og indstil den 'manuelle' tilberedningstid for højt tryk til 5 minutter.
- Lad den naturlige frigivelse løbe i 10 minutter, og afslut derefter ved hurtigt at frigøre det resterende tryk og fjerne låget.
- Brug en gaffel til at fnug ris og server.
Noter
- Basmatirisen gør det behøver ikke at blive gennemblødt inden madlavning i puljen. Afhængigt af dine personlige præferencer kan du dog finde den metode til at give de bedste resultater. Skyl ris i koldt vand for at skylle stivelse af og forhindre, at kornene klæber til hinanden. Tøm overskydende vand helt ud!
- Denne IP-basmati rismængde kan reduceres eller øges, ved anvendelse af et forhold på 1: 1.5 ris til vand. Du kan bruge 1 kop ris og 1 ½ kop vand, 2 kopper ris og 3 kopper vand, 3 kopper ris og 4 ½ kopper vand osv. Med den samme tilberedningstid med succes.
- 1 tsk olivenolie eller smør (eller dit valg af madolie ) kan tilsættes, når du tilbereder din ris.
- Du kan forbedre smagen af din basmati ved at sauterer risen med olie i ca. 2 minutter, inden vandet tilsættes og risen trykkoges. Kog din ris i 4 minutter på 'høj indstilling' i stedet for 5 minutter som beskrevet ovenfor, hvis du bruger denne sauté-mulighed.
- Brug en bouillon eller lager til match dit protein for at tilføje mere smag til basmatirisen. Du skal blot bytte den samme mængde kylling, oksekød, fisk og skaldyr eller vegetabilsk bouillon eller lager til det forhold, der er nødvendigt for det ønskede vandstørrelse af kogt ris.
- Hvis du bruger vand og ikke bouillon, kan du tilføje en knivspids salt for at forbedre den nøddeagtige smag af din basmati.
- Basmati er en langkornet risog laver mad på en anden måde end standard hvid ris. Brug ikke indstillingen 'ris' ( lavt tryk ) på din øjeblikkelige gryde eller el-komfur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer