Denne rød sauce er en utrolig lækker hjemmelavet godbid, der kun tager et par minutter at stege grøntsagerne og forberede! Lad det være groft eller blend det til en jævn konsistens, uanset hvilken måde du kan lide det! Jeg kan godt lide at afslutte min salsa i en støbejernsgryde for et fantastisk smagsboost til denne salsa af bedre kvalitet end restaurantkvalitet!
Nem ristet Salsa Roja opskrift
Jeg har en person i husstanden, der foretrækker den glatte mulighed for salsa frem for en dejlig chunky salsa, uanset hvad, vil det stadig være absolut velsmagende! Gør denne nemme salsa i restaurantkvalitet chunky eller glat, baseret på din præferencer.
Jeg har inkluderet flere nedenstående muligheder for, hvordan du får dine salsa-grøntsager ristet. Bemærk, at du også kan kombinere rå ingredienserne, blande indtil klumpet eller glat og stege dem i en stegepande.
🥘 Salsa Roja Ingredienser
Denne salsa er fyldt med friske grøntsager! Kig forbi din produktionsafdeling (eller din have), og du er godt i gang!
- Tomater - 2 store tomater.
- peber - ½ af en sød peber, såsom gul, orange eller rød peberfrugt.
- Hvidløg - 2 uskrællede fed hvidløg.
- Løg - ¼ af et løg. Tilføj gerne flere!
- Jalapeno - ½ af en jalapeno. For at reducere varmen, sørg for at fjerne frøene!
- Koriander - ½ kop frisk, hakket koriander.
- Limesaft - 2 teskefulde limesaft.
- Salt - En knivspids groft salt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Salsa Roja
Denne opskrift er super enkel at lave! Jeg har vejledning nedenfor til stegning i ovn, på grill, i ryger eller springer stegestadiet helt over! Snup en foodprocessor og en bradepande for at komme i gang!
Du ender med 6 portioner salsa roja, så det kan være en god ide at fordoble batchen afhængigt af hvor meget du nyder salsa!
Brændt Salsa Roja
- Skær grøntsagerne i skiver. For at komme i gang skal du forberede dine grøntsager (2 tomater, 2 fed hvidløg, ½ af en peberfrugt, ½ af en jalapeno og ¼ af et løg) ved at skære dem jævnt (*se note).
- Forbered din bageplade. Beklæd derefter en bageplade med bagepapir og arranger de snittede grøntsager med huden opad.
- Forvarm. Indstil din ovn til at stege (på høj, hvis du har den mulighed) og sæt din ovnrist, så den er ca 8 inches fra slagtekyllingen.
- Stege. Når de er varme, steges grøntsagerne i ca. 6-8 minutter. Vend dem derefter og steg yderligere 6-8 minutter (*alternative stegemetoder er angivet nedenfor).
- Blande. Skræl de ristede hvidløg og grøntsager, ½ kop koriander, 2 tsk limesaft og en knivspids salt i din foodprocessor eller blender, blend indtil groft hakket eller blendet indtil glat, afhængigt af dine præferencer (*se note).
- Smag og juster. Til sidst smages til og tilsættes mere limesaft eller salt, hvis det er nødvendigt. Stil salsaen på køl, eller server med det samme.
Salsa Roja uden stegning
- Blanding. Hvis du ønsker at spring stege over Salsaingredienserne kombineres ved hjælp af foodprocessoren eller blenderinstruktionerne ovenfor og overføres til en stor stegepande eller stegepande. * En støbejerns stegepande anbefales, men ikke nødvendig!
- Kog og rør rundt. Rist over medium-høj varme, under omrøring af og til, i ca. 8-10 minutter. Du burde se salsaen dybere i farven, især hvis du bruger råvarer. Dine ristede, grillede eller røgede salsaingredienser kan også færdiggøres i en stegepande!
Denne lækre salsa er en stor dipsauce for så mange ting! Prøv det med noget klassisk hjemmelavet tortilla chips eller brug den til at toppe din revet kylling tacos! God fornøjelse!
📖 Alternative stegemetoder
Stegning Med En Grill
Hvis du allerede har grillen ude, er dette en fantastisk måde at få det på stegt smag! At bruge din grill tilføjer en fantastisk mængde smag og er mit førstevalg i sommermånederne.
Brug grillpande eller aluminiumsfolie til at sætte grøntsagerne på. Vend dine grøntsager til 3-4 minutter for at få et jævnt mørkebrunt udseende. Grill i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er pænt forkullede. * Du skal muligvis arbejde i partier for at gøre alle dine grøntsager klar.
Stegning med en ryger
Eller hvis du har en ryger, læg dine grøntsager på et stykke aluminiumsfolie eller i en bageplade. Lad grøntsagerne ryge ved medium varme i cirka tre timer.
Bemærk, at hvis du bruger denne mulighed, vil din løg have en mere subtile smag. Jeg foreslår, at du bruger et helt løg, hvis du ryger. Begynd derefter med et halvt løg, og tilsæt mere af dit røgede løg til salsaen efter behov.
💭 Tips og noter
- Skær grøntsager så de er nogenlunde lige store for at stege dem jævnt, og lade hvidløgsfeddene stå uprællede.
- Grøntsagerne skal have en flot forkullede og blæret udseende, når du er klar til at fjerne den fra ovnen. Fjern grøntsager, der er færdige før de andre, hvis det er nødvendigt.
- I stedet for en foodprocessor, du kan bruge en morter og støder. Pil dine hvidløgsfed og tomater. Læg groft salt, grøntsager og koriander i skålen med din morter. Mal ingredienserne til den ønskede konsistens, og tilsæt derefter limesaft.
- At lagre: Opbevar din salsa i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Krydderiet i denne ret er helt tilpasseligt! Hvis du vil mildere salsa, sørg for at fjerne frøene fra jalapenoen. Derudover kan du reducere jalapeno (eller tilføje flere!)
Udtrykket 'salsa roja' betyder bogstaveligt rød sauce. Det er det, der kommer til at tænke på, når du tænker på salsa!
Faktisk er det bare en rød salsa (lavet med tomater) og kan tilberedes med enten kogte eller rå ingredienser.
Kort sagt er 'salsa' bare et bredt begreb, der kan omfatte enhver form for salsa (herunder grøn), hvorimod salsa roja kun er den røde sort.
Hvis du tilberedte din salsa i blenderen, er der en chance for, at den har mere en lyserød farve. Dette skyldes luft der tilsættes, når det blandes.
Bare rolig! Det smager stadig nøjagtigt det samme!
🥣 Nemme hjemmelavede dip opskrifter
- Peberrodsauce til Prime Rib - Denne saftige sauce er så utrolig lækker, at du aldrig vil nyde ribben uden den igen!
- Cajun dipsauce - Du kan dyppe alt fra pommes frites til kylling i denne Cajun dipsauce for at tilfredsstille enhver trang!
- Taco Bell Cremet Baja Sauce - Denne utroligt populære sauce er perfekt til enhver af dine yndlings Tex-Mex retter!
- Salsa Verde - Denne lækre salsa er lavet med tomatillos i stedet for traditionelle røde tomater!
- Guacamole - Klassisk guacamole er den perfekte sidemand til din velsmagende salsa roja!
- Rotel Dip - Denne utroligt vanedannende dip indeholder oksekød, Velveeta og Rotel!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Brændt Salsa Roja
Ingredienser
- 2 stor tomater
- ½ sød peber (gul, orange eller rød paprika - eller brug ½ serrano peber)
- 2 nellike hvidløg (skrællet)
- ¼ løg (mere, efter smag, hvis ristet eller røget)
- ½ jalapeno peber (tag frø ud for at reducere varmen, hvis det ønskes)
- ½ kop koriander (hakket)
- 2 teske Limesaft
- 1 at klemme salt (groft salt anbefales)
Instruktioner
- Steg dine grøntsager i ovnen ved at stege 8 tommer under slagtekyllingen: lag dine grøntsager jævnt på et pergamentpapirforet bageplade, inklusive skårne tomater (i halvdelen, så de er arrangeret med huden opad), sød paprika (eller serrano peber) ), ikke-skrællede hvidløgsfed, løg og jalapeno peber.
- Broil ved høj indstilling (hvis tilgængelig) i ca. 6-8 minutter, vend og broil yderligere 6-8 minutter, eller indtil dine grøntsager får et flot, forkullet udseende. Fjern om nødvendigt grøntsager, der er forkullet hurtigere end de andre. Kog indtil alle grøntsager er let forkullede og blister. * Alternative stegemetoder er angivet ovenfor i posten.
- Du kan kombinere alle ingredienserne i en fødevareprocessor (efter afskalning af hvidløg) og give det et par hurtige blitzes for at lade det være ru hakket eller kombinere indtil det er glat (hvis det ønskes). Hvis du bruger en mørtel og en støder, skal du kombinere de ristede grøntsager efter at have skrællet huden af tomaterne og hvidløg. Slib grøntsagerne sammen med det grove salt, tilsæt derefter ru hakket koriander og limesaft.
- Hvis du bruger en mørtel og en støder, skal du kombinere de ristede grøntsager efter at have skrællet huden af tomaterne og hvidløg. Slib grøntsagerne sammen med det grove salt, tilsæt derefter ru hakket koriander og limesaft.
- Uanset hvad, smag og tilsæt mere limejuice eller salt efter behov.
Kommentarer
Ingen kommentarer