Denne Coctel de Camarones (Mexicansk rejercocktail) er en dejlig frisk kombination af rejer og grøntsager i en musling og tomatsauce! Det er køligt, forfriskende og fuld af klassisk mexicansk smag. Server den som perfekt forretter til din taco-aften eller som et let måltid i sig selv!
Mexicansk rejecocktail opskrift
Denne taco nat og fest foretrukne forret er både frisk og smagfuld, og det er en sikker måde at både glæde og imponere dine gæster! Den er fyldt med en blanding af grøntsager, lækre saucer plus rejer og avocado, der er pænt foldet ind. Coctel de Camarones (Mexicansk rejercocktail) er bare sprængfyldt af smag!
Opskriften er en leg at lave, og når du er færdig, har du et pænt udvalg af disse cocktails at dele! Det er en fantastisk måde at starte dit måltid på, og det vil bare give dig lyst til mere.
Denne lette make-up-forret er hit for enhver fest!
Gå til:
Sørg for at tjekke alle mine. Sørg for at tage et kig på min Cinco De Mayo opskrifter! for flere velsmagende taco-aftenfavoritter!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Så velsmagende! Smagene kombineres til at lave en out-of-this-world forret eller snack! Uanset om du nyder coctel de Camarones estilo Mexicano alene eller som del af en mexicansk tema, det vil aldrig skuffe!
Hurtig forberedelse! Denne opskrift er hurtig og nem at lave! Uanset dit niveau for madlavningsoplevelse er dette en problemfri ret det er praktisk talt ubesværet!
Det er sundt! Du kan spise denne skyldfri, fordi det er en fantastisk måde at komme på en portion eller to grøntsager!
🥘 Coctel de Camarones Ingredienser
Komponenterne i denne opskrift består hovedsageligt af nedkølede ingredienser. Det kan umiddelbart virke som mange ingredienser, men det smagen af hver ingrediens fungerer sammen at lave en lækker rejercocktail!
- Reje - Du kan bruge 1 pund små, mellemstore eller store rejer. Du vil have rejer, der allerede er kogt, pillet og udvundet.
- Rødløg - 1 rødløg i tern. Du kan også vælge det spanske løg, som er en sødt løg sort (det er typisk stort og varierer i farve).
- jalapeno - 1 jalapeno, frøet og skåret eller hakket. Når frøet, vil disse peberfrugter tilføje bare lidt krydderi og giver en masse sprøde smage.
- Roma tomater - 2 roma-tomater i tern. Disse smagfulde tomater i tern vil give fantastisk struktur til din cocktail på grund af deres tykke vægge.
- Agurk - ½ agurk skrællet og skåret i tern. Denne grøntsag er inkluderet på grund af dens milde smag, sprød tekstur, og sej kontrast.
- Koriander - ½ bundt frisk koriander, hakket. En grøn urt, der tilføjer dybde af smag til den overordnede smag af retten.
- Avocado - 1 stor avocado, der er blevet skrællet, udstenet og skåret i tern. De er kendt for deres cremede, smøragtige tekstur; avocado vil tilføje en rig og nøddeagtig smag til blandingen.
- Clamato juice - 1½ kop clamato juice. Hvis denne ingrediens enten er svær at finde eller ikke ved hånden, en hurtig kombination af tomat og muslingesaft vil fungere lige meget.
- Ketchup - 1 kop ketchup. Den vigtigste sauce. Det giver en god base for smagene fra de forskellige grøntsager.
- Stærk sovs - 1 spiseskefuld varm sauce i mexicansk stil som Tapatio eller Valentina. Hvis du ikke håndterer varmen godt, kan du tilføje lidt mindre varm sauce.
- Salt peber - 2 teskefulde salt og peber hver.
- Limes - 2 limefrugter til limesaft (ca. ¼ kop). Det tilføjer en uimodståelig citrus smag der også tæmmer jalapeno.
- Kalkskiver & koriander (Valgfrit) - Brug disse valgfrie ingredienser til at pynte din sidste appetizers.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Coctel de Camarones
Det første trin er det længste, men når du kommer forbi det, vil du simpelthen cruise lige igennem de andre trin! Smagen af opskriftskomponenterne blander sig godt for at levere en lækker cocktail. Denne opskrift giver 4 portioner.
- Forbered grøntsagerne. Vask alle grøntsager (1 rødløg, 1 jalapeno, 2 romatomater, ½ agurk, ½ bund koriander) , skær, skær eller skær dem i tern i henhold til instruktionerne.
- Kombiner. Læg det tilberedte løg, jalapeno, romatomater, agurker, koriander, presset limesaft fra 2 lime (cirka ¼ kop)og 2 tsk salt og peber hver i en skål. Bland dem godt sammen.
- Tilsæt saucer. Dernæst tilføjer du 1 kop ketchup, 1½ kop Clamato juice og 1 spiseskefuld varm sauce til skålen. Bland grundigt sammen.
- Fold rejer og avocado i. Tag derefter 1 pund skrællede og de-veined rejer samt en avocado i tern og fold forsigtigt disse to ingredienser ind i cocktailen.
- Stil på køl til afkøling. Dæk din skål med plastfolie og sæt Coctel de Camarones i køleskabet afkøles i 1 time. Du kan lade den stå i køleskabet i op til 24 timer, hvis du vil have den ekstra kølig eller ikke skal servere den med det samme.
- Pynt og server. For en attraktiv præsentation, server cocktailen i margaritaglas. Pynt med nogle koriander drysset ovenpå og en limeskive hang på kanten af hvert glas.
Denne mexicanske rejercocktail gør en stor forret at tjene før middag eller som snack at nyde. Prøv lidt salt ved siden af, eller server din forret i mini-tostadas!
💭 Tips og noter
- Forbered ingredienserne, før de kombineres for at få processen til at forløbe glat. At have alt af vask, skæring, skæring, hakning osv. allerede gjort, så du har alt praktisk mens ingredienserne kombineres. Det vil gøre processen meget sjovere!
- Bland grundigt alle ingredienserne sammen for jævn fordeling. Mange af trinene til denne opskrift kræver, at du blander ingredienserne sammen. Sørg for at kombinere ingredienserne godt for en ensartet smag hele din Coctel de Camarones -cocktail.
- Lad rejecocktailen køle af minimum en time før servering. Denne ret tager kun 15 minutter at lave, men den skal stå på køl i mindst 1 time for optimale smag. Sørg for, at når du laver retten, tager du også højde for den tid, den skal bruge i køleskabet til at køle.
🥡 Opbevaring
Opbevar rester af rejecocktail i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Husk, at denne velsmagende forret smager bedst inden for den første dag, efter at smagene har haft en chance for at smelte sammen.
Frysning af Coctel de Camarones
Eventuelle rester af Coctel de Camarones (Mexicansk rejercocktail) kan dog fryses ned i en lufttæt beholder eller kraftige fryseposer frysning anbefales normalt ikke til denne ret, da den smager bedst, når den er frisk. Du kan fryse det i op til et par måneder, men jeg vil ikke anbefale meget længere tid end det.
Hvis du beslutter dig for at fryse din rejecocktail, skal du vide, hvordan du skal tø den op. Hvis du har travlt, skal du placere cocktailen i et jævnt lag på en tallerken i mikrobølgeovnen og optø ved svag varme i cirka 30 sekunder.
Den bedre metode, hvis du har tid, er at køre den lufttætte beholder under koldt vand indtil optøet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du behøver ikke nødvendigvis at vente i nøjagtig en time, før du indtager det. Når det er sagt, smager smagen endnu bedre sammen, og Coctel de Camarones vil smage bedst, hvis du kan vente mindst 1 time, før du tager den ud af køleskabet.
Frosne rejer er en nem måde at have rejer ved hånden og klar til brug til din cocktail. For at optø de frosne rejer skal du blot lægge dem i koldt vand. Dette sikrer, at dine rejer bliver optøet, men vil forblive kølige og ikke blive overstegt til din ret.
Det korte svar er ja, det kan du. Jeg vil dog ikke anbefale genfrysning flere gange, fordi disse ændringer virkelig kan påvirke smagen og teksturen og kompromittere kvaliteten af din mexicanske rejecocktail.
🌮 Flere Taco Night-favoritter
- Rejer Enchiladas - Disse lækre og nærende rejeenchiladas er altid et hit ved middagstid!
- Walking Taco gryderet - Tag dine smagsløg med på en gåtur med min osteagtige gå-tacogryde, der er perfekt til enhver lejlighed!
- Caldo De Pollo Mexicano - Varm din sjæl med en skål autentisk mexicansk kyllingesuppe, Caldo de Pollo.
- Ark Pan Steak Fajitas - Disse nemme en-gryde steak fajitas er den perfekte aftenmiddag, når din lyst til mexicansk mad melder sig!
- Mexicanske majsfrittere - Disse møre, men sprøde mexicanske majsfritter er den perfekte forret eller tilbehør til at fuldende din mexicanske middag!
- Birria Tacos (Tacos de Birria) - Oplev en ægte smag af Mexico med nogle saftige Birria-tacos, der vil give dig lyst til mere!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Coctel de Camarones (mexicansk rejercocktail)
Ingredienser
- 1 lb rejer (små, mellemstore eller store-kogte, skrællede og de-veined)
- 1 rødløg (terninger)
- 1 Jalapeno (frøet og hakket eller hakket)
- 2 Roma tomater (terninger)
- ½ agurk (skrællet og i tern)
- ½ flok koriander (frisk, hakket)
- 1 stor avocado (skrællet, udstenet og i tern)
- 1 ½ kop Clamato juice (eller en blanding af tomat og muslingesaft)
- 1 kop ketchup
- 1 spiseskefuld Hot sauce i mexicansk stil (såsom Valentina eller Tapatio hot sauce)
- 2 teske hver, salt og peber
- 2 limefrugter (presset juice, eller nok til cirka ¼ kop limesaft)
- 1 kalk kiler & koriander (valgfri til præsentation)
Instruktioner
- Forbered alle dine ingredienser, vask grøntsager, skær og skær grøntsagerne i tern (pr. instruktion).
- I en medium skål kombineres løg, jalapeno, romatomater, agurker, koriander, limesaft, salt og peber. Bland grundigt.
- Tilsæt ketchup og Clamato juice og varm pebersauce. Bland godt.
- Fold forsigtigt rejer og avocado i, og prøv ikke at smadre avocadoer.
- Stil på køl og stil i mindst 1 time (eller op til 24 timer).
- Når den er kølet, serveres den i et margaritaglas og pyntes med en limeskive og en smule frisk hakket koriander. Server og nyd!
Noter
- Forbered ingredienserne, før de kombineres for at få processen til at forløbe glat. At have alt vask, skæring, skæring, hakning osv. allerede gjort, så du har alt praktisk mens ingredienserne kombineres. Det vil gøre processen meget sjovere!
- Bland grundigt alle ingredienserne sammen for jævn fordeling. Mange af trinene til denne opskrift kræver, at du blander ingredienserne sammen. Sørg for at kombinere ingredienserne godt for en ensartet smag hele din Coctel de Camarones -cocktail.
- Lad rejecocktailen køle af minimum en time før servering. Denne ret tager kun 15 minutter at lave, men den skal stå på køl i mindst 1 time for optimale smag. Sørg for, at når du laver retten, tager du også højde for den tid, den skal bruge i køleskabet til at køle.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mireille Delisle-Oldham siger
Jeg blev positivt overrasket: Jeg troede, det ville smage for "tomatoagtigt" - mine fyre er ikke store fan af almindelige rå tomater og ketchup - men nej! Meget velafbalanceret! Vi nød det med tortillachips på siden. Absolut fornøjelse! Tusind tak!
Paul Carbone siger
Absolut bedst!
Tak.
Du ved aldrig, hvordan en opskrift bliver, men denne ramte jackpot!
Jeg lavede hjemmelavede tortillachips og dyppede dem i saucen!
Jeg vil dele denne opskrift med alle jeg kender!
Gud velsigne dig, bag den med kærlighed."
Amen.
Chris David siger
Min partner og jeg var begge enige om, at dette var en af de lækreste retter, jeg nogensinde har kogt, og jeg har kogt mange ting. tak skal du have