Så hurtigt stegt oksekød med hvidløgssauce er perfekt til en tilfredsstillende middag. Det møre oksekød og svampe i en smagfuld hvidløgssauce vil helt sikkert behage! Klar på kun 20 minutter, det er det perfekte aftensmåltid.
Server over Jasminris, stegte ris eller chow mein nudler med en vegetabilsk side en komplet middag.
Gå til:
Jeg elsker dette enkle kinesiske restaurant takeaway-stil oksekød med hvidløgssauce, fordi det er hurtigt og nemt at lave på ingen tid! Der er ingen specielle ingredienser kræves; alt det nødvendige er næsten altid ved hånden i mit spisekammer!
Det er en solid oksekødsret at nyde med din familie og passer så godt til forskellige sider! Tilsæt lidt broccoli til en middag med oksekød og broccoli, eller server med dampede eller rørte blandede grøntsager.
Hvis du planlægger at servere med ris, skal du sørge for at få risen i gang i god tid. Denne stir-fry vil blive tilberedt, kogt og klar til at nyde hurtigere end dine ris!!
🥘 Ingredienser
- Flanke bøf - 1 lb, i tynde skiver mod kornet (alternativt kan top mørbrad bruges)
- Majsstivelse - ½ spsk
- Olivenolie - 1 spsk, ekstra jomfru
- Hvidløg - 1 spsk, finthakket eller knust
- Svampe - 8 oz, skåret i skiver (hvide knapsvampe, cremini eller shiitake)
- Hvidløgs pulver - ½ tsk
- Malt sort peber - ½ tsk
- Soya sovs - 1 spsk
- Grønne løg - 2, skåret i skiver (valgfrit, til pynt)
- Sesamfrø - Valgfrit, til pynt
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du oksekød med hvidløgssauce
- Forbered oksekødet. I en stor skål placeres den tynde skiver flankebøf. Drys med ½ spiseskefuld majsstivelse, vend indtil oksekødet er let belagt, og sæt til side.
- Kog hvidløg og svampe. Opvarm en wok, stor stegepande eller slip-let stegepande over medium-høj varme med 1 spsk olivenolie. Når det er varmt, tilsæt 1 spsk hvidløg og de snittede svampe. Rør jævnligt og steg i cirka 1-2 minutter, eller indtil hvidløgene er gyldne og duftende.
- Tilsæt oksekød og krydderier. Sæt oksekødet i tynde skiver i gryden. Kog over medium-høj varme, indtil oksekødet er cirka halvvejs færdigt. Tilsæt 1 spiseskefuld sojasovs, ½ tsk hvidløgspulver og ½ tsk kværnet sort peber. Rør godt rundt for at dække oksekødet og fortsæt tilberedningen, indtil kødet er helt brunt.
- Tjene. Når den er kogt, tages den af varmen og serveres straks. Denne ret passer godt sammen med ris eller stegte nudler og kan pyntes med snittede grønne løg og sesamfrø for ekstra smag og præsentation.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
💭 Tips og noter
- Skæring af oksekødet: Til møre tilberedte portioner skæres flankebøffen eller den øverste mørbrad i tynde skiver mod kornet. Denne metode sikrer, at oksekødet forbliver mørt og nemt at tygge efter tilberedning.
- Erstatning af Shaoxing-vin: Hvis du ikke har Shaoxing-vin, kan du bruge risvin som erstatning. Bemærk dog, at risvin vil give en lettere smag sammenlignet med den dybe, rige smag af Shaoxing-vin, som bidrager til rettens dristige smag. (se Shaoxing vinerstatninger her)
- Marinerende tid: Lad oksekødet marinere i mindst 30 minutter, så smagene kan trække. Hvis du har mere tid, kan du også lade den stå i køleskabet natten over for forstærket smag.
- Tilpasning med sesamfrø: Brug gerne sort, hvid eller en kombination af begge sesamfrø til pynt. Sorte sesamfrø alene kan også skabe en visuelt tiltalende kontrast.
- Opbevaring af rester: Opbevar eventuelle rester af oksekød med hvidløgssauce i en lav, lufttæt beholder i køleskabet. Den forbliver frisk og velsmagende i 3-4 dage.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Oksekød med hvidløgssauce
Ingredienser
- 1 lb flanke bøf (eller øverste mørbrad - tyndt skåret mod kornet)
- ½ spiseskefuld majsstivelse
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- 8 oz svampe (skiver - svampe med hvide knap, cremini eller shiitake)
- ½ teske hvidløgs pulver
- ½ teske jordet sort peber
- 1 spiseskefuld soya sovs
- 2 grønne løg (skiver, valgfri, pynt)
- sesamfrø (valgfri, pynt)
Instruktioner
- Læg i tynde skiver 1 lb flankebøf i en stor skål, og drys derefter ½ spsk majsstivelse over oksekødet. Kast oksekødet, indtil det er let belagt med majsstivelse, og sæt det til side.
- Varm en wok, stor stegepande eller slip-let stegepande op over medium-høj varme med 1 spsk olivenolie. Når olien begynder at flimre, tilsættes 1 spsk hvidløg , 8 oz svampe. Rør jævnligt og steg indtil hvidløgene er gyldne og velduftende, cirka 1-2 minutter.
- Tilsæt oksekødet i tynde skiver og steg videre ved middelhøj varme, indtil oksekødet er cirka halvvejs kogt. Tilføj 1 spiseskefuld sojasovs og drys ½ tsk hvidløgspulver , ½ teskefrit sort sort peber over det tilberedte oksekød. Rør til pels og fortsæt med at stege, indtil kødet er helt brunet.
- Fjern fra varmen og server straks. Server over ris eller stegte nudler, pyntet med 2 grønne løg , sesamfrø.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Fantastisk røresteg! Ville prøve opskriften som skrevet, og den er så lækker!