Disse perfekt bløde og ømme Panqueques Con Dulce De Leche (eller Dulce de Leche Crepes) er enhver karamel-elskers drøm, uanset om du nyder dem til morgenmad eller dessert! Rul, fold eller stak dine crepes, men du kan lide dem, bare sørg for at sprede masser af dulce de leche på hver crepe, så dryp endnu mere cremet dulce de leche over stakken!
Panqueques Con Dulce De Leche Opskrift
Har du nogensinde prøvet noget så guddommeligt vidunderligt at du spekulerer på, hvor det har været hele dit liv? Disse dulce de leche crepes er en af de ting for mig!
Jeg greb noget ekstra dulce de leche når du handler efter en særlig dessertterte, min pasta frola. Det kræver en særlig ordrevare til mig, så det er en af mine 'bare fordi vi har lyst til noget ekstra specielt' opskrifter. En rigtig godbid, hver gang den er lavet!
Så efter at have nydt den rige lækkerhed af en sådan meget forventet tærte, forventede jeg ikke enkelheden af disse let at fremstille argentinske crepes at sprænge alle væk. Wow! Hele familien blev overrasket og mener, at dulce de leche crepes skulle blive en regelmæssig godbid!
Hvordan man laver Panqueques de Dulce de Leche
Mens disse velsmagende panqueques de dulce de leche er traditionelt serveret i Argentina som en dessert, de laver også en dekadent morgenmad! De er hurtige til at blande sig, så saml følgende udstyr og ingredienser for at komme i gang:
Dulce de Leche Ingredienser
- Tørre ingredienser - universalmel, sukker og salt. Alle dine grundlæggende til fremstilling af lækre pandekager eller pandekager!
- Mælk - Jeg kan lide sødmælk til mine bedste crepes. Fedtstofferne holder dine crepes bløde og ømme!
- Æg - en del af min 3-2-1 crepe dej opskrift (3 æg, 2 kopper mælk, 1 kop mel). Æggene er gode til at binde dejen sammen og tilføje rigdom til disse fantastiske panqueques!
- Dulce de Leche - dåse La Lachera og Eagle brand dulce de leche kan findes i den etniske del af de fleste større købmandsforretninger. Det er et fantastisk fund og en super nem måde at lave nogen dulce de leche opskrifter på!
Brug en stor blandeskål eller en blender til at blande din crepe dej. Du har også brug for en 8 - 10 tommer stegepande, stegepande eller crepe maker til at tilberede crepes.
Lav Crepe Batter
- I en stor blandeskål eller en blender, tilsæt de tørre ingredienser inklusive mel til alle formål, sukker og salt. Pisk til at kombinere.
- Tilsæt æg og mælk og visp indtil du har en glat crepe batter. Dejen skal løbe fra din slev som tung fløde og bør ikke være for vandig eller for pandekageagtig. Dæk og afkøles i mindst 30 minutter.
- Pisk dejen inden brug, da melet vil sætte sig. Varm en stegepande, stegepande eller crepe maker til medium varme. Brug en konditorbørste til let at belægge din gryde med madolie eller smør, og lad derefter en ¼ kop del i midten af gryden. Løft hurtigt din gryde og vip, cirkel for at sprede crepe dej i en større cirkel.
- Kog pandekagerne i ca. 1 minut på den første side, indtil en lys gylden farve. Din spatel skal også kunne glide under kanterne uden at klæbe eller rive creperne når du er klar til at blive drejet. Vend og kog den anden side i 30 sekunder til et minut eller indtil den er gylden.
- Fjern kogte pandekager og stab på en tallerken, indtil alle dine pandekager er kogt.
- Server dine pandekager opvarmet eller ved stuetemperatur med konditor sukker, flødeskum og frisk frugt eller opvarmet dulce de leche dryppet over hver portion.
Flere store morgenmad
📖 Opskriftskort
Panqueque med Dulce De Leche
Ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- 1 spiseskefuld sukker
- ½ teske salt
- 3 stor æg
- 2 kopper mælk (sødmælk er bedst)
- 13.4 oz dulce de leche (1 dåse)
- smør (til fedt stegepande)
Instruktioner
Bland Panqueques Batter (Crepe Batter)
- I en stor blandeskål tilsættes de tørre ingredienser inklusive mel til alle formål, sukker og salt.
- Pisk de tørre ingredienser sammen for at fordele sukkeret og saltet jævnt.
- Tilsæt de våde ingredienser inklusive mælk og æg.
- Bland ingredienserne, visp indtil dejen er glat. * Dejen skal hældes ud fra din slev som tung fløde, hverken for vandig eller for tyk som pandekagedej.
- Dæk skålen med plastfolie, afkøling, og læg dejen til side for at hvile i 30 minutter, op til en time og endda natten over.
Kog Panqueques (Crepes)
- Varm din stegepande eller stegepande til medium varme. Når det er opvarmet, børstes det let med smør eller olie. * Påfør dit smør eller olie igen efter behov mellem madlavning af crepes.
- Pisk dejen, inden den bruges, da melet sætter sig, mens dejen hviler. Brug en ¼ kop målekop eller skov crepe dej ud på din opvarmede stegepande eller gryde, og cirkuler derefter og vip gryden for at sprede dejen ud. Kog i cirka et minut på den første side, indtil den er gylden i farven, og en spatel glider under crepe kanterne (uden at klæbe).
- Vend din crepe og kog den anden side i ca. 1 minut eller indtil en lys gyldenbrun farve. Fjern fra varmen, og gentag med den resterende crepe dej. Stak de kogte pandekager oven på hinanden på en tallerken, indtil alle pandekagerne er kogte.
- Server creperne, enten opvarmede eller ved stuetemperatur, med et generøst lag dulce de leche spredt på hver crepe. Rul, fold eller stabl crepesne til servering. Drys med konditor sukker, flødeskum og frisk frugt, eller opvarm den resterende dulce de leche til at hælde over hver portion.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
VIRKELIG LÆKKER! JEG LAVEDE DETTE OG DET VAR LÆKKERT!! MEGET LÆKKER!! SOM IMMA GØR DETTE IGEN RN DET ER SÅ LÆKKERT, DET SKAL JEG BARE FORTÆLLE DET!!
anonym siger
Jeg har ikke engang lavet denne opskrift, det lyder bare såååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååå godt på lyder det godt?!?!?
Sandy R. siger
Jeg elsker desserter fra Argentina.