Mørbrad steak tips, alias bøf bider, kan tjene som forret eller hovedret! De er kogt med friske krydderurter, indtil de er smukt svitsede og dryppet i smør for en fantastisk smag! Det bedste af det hele er, at disse velsmagende oksekødstips tilberedes på under 10 minutter!
Server med stegte kartofler, smurte nudler, eller med luftstegte rosenkål.
Gå til:
Mine stegte bøfbider er en super måde at få aftensmaden på bordet hurtigt! Der er ingen grund til at lave en speciel urtesmør til bøf, da den kubede mørbradspids bøf er kogt med friske urter og ristet med smør, der samler de friske urtesmag!
Denne opskrift er super simpelt og kan serveres med sider til at lave et måltid eller som en hurtig og nem forret. Du kan ikke gå galt med disse lækre kødfulde bidder når som helst!
🥘 Ingredienser
Du behøver ikke meget at lave disse bøfbider. Når alt kommer til alt, er bøffen stjernen i showet!
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Tips til mørbradbøf - 1 ½ pund mørbradbøf, skåret i mundrette tern.
- Bøfkrydderier - ½ spsk af min bøfkrydderi eller dit yndlingsmærke.
- Rosemary - ½ kvist rosmarin og/eller frisk timian.
- Smør - 1 spiseskefuld smør.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bøftips
Det er super nemt at pande disse bøfbider, men det går meget hurtigt. Du skal bruge en morder (*se note), en spatel og en ske til at dryppe.
Som en forret vil denne opskrift gøre omkring 6 portioner. Som et måltid vil jeg sige, at det er tættere på 3 eller 4.
- Varme. Bring en stor stegepande, stegepande eller stegepande med 1 spsk olivenolie til høj varme. Olien skal begynde at flimre og skal lige begynde at ryge.
- Sæson. Krydr 1½ pund bøfspidser i tern med bøf krydderier, og tilsæt dem derefter til stegepanden sammen med ½ kvist (eller mere) af timian til aromater.
- Sear. Kog i cirka 4 minutter, eller indtil alle sider er brune. Hvis du bruger en lille pande, skal du tilberede kødet i portioner for at forhindre overfyldning af kødet.
- Drys og server. Lige inden servering, tilsæt 1 spsk smør og dryp det smeltede smør over de kogte bøfspidser i cirka 30 sekunder. Server straks. Pynt med hakket persille, hvis det ønskes.
Brug tandstikker til at servere som forret, eller Min favorit pastametode er at smide den kogte pasta i pandesaften med en smule fløde til en ude af denne verden oksekød nudler middag! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Steak ved stuetemperatur: Lad din bøf nå stuetemperatur før tilberedning. Dette hjælper med at reducere tilberedningstiden og sikrer en bedre svitning på kødet.
- Brug af støbejernsgryder: Brug en støbejernsgryde for en jævn varmefordeling og smuk karamellisering. Den er ideel til at opnå det perfekte brunede ydre på dine bøfbid.
- Undgå overbelægning: Når du tilbereder steak bites, skal du sørge for ikke at overfylde panden. Tilbered eventuelt bøffen i portioner for at sikre, at hvert stykke er jævnt stegt og brunet.
- Valg af bøfudskæringer: Mens ribeye-steaks og mørbrad er fremragende valg til bøfbid, kan de være dyre. En mere budgetvenlig mulighed er at bruge en chucksteg, skåret i bøffer eller bidder. Afslut dem med ghee for møre og smagfulde bid fra en billigere udskæring af oksekød.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du kan lægge eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet til op til 4 dage.
Hvis du vil fryse dine bøfbider, skal du lægge dem i en kraftig frysepose og klemme overskydende luft ud. Frys dem til op til 4 måneder, sørg for at tø dem op i køleskabet natten over, inden de varmes op igen.
Genopvarmning
For at genopvarme dine bøfspidser skal du forvarme din ovn til 250°F (120 ° C). Læg dine bøfspidser i et bradefad og varm dem i ovnen i 20-25 minutter eller indtil de er gennemvarme.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jo mere mør bøffen er, jo bedre! Men hvis du er på et budget, er en dyr udskæring som en mørbrad eller filet mignon muligvis ikke en mulighed. Mørbrad og ribeye steaks er det næstbedste (selvom jeg er af den tankegang, at alle bøfbid er gode bøfbid!)
Mine var! Nøglen er at svitse dem hurtigt ved høj varme. På den måde udvikler ydersiden en lækker skorpe, men indersiden forbliver mør.
Du kan servere dem som du vil! Prøv det oven på en seng af kartoffelmos, ris eller flødeostpasta. Du kan endda putte tandstikker i dem og servere dem fra en bakke som forret!
😋 Flere nemme appetitvækkere
- Pølse Flødeost Dip - En dip med 3 ingredienser, der er perfekt til at dunke chips, grøntsager, brød eller kiks!
- Air Fryer Frosne Mac og Cheese Bites - Disse mac og cheese bites er en fantastisk forret i sidste øjeblik. Stik en tandstik i dem for nem snacking!
- Ovn hvidløgsbrød - Alle elsker hvidløgsbrød, og det bliver ikke nemmere end denne opskrift!
- Komfur Popcorn - Tilpas dine egne hjemmelavede popcorn med smør, salt eller dit yndlingspopcornkrydderi!
- Rotel Dip - Denne kødfulde, osteagtige Rotel-dip er altid et hit til enhver fest eller sammenkomst.
- Pinwheel sandwich - Bare tilsæt ingredienserne, rul dem sammen og skær dem i skiver! Voila, nemme sandwich i personlig størrelse til snacks!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pandestegt mørbradbøf tips (steak bites)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 ½ lb mørbrad bøf tip (skåret i terninger med bidestørrelse)
- ½ spiseskefuld bøf krydderier
- 1 kvist rosmarin (og / eller frisk timian)
- 1 spiseskefuld smør
Instruktioner
- Medbring en stor stegepande, stegepande eller bageplade med 1 spsk olivenolie til høj varme. Olien skal begynde at flimre og skal lige begynde at ryge.
- Krydre bøfetipsene med ½ spsk bøfkrydderi, og tilsæt derefter terninger 1 ½ lb mørbrad steak tips sammen med urter til aromater (som 1 kvist rosmarin). Kog i cirka 4 minutter, eller indtil alle sider er brune. Hvis du bruger en lille pande, skal du tilberede kødet i portioner for at forhindre overfyldning af kødet.
- Lige inden servering tilsættes 1 tablespoon smør og dryp det smeltede smør over de kogte bøfspidser i cirka 30 sekunder. Server straks. Pynt med hakket persille, hvis det ønskes.
Noter
- Lad din bøf komme til stuetemperatur før madlavning vil reducere tilberedningstiden og give dig en bedre bruning!
- Støbejernsgryder er perfekte til at fordele varmen jævnt, hvilket resulterer i en smuk karamellisering på dine brunede bøfbid.
- Uanset hvilken pandestil du bruger, efterlad plads nok til ikke at overfylde bøfbidderne. Kog i portioner, hvis det er nødvendigt.
- Ribeye bøffer og mørbrad lav guddommeligt lækre steak bites, men de er en dyrere udskæring. For en endnu billigere mulighed, brug en chuck-steg og skær den i bøffer eller bidder (og afslut dem med ghee for de mest forbløffende møre bid fra en mindre premium oksekødsudskæring)!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Emma siger
Mein Mann isst gerne Steaks, wenn wir in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte skaldet versuchen, en Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen sehen gut aus, danke für das Rezept. Es ist gut zu wissen, dass Sie das Steak bei hoher Temperatur zubereiten müssen. Das will ich im Gedächtnis behalten!
"Min mand kan godt lide at spise bøf, når vi går ud og spise. Jeg vil snart prøve at lave en bøf til ham derhjemme. Disse forretter ser gode ud, tak for opskriften. Det er godt at vide, at du skal tilberede bøffen kl. høj temperatur. Det vil jeg huske på!"
Trish siger
Det var lækre bøfbidder! Jeg smeltede endnu en spiseskefuld smør over dem, mums 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Du kan aldrig få nok smør med bøf! 🙂 Godt du kunne lide dem!