Disse grillede strudsebøffer er et mørt, smagfuldt og endnu sundere alternativ til typiske oksebøffer! Det er super nemt at piske dem op på grillen, selvom du er nybegynder til at grille! De er så velsmagende, at de helt sikkert vil blive tilføjet til din grillrotation!
Nem opskrift på grillede strudsebøffer
Når det tilberedes korrekt, er strudsekød utrolig lækkert! Disse grillede strudsebøffer er nemme at tilberede og latterligt velsmagende.
Gå til:
- Nem opskrift på grillede strudsebøffer
- 🥘 Grillede strudsebøffer Ingredienser, noter og erstatninger
- 🔪 Sådan laver du grillede strudsebøffer
- 🍽️ Hvad skal man servere til grillede strudsebøffer
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Hvordan smager strudssteak?
- ❓ Kan strudsbøf være lyserød i midten?
- ❓ Kan du marinere strudsbøf?
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
🥘 Grillede strudsebøffer Ingredienser, noter og erstatninger
- Strudsebøffer - 12 ounce strudsebøffer, omkring 6 ounce hver.
- Bøfkrydderier - ½ spsk bøfkrydderi. Brug din yndlings slags eller prøv min hjemmelavet opskrift.
- Smør - 4 spsk smør til at dryppe bøfferne med.
- Hvidløg - 2-3 fed hvidløg for at give lidt ekstra smag til smørblandingen.
- Timian - 4-5 kviste frisk timian komplementerer kødets smag perfekt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du grillede strudsebøffer
Nøglen til lækkert strudsekød er at undgå at overkoge det. Sørg for at holde øje med den og tjek den indvendige temperatur!
Det eneste, du skal bruge, er din grill, grillredskaber, en støbejernsgryde og en børste.
Denne opskrift er til 2 portioner. Det er dog rigtig nemt at lave flere bøffer, hvis du har brug for det!
Grill dine strudsebøffer
Trin 1: Krydr bøfferne. Krydr generøst alle sider af dine 12 ounces (340 gram) af strudsebøffer med ½ spsk (2 gram) af bøfkrydderi og stil til side i 1 time.
Trin 2: Forbered grillen. I mellemtiden skal du smøre din grill med olie og forberede den til 2-zoner madlavning med den direkte varme indstillet på medium til medium høj varme (350° - 400°F / 175° - 200°C).
Trin 3: Forbered smørret. Tilsæt 4 spiseskefulde i en mellem- eller standardstørrelse støbejernsgryde56 gram) smør, 2-3 fed hvidløg og 4-5 kviste timian.
Trin 4: Placer stegepanden. Når grillen er varm, skal du placere stegepanden med smør på den del af grillen, der er køligere, ikke over den direkte varme.
Trin 5: Placer kødet. Stil de krydrede strudsebøffer over den direkte varme.
Trin 6: Grill. Grill dine bøffer i 4-5 minutter på hver side, fortsæt med at vende kødet efter behov, indtil det når den ønskede temperatur.
Trin 7: Dryp. Under tilberedningen drysser du bøfferne generøst med det smeltede smør fra gryden.
Trin 8: Overførsel. Når bøfferne har nået din foretrukne færdighedsgrad, overføres de til stegepanden med smørret og fjernes fra grillen.
Trin 9: Hvil. Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden servering.
🍽️ Hvad skal man servere til grillede strudsebøffer
Strudsebøffer kan serveres, som du ville enhver form for oksebøf. Du kan parre den med din favorit steak sauce hvis du kan lide!
Tilføj en side af baconflødeost kartoffelmosog cremet spinat for et virkelig fantastisk måltid! Tag et kig på mit indlæg vedr hvad man serverer til bøf for flere ideer.
💭 Tips og noter
- Til at grille, vil du egentlig kun have den øverste ende af medium varme/den nederste ende af medium-høj varme. Du ønsker ikke at gå over 400°F (200 ° C). Læs min grilltemperaturguide at lære mere.
- Strudsekød er bedst når kun kogt til sjældne eller medium-rare. Selvom du foretrækker, at dit kød er mere gennemstegt, kan denne type vildtkød nemt blive læderagtigt eller sejt, hvis det bliver overstegt. Den indre temperatur skal være 120°F (49 ° C) for sjældne eller 125-130°F (51-54 ° C) for medium-rare, når den tages fra varmen. Mens det hviler, vil kødet fortsætte med at hæve yderligere 5°F (kaldet 'carryover madlavning').
- Mens strudsekød kan komme fra en fugl, kødet er bestemt tættere på lighed med oksekød. Den er dog ikke så rig på smag, så sørg for at krydre den generøst.
- Spring ikke over at lade kødet hvile efter madlavning. Dette giver juicerne tid til at omfordele og skaber møre og saftige bøffer.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester af strudsebøffer i en lukket beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
Genopvarmning af strudsebøffer
Den bedste måde at genopvarme dine bøffer på er på komfuret. Læg dine strudsebøffer i en stegepande over medium-lav varme med en teskefuld olie eller smør. Varm, vend efter behov, indtil den er gennemvarmet.
For flere metoder og tips, tag et kig på mit indlæg om hvordan man genopvarmer bøffer.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Hvordan smager strudssteak?
Struds, som er et rødt kød, har en lignende smag til oksekød. Mens svine- og oksekød er stærkt afhængige af fedtindholdet for smag, er struds utrolig mager (97 %) og holder smagen i selve kødet.
Mange mennesker sammenligner det endda med en filet mignon!
❓ Kan strudsbøf være lyserød i midten?
Ja! Faktisk smager strudsbøf bedst, når den er sjælden eller medium-sjælden. Nøglen til at tilberede struds er ikke at lade den overkoge, da den vil være læderagtig og uappetitlig.
I modsætning til andet fjerkræ, struds er helt sikkert at spise ved sjældne eller medium-sjældne niveauer af færdighed. Det anbefales at have pink i midten!
❓ Kan du marinere strudsbøf?
Absolut! Brug din favorit bøf marinade og sænk bøfferne deri i en opbevaringspose. Stil marineringskødet på køl natten over.
Når den er klar, drænes og kasseres eventuelle rester af marinade, og derefter grilles som anvist.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Grillede strudsebøffer
Ingredienser
- 12 oz strudsebøffer
- ½ spiseskefuld bøf krydderier (se min opskrift eller brug din egen)
- 4 spiseskefuld smør
- 2-3 nellike hvidløg
- 4-5 kviste timian
Instruktioner
- Krydder generøst alle sider af din 12 oz strudsebøffer med ½ spsk bøfkrydderi og stil til side i 1 time.
- I mellemtiden skal du smøre din grill med olie og forberede den til 2-zoner madlavning med den direkte varme indstillet på medium til medium høj varme (350° - 400°F / 175° - 200°C).
- I en mellem- eller standardstørrelse støbejernsgryde tilsættes 4 tablespoon smør, 2-3 fed hvidløgog 4-5 kvist timian.
- Når grillen er varm, skal du placere stegepanden med smør på den del af grillen, der er køligere, ikke over den direkte varme.
- Stil de krydrede strudsebøffer over den direkte varme.
- Grill dine bøffer i 4-5 minutter på hver side, fortsæt med at vende kødet efter behov, indtil det når den ønskede temperatur.
- Under tilberedningen drysser du bøfferne generøst med det smeltede smør fra gryden.
- Når bøfferne har nået din foretrukne færdighedsgrad, overføres de til stegepanden med smørret og fjernes fra grillen.
- Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden servering.
Noter
- Til grillning vil du egentlig kun have den øverste ende af medium varme/den nederste ende af medium-høj varme. Du ønsker ikke at gå over 400°F (200 ° C).
- Strudsekød er bedst, når kun kogt til sjælden eller medium-sjælden. Selvom du foretrækker, at dit kød er mere gennemstegt, kan denne type vildtkød nemt blive læderagtigt eller sejt, hvis det bliver overstegt. Den indre temperatur skal være 120°F (49 ° C) for sjældne eller 125-130°F (51-54 ° C) for medium-rare, når den tages fra varmen. Mens det hviler, vil kødet fortsætte med at hæve yderligere 5°F (kaldet 'carryover madlavning').
- Mens strudsekød kan komme fra en fugl, er kødet bestemt tættere på ligheden med oksekød. Den er dog ikke så rig på smag, så sørg for at krydre den generøst.
- Spring ikke over at lade kødet hvile efter tilberedning. Dette giver juicerne tid til at omfordele og skaber møre og saftige bøffer.
- Opbevar eventuelle rester af strudsebøffer i en lukket beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Genopvarm dine strudsebøffer i en stegepande over middel-lav varme med en teskefuld olie eller smør. Varm, vend efter behov, indtil den er gennemvarmet.
Kommentarer
Ingen kommentarer