My Instant Pot kalkunbryst opskriften er en game-changer for enhver hjemmekok, der ønsker at imponere ved middagstid eller til ferien. Brug min nemme kalkunkrydderiblanding for en smag, der er uovertruffen. Kombinerer enkeltheden af Instant Pot med de klassiske smagsvarianter fra en perfekt ristet kalkun, denne ret er klar til at blive en ny favorit i din familiemiddagsrotation!
Til betaling hvad skal man servere med kalkun for de bedste sideretter, og gem eventuelle rester til min resterende kalkunopskrifter.
Gå til:
Ideel til festlige lejligheder, særlige familiesammenkomster eller bare et tilfredsstillende måltid derhjemme, denne opskrift lover et kalkunbryst, der er saftigt og mørt.
Det urtekrydrede kalkunskind er lige så godt.
Jeg har også inkluderet instruktioner til en hurtig valgfri kalkunsovs du kan lave med dryppene. Det er super enkelt og vil løfte din kalkunmiddag!
🥘 Ingredienser
- Tyrkiet bryst - Udbenet eller udbenet kalkunbryst (se bemærkning for justering af tilberedningstid).
- Smør - Smør til at svitse kalkunbrystet og tilføje fyldig smag.
- Vand - Koldt vand eller hønsebouillon. Reserver dette og dryppene til den valgfri sovs efter tilberedning af kalkunen.
Tyrkiet krydderblanding
- Urter fra Provence - Urter fra Provence(eller Italiensk krydderier). Du er velkommen til at eksperimentere med andre urteblandinger som rosmarin, timian eller salvie for en anden smagsprofil.
- Hvidløgs pulver - Lige dele hvidløgspulver, løgpulver, salt og paprika.
- Løg pulver - Obligatorisk til fjerkrækrydderier, efter min mening!
- Salt - Tilsæt mere efter smag ved servering, hvis det er nødvendigt.
- Paprika - Prøv røget paprika for en robust, røget smag!
- Sort peber - En knivspids kværnet sort peber eller et par omgange med en peberkværn.
Ingredienser til sovs (valgfrit)
- Majsstivelse - Majsstivelse og en lige stor mængde koldt vand at lave en opslæmning til fortykning af din sovs.
- Salt peber - At smage. Kalkunen er generøst krydret, så du har måske brug for andet.
- Dryppende - Vand eller bouillon kombineret med kalkundryppene (reserveret fra tilberedning af kalkunbryst) er bunden af denne nem at lave sovs.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du kalkunbryst i Instant Pot
Denne opskrift kræver en Instant Pot (med bordskånet), tang og en stegefad.
Bemærk: Sørg for, at din Instant Pot er stor nok til at rumme størrelsen på dit kalkunbryst. En 6-quart Instant Pot fungerer generelt godt til et kalkunbryst på 5 til 8 pund.
Planlæg i det mindste ½ pund kalkun per person. Dette vil være en 8-ounce del af dit udbenede kalkunbryst. For udbenet kalkun skal du tillade 1-1 ½ pund kalkun pr. portion.
Forberedelse og bruning
Trin 1: Smelt smør. Tilsæt 1 spiseskefuld smør til din Instant Pot og sæt den til 'sauter'eller'Searindstilling.
Trin 2: Steg kalkunbrystet. Når smørret er smeltet, læg din 5-8 pund (2.27 -3.6 kg) kalkunbryst i Instant Pot. Steg i ca. 4-5 minutter, vend lejlighedsvis, for at opnå en ensartet gyldenbrun bruning på alle sider.
*Bemærk: Når du brænder kalkunen i Instant Pot, skal du bruge en tang til hold den oprejst eller på siderne, når du drejer den. Dette sikrer selv bruning på alle sider, inklusive kanterne.
Sæson & trykkog
Trin 3: Lav krydderiblandingen. I en lille skål kombineres 2 tsk Herbs de Provence, ½ tsk hver hvidløgspulver, løgpulver, salt, paprika og ¼ tsk kværnet sort peber.
Trin 4: Tilsæt væske og krydr. Fjern den brændte kalkun fra Instant Pot, læg bordskånet i bunden og hæld 2 kopper i (473.18 milliliter) af koldt vand. Læg kalkunbrystet på bordskånen og krydr generøst med den tilberedte krydderblanding.
Trin 5: Trykkogning. Forsegl låget, indstil udluftningen til 'forseglet,' og skift indstillingen til 'Trykkog' på høj eller manuel til 30 minutter. Når trykkogningscyklussen er afsluttet, udføres en hurtig frigivelse at slippe dampen ud.
Hvil og servér
Trin 6: Hvil. Fjern kalkunen fra din trykkoger, overfør den til et skærebræt eller fad, og hvile i 10-15 minutter. Dæk løst med en firkant af aluminiumsfolie telt over kalkunen.
Trin 7: Skær og server. Skær kalkunen i skiver og server med eller uden den valgfri sovs nedenfor.
Fremstilling af sovsen (valgfrit):
Trin 8: Lav en opslæmning. Bland 2 spsk majsstivelse med 2 spsk koldt vand for at skabe en opslæmning og pisk det i væsken tilbage i Instant Pot.
Trin 9: Tjek og server. Brug indstillingen 'Save' eller 'Suppe' og bring væsken til at simre. Fortsæt med at røre, indtil sovsen tykner sæson efter smag med salt & peber. Sluk for varmen og kom over i en sovsebåd.
💭 Tips og noter
- Tilberedningstid for større kalkunbryster. Juster tilberedningstiden ved at tilføje 2 minutter pr. ekstra pund af kalkun.
- Efter trykkogning, overfør forsigtigt kalkunen til en bradepande for ekstra sprød hud. Steg i ovnen i 3-5 minutter, hold godt øje med dit kalkunbryst, indtil skindet er sprødt og gyldent.
- Hviletiden gør en forskel. Forhast ikke hviletiden efter stegning. Hvile kalkunen tillader saften til at omfordele, hvilket resulterer i fugtigt og mørt kalkunkød.
- Justering af sovsen. Du kan øge majsstivelsen i gyllen, hvis du foretrækker en tykkere sovs. Start med den anbefalede mængde og tilsæt gradvist mere efter ønske. Alternativt kan du blande en anden opslæmning for at tykne sovsen mere, hvis den endnu ikke har nået den ønskede konsistens.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Overfør rester til en lufttæt opbevaringsbeholder, og opbevar derefter i køleskabet i op til 5 dage. Jeg kan godt lide at dele en rest kalkun ud med sider for nem genopvarmning.
Derudover knogler eller kalkun ramme (hvis du har ristet et udbenet kalkunbryst) er ideelle til indpakning i aluminiumsfolie. Brug dem til at lave min kalkun nudelsuppe senere!
Frysning
Kogt kalkun fryser godt! Opbevar den i op til 5 måneder.
Læs mere om hvordan man fryser kalkun i min komplette guide!
Genopvarmning
Genopvarm i en forvarmet 350°F (175°C/gasmærke 4) ovn, overdækket, for omkring 25-30 minutter eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Tilsæt et skvæt vand eller bouillon for at holde kødet fugtigt under genopvarmningen.
Individuelle portioner kan være genopvarmet i mikrobølgeovnen. Opvarm ved høj effekt i 1-2 minutter (afhængigt af din portionsstørrelse og skivetykkelse). Tilføj trin på 30 sekunder efter behov.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Instant Pot Kalkunbryst
Ingredienser
- 1 spiseskefuld smør
- 5-8 lbs kalkunbryst
- 2 kopper koldt vand (eller kylling bouillon)
Krydderiblanding
- 2 teske Urter de Provence (eller Italiensk krydderier)
- ½ teske hvidløgs pulver
- ½ teske løg pulver
- ½ teske salt
- ½ teske paprika
- ¼ teske jordet sort peber
Ingredienser til sovs (valgfrit)
- 2 spiseskefuld majsstivelse (+2 spsk koldt vand)
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
Forberedelse og bruning
- Tilføj 1 tablespoon smør til din Instant Pot og indstil den til indstillingen 'Saute' eller 'Sear'.
- Når smørret er smeltet, læg din 5-8 lbs kalkunbryst i Instant Pot. Steg i ca. 4-5 minutter, vend lejlighedsvis, for at opnå en ensartet gyldenbrun bruning på alle sider. Bemærk: Når du brænder kalkunen i Instant Pot, skal du bruge en tang til at holde den oprejst eller på siderne, når du drejer den. Dette sikrer selv bruning på alle sider, inklusive kanterne.
Sæson & trykkog
- I en lille skål kombineres 2 tsk Herbs de Provence , ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk løg pulver, ½ tsk salt, ½ tsk paprikaog ¼ tsk jord sort peber.
- Fjern den brændte kalkun fra Instant Pot, læg bordskånet i bunden og hæld i 2 kopper koldt vand. Læg kalkunbrystet på bordskånen og krydr generøst med den tilberedte krydderblanding.
- Luk låget, indstil udluftningen til forseglet, og skift indstillingen til 'Pressure Cook' på høj eller manuel i 30 minutter. Når trykkogningscyklussen er afsluttet, udfør en hurtig udløsning for at slippe dampen ud.
Hvil og servér
- Fjern kalkunen fra Instant Pot, overfør til et skærebræt eller fad, og hvile i 10-15 minutter. Dæk løst med en firkant af aluminiumsfolie telt over kalkunen.
- Skær kalkunen i skiver og server med eller uden den valgfri sovs nedenfor.
Fremstilling af sovsen (valgfrit):
- Bland 2 spiseskefulde majsstivelse med en lige stor portion af 2 spiseskefulde koldt vand for at skabe en opslæmning og pisk det i væsken, der er tilbage i Instant Pot.
- Brug indstillingen 'Save' eller 'Suppe' og bring væsken til at simre. Fortsæt med at røre, indtil sovsen tykner, og smag til med hver, salt og peber at smage. Sluk for varmen og kom over i en sovsebåd.
Noter
- Juster tilberedningstiden ved at tilføje 2 minutter pr. ekstra pund kalkun.
- Efter trykkogning overføres forsigtigt kalkunen til en bradepande for ekstra sprød hud. Steg i ovnen i 3-5 minutter, hold godt øje med dit kalkunbryst, indtil skindet er sprødt og gyldent.
- Forhast ikke hviletiden efter stegning. Ved at hvile kalkunen kan saften omfordeles, hvilket resulterer i fugtigt og mørt kalkunkød.
- Du kan øge majsstivelsen i gyllen, hvis du foretrækker en tykkere sovs. Start med den anbefalede mængde og tilsæt gradvist mere efter ønske. Alternativt kan du blande en anden opslæmning for at tykne sovsen mere, hvis den endnu ikke har nået den ønskede konsistens.
- Overfør rester til en lufttæt opbevaringsbeholder, og opbevar derefter i køleskabet i op til 5 dage. Jeg kan godt lide at dele en rest kalkun ud med sider for nem genopvarmning.
- Derudover knogler eller kalkun ramme (hvis du har ristet et udbenet kalkunbryst) er ideelle til indpakning i aluminiumsfolie. Brug dem til at lave min kalkun nudelsuppe senere!
- Kogt kalkun fryser godt! Opbevar det i op til 5 måneder. Læs mere om hvordan man fryser kalkun i min komplette guide!
- Genopvarm i en forvarmet 350°F (175°C/gasmærke 4) ovn, overdækket, for omkring 25-30 minutter eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Tilsæt et skvæt vand eller bouillon for at holde kødet fugtigt under genopvarmningen.
- Individuelle portioner kan være genopvarmet i mikrobølgeovnen. Opvarm ved høj effekt i 1-2 minutter (afhængigt af din portionsstørrelse og skivetykkelse). Tilføj trin på 30 sekunder efter behov.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer