Jamaicansk brun gryderet kylling kombinerer saftige marinerede kyllingelår blandet med møre grøntsager og en sauce, der er fuld af jamaicansk smag! Det er en perfekt ret, når du trænger til en smag af Caribien eller har brug for et skifte fra de almindelige almindelige kyllingemiddage! For ikke at nævne, den er så utrolig enkel at lave!
Jamaicansk brun gryderet kylling opskrift
Ønsker du at krydre din turnering med ugentlige måltider? Denne opskrift er perfekt. Med en marinade færdig aftenen før, får du lynhurtigt dette fantastiske måltid om ugen!
Hvis du ikke har prøvet at lave din egen Jamaicansk or Caribien mad - bare rolig! Denne ret er lige så nem, som den er lækker. Du vil måske endda lave ekstra - dette måltid bliver kun bedre næste dag.
Gå til:
- Jamaicansk brun gryderet kylling opskrift
- ❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- 🥘 Jamaicansk brun gryderet kyllingeingredienser
- 🔪 Sådan laver du jamaicansk brun gryderet kylling
- 🥗 Sider
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🍗 Flere kyllingeopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Det er fyldt med smag! Denne opskrift mangler ikke på aromatiske urter og lækre krydderier. Du kan endda juster krydderiniveauet at gøre det så varmt eller mildt, som du ønsker!
- Det er nemt! Kyllingemarinaden er færdig aftenen før, så når du er klar til at lave mad, vil de fleste af de arbejdet er allerede udført!
- Det er unikt! Denne opskrift kombineres ingefær, allehånde og timian for at gøre din kyllingefad hver uge til andet end kedelig!
🥘 Jamaicansk brun gryderet kyllingeingredienser
Denne opskrift på brun gryderet hæver den klassiske kyllingegryde ved at kombinere varme, duftende urter og krydderier med en lækker, fyldig sauce. Denne ret kan have et par ukendte ingredienser, men du vil gerne lave denne så ofte, at du ikke vil fortryde at købe dem!
Marinade ingredienser
- Kylling - 2 pund udbenet, skindfri kyllingelår (ca 6-8 lår). Du kan erstat udbenede kyllingebryst, men kyllingelår forbliver fugtige og saftige. Indbenede eller udbenede kyllingelår bruges begge ofte i denne opskrift, så vælg, hvad du foretrækker!
- Mørk brunt sukker - 2 spsk mørk brun farin til at tilføje en antydning af sødme.
- Scotch Bonnet Peber - 1 skotsk hættepeber, frø fjernet og skåret i tern. Hvis de er svære at finde i dit område som mit, kan du det erstat en habanero peber eller endda en jalapeño peber.
- Kosher salt - 2 spiseskefulde Kosher salt. Kosher salt flaky tekstur spredes jævnt over mad. Du kan erstatte iodiseret eller havsalt, men du vil reducere mængden!
- Hakket hvidløg - 2 spiseskefulde (4-6 fedter) af hakket hvidløg. Hak din egen eller køb færdigmalet.
- Grønne løg - 2 spsk hakkede grønne løg. Du får lyst til at hugge disse, så det frisk løgsmag gennemsyrer kyllingelårene.
- Ingefærpasta - 1 spiseskefuld ingefærpasta. Du kan bruge friskrevet ingefær, pakket ingefærpasta eller endda tørret ingefær i klemme!
- Tørret timian - 1 spsk tørret timian.
- Æble cider eddike - 1 spiseskefuld æblecidereddike. Eddike hjælper til gør kødet super mørt.
- Bruningssauce - 2 teskefulde bruningssauce. En blanding af karamelfarve og koncentrerede krydderier, denne sauce er en supermarked skjult perle. Du finder den brunende sauce nær den flydende røg (du har også brug for dette i dit liv), hvor marinaderne og BBQ-sovserne er.
- Malt sort peber - 1 tsk kværnet sort peber. Dette klassiske krydderi er med til at tilføje en sød note til skålen.
- Malet allehånde - ½ tsk stødt allehånde. Kendt i Caribien som pimento, dette varme krydderi er ikke kun til bagning! Det tilføjer en utrolig dybde af smag.
Ingredienser til gryderet
- Olivenolie - 2 spsk olivenolie. En af de bedste madolier. Brug ekstra jomfru olivenolie (EVOO) for de bedste resultater.
- Gul løg - 1 mellemstor gult løg i tern. Gule løg tilføjer et strejf af sødme men kan erstattes med enten hvide eller røde løg.
- Gulerødder - 3 store gulerødder, vasket og skåret i skiver. Gør gryderet solidt og suger den lækre sauce op.
- Grøn og rød paprika - ½ af både en rød og grøn peberfrugt, kerner fjernet og skåret i skiver. Tilføjer stykket og den pebret godhed uden krydderi.
- Ternede terninger - En 14-ounce dåse hakkede tomater. Sørg for at dræne disse til forhindre, at gryden vandes ned! Ildstegte tomater er min favorit til denne velsmagende gryderet!
- Laurbærblade- 2 laurbærblade. Disse tilføjer en lækker, let aroma til skålen.
- Kyllingefond - 3 kopper hønsebouillon. Brug hjemmelavet eller din favorit butikskøbt kylling bouillon mærke.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du jamaicansk brun gryderet kylling
Transport dit køkken til Caribien med denne forbløffende hovedret! Din marinade vil gøre alt det hårde arbejde for dig, og du vil blive overrasket over den utrolige smag af dette lækker brun gryderet kylling. Alt du behøver er en kniv, et skærebræt, en stor røreskål, en tang og en stor gryde.
Denne lækre gryderet rækker til cirka 4 portioner, men du kan servere den over lidt ris for at strække den endnu længere!
Forbered
- Forbered. Fjern de 2 pund (907 gram) af kylling fra emballagen, skyl under koldt vand og dup tør. Sæt til side. (Glem ikke at rense din vask!)
- Hugge. Hak derefter 2 spsk (16 gram) hvidløg, riv 1 spsk ingefær, hvis du bruger frisk (6 gram), og hak 2 spsk (12 gram) af grønne løg. Iført handsker, frø og terninger 1 skotsk hættepeber.
Lav Marinaden
- Lav marinaden. I en stor blandeskål, tilsæt 2 spsk (24 gram) af mørkt brunt sukker, skotsk hætte i tern, 2 spsk (36 gram) Kosher salt, 2 spsk (16 gram) hakket hvidløg, 2 spsk (12 gram) grønne løg, 1 spsk (15 gram) ingefærpasta, 1 spsk (4 gram) tørret timian, 1 spsk (14 milliliter) æblecidereddike, 2 teskefulde (10 milliliter) bruning sauce, 1 tsk (2 gram) kværnet sort peber, ½ tsk (1 gram) af stødt allehånde. Kombiner godt.
- Tilsæt kyllingen. Tilsæt kyllingelårene, og brug en tang eller din handskede hånd, massér marinaden ind i kødet. Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i mindst 4 timer, men gerne natten over (12 timer er optimalt).
Lav Stew
- Forbered til gryderet. Hak et stort gult løg (ca. 1 kop), snit 3 store gulerødder, og hak halvdelen af en grøn paprika og halvdelen af en rød paprika. Sæt til side.
- Fjern fra marinaden. Brug derefter din tang til at fjerne kyllingen fra marinaden, ryst overskydende af og læg den til side (reserver marinaden).
- Varme. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde i en stor gryde eller hollandsk ovn (29 milliliter) olivenolie og varm op til medium-høj varme.
- Svits kyllingen. Arbejd i partier, tilsæt kyllingen og brun på begge sider. Det tager omkring 2-3 minutter pr. side. Sæt til side på en ren tallerken, når den er færdig.
- Svits grøntsagerne. I den samme gryde tilsættes løget og røres, indtil det er brunt, men ikke brændt. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og rør for at kombinere. Tilsæt derefter de 14 ounce (397 gram) af afdryppede tomater i tern og kog i 2-3 minutter. Sørg for at omrøre ofte!
- Lav gryderet. Tilsæt kylling bouillon og reserveret marinade til gryden. Skrab bunden af gryden for at få al den lækre smag op. Tilsæt derefter kyllingestykkerne og 2 laurbærblade. Bring det i kog, og reducer varmen til en meget lav simmer.
- Simre. Kog afdækket til 45 minutter til 1 time eller indtil væsken er reduceret til det halve.
- Server og nyd. Når gryderet har reduceret, server mens den er varm, og nyd!
🥗 Sider
Sæt sammen med en anden fantastisk Jamaicansk opskrift!
Jeg elsker at pynte brun gryderet kylling med ekstra hakkede grønne løg og server den til middag med luftige hvide ris som min tilbehør! Du kan selvfølgelig også spise det hele for sig selv! God fornøjelse!
Sådan laver du jamaicansk brun gryderet kylling i den øjeblikkelige gryde
Denne brune gryderet kylling opskrift kan let laves i en Instant Pot!
- Brug Sauté -indstillingen til at brune din kylling og grøntsager. Når du er klar til at simre, forsegles Instant Pot i henhold til producentens instruktioner.
- Indstil til Manuel, højt tryk, i 20 minutter.
- Afslut med en hurtig trykudløsning. hvis du behov for at reducere mere væske, kan du tænde Sauté -indstillingen igen og simre, indtil væsken er reduceret korrekt.
💭 Tips og noter
- Scotch Bonnet Peber kan være svære at finde og kan erstattes med habaneros eller endda jalapeños.
- Dog Scoville Heat Units (måleskalaen for chili peppers krydderi) er vidt forskellige for disse peberfrugter. En jalapeño rangerer til 2,500-8,000 SHU, og skotske motorhjelmer og habaneros rangerer begge til 100,000-350,000 SHU. Jalapeñoen vil give dig en mildere varme, og den skotske motorhjelm eller habanero vil give dig en mere intens varme.
- Brug handsker, mens du hakker chili peber - du ønsker ikke at få peberolierne på din hud eller i dine øjne!
- Ikke alt salt er det samme! Kosher salt er lettere end almindeligt bordsalt eller havsalt og kræver normalt mere for at opnå den samme smag.
- If du skal erstatte bordsalt for kosher salt, tilsæt halvdelen af mængden (en spiseskefuld). Du kan altid tilføje mere salt senere, hvis du ønsker det!
- Tilberedningstiden kan variere når du laver den brune gryderet kylling. Dit mål er at reducere væsken i gryderet til det halve.
- Hold øje med din gryderet for at sikre, at den reducerer ordentligt. Hvis din komfur tager lidt længere tid, kan du fjerne kyllingen, når den er færdigstegt, og tilføje den igen til sidst i et par minutter for at forhindre overkogning.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Gryderetter bliver kun bedre den næste dag! Opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet, vil dette vare 3-4 dage for den bedste smag.
Frysning af jamaicansk brun gryderet kylling
Dette måltid fryser perfekt! Opbevares i en lufttæt beholder, helst indpakket med film eller folie for at forhindre frysning. Den kan hænge ud i din fryser til op til 3 måneder for den bedste kvalitet.
Genopvarmning af brun gryderet kylling
For at beholde den bedste smag, genopvarmes denne stuvede kylling på komfuret med lav varme er den bedste løsning. Du vil gerne simre det, indtil det ser lige så varmt og lækkert ud som den dag, du lavede det.
Hvis du er i klemme, mikrobølgeovnen fungerer også! Sørg for at dække din tallerken med et køkkenrulle for at forhindre sprøjt og varme i trin på 60 sekunder, indtil den er varm, omrør imellem.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Det kan være, men det behøver det ikke! Hvis du ikke er en stor fan af varme, så brug jalapeño eller undlad de varme peberfrugter helt. Hvis du elsker varme, men ikke kan finde skotske huer eller habaneros, så overvej at bruge et par jalapeños og lade frøene ligge!
Brun gryderet kylling ville være fantastisk med caribisk stuvet kål, din yndlingskartoffelret eller en lækker sprød, rustikt brød!
Du burde kunne finde brunende sauce i de fleste købmandsforretninger, typisk i midtergangen med marinader og BBQ -saucer. Spørg en købmand om hjælp, hvis du ikke kan finde den!
🍗 Flere kyllingeopskrifter
- Bacon-indpakkede kyllingeunderlår - Kyllingeunderlår pakkes ind i bacon og bages derefter til de er sprøde.
- Bagt avokado kylling - Svinede kyllingebryst er toppet med avocado, ost og sprød bacon.
- Hvidløg parmesan vinger - Klassiske vinger, der er belagt med en hvidløgsparmesanblanding.
- Bagte kyllingelår - Alsidige udbenede kyllingelår, der kan nydes på så mange forskellige måder.
- Kylling A La King - Kylling og grøntsager kombineres i en fyldig flødesauce.
- Flødeost kylling - Kyllingelår koges i en flødeostbaseret sauce, indtil de er møre og saftige.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Jamaicansk brun gryderet kylling
Ingredienser
Til Marinaden
- 2 lbs udbenede kyllingelår (6-8 lår)
- 2 spiseskefuld mørkebrunt sukker
- 1 scotch motorhjelm peber (i tern og frø eller 1 frøet Habanero peber i tern)
- 2 spiseskefuld Kosher salt
- 2 spiseskefuld hakket hvidløg (Hakket 4-6 fed hvidløg)
- 2 spiseskefuld grønne løg (hakket, 1-2 grønne løg)
- 1 spiseskefuld ingefærpasta (frisk, pakket eller tør)
- 1 spiseskefuld tørret timian
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- 2 teske brunfarvet sauce
- 1 teske jordet sort peber
- ½ teske jorden allspice
Til Stew
- 2 spiseskefuld olivenolie
- 1 medium gul løg (ca. 1 ½-2 kopper i tern)
- 3 stor gulerødder (vasket og skåret)
- ½ grøn peberfrugt (hakket eller skåret)
- ½ rød paprika (hakket eller skåret)
- 14 oz ternede tomater (dåse, drænet)
- 2 laurbærblade
- 3 kopper kyllingefond
Instruktioner
Prep
- Fjern kyllingen fra emballagen, skyl den under koldt vand og dup kyllingen helt tør med køkkenrulle. Sæt til side.
- Hak hvidløg, skær de grønne løg og frø i skiver og skær ternet peber i skiver (sørg for at bære handsker, Scotch -motorhuerne er meget varme, du vil ikke have peberolierne på dine hænder).
Marinaden
- I en stor blandeskål tilsættes mørkt brunt sukker, skotsk motorhjelm, salt, grønt løg, ingefær, timian, æblecidereddike, bruningssauce, peber og allehånde.
- Kombiner alle ingredienserne, tilsæt kyllingelår, brug en tang eller en handsket hånd og gnid marinaden ind i kyllingekødet.
- Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i mindst 4 timer (natten over er 12 til 24 timer optimal for den bedste smag).
Lav Stew
- Fjern kyllingen fra marinaden med en tang, ryst den overskydende marinade af kyllingestykkerne og skrab den til side til senere (reserver marinaden, da du vil tilføje det hele til gryderet).
- Tilsæt olivenolie i en stor gryde eller hollandsk ovn, og bring derefter til medium høj varme.
- Tilsæt kyllingestykkerne og lad dem brune på alle sider, eller cirka 2-3 minutter pr. Side. Fjern kyllingen og sæt den til side på en ren tallerken.
- I den samme gryde ved medium høj varme tilsættes løget, omrøres i et par minutter, indtil løget bliver brunt (ikke brændt). Tilsæt gulerødder og peberfrugter, rør rundt for at kombinere. Tilsæt derefter tomaterne, rør i 2-3 minutter.
- Tilsæt kylling bouillon til gryden, kyllingestykker, laurbærblade og den reserverede marinade (skrab bunden af din gryde for at få alle bitene op).
- Bring det hurtigt i kog, reducer derefter varmen for at få en meget lav kog/simmer.
- Kog uden låg i cirka 45 minutter til 1 time, eller indtil væsken er reduceret til det halve.
- Når gryderet er reduceret til din tilfredshed, skal du servere over ris og nyde!
Noter
- Scotch Bonnet Peber kan være svære at finde og kan erstattes med habaneros eller endda jalapeños.
- Dog Scoville Heat Units (måleskalaen for chili peppers krydderi) er vidt forskellige for disse peberfrugter. En jalapeño rangerer til 2,500-8,000 SHU, og skotske motorhjelmer og habaneros rangerer begge til 100,000-350,000 SHU. Jalapeñoen vil give dig en mildere varme, og den skotske motorhjelm eller habanero vil give dig en mere intens varme.
- Brug handsker, mens du hakker chili peber - du ønsker ikke at få peberolierne på din hud eller i dine øjne!
- Ikke alt salt er det samme! Kosher salt er lettere end almindeligt bordsalt eller havsalt og kræver normalt mere for at opnå den samme smag.
- If du skal erstatte bordsalt for kosher salt, tilsæt halvdelen af mængden (en spiseskefuld). Du kan altid tilføje mere salt senere, hvis du ønsker det!
- Tilberedningstiden kan variere når du laver den brune gryderet kylling. Dit mål er at reducere væsken i gryderet til det halve.
- Hold øje med din gryderet for at sikre, at den reducerer ordentligt. Hvis din komfur tager lidt længere tid, kan du fjerne kyllingen, når den er færdigstegt, og tilføje den igen til sidst i et par minutter for at forhindre overkogning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
José Daniel Meriño Rodríguez siger
Mig fascina la comida caribeña. En familia seleccionamos los fines de semanas para preparar platos típicos del caribe. En mi municipio Manatí, Las Tunas, Cuba, desarrollamos un evento sociocultural donde representamos a las islas del caribe, sus costumbres, tradiciones, religions, vestuarios y platos típicos tradicionales. El trimestre pasado repræsenterer en República Dominicana. En esta oportunidad, este 26/08/2023, represento a Barbados.
Este sitio me ha servido de mucha utilidad. Tengo más de veintes platos típicos de Barbados que defenderé con el mismo sabor y frescura que sus preparaciones. Espero en verdad sorprender al público presente. Todo, gracias a ustedes. (Jeg elsker caribisk mad. Som familie vælger vi weekenderne til at tilberede typiske caribiske retter. I min kommune Manatí, Las Tunas, Cuba udviklede vi en sociokulturel begivenhed, hvor vi repræsenterede de caribiske øer, deres skikke, traditioner, religioner, kostumer og typiske traditionelle retter. Sidste kvartal repræsenterede jeg Den Dominikanske Republik. Ved denne lejlighed, den 08, repræsenterer jeg Barbados.
Denne side har været meget nyttig for mig. Jeg har mere end tyve typiske Barbados-retter, som jeg vil forsvare med samme smag og friskhed som dine tilberedninger. Jeg håber virkelig at overraske det fremmødte publikum. Alt, takket være dig.)
Valerie siger
Dette måltid er lækkert, og vi nød det virkelig. Jeg brugte Instant Pot og kogte under tryk i 20 minutter med naturlig frigivelse. Jeg har føjet det til vores make again-liste.
Florence siger
Meget velsmagende. Tak fordi du deler.