Disse dehydrerede bananchips er utrolig nemme at lave og perfekte til når du har brug for en velsmagende og sund snack på farten! Plus, det er en fantastisk måde at bruge de ekstra bananer, du har ved hånden! Uanset om du har brug for en sød lækkerbisken til din næste familiebiltur eller blot leder efter en frugtopskrift til at forberede til børnene, kan du ikke gå galt med nogle sprøde bananchips!
Nem dehydrerede bananer
Hvis du er fan af bananer eller leder efter en idé til at forhindre, at dine ekstra bananer går til spilde, så er denne opskrift noget for dig! Dehydrering af bananer kræver kun nogle let forberedelsesarbejde så tager den dehydrerende maskine over.
Denne opskrift går ud på at skære faste, men modne bananer i tynde skiver og forbehandle hver skive med en blanding af citronsaft og vand for at forhindre brunfarvning. Resultatet er altså en lækker snack perfekt til på farten eller som et sundere alternativ til traditionelle chips!
Gå til:
🥘 Tørrede bananchips
Da bananer let bliver brune, er en hurtig forbehandling med en lige blanding af citronsaft og vand er påkrævet for at opnå et mere ønskværdigt udseende. Sørg for at belægge begge sider af hver bananskive i blandingen.
- Bananer - 7 store bananer (skåret i ¼ tomme skiver, *se noter)
- Citronsaft - ½ kop citronsaft (med en tilsvarende mængde koldt vand som forbehandlingsmetode, eller brug enten en citronsyreopløsning eller ascorbinsyreopløsning)
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du dehydrerede bananchips
Dehydrerende bananer er utrolig let, den sværeste del er at skære dem alle sammen og forbehandle skiverne, inden du starter! Du skal bruge en dehydrator, et skærebræt, en røreskål og et knivsæt for at komme i gang!
Denne opskrift vil gøre ca Servering 20! Hvis hele familien nyder dem, så kan du sagtens tilberede lige så mange bananer, du vil!
- Forberede. Skræl og skær de 7 store bananer i ¼-tommer skiver en på et tidspunkt.
- Forbehandling. Dyp skiverne i en skål med ½ kop citronsaft og ½ kop vand som en forbehandling metode til at forhindre skiverne i at brune. Sving skiverne rundt, så begge sider af hver bananskive er dækket af væsken.
- Overførsel. Overfør bananskiverne til en dehydreringsbakke og arrangere dem i et jævnt lag med cirka en halv tomme mellemrum. *Sørg for at arbejde i batches, indtil alle skiver er fyldt på dehydratorbakkerne.
- Dehydrer. Placer bakkerne i maskinen, og luk derefter låget. Tænd for maskinen til 135°F (57 ° C) og dehydrer bananerne i 6-12 timer eller indtil de er tørre. Drej bakkerne ved 3-4 timers mærket, så alle chips dehydrerer ved samme sats. *Bemærk, at dehydreringstider vil variere mellem forskellige maskiner.
- Afkøl & server. Når bananchipsene er tørre og sprøde, tager du dem ud og giver dem lov helt cool ved stuetemperatur før opbevaring eller servering.
Hvis du gerne vil prøve andre lækre dehydrerede frugtopskrifter for at lave en sjov blanding eller prøv dem alene, min dehydreret vandmelon jerky , dehydreret ananas er også nemme! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Skær bananerne i ¼-tommer skiver eller i ⅛-tommer for ekstra sprøde chips.
- For den bedste smag, vælg nogle faste, men modne bananer.
- 7 store bananer vil lave cirka 1 ½ liter eller 6 kopper dehydrerede bananchips.
- Forbehandl bananerne med frisk frugt, citronsaft eller enten en citronsyreopløsning eller ascorbinsyre (C-vitamin) før du dehydrerer dem for at forhindre, at de bliver brune, når du skærer i dem.
- Jeg anbefaler at bruge en plastikforing i dehydratorbakkerne for at forhindre, at chipsene klæber til bakken og potentielt går i stykker eller går i stykker.
- Hvis du bruger en dehydrator uden temperaturkontrol, skal du blot tjekke frugten oftere for at holde øje med, hvornår bananchipsene er færdige. Disse modeller opvarmes normalt ved 125-165°F (52-74 ° C).
🥡 Opbevaring
Opbevar dine dehydrerede bananchips i en lukkelig opbevaringspose eller lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger.
Konditionering af bananchips
Læg bananchipsene (i små mængder) i en glaskrukke eller klar opbevaringsbeholder til længere opbevaring. Tjek dem hver dag for at se, om der er fugt. Hvornår og hvis du ser fugt i beholderen, læg chipsene tilbage i dehydratoren for at tørre dem igen.
Denne proces kaldes konditionering og anbefales for at forhindre skimmelsvamp. Konditionerede tørrede bananchips kan opbevares i en vakuumforseglet pose eller en lufttæt beholder til 6 måneder til et år. Hvis der opstår mug, skal du smide hele partiet ud.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis du kan lide sprødere bananchips sammenlignet med en tyggere tekstur, skal du skære bananerne i en ⅛-tommer tykkelse. Du kan også dehydrere dem længere, hvis de stadig er seje for at få mere fugt ud.
Når dehydrerede bananchips konditioneres og opbevares korrekt i en lufttæt beholder, kan de holde op til 6-12 måneder. Sørg for at opbevare bananchipsene et tørt og mørkt sted.
Ingen! Dehydrering af bananer forårsager kun fjernelse af vandindholdet i frugten. Så du står tilbage med en mere koncentreret kilde til vitaminer og mineraler.
😋 Flere lækre snacks
- Air Fryer frikadeller - At piske nogle lækre frikadeller op er utrolig nemt med airfryeren!
- Courgetter - Denne opskrift er en nem måde at forvandle din yndlings sommersquash til en ret, som både voksne og børn vil nyde!
- Ranch ristede græskarkerner - Disse velsmagende græskarkerner er smidt i olivenolie, paprika, salt og en Hidden Valley Ranch tørblandingspakke!
- saltkringler - Hjemmelavede kringler er overraskende nemme at tilberede og er perfekte til servering til enhver familiesammenkomst!
- Air Fryer Frossen Popcorn Kylling - Lav en vidunderlig sprød popcornkylling, som du kan nyde som snack på kun 10 minutter!
- Udbenede kyllingevinger - Disse udbenede kyllingevinger er praktiske at lave til fester eller bare fordi!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dehydrerede bananchips
Ingredienser
- 7 stor bananer (skåret i ¼ tomme skiver, *se noter)
- ½ kop citronsaft (med en tilsvarende mængde koldt vand som forbehandlingsmetode, eller brug enten en citronsyreopløsning eller ascorbinsyreopløsning)
Instruktioner
- Skræl og skær bananerne i ¼-tommer skiver en ad gangen.
- Dyp skiverne i en skål med citronsaft og vand som en forbehandlingsmetode for at forhindre skiverne i at brune. Sving skiverne rundt, så begge sider af hver bananskive er dækket af væsken.
- Overfør bananskiverne til en dehydreringsbakke og anbring dem i et jævnt lag med cirka en halv tomme mellemrum. *Sørg for at arbejde i batches, indtil alle skiver er fyldt på dehydratorbakkerne.
- Placer bakkerne i maskinen, og luk derefter låget. Tænd for maskinen til 135°F (57 ° C) og dehydrer bananerne i 6-12 timer eller indtil de er tørre. Drej bakkerne ved 3-4 timers mærket, så alle chips dehydrerer med samme hastighed. *Bemærk, at dehydreringstider vil variere mellem forskellige maskiner.
- Når bananchipsene er tørre og sprøde, tag dem ud og lad dem køle helt af ved stuetemperatur, inden de opbevares eller serveres.
Noter
- Skær bananerne i ¼-tommer skiver eller i ⅛-tommer for ekstra sprøde chips.
- For den bedste smag skal du vælge nogle faste, men modne bananer.
- 7 store bananer vil gøre cirka 1 ½ liter eller 6 kopper dehydrerede bananchips.
- Forbehandl bananerne med frisk frugt, citronsaft eller enten en citronsyreopløsning eller ascorbinsyre (C-vitamin) før du dehydrerer dem for at forhindre, at de bliver brune, når du skærer i dem.
- Jeg anbefaler at bruge en plastikforing i dehydratorbakkerne for at forhindre, at chipsene klæber til bakken og potentielt går i stykker eller rives fra hinanden.
- Hvis du bruger en dehydrator uden temperaturkontrol, skal du blot tjekke frugten oftere for at holde øje med, hvornår bananchipsene er færdige. Disse modeller opvarmes normalt ved 125-165°F (52-74 ° C).
- Opbevaring: Opbevar dine dehydrerede bananchips i en lukbar opbevaringspose eller lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger. Læg bananchipsene (i små mængder) i en glaskrukke eller klar opbevaringsbeholder til længere opbevaring. Tjek dem hver dag for at se, om der er fugt. Når og hvis du ser fugt i beholderen, læg chipsene tilbage i dehydratoren for at tørre dem igen. Denne proces kaldes konditionering og anbefales for at forhindre skimmelsvamp. Konditionerede tørrede bananchips kan opbevares i en vakuumforseglet pose eller en lufttæt beholder i 6 måneder til et år.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer