Super let og velsmagende Zoodles med ingefær sesam Teriyaki kylling!
Zoodles med ingefær sesam Teriyaki kylling opskrift
Disse er sjove at lave, og selvfølgelig skal vi bruge vores nye ryger (du kan også ovnbage eller grille den marinerede kylling). Jeg gik også mere end lidt over bord på, hvor meget Ginger Sesam Teriyaki jeg havde brug for til min Pineapple Cheeseburger, så det var det, jeg brugte resten på 🙂
Hvordan man laver zoodles med ingefær sesam teriyaki kylling
For at gøre ingefær sesam teriyaki sauce kombineres vand, sojasovs, lysebrunt sukker, honning, ristede sesamfrø, ingefær og hvidløgspulver i en medium gryde over medium høj varme.
Kombiner majsstivelse og koldt vand, og tilsæt derefter til saucen. Omrør alle ingredienserne under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
Bring saucen til en lav kog, reducer varmen, hvis det koger for hurtigt, og kog i cirka tre minutter, eller indtil saucen begynder at blive tykkere. Hvis teriyaki-sauce er fortykket for hurtigt eller for meget, skal du blot tilføje lidt mere vand til at blive tyndt til den ønskede konsistens.
Fjern fra varmen og sæt til side til køligt til stuetemperatur i ca. tredive minutter.
Når ingefær sesamteriyaki er afkølet, skal du placere kyllingebrysterne i en stor Ziploc-pose og belægge med teriyaki. Anbring i køleskabet for at marinere i mindst en time. Jo længere du kan marinere kyllingen, desto bedre bliver smagen.
Når du er klar til at tilberede kyllingen, skal du placere den direkte på din ryger (eller grill det eller bage det i ovnen afhængigt af hvad du har til rådighed for dig). Jeg opvarmede vores ryger til 250 grader F (121 grader C) og tilføjede en kombination af hickory og kirsebærflisderefter tilladt 30-45 minutter pr. pund kylling.
Den gennemsnitlige kyllingebryst vejer lidt over 5 ounce hver, så mine 4 kyllingebryst var lidt over et pund. De var færdige med en intern temperatur på 165 grader F. (74 grader C) i 50 minutter.
Mens kyllingen ryger, skal du forberede dine zoodles ved at spiralisere zucchini og gul squash. Forlad dig selv i det mindste 15 minutter til at tørre zoodles med salt og køkkenrulle. Læg zoodles på køkkenrulle, salt med en ¼ tsk salt, og læg derefter flere køkkenrulle oven på zoodles.
Tryk ned på det øverste lag papirhåndklæder for at starte tørringsprocessen, og lad saltet fugte fugtigheden væk i 15-20 minutter.
Pandesteg zoodlerne i en stor stegepande eller stegepande over medium høj varme med sesamfrøolie i ca. 3-5 minutter, eller indtil zoodlerne er ømme, omrøres sjældent.
Server straks, toppet med ingefær sesam teriyaki røget kylling. Tilsæt grønne løg i skiver og sesamfrø til pynt, hvis det ønskes.
God fornøjelse!
*For at forhindre vandige zoodler skal du spiralisere din courgette og gule squash og derefter lægge dem på et lag papirhåndklæder. Salt dem med ¼ tsk salt, top med flere køkkenrulle, og tryk derefter ned på toppen. Lad saltet transportere fugtigheden ned i køkkenrulle i 15-20 minutter. Udskift papirhåndklæder med tørre efter behov.
Zoodles med ingefær sesam Teriyaki røget kyllingebryst
Ingredienser
- 1 c vand
- ¼ c soya sovs
- ¼ c lysebrunt sukker
- 2 spsk honning
- 2 spsk sesamfrø
- 1 tsk frisk ingefær (revet)
- ½ tsk hvidløgs pulver (eller hakket hvidløg)
- 2 spsk majsstivelse
- ¼ c vand (kold, at blande majsstivelse i)
- 4 kyllingebryst (udbenet, hudløs)
- 2 squash
- 2 gul squash
- ½ spsk sesamfrøolie
Instruktioner
- I en medium gryde kombineres vand, sojasovs, lysebrunt sukker, honning, ristede sesamfrø, ingefær og hvidløgspulver. Varm til medium høj, kombiner derefter majsstivelse med koldt vand og tilsæt til saucen. Kog på medium høj, indtil en langsom kogning er nået, reducer om nødvendigt varmen. Kog indtil saucen tykner (du kan tilføje mere vand til at tynde saucen, hvis den tykner for hurtigt, hvis det er nødvendigt). Fjern fra varmen, og lad den afkøle til varm stuetemperatur, ca. 30 minutter.
- Placer kyllingebrysterne og den afkølede ingefær sesamteriyaki i en stor Ziploc-pose for at belægge kyllingen med teriyaki. Lad marinere i en time, nedkølet og længere, hvis det er muligt (for bedre smag).
- Placer marinerede kyllingebryst direkte på stativet på din ryger, og indstil rygeren til 250 grader F (121 grader C) og ryger i 30-45 minutter pr. Pund. Vores kyllingebryst blev udført med en indre temperatur på 165 grader F (74 grader C) på 50 minutter, da de vejede lidt over et pund.
- Når kyllingen er tæt på at være færdig, skal du spiralisere din courgette og gule squash. Pandesteg de spiraliserede zoodler i en stor stegepande eller stegepande over medium høj varme med sesamfrøolie. Kog i 3-5 minutter, eller indtil zoodlerne er ømme, omrøres sjældent. Fjern fra varmen, top zoodlerne med dine røget kyllingebryst og server straks. Tilsæt skåret grønløg og sesamfrø til pynt, hvis det ønskes.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: