Cremet gul squashsuppe er en utrolig sideret eller forret, der kan piskes op på kun 30 minutter! Det kan være glutenfrit, vegansk og vegetarvenligt. Denne suppe er perfekt til efteråret og er en sjov og festlig tilføjelse til enhver Thanksgiving-menu!
Hurtig og nem sommersquashsuppe
Cremet gul squashsuppe er en fantastisk måde at bruge lidt sommersquash på! Denne rige og velsmagende suppe er fuld af smag, men alligevel overraskende enkel at lave.
Du kan servere den som en forret eller tilbehør til næsten ethvert sidde-måltid. Den kan være vegetarisk, vegansk og glutenfri, så alle kan nyde denne suppe!
Gå til:
- Hurtig og nem sommersquashsuppe
- 🥘 Cremet gul squash ingredienser
- 🔪 Sådan laver du cremet gul squashsuppe
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Er gul squash god i suppe?
- ❓ Hvad hedder en gul squash i Storbritannien?
- ❓ Hvornår er gul squash i sæson?
- 🍲 Mere velsmagende suppe
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥘 Cremet gul squash ingredienser
Du kan få fat i alle disse enkle ingredienser på en hurtig tur til købmanden. I en knivspids kan hakket løg bruges i stedet for porren.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Sommer squash - 3-4 mellemgule squash skåret i halvmåner.
- Porre - 1 mellemstor porre (skåret i to, renset og hakket).
- Hvidløg - 2 teskefulde hakket hvidløg (ca. 2 nelliker).
- Frisk timian - 4 kviste frisk timian eller ½ tsk tørret.
- Salt peber - ¼ teskefuld hver (at smage).
- Grøntsagslager - 4 kopper grøntsagsfond (eller kylling bouillon).
- Kraftig fløde - ½ kop tung fløde. Eller skift til en hvilken som helst nøddemælk eller kokoscreme for at være veganer/vegetar.
- Citronsaft - 2 spsk frisk eller flaske citronsaft.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du cremet gul squashsuppe
Du behøver ikke være en erfaren kok for at lave dette utrolig suppe. Så længe du har en gryde, en blender og noget at røre med, er du klar til at komme i gang!
1 batch af denne suppe vil tjene ca 4 mennesker. Du kan altid fordoble ingredienserne for at servere mere!
- Sauter. Varm 1 spsk olivenolie op i en gryde over medium varme. Tilsæt 3 mellemstore, skåret squash og 1 hakket porre og svits dem i cirka 5 minutter, eller indtil de begynder at blive bløde.
- Koge. Tilsæt 2 tsk hvidløg, 4 kviste timian og ¼ tsk både salt og peber, og svits i 1 minut eller indtil duftende. Hæld derefter de 4 kopper grøntsagsfond i og bring det i kog.
- Simre. Reducer varmen til a simreunder omrøring af og til i 15 til 20 minutter (eller indtil den gule squash er blød).
- Puré. Lad suppen køle lidt af, inden du overfører den til en blender (eller brug en stavblender, *se bemærkning). Purér indtil glat, pas på ikke at brænde dig.
- Tilsæt fløde og citron. Kom suppen tilbage i gryden ved middel-lav varme. Rør langsomt ½ kop tung fløde (eller mandelmælk/kokosfløde) og 2 spsk citronsaft i.
- Nyd. Serveres varm med frisk timian som pynt, hvis det ønskes.
Denne squash er ikke kun lækker om sommeren gør det også en fabelagtig Thanksgiving side skål! Server den med ristet fasan or vagtler for en unik Thanksgiving-menu! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Til super fin suppe, kan du vælge at skrælle den gule squash og/eller fjerne frøene. Dette er et ekstra trin, som jeg ikke personligt gør, da jeg elsker hver en smule af min sommersquash.
- For at gøre din suppe ekstra glat og cremet, si det gennem en finmasket sigte.
- Åbning af en blender efter purering kan varm suppe nemt forårsage forbrændinger, bedes du åbne låget væk fra dig selv og andre.
- Hvis du foretrækker din suppe tyk, brug en stavblender.
- For at gøre denne vegansk/vegetarisk, skift den tunge fløde til dit valg af nøddemælk eller kokosfløde.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når den er afkølet, skal du opbevare din cremede gule squashsuppe i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage. Den kan fryses i en lufttæt krukke eller beholder i op til 3 måneder!
Genopvarmning af cremet gul squashsuppe
Genopvarm rester på komfuret over medium varme indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
❓ Er gul squash god i suppe?
Den mildt søde og let nøddeagtige smag af gul sommersquash er perfekt til suppe! Mens den simrer, bliver squashen mør og absorberer smagen fra bouillon, bouillon og/eller krydderier. Uanset om det er blandet, indtil det er cremet eller tilsat suppen i bidder, gør det en stor tilføjelse til enhver suppe eller gryderet.
❓ Hvad hedder en gul squash i Storbritannien?
I Europa omtales zucchini og squash som 'squash' som betyder 'lille squash'. De er ofte differentieret efter farve. Der er grønne og gule courgetter.
❓ Hvornår er gul squash i sæson?
Gul squash er i sæson fra tidlig til sensommer, dog kan du finde den i købmanden året rundt!
🍲 Mere velsmagende suppe
- Fløde af kyllingesuppe - Lav din egen creme af kyllingesuppe fra bunden. Det er hurtigt, nemt, og du kan gemme det til senere!
- Gumbo suppe - Fuld af Andouille-pølse, rejer og kylling, denne suppe er en sydstatsklassiker lige ud af Louisiana.
- Split Ærtesuppe - Velsmagende flækket ærtesuppe lavet med skinkehaser er perfekt til en kølig aften!
- Prime Rib suppe - Prime rib smager endnu bedre anden gang, når du forvandler det til rester af prime rib suppe!
- Kålsuppe med Kielbasa - Denne velsmagende suppe inkluderer pølse, møre grøntsager, kål og kartofler! Du får lyst til at nyde hver eneste skefuld.
- Hamburger suppe - Denne solide hamburgersuppe kombinerer hakket oksekød med møre grøntsager, kartofler og en rig tomatbaseret bouillon.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cremet gul squashsuppe
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 3 medium sommer squash (3-4 mellemgule squash skåret i halvmåner)
- 1 medium porre (skåret i to, renset og hakket)
- 2 teske hvidløg (ca. 2 nelliker, hakket)
- 4 kviste frisk timian (eller ½ tsk tørret)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 4 kopper grøntsagslager (eller kylling bouillon)
- ½ kop tunge fløde (eller brug mandelmælk eller kokosfløde for at være veganer/vegetar)
- 2 spiseskefuld citronsaft
Instruktioner
- Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt squash og porre og svits i cirka 5 minutter, eller indtil de begynder at blive bløde.
- Tilsæt hvidløg, timian og salt og peber, og svits i 1 minut eller indtil dufter. Hæld derefter fonden i og bring det i kog.
- Reducer varmen til at simre under omrøring af og til i 15 til 20 minutter (eller indtil den gule squash er blød).
- Lad suppen køle lidt af, inden du overfører den til en blender (eller brug en stavblender, *se bemærkning). Purér indtil glat, pas på ikke at brænde dig.
- Kom suppen tilbage i gryden ved middel-lav varme. Rør langsomt den tunge fløde og citronsaft i.
- Serveres varm med frisk timian som pynt, hvis det ønskes.
Noter
- For super fin suppe kan du vælge at skrælle den gule squash og/eller fjerne kernerne. Dette er et ekstra trin, som jeg ikke personligt gør, da jeg elsker hver en smule af min sommersquash.
- For at gøre din suppe ekstra glat og cremet, si den gennem en finmasket sigte.
- Åbning af en blender efter purering af varm suppe kan nemt forårsage forbrændinger, åbn venligst låget væk fra dig selv og andre.
- Hvis du foretrækker din suppe tyk, så brug en stavblender.
- Til opbevaring: Når den er afkølet, skal du opbevare din cremede gule squashsuppe i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage. Den kan fryses i en lufttæt krukke eller beholder i op til 3 måneder!
- For at genopvarme: Genopvarm rester på komfuret ved middel varme, indtil du er tilfreds.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer