Denne opskrift på ovn bagt svinemørbrad har en perfekt gyldenbrun brun, en lækker svinekød, og det er så nemt, at alle kan lave det! Svinemørbrad gør en vidunderlig middag alle ugens dage og det er altid et hit hos både voksne og børn!
Bedste bagt svinemørbrad opskrift
Nogle gange er det enkle bedst, og dette lækker bagt svinemørbrad er bevis! Der er ingen skøre ingredienser eller komplicerede trin at finde i denne opskrift.
Denne svinemørbrad er en mættende, velsmagende hovedret der vil få hele familien til at samles om køkkenbordet. Det er den slags retter, folk omtaler, når de har lyst til et varmt hjemmelavet måltid.
Gå til:
🥘 Ingredienser
Denne opskrift er ret simpel og kræver kun en håndfuld ingredienser. Jeg kan varmt anbefale den valgfrie pres af citrus, tilføjer den frisk smag der passer perfekt til svinekød!
- 1½ pund svinemørbrad - Sørg for at have den rigtige udskæring af kød! At se forskel på en svinemørbrad og en svinemørbrad, tjek mit indlæg om emnet.
- 1 spsk madolie -
- 1 spsk svinekødskrydderi - Prøv min svinekrydderi opskrift eller brug dit yndlingsmærke!
- Presset citrusjuice (Valgfrit) - Citron, lime eller appelsin ville alle være lækre.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Hvis du har en gryde i støbejern, dette er den perfekte mulighed for at bruge det! Det skaber en lækker gylden-brun brun som ikke kan matches af en normal pande.
- Forvarm. Forvarm din ovn til 400 ° F. (205 ° C) og olie let din støbejernsgryde.
- Forbered. Skyl en 1 ½ pund svinemørbrad (eller mørbrad, hvis de er små) under koldt vand og trim eventuelt overskydende fedt. Brug derefter køkkenrulle til at duppe det tørt. Brug en skarp kniv til prik kun overfladen af mørbraden(e), så gnid det hele med 1 spsk madolie (*se note).
- Sæson. Drys generøst 1 spsk af blanding af svinekrydderi over hele mørbraden og brug hænderne til gnid det ind i svinekødet. Hvis du tilføjer citrus, pres saften af din foretrukne frugt over det tilberedte svinekød.
- Sear. Varm din stegepande op over medium-høj varme, vend til svits alle sider af din svinemørbrad, 1-2 minutter hver i alt 5-6 minutter.
- Bage. Overfør din støbejernsgryde, hollandske ovn eller ovnsikre stegepande til midten af din ovns midterste rist og bag i 13-14 minutter eller indtil svinekødet når den ønskede temperatur. (*se note).
- Hvil og server. Tag stegepanden ud af ovnen og flyt din svinemørbrad over på en tallerken eller et skærebræt. Teltfolie løst over toppen og lad det hvile i 10 minutter. Skær den derefter i medaljoner eller runde skiver og server.
Denne kødfulde hovedret passer godt til næsten alt! Prøv det med nogle sprøde ristede røde kartofler or baconindpakkede asparges.
For mere inspiration, tag et kig på dette indlæg på hvad skal man servere til svinemørbrad! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Brug din foretrukne madolie. En olie med neutral smag og højt røgpunkt er ideel. Nogle gode valg ville omfatte avocadoolie, kokosolie eller olivenolie.
- Skæring er valgfrit, men anbefales! At svitse stegen kan springes over, selvom det bidrager til smagen og teksturen af din bagte svinemørbrad. For at springe dette trin over skal du tillade mere tilberedningstid, op til 25-30 minutter.
- Træk dit svinekød ud 5°F under din ønskede færdighed! Svinekødet vil fortsætte med at tilberede, mens det hviler, også kendt som 'carryover cooking'.
- Grader af færdighed for svinekød: 145-150°F MIDDELSJÆNDEN, 150-155°F MIDDEL, 155-160°F MIDDEL-GODT og 160°F GODT UDFØRT.
- Lagring: Rester af svinemørbrad kan stilles på køl i en lufttæt beholder til 3-4 dage. For at fryse, pak svinekødet ind i folie eller plastfolie og læg det i en frysepose eller lufttæt beholder. Optø i køleskabet og nyd inden for 3 måneder.
- Genopvarmning: Den nemmeste måde at genopvarme svinemørbrad på er at skære den i skiver og genopvarme dem i en stegepande ved svag varme. Vend dem af og til, så de varmes jævnt.
🐷 Flere svinekødsopskrifter!
- Air Fryer Koteletter af svinekam
- Bagte svinebøffer
- Air Fryer Shake & Bag svinekoteletter
- Sød og sur svinekød
- Svinemørbrad med svampesav
- Balsamico glaserede svinekoteletter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Bagt svinemørbrad
Ingredienser
- 1 ½ lbs svine mørbrad
- 1 spiseskefuld madolie
- 1 spiseskefuld svinekrydderi (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- presset citrusfrugtsaft (valgfrit - brug citron, lime eller appelsin)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og olie let din støbejernsgryde.
- Skyl og trim din svinemørbrad (eller mørbrad, hvis du har to mindre mørbrad), og dup det derefter tørt med køkkenrulle. Prik overfladen af dine mørbrad(er) og gnid derefter med din madolie.1 ½ lbs svinemørbrad, 1 spsk madolie
- Drys generøst med blanding af svinekrydderi og brug derefter dine hænder til at massere krydderierne ind i dit svinekød. Pres frisk citrussaft over det krydrede svinekød.1 spsk svinekødskrydderi, presset citrusfrugtsaft
- Varm gryden op over medium-høj varme og svits derefter mørbraden/mørbradene, og vend så til alle sider i 1-2 minutter hver (ca. 5-6 minutter i alt).
- Overfør din støbejernsgryde (eller ovnsikker stegepande eller hollandsk ovn) ind i midten af din ovns midterste rille og steg svinemørbraden i 13-14 minutter, eller indtil svinekødet når det ønskede niveau. (*se noter)
- Fjern fra panden og overfør til et skærebræt eller serveringsfad. Dæk løst med en firkant af aluminiumsfolie og lad hvile i 10 minutter, før du skærer i skiver (eller medaljoner) og servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Brug din foretrukne madolie, og vælg en, der er neutral i smagen, og som har et højt røgpunkt. Avocadoolie, kokosolie og olivenolie er gode valg.
- At svitse stegen kan springes over, selvom det bidrager til smagen og teksturen af din bagte svinemørbrad. For at springe dette trin over skal du tillade mere tilberedningstid, op til 25-30 minutter.
- Fjern din svinemørbrad fra ovnen ca. 5°F under den ønskede tilberedningstemperatur for at give mulighed for overførselstilberedning, der vil finde sted i hviletiden.
- Svinstegthed: 145-150°F MELLEM RARE, 150-155°F MELLEM, 155-160°F MIDDEL-GODT og 160°F GODT GÅET
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Louie siger
Jeg kan godt lide enkle opskrifter og vil nogle gange bruge tid på at finde opskrifter, der opfylder disse kriterier. Det gør denne bestemt. Mørbraden kom fantastisk ud! Denne opskrift vil gå ind i min specialbinder, hvor jeg opbevarer mine opskrifter.