Courgette fritters er en utrolig nem forret eller snack, der er fyldt med salte smage og perfekt til enhver lejlighed! Disse sprøde kager er en vidunderlig måde at bruge den ekstra zucchini, du har i dit køkken eller fra din have! Derudover er de en super lækker måde at snige grøntsager ind til børnene!
Nem Zucchini Fritters
Disse zucchini-fritter er en hurtig og let måde at forvandle din sommersquash til en ret, der vil blive elsket af alle. Revet zucchini kombineres med mel, krydderier, parmesanost, hakket hvidløg og et æg for at lave en velsmagende og smagfuld forret eller snack!
Alt du skal gøre er at dræne vandet ud af zucchinien, derefter kombinere det med resten af ingredienserne og koge! Du vil elske hvordan ligetil denne opskrift er, og jeg garanterer, at du vil lave den igen og igen!
Gå til:
🥘 Zucchini Fritters Ingredienser
Du skal kun bruge en håndfuld almindelige ingredienser at lave denne nemme og lækre grøntsagsforret! Tilføj gerne dine yndlingskrydderier og skræddersy denne opskrift til dine præferencer.
- Squash - 1½ pund zucchini (revet).
- Salt - ¾ teskefuld salt (eller mere, til dræning af zucchini).
- Mel til alle formål - ¼ kop universalmel.
- Parmesan ost - ¼ kop parmesanost (revet).
- Egg - 1 stort æg (pisket, ved stuetemperatur).
- Hvidløg - 1 tsk hvidløg (hakket).
- Salt peber - ¼ tsk af hver, salt og peber (at smage).
- Olivenolie - 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du zucchini-fritter
Mine hjemmelavede zucchini fritter er helt begyndervenlige og hurtig at forberede! Du skal bruge en stor blandeskål, et dørslag, en støbejernsgryde og noget osteklæde for at begynde.
Denne opskrift vil give omkring Servering 4! Du fordobler eller tredobler nemt opskriften for at tjene en større skare, husk blot at arbejde i batches.
Forbered zucchini og lav fritter
- Forbered. Læg dine vaskede og revet 1 ½ pund courgette i et dørslag med ¾ tsk salt og vend dem sammen. Lad zucchinien sidde og dræne i 10 minutter.
- Dræn vand. Når de 10 minutter er gået, brug dine hænder til presse eventuelt overskydende vand ud af zucchinien. Overfør det derefter til midten af et stykke ostelærred. Pak osteklædet rundt om din zucchini og dræn så meget vand som muligt. Sæt til side. *Du kan gentage salte- og dræningstrinnet for at suge så meget fugt ud af den strimlede zucchini som muligt.
- Bland ingredienser. I en stor røreskål blandes ¼ kop universalmel, ¼ kop parmesanost, 1 stort sammenpisket æg og 1 tsk hakket hvidløg. Rør ind zucchinien og tilsæt ¼ tsk salt og peber (at smage).
Kog fritter & server
- Varme. Varm 1 spsk olivenolie op i en støbejernsgryde (eller stor tykbundet bradepande) over mellemhøj varme på komfuret.
- Kog fritter. Når olivenolien begynder at skinne i udseende, hæld courgetteblandingen en dyb spiseskefuld ad gangen. *Sørg for at arbejde i partier og ikke overfylde din gryde. Samkopier ud af toppen af fritterne lidt for at lave en pandekageform. Kog fritterne i 2 minutter på hver side, eller indtil fritterne bliver gyldenbrune.
- Tjene. Server straks med din favorit dypsauce eller en klat creme fraiche.
Tjene zucchini fritter med din families yndlingsdyppekrydderi eller en klat creme fraiche! Prøv dem med min Cajun dipsauce, Big Mac sauce eller blå ostesauce. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du kan bruge en trigger-release en isske til at falde i squashfrittedejen og lave lige store portioner, hvis du har en.
- Disse fritter er alsidige så tilsæt gerne spidskommen, røget paprika, chilipulver eller et skvæt cayenne, hvis du har lyst.
- Server dine fritter med en klat creme fraiche eller græsk yoghurt. Jeg kan også godt lide at parre dem med tzatziki sauce, Ranch dressingeller varm marinara sovs!
- Bemærk at hjemmedyrket zucchini har tendens til at holde på endnu ekstra fugt. Det er bydende nødvendigt, at du dræner så meget vand som muligt ved at bruge et dørslag og en osteklud, så du ikke ender med en grødet tekstur.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Overfør eventuelle rester af fritter i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. Alternativt kan du bruge bagepapir mellem hver fritte og lægge dem i en plastikopbevaringspose. Zucchinien kan rives dagen før, hvis det ønskes forberede det på forhånd og spare tid.
Pak hver fritter ind i plastfolie og opbevar dem i en lufttæt beholder eller kraftig frysepose. Nyd indeni 3 måneder!
Genopvarmning af Zucchini Fritters
Varm olie op i en stegepande over medium varme og læg dine fritter i til at koge, indtil de er gennemvarme. Du kan også genopvarme dem på en mikroovnssikker tallerken i Trin på 30 sekunder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Zucchini-fritter er sprøde kager, der laves ved at kombinere zucchini, mel, krydderier og andre ingredienser. De serveres som forretter, tilbehør eller snacks i det amerikanske køkken og er oppe i popularitet med majs fritters og æblefritter!
Det er ekstremt vigtigt at sørge for, at du dræner så meget vand som muligt fra zucchinien, ellers vil dine fritter have svært ved at stege op. Vandet i zucchini er det, der får dem til at blive bløde. Hvis du har ostelærred derhjemme, kan jeg varmt anbefale at bruge det til at vride vandet yderligere ud. At bruge saltet i det første trin vil også hjælpe meget.
Absolut! Du kan nemt skifte zucchinien ud med gul squash i denne opskrift! Sørg for at veje 1 ½ pund gul squash, når du køber dem i butikken.
😋 Flere nemme appetitvækkeropskrifter
- Southern Corn Fritters - Denne opskrift på sydlige majsfritter er så nem og hurtig at lave! Plus, du kan tilberede dem søde eller salte!
- Buffalo rejer - Denne opskrift indeholder et pund rejer smidt i en cremet varm pebersauce med smeltet smør, hakket hvidløg og krydderier!
- Bagt Mac og ostebid - Disse mac-bid er den perfekte snack eller appetitvækker, og børn vil elske dem!
- Ranch ostebold - Denne lækre festdip er fyldt med flødeost, cheddarost, sprøde baconstykker, purløg og ranchdressing!
- Buffalo Chicken Dip - Hvis du laver denne velsmagende bøffeldip til en fest, lover jeg dig, at det bliver det første væk!
- Totchos - Næste gang du har lyst til nachos, så lav dem med nogle sprøde tater-totes i stedet for!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Courgetter
Ingredienser
- 1 ½ lbs squash (revet)
- ¾ teske salt (eller mere, til dræning af zucchini)
- ¼ kop mel til alle formål
- ¼ kop parmesan ost (revet)
- 1 stor æg (slået, ved stuetemperatur)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
Instruktioner
- Læg din vaskede og revne zucchini i et dørslag med salt og vend dem sammen. Lad zucchinien sidde og dryppe af i 10 minutter.
- Når de 10 minutter er gået, brug dine hænder til at presse eventuelt overskydende vand ud af zucchinien. Overfør det derefter til midten af et stykke ostelærred. Pak osteklædet rundt om din zucchini og dræn så meget vand som muligt. Sæt til side. *Du kan gentage salte- og dræningstrinnet for at suge så meget fugt ud af den strimlede zucchini som muligt.
- I en stor røreskål blandes universalmel, parmesanost, sammenpisket æg og hakket hvidløg. Rør zucchinien i og tilsæt salt og peber (at smage).
- Varm olivenolie i en stor støbejernsgryde (eller tykbundet bradepande) ved middelhøj varme på komfuret.
- Når olien er opvarmet og skinnende i udseende, hæld squashblandingen i en dyb spiseskefuld ad gangen. *Sørg for at arbejde i partier og ikke overfylde din gryde. Flad toppen af fritterne lidt ud for at lave en pandekageform. Kog fritterne i 2 minutter på hver side, eller indtil fritterne bliver gyldenbrune.
- Server med det samme med din yndlingsdipsauce eller en klat creme fraiche.
Noter
- Du kan bruge en udløser-scoop til at falde i squashfrittedejen og lave lige store portioner, hvis du har en.
- Disse fritter er alsidige, så du er velkommen til at tilføje spidskommen, røget paprika, chilipulver eller et strejf cayenne, hvis du har lyst.
- Server dine fritter med en klat creme fraiche eller græsk yoghurt. Jeg kan også godt lide at parre dem med tzatziki sauce, Ranch dressingeller varm marinara sovs!
- Bemærk, at hjemmedyrket zucchini har en tendens til at holde på endnu ekstra fugt. Det er bydende nødvendigt, at du dræner så meget vand som muligt ved at bruge et dørslag og en osteklud, så du ikke ender med en grødet tekstur.
- Opbevaring: Overfør eventuelle rester af fritter i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. Alternativt kan du bruge bagepapir mellem hver fritte og lægge dem i en plastikopbevaringspose. Zucchinien kan rives dagen før, hvis du gerne vil forberede den på forhånd og spare tid.
- Sådan fryses: Pak hver fritter ind i plastfolie og opbevar dem i en frysesikker beholder eller en kraftig frysepose. Frys i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: Opvarm olie i en stegepande over middel varme og læg dine fritter i til at koge, indtil de er gennemvarmet efter din smag. Du kan også genopvarme dem på en mikrobølgesikker tallerken i intervaller på 30 sekunder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer