My cremet, osteagtig blomkålsskinke-pastagryde er et familiefavoritmåltid der bruger rester af ferieskinke i en ret, som alle elsker! Denne nemme gryderet byder på mørt blomkål, al dente butterflypasta, salt skinke, en velsmagende Dijon ostesauce og sprøde Panko-brødkrummer - tal om komfort mad!
Denne problemfri skinke- og blomkålsgryde vil give dig en ny forståelse for ferierester!
Efter jul og påske befinder jeg mig altid med et væld af resterende skinke på hånden. Denne overbærende skinke- og blomkålspastabagning er en af mine yndlingsmåder at bruge den på.
Da jeg voksede op, husker jeg, at jeg spiste skinkesandwich i en uge efter hver ferie, og jeg ville være så brændt af skinke, at jeg ikke engang havde lyst til at se på det resten af året. Gå ind i denne gryde (plus alle mine andre lækre rester af skinkeopskrifter!).
Gå til:
Denne opskrift laver skinke endnu bedre anden gang. Faktisk henter jeg nogle gange skinke i skiver eller i tern fra butikken, specielt for at lave denne gryderet!
Det er en familiefavorit, som jeg bare måtte dele. Så hvis du leder efter ting at lave med skiveskåret skinke, dette burde være øverst på din liste!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Tjener en skare! Dette er en god opskrift til store familier, eller hvis du har familie hængende efter ferien!
Barn godkendt! Der er noget ved at skjule blomkål i en bunke osteagtig pasta, der afholder børnene fra at brokke sig over at spise deres grøntsager!
Det er praktisk! Ikke alene er det en fantastisk måde at bruge resterne på, men du kan lave den på forhånd, så den er klar til at bage, når du har brug for den!
🥘 Ingredienser
Hvis du ikke har det rester af skinke, du kan altid få noget kogt skinke i skiver fra butikken. De resterende ingredienser er ret standard!
- 12 ounce blomkålsbuketter - I bund og grund har du brug for et blomkålshoved.
- 1 pund Farfalle Pasta - Også kendt som bowtie pasta. Du kan også bruge andre korte pastaer, se efter en pastavariant, der vil fylde saucen pænt!
- 3 kopper sødmælk - Hvis du har 2% eller skummet, vil det virke, men det bliver ikke så rigt og cremet.
- 1 kop hønsebouillon - Kyllingebouillon giver god smag, men hvis du kun har grøntsager, gør opskriften det stadig blive lækker. Jeg ville prøve at undgå at bruge oksebouillon.
- ¼ kop universalmel - Til tykning af saucen.
- 1 tsk hvidløg - Ca. 1 fed, hakket.
- ¼ teskefuld hver Salt & Peber - Mere eller mindre efter smag.
- ½ kop parmesanost - Du får lyst til at rive din egen til en osteagtig sauce.
- 2 ½ kopper cheddarost - sæt ½ en kop til side til at bruge til toppingen til sidst.
- 1 kop skinke - Skær din resterende kogte skinke i tern eller brug skinke i tern, der er købt i butikken.
- ¼ kop Panko - Andre brødkrummer vil virke, men Panko giver det bedste knas.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Der er et par trin til at lave denne velsmagende gryderet, men ingen af dem er svære. Du kan endda koge din blomkål og pasta i det samme vand!
- Prep. Forvarm din ovn til 400 ° F. (205 ° C) og frakke a 9x13 bageplade eller 2.5 liter gryderet let med olie eller non-stick spray.
- Kog blomkål. Bring 8 kopper saltet vand i kog i en stor gryde eller gryde, og tilsæt derefter de 12 ounce blomkålsbuketter. Kog på en lav kog i 4-5 minutter, eller indtil gaffelmør. Overfør blomkålen til din tilberedte bradepande med en hulske (sluk ikke for komfuret).
- Kog pasta. Når vandet koger tilbage, tilsæt 1 pund sløjfe (farfalle) pasta og kog den al dente (normalt 1-2 minutter mindre end anvist på æsken). Dræn og skyl den kogte pasta under koldt vand. Tilføj det til blomkålen i din bageform.
- Lav sauce. I en mellemstor gryde piskes 3 kopper mælk, 1 kop bouillon og ¼ kop universalmel sammen. Tilsæt derefter 1 tsk hvidløg, ¼ tsk hver salt og peber og 2 spsk dijonsennep og pisk indtil glat.
- Tjek sauce. Lad blandingen tykne over medium-høj varme i 6-8 minutterunder jævnlig omrøring. *Reducer varmen efter behov for at forhindre overkogning.
- Smelt ost. Når saucen er tyknet, tages den af varmen. Tilføje ½ en kop parmesanost og 2 kopper (der forbeholder sig ekstra ½ kop) af cheddar. Rør til det er smeltet. Hæld ostesovsen over pastaen og blomkålen i din bageform.
Saml & bag
- Tilsæt skinke. Smid din 1 kop skinke i tern i ovnfadet med de øvrige ingredienser og bland godt. Drys ¼ kop Panko og resten ½ kop cheddar over toppen af din samlede gryderet.
- Bage. Bages, utildækket, for 15-20 Minutes indtil saucen bobler rundt i kanterne og toppingen er let brunet. Tag ud af ovnen og server med det samme.
Denne gryderet er et komplet måltid i sig selv! Det gør 6 kraftige portioner, eller 8 portioner af gennemsnitlig størrelse. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne pastagryde kan laves op til 3 dage i forvejen! Lav opskriften som anvist, men tilsæt ikke rasp. Sørg for, at gryden er kølig, dæk derefter til og stil den i køleskabet. Tilsæt brødkrummer lige før tilberedning. (Afkølet pastagryde vil tage længere tid at blive varm, så tilføj 5-10 minutter til tilberedningstiden.)
- Ingen skinke, intet problem! Grillet kylling ville være lige så lækkert i denne pastabagning, men du kan også gøre den vegetarisk ved at lade kødet ude helt.
- Det behøver ikke at være bowtie-pasta. Farfalle er min favorit, men al pasta er lækker, og enhver kort pasta vil fungere. Penne, rigatoni, macaroni er alle gode alternativer. Bare sørg for at tilpasse tilberedningstiden efter pakken.
- Har du travlt? Brug frosset blomkål. Du kan bruge mikroovnsposerne med frossen blomkål til at sætte fart på tingene!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Dæk bradepanden til og stil gryden i køleskabet i op til 3 dage.
Jeg anbefaler ikke at fryse denne gryde. Brødkrummer og blomkål vil blive vådt.
Genopvarmning af blomkålsskinke Pastagryde
Pop individuelle portioner i mikrobølgeovnen i 2 minutter eller deromkring, indtil de er varme, eller opvarm det hele i ovnen ved 350°F (175 ° C) forum 10-15 minutter.
😋 Flere velsmagende gryderetter!
- Doritos kyllingegryde
- Mexicansk majsbrødgryde
- Skinke- og kartoffelgryde
- Zucchini Squash gryderet
- Gryderet med oksekød og ost
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Blomkålsskinke Pastagryde
Ingredienser
- 12 oz blomkålsbuketter (ca. 3 ½ kopper - et blomkålshoved bør give 3-4 kopper)
- 1 lb farfalle bowtie pasta (ubehandlet)
- 3 kopper Sødmælk
- 1 `kop kyllingefond
- ¼ kop mel til alle formål
- 1 teske hvidløg (hakket)
- ¼ teske hver, salt og peber
- 2 Spsk Dijon sennep
- ½ kop parmesan ost (revet)
- 2 ½ kopper cheddar ost (revet - reserver ½ kop til topping)
- 1 kop skinke (kogt, terninger)
- ¼ kop Panko brødkrummer
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og beklæd en 9x13 bradepande eller 2.5 liter ildfast fad let med olie eller non-stick spray.
- Bring 8 kopper saltet vand i en stor gryde eller gryde i kog, og tilsæt derefter blomkålsbuketter. Kog ved lavt kogepunkt i 4-5 minutter, eller indtil gaffelen er mør. Brug en hulske til at overføre det kogte blomkål til den tilberedte bageform.
- Sæt vandet i kog og tilsæt bowtie-pastaen. Kog indtil al dente (normalt 1-2 minutter før pakkens instruktioner). Dræn pastaen og skyl under koldt vand, inden du blander med blomkålen i din bageform.
- I en gryde piskes mælk, bouillon og universalmel sammen. Tilsæt derefter hvidløg, salt og peber og dijonsennep og pisk, indtil det er glat.
- Gør mælkeblandingen tyk over medium-høj varme under jævnlig omrøring i ca. 6-8 minutter. *Reducer varmen efter behov for at forhindre overkogning.
- Når den er tyknet, fjernes den fra varmen. Tilsæt parmesan og cheddarost og rør, indtil det er smeltet. Hæld blandingen over det kogte blomkål og pasta.
- Tilsæt skinke i tern til bageformen og rør rundt, top derefter den resterende ½ kop cheddar og drys med Panko-brødkrummer.
- Bages uden låg i 15-20 minutter, indtil saucen bobler rundt i kanterne og toppingen er let brunet. Tag ud af ovnen og server.
Noter
- Denne gryde vil også smage godt sammen med grillet kylling i stedet for skinken, eller gøre den vegetarisk ved at udelade den helt
- Denne pastagryde kan laves op til 3 dage i forvejen. Følg opskriften helt op til tilsætning af brødkrummer, lad det køle af, dæk derefter til og stil det i køleskabet. Tilsæt brødkrummer lige før tilberedning. (Afkølet pastagryde vil tage lidt længere tid at varme igennem, så tilføj 5-10 minutter til kogetiden.)
- Dette giver 6 generøse portioner eller 8 gennemsnitlige portioner (perfekt til børn).
- Hvis du ikke har farfalle pasta, kan du bruge penne, macaroni, rigatoni eller hvad du nu har ved hånden. Bare følg boksens instruktioner for al dente.
- Du kan bruge mikroovnsposer med frosset blomkål til at springe et trin over.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mary siger
Vi fandt denne opskrift enkel at lave og meget velsmagende. Jeg vil dog eksperimentere med måder at reducere fedt og kolesterol på. Noget farve ville også være en fin touch. Har nogen prøvet en blanding af blomkål og broccoli?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg varierer altid mine grøntsager ud fra, hvad der er ved hånden, og hvad der skal bruges op. God fornøjelse med at eksperimentere!