Hvis du er på udkig efter en fantastisk merian erstatning, Jeg har sammensat denne liste over de bedste 10 alternativer! Uanset om du ikke har den ved hånden, ikke kan finde den i butikken, eller blot vil prøve noget nyt, så har jeg en mulighed, du kan bruge! Faktisk har du måske allerede nogle af disse derhjemme!
Hvad er merian
Merian er en urt, der er medlem af myntefamilien. Denne aromatiske urt har en kompleks smag med træagtige og jordagtige noter, der balanceres af en mild sødme og et strejf af citrus. Nogle gange omtales det endda som "sød merian."
Denne milde sødme virker dog som en balancerende smag for de mere jordagtige smage frem for at tilføje en tydelig sødme til en ret. De forskellige smagselementer af merian gør den til en alsidig urt, og den er især vidunderlig, når den kombineres med kød med rigt smag og røde saucer.
Gå til:
- Hvad er merian
- Hvorfor du skal bruge en erstatning for merian
- Bedste erstatninger for tørret merian
- 1. Oregano
- 2. Timian
- 3. Citrontimian
- 4. klog
- 5. basilikum
- 6. Dragon
- 7. Sommersmag
- 8. Italiensk krydderier
- 9. Urter fra Provence
- 10. Za'atar
- Friske urter som erstatninger
- Frisk Majoram
- 🌿 Opskrifter, der bruger merian
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Derudover er det også en dejlig smag at tilføje til ristede kartofler, grøntsager og dressinger. På grund af dens alsidighed Merian er et populært krydderi, der bruges i mellemøstlig, middelhavs- og italiensk madlavning.
Du finder den også brugt i fransk og tysk madlavning.
Hvorfor du skal bruge en erstatning for merian
Mens merian er et populært krydderi i flere områder rundt om i verden, er det det ikke almindeligt brugt i USA. Derfor har mange hjemmekokke ikke merian ved hånden.
Faktisk er det ofte et af de krydderier, der kun bliver hentet for en opskrift til særlige lejligheder.
Da merian ikke er et populært krydderi i det amerikanske køkken, vil du måske ikke investere i en hel flaske. Du kan også opleve, at du vil prøve en opskrift i dag, men vil ikke løbe til butikken efter merian.
stor ting om merian er, at selvom det ikke er populært i USA, er der mange krydderier, der er mere almindelige og gode erstatninger.
Bedste erstatninger for tørret merian
De fleste krydderier fås til madlavning i både en frisk og tørret form. Men det meste af tiden bruges merian i sin tørrede form. Derfor har jeg listet de bedste erstatninger for tørret merian nedenfor.
Hvis du har frisk merian dog ved hånden (eller din opskrift kræver specifikt frisk merian) Jeg vil diskutere, hvordan man bruger frisk merian i stedet for tørret i slutningen af dette indlæg. Desuden vil jeg tale om, hvordan man bruger andre friske urter som erstatning.
1. Oregano
Oregano er en af de bedste erstatninger for merian på grund af dens smag. Desuden er det en god erstatning, fordi det er en, som de fleste mennesker allerede har i deres køkken, hvilket gør det nemt at få fat i og bruge i øjeblikket.
Denne urt deler lignende jordiske egenskaber i smag og bruges også i lignende madsammensætninger og typer køkken som merian. Du genkender sikkert dens aroma og smag fra dine yndlings italienske retter!
Mens ens i smag, er oregano stærkere end merian. Derfor vil du kun bruge ⅔ til ¾ den mængde, opskriften kræver. Hvis du er i tvivl, så start med mindre og tilsæt mere efter smag!
2. Timian
Mens oregano er på den mere dristige side af merian, er timian på mildere side. Det er dog i samme myntefamilie som både merian og oregano og deler lignende smagsnoter, der fungerer godt som erstatning.
Timian kan bruges i stedet for merian i enhver opskrift, men er især god til stege og gryderetter. På grund af dens mildere smag kan du starte med en nem 1:1 udveksling. Hvis smagen ikke er kraftig nok, så langsomt Tilføj mere at smage.
3. Citrontimian
Citrontimian er mindre almindelig at have i sit krydderiskab end almindelig timian. Som navnet antyder, har den også en mere citrusagtig smag profil end almindelig timian. Derfor er det måske ikke den bedste erstatning for enhver ret.
Den citrusagtige smag af citrontimian passer dog godt sammen med mild og bitter mad (som linsebønner). Derfor kan du bruge den som erstatning for merian i retter som linsesuppe. Start med ¾ det krævede beløb og tilføje mere, hvis det ønskes.
4. klog
Salvie er et krydderi, der bliver brugt meget omkring Thanksgiving, men ikke så meget resten af året. Men hvis du bruge salvie til højtiden, kan du have dette krydderi klar til brug derhjemme.
Smagen af salvie er en smule stærkere end merian. Dette krydrede krydderi har dog citrusundertoner, der ligner dem i merian og gør det til en god erstatning i mange retter.
Til undgå at overdøve din opskrift, start med ½ mængden af salvie, som opskriften kræver i merian. Du kan opleve, at du vil have mere, men lav en hurtig smagstest først.
5. basilikum
Basilikum er en anden almindeligt krydderi som mange mennesker nyder. Den er også mildere end merian. Derfor kan det være et godt alternativ, hvis du vil erstatte merian med en mere velkendt smag, som du ved, at folk vil nyde!
Selvom denne mildere smag nydes af de fleste, er den vil ikke parre perfekt med hver opskrift, der kræver merian. Selvom basilikum er kendt for sin sødere smagsprofil, har den også en lidt pebret eftersmag.
Derfor er det bruges bedst i supper og saucer der har en sødere profil for at hjælpe med at balancere basilikumens pebret noter.
Basilikum kan bruges i en enkel 1:1 udskiftning for merian.
6. Dragon
Estragon er en urt, der regelmæssigt bruges i middelhavs- og fransk madlavning. Den har en lidt bittersød smag med strejf af lakrids. Selvom estragons jordnærhed passer godt sammen med mange fødevarer, som merian er parret med, vil det give en lidt anderledes smag.
Men hvis du kan lide at lave mad med estragon og er bekendt med smagen, kan det være en dejlig erstatning for merian. Især i retter med ristede kartofler, grøntsager eller kylling.
Det kan estragon dog hurtigt overmande en ret, så det er bedst at begynde med kun ½ mængden, som opskriften kræver.
7. Sommersmag
Der er to typer velsmagende: sommer og vinter. Når du erstatter merian du vil sigte efter sommer krydrede da det mest minder om smagen af merian.
Hvis du aldrig har brugt sommerkrydder, minder dens smag om salvies jordagtige. Det er det, der gør det en god erstatning for merian.
Selvom denne urt kan bruges til at erstatte merian i enhver ret, er den et særligt godt valg til krydderier pølser eller svinekødsretter. Du kan bytte det i en 1:1 erstatning for merian.
8. Italiensk krydderier
Italiensk krydderi omfatter ikke kun merian, men mange andre krydderier, der kan bruges som merianerstatninger (som oregano og timian). Derfor er det en godt valg som en erstatning.
På grund af den dristige smag af italienske krydderier, der kommer fra en oreganobase, er denne blanding bedst brugt som en erstatning for retter, du ønsker at have en rig smag. Rødt kød og røde saucer er gode valg.
Begynd med ½ til ¾ mængden din opskrift kræver, og tilføj derefter mere efter smag efter ønske.
9. Urter fra Provence
Herbs de Provence er en krydderiblanding der er populært brugt i fransk madlavning. Ligesom andre urteblandinger inkluderer det også merian og flere andre urter, der kan bruges i stedet for merian.
Det omfatter dog også fennikel, lavendel, mynte og rosmarin give en ny unik smag.
I det franske køkken er Herbs de Provence for det meste parret med fjerkræ frem for rødt kød. Derfor, når du bruger det som en erstatning for merian, så prøv det med kyllingeretter.
Derudover er det også dejligt sammen med kartofler og andre ristede grøntsager. Jeg nyder personligt at tilføje det til lammekrydderi!
Begynd med halvdelen af beløbet af Herbs de Provence, som opskriften kræver i merian. Tilføj gerne flere, hvis det ønskes.
10. Za'atar
Za'atar er en krydderiblanding, der almindeligvis anvendes i Mellemøsten. Men på grund af mellemøstlig mads popularitet rundt om i verden, kan du finde dette krydderi i de fleste dagligvarebutikker.
Dette er en anden urteblanding, der indeholder merian. Den har også timian og oregano som italienske krydderier og Herbs de Provence.
to unikke tilføjelser til Za'atar er sesamfrø og sumak. Brug af denne blanding vil give en velkendt smag af merian plus et nyt smags-twist med de tilsatte krydderier
Når du bruger Za'atar som erstatning for merian, er det bedst at kombinere med ristede grøntsager. Det er også et godt valg til at krydre salatdressinger. Sørg for at starte med halvdelen af mængden og tilføj mere, hvis du har lyst.
Friske urter som erstatninger
Det er nemmest at bytte en tør urt for en anden tør urt eller en frisk urt i stedet for en anden frisk urt. Det er dog ikke altid, hvad der er tilgængeligt.
De ovenfor nævnte substitutionsforhold er for bytte nogen af de tørrede urter nævnt i stedet for tørret merian.
Hvis du kun har friske krydderurter ved hånden, kan du stadig bruge dem. Som hovedregel, tørrede urter er stærkere end friske krydderurter, fordi de er mere koncentrerede.
Derfor at bruge friske urter i stedet for tørrede urter du skal bruge 3 gange beløbet.
Hvis du bruger friske krydderurter som erstatning for tørret merian, skal du simpelthen gang det foreslåede forhold med 3.
For eksempel hvis du bruger frisk oregano i stedet for tørret merian, start med det foreslåede forhold at bruge ½ mængden af tørret oregano: ½ tsk tørret oregano i stedet for 1 tsk tørret merian. Derefter ganges det med 3, så 1½ tsk hakket frisk oregano = 1 tsk tørret merian.
Frisk Majoram
Hvis en opskrift kræver tørret merian, og du kun har frisk, brug 3 gange beløbet af frisk merian i stedet for tørret. 1 spsk hakket frisk merian = 1 tsk tørret merian.
Når en opskrift kræver frisk merian, og alt hvad du har er tørret, så brug ⅓ af mængden. 1 teskefuld tørret merian i stedet for 1 spsk frisk merian (eller ⅓ tsk tørret til 1 tsk frisk).
Erstatninger for frisk merian
Hvis en opskrift kræver frisk merian, og du bruger en anden frisk urt, følg den samme forhold angivet ovenfor for hver erstatning. Dette er et godt udgangspunkt, der ikke vil overdøve din ret.
Så kan du Tilføj mere hvis smagen ikke er helt kraftig nok.
Jeg håber, at denne liste gav dig nogle ideer til nogle fantastiske alternativer til merian! Efterlad en kommentar nedenfor, og lad mig vide, hvilke du vil prøve først!
🌿 Opskrifter, der bruger merian
- Lammegyros
- Slow Cooker Udbenet Lammelår
- Italiensk krydderier
- Smørede ærter og gulerødder
- Oksegrydekrydderi
- Herbes de Provence ristet Tyrkiet
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste merianerstatning: Oregano (+ flere velsmagende alternativer til brug i opskrifter!)
Ingredienser
Bedste tørrede merianerstatning
- ⅔ teske tørret oregano
Tørrede merianerstatninger
- 1 teske tørret timian
- ¾ teske citron timian
- ½ teske jord salvie
- 1 teske tørret basilikum
Instruktioner
Bedste tørrede merianerstatning
- Start med mindre tørret oregano end den mængde merian, der kræves i din opskrift. Tilføj mere efter smag.
Tørrede merianerstatninger
- Både tørret timian og tørret basilikum kan bruges som 1:1 rationserstatninger for den merian, der kræves i enhver opskrift. Brug reducerede mængder citrontimian og malet salvie, når du erstatter merian.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer