Jeg elsker smagen af Hunan kylling, og disse Hunan kyllingevinger er ingen undtagelse! De er en helt lækker forretter med bare lidt chili peber varme fra den rige Hunan sauce! Yum!
Vi bruger et strejf af honning i vores sauce til at udligne chilipastaen, så der ikke er brug for dypsauce, når du nyder disse velsmagende vinger! Endnu bedre, de er stadig gode, når de er kolde, så du kan tage dem med overalt og nyde dem når som helst.
Og hvis du allerede er en hunan-kyllingfan, skal du vide, at du også vil elske disse vinger 🙂 Hvis du endnu ikke har prøvet nogle, skal du sørge for at tjekke vores opskrift på hunan kylling. Det er et smagfuldt og let måltid, som alle vil nyde!
Jeg har været en stor fan af kinesisk-amerikansk udtagning af mad siden barndommen, og det er sådan en vidunderlig måde at nyde alle mine favoritter at lave disse asiatiske-inspirerede retter derhjemme uden at forlade hjemmets komfort eller lave en lang biltur til byerne! Jeg kan ikke sige, at jeg har været på en enkelt restaurant i vores område, hvor jeg har følt, at det var penge brugt godt, og det er virkelig lidt af et drev at komme til en større by ... 2 timer til St. Cloud eller 3 timer til Minneapolis.
Så du kan se, hvorfor det er en passion for både mig selv og min mand at lave alle vores favoritter derhjemme. Næsten sytten (i 2020) år gift, og vores yndlingsrestaurant er stadig vores hjem (tak Nick Stellino for det ordsprog, det er så sandt!).
Hunan Sauce Ingredienser
- Kylling bouillon - lavt natriumindhold er bedst, da sauce ellers vil være for salt.
- Sojasauce - lavt natriumindhold er bedst, da sauce ellers vil være for salt.
- Æblecidereddike - et strejf af eddike til den smagfulde smag af Hunan-mad.
- Sukker - en lille mængde sukker til kompensation for den tangy, let krydret smag af Hunan kylling.
- Chilipasta - Jeg bruger mærket Sambal Oelek, da det er let at finde og har en vidunderlig krydret smag.
- Østerssauce - dyb, rig smag, der tilføjer saucen.
- Majsstivelse - bruges til at fortykke saucen under tilberedningsprocessen.
Derudover har jeg tilføjet honning til Hunan-sauce for at glasere kyllingevingerne bedre.
Hvordan man laver Hunan Sauce
Kombiner sauce ingredienser i en lille skål: kylling bouillon med lavt natriumindhold, sojasovs med lavt natriumindhold, æblecidereddike, sukker, honning, hvidmalet peber, chilipasta (Sambal Oelek - eller tobanjan eller en reduceret mængde gochujang), østerssauce og majsstivelse. Pisk, indtil saucen er glat, placer den derefter over kyllingevingerne (i enten en ziploc-pose eller en skål) og afkøles for at marinere i mindst 30 minutter.
* I en knivspids kan du bruge sriracha, selvom jeg vil anbefale det.
** Sambal Oelek findes i den asiatiske sektion på de fleste Walmart og købmandsforretninger.
Hvordan man laver Hunan kyllingevinger
- Forvarm ovnen til 400 ºF (205 ºC), og placer marineret kylling på et pergamentpapirforet bageplade (eller en smurt bageplade). Fjern kyllingen fra den kølede pose eller beholder, og spar den overskydende sauce til opvarmning og belæg kyllingevingerne med under tilberedningen.
- Anbring kyllingen i ovnen og kog i 45-50 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød indeni. Mens du koger vingerne, opvarm den overskydende sauce over medium varme i en lille gryde, indtil den koger lavt. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
- Coat kyllingen med saucen (også halvvejs gennem madlavning, hvis det ønskes) 5 minutter før den er færdig. Afslut med den ekstra sauce overtrukket på dine vinger, tag den ud af ovnen og server den med det samme.
- Pynt med skivede grønne peberfrugter, skiver chili peber eller sesamfrø, hvis det ønskes.
📖 Opskriftskort
Hunan kyllingevinger
Ingredienser
- 2 lbs kyllingevinger (eller vingesektioner eller trommer)
Hunan sauce
- ¼ kop kylling bouillon med lavt natriumindhold
- 1 ½ spiseskefuld lav natrium sojasovs
- 1 teske æble cider eddike
- 1 teske sukker
- 2 spiseskefuld chili pasta (vi bruger Sambal Oelek)
- 1 spiseskefuld Østers sovs
- 2 spiseskefuld honning
- 1 teske majsstivelse
Instruktioner
Hunan sauce
- Kombiner sovsingredienser: kylling bouillon, chilipasta, honning, sojasovs, østerssauce, æblecidereddike, sukker og majsstivelse. Pisk indtil glat, placer derefter over kyllingevingerne (i en ziploc-pose eller en skål) og afkøles for at marinere i mindst 30 minutter.
Hunan kyllingevinger
- Forvarm ovnen til 400 grader F (205 grader C), og placer marineret kylling på et pergamentpapirforet bageplade (eller en smurt bageplade). Fjern kyllingen fra den kølede pose eller beholder, og spar den overskydende sauce til opvarmning og belæg kyllingevingerne med under tilberedningen.
- Anbring kyllingen i ovnen og kog i 45-50 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød indeni. Mens du koger vingerne, opvarm den overskydende sauce over medium varme i en lille gryde, indtil den koger lavt. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
- Coat kyllingen med saucen (også halvvejs gennem madlavning, hvis det ønskes) 5 minutter før den er færdig. Afslut med den ekstra sauce overtrukket på dine vinger, tag den ud af ovnen og server den med det samme.
- Pynt med skivede grønne peberfrugter, skiver chili peber eller sesamfrø, hvis det ønskes.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer