Denne slow cooker pulled pork opskriften giver altid fantastiske resultater hver eneste gang, uanset hvilken udskæring af svinekød du bruger! Gnid svinekødet med en hjemmelavet blanding af krydderier, svits ydersiden, og kom det i crockpotten! Gå om dagen; dette lækre måltid bliver klar når du bliver sulten!
Server på Kaiser rulleboller, hjemmelavede briocheboller eller kringleboller (yum!), og top med endnu en stor klat honning BBQ sauce.
Gå til:
Denne pulled pork opskrift er en af mine yndlings nemme retter, fordi du bare kan indstil det og glem det! Plus, det er perfekt til at servere en stor gruppe, tage med til potlucks eller endda nyde på en picnic!
Det er en ideel ret til værtskab, fordi du kan forberede det om morgenen, og den er klar til at servere til middag! På denne måde har du stadig hele dagen til at gøre noget andet klar uden at skulle bekymre dig om hovedretten!
🥘 Ingredienser
Nøglen til denne velsmagende pulled pork er krydderi rub! Brug friske urter og krydderier for den bedste smag!
- Brown Sugar - 3 spsk lys brun farin, fordelt på 1 spsk og 2 spsk portioner.
- Røget Paprika - 2 teskefulde røget paprika.
- Spidskommen - ½ tsk stødt spidskommen.
- Salt - 2 teskefulde salt.
- Pepper - ½ tsk peber.
- Hvidløgssalt - ½ tsk hvidløgssalt. Du kan også bruge hvidløgspulver, hvis det er det, du har ved hånden.
- Gnedet salvie - ½ tsk gnidet salvie.
- Olie - 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie.
- Svinekød - 3-4 pund udbenet svinekødskulder. Gå videre og trim alt overskydende fedt af. Selvfølgelig vil denne opskrift fungere godt med forskellige udskæringer af svinekød, så brug hvad du kan lide!
- Vand - ¾ kop vand.
- Æble cider eddike - ½ kop æblecidereddike.
- Tomatpuré - 3 spiseskefulde tomatpure.
- Honning (valgfri) - 2 spsk honning for lidt sødme.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Slow Cooker Pulled Pork
Denne nemme pulled pork-opskrift er så enkel, at du aldrig vil lave den på en anden måde igen! Bare tag din slow cooker, en lille skål og en stegepande for at svitse kødet!
Denne opskrift er til Servering 10, så tilføj nogle lækre sider og gør dig klar til at servere en masse!
Lav krydderiblandingen
- Bland krydderierne. I en lille skål kombineres 1 spiseskefuld lys brun farin, 2 tsk hver røget paprika og salt, og ½ tsk hver af spidskommen, peber, hvidløgssalt (eller hvidløgspulver), og gned salvie. Gnid krydderiblandingen over hele dit 3-4 pund svinekød, belægning på alle sider.
- Svits kødet. I en stor stegepande opvarmes 2 teskefulde vegetabilsk olie over medium-høj varme. Tilsæt det krydrede svinekød og svitse alle sider, indtil brunet (omkring 5 minutter). Overfør svinekød til en tallerken og stil til side.
Forbered sauceblandingen
- Bland saucen. Tilsæt ¾ kop vand, ½ kop æblecidereddike, 3 spsk tomatpuré og de resterende 2 spsk lysebrunt sukker (tilsæt eventuelt 2 spsk honning, hvis det ønskes) til dryppene i bradepanden. Derefter, pisk eller rør ingredienser sammen at lave en tynd sauce.
- Kog. Overfør saucen fra bradepanden til din slow cooker og tilsæt det krydrede svinekød. Kog videre lav i otte timer, eller på høj i seks timer.
- Riv kødet. Når det er tilberedt, trækkes kødet fra hinanden (tilsæt salt eller peber efter smag). Tilføj din favorit grill sauce, så pandesteg for en dejlig sprød konsistens på kanterne af dit pulled pork (valgfri).
Se mit indlæg på hvad man skal servere til pulled pork for nogle lækre opskrifter og ideer til at afrunde dit måltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tilpasning af smag: Forøg smagen ved at tilføje valgfrie ingredienser som ananasjuice, sennep, knuste røde peberflager og flydende røg. Bland dine foretrukne smagsvarianter for at skræddersy retten til din smag.
- Marinering for dybde: For en dybere smag, mariner du det krydrede svinekød i køleskabet natten over. Husk at tage den ud 30 minutter før tilberedning, så den kan vende tilbage til stuetemperatur.
- Betjeningsforslag: Mens pulled pork er klar til servering direkte fra crockpot, for ekstra tekstur, pandesteg det strimlede kød, indtil kanterne er sprøde.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester af pulled pork kan opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til 4-5 dage.
Du kan også placere svinekødet (en gang afkølet) i en beholder og frys det i op til 3 måneder. Bare sæt det i køleskabet og lad det tø op natten over, når det er nødvendigt.
Genopvarmning
Læg dit pulled pork i en ovnfast fad og tilsæt en stænk bouillon, hvis det er nødvendigt. Dæk det tæt med aluminiumsfolie og bag i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil det er varmt, cirka 20-30 minutter.
For at genopvarme i slowcookeren skal du blot tilføje svinekødet tilbage i crockpoten sammen med noget bouillon eller dryp. Kog ved svag varme, indtil det er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du bør sigte efter omkring 5 ounce per portion eller 3 personer per pund pulled pork. Husk dog at huske på, at svinekødet vil tabe sig omkring halvdelen af sin vægt under tilberedningsprocessen.
For at beregne, hvor meget svinekød du skal købe, skal du blot gange antallet af gæster med 33, hvilket vil give dig, hvor meget kogt svinekød du har brug for. Derefter ganges dette tal med 2 for at bestemme vægten af det rå svinekød, du skal købe!
Svineskold eller svineskulder er mine foretrukne muligheder for at tilberede pulled pork. Disse udskæringer har en rig smag og er utrolig møre og saftige! Vælg en med meget marmorering, da denne smelter af og skaber et væld af smag! Men du vil stadig gerne trimme overskydende fedt rundt om kanterne.
Selvom der ikke sker noget dårligt, hvis du ikke tilføjer væske, anbefaler jeg at have noget. Selve svinekødet vil generere fugt, men den tilsatte væske hjælper med at sikre, at kødet forbliver fugtigt og saftigt!
🐷 Flere velsmagende svinekødsopskrifter
- Moo Shu svinekød - En velsmagende hjemmelavet version af denne populære kinesiske takeaway-ret!
- Stegte svinekoteletter - Lækre svinekoteletter er svitset til perfektion og super smagfulde!
- Instant Pot Pulled Pork - Hvis du er i tidsnød, kan denne pulled pork-opskrift hjælpe dig!
- Svinekød Brændte Ender - Disse mundrette stykker svinekød er virkelig vanedannende!
- Røget svinemave - Få rygeren i gang, og gør dig klar til at nyde noget tilfredsstillende svinekød!
- BBQ Bagt Svinekød Spareribs - Juicy ribs bages i ovnen og overtrækkes med din yndlings barbecuesauce!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Langsom komfur trukket svinekød opskrift
Ingredienser
- 2 teske vegetabilsk olie
- 3-4 lbs svinekød (udbenet skulder anbefales, trim overskydende fedt)
Krydderiblanding/Rub
- 3 spiseskefuld lysebrunt sukker (delt, 1 spsk og 2 spsk)
- 2 teske røget paprika
- ½ teske stødt spidskommen
- 2 teske salt
- ½ teske peber
- ½ teske hvidløgssalt
- ½ teske gned salvie
Saucen
- ¾ kopper vand
- ½ kopper æble cider eddike
- 3 spiseskefuld tomatpuré
- 2 spiseskefuld honning (Valgfrit)
Instruktioner
Kryddermix
- I en lille skål kombineres 1 spsk af det lysebrune sukker, røget paprika, spidskommen, salt, peber, hvidløgssalt (eller hvidløgspulver) og gnides salvie. Gnid krydderiblandingen over svinekødet, belæg alle sider.
Sear
- Opvarm vegetabilsk olie i medium stor varme i en stor stegepande. Tilsæt svinekød og sår alle siderne, indtil de er brune (ca. 5 minutter). Overfør svinekød til en tallerken og læg den til side.
Sauce Mix (med dryp)
- Tilsæt vand, æblecidereddike, tomatpure og de resterende 2 spsk af det lyse brune sukker (tilsæt eventuelt honning, hvis det ønskes) til dryppene i bradepanden, pisk eller rør ingredienserne sammen til en tynd sauce. Overfør saucen fra bradepanden til din slow cooker og tilsæt svinekød.
Kog, træk og server
- Kog ved lav varme i otte timer, eller ved høj temperatur i seks timer.
- Når det er kogt, skal du trække kød fra hinanden (tilsæt salt eller peber efter smag). Tilsæt din yndlingsgrillsaus, og steg derefter i pande for en dejlig sprød tekstur på kanterne af dit trukket svinekød (valgfrit).
video
Noter
- Valgfri ting, vi gerne vil tilføje inkluderer til tider ananasjuice, sennep, knuste røde peberflager og flydende røg. Du skal blot tilføje, hvad du kan lide for at tilpasse smagen!
- Hvis det ønskes, kan du pakke dit krydrede svinekød ind og lad det stå i køleskabet natten over for at intensivere smagen. Hvis du gør dette, anbefaler jeg at tage det ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning for at bringe det tilbage til stuetemperatur.
- Du kan helt sikkert servere denne pulled pork efter det er færdigt i crockpot. Men hvis du har lyst, steger du det strimlede kød på panden for at gøre kanterne pæne og sprøde!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
MIKAEL siger
Flot !!!