Disse baconflødeost kartoffelmos er en cremet, krydret og fuldstændig lækker tilbehør, der passer godt til ethvert måltid! Kartoffelmos blandes med flødeost, bacon, smør og krydderurter for en ekstra speciel kombination. Når du først har prøvet denne velsmagende side, får du aldrig lyst til at lave kartoffelmos på en anden måde igen!
Bacon Flødeost Mos Kartoffel Opskrift
Der er så mange forskellige måder at lave kartoffelmos på. Fra at vælge bedste slags kartoffel til at beslutte, om du vil bruge mælk eller fløde, er der et væld af variationer derude.
Til denne opskrift tilføjer jeg noget flødeost og bacon for at lave en vidunderlig rig og tilfredsstillende parti kartoffelmos. Tro mig, disse kartofler er så lækre, at det bliver svært at lave dem på anden måde!
Gå til:
🥘 Bacon flødeost kartoffelmos Ingredienser
Jeg kan virkelig godt lide at bruge rødbrune kartofler i denne opskrift på grund af hvordan fluffy de er. Du kan dog også prøve nogle Yukon guldkartofler!
- Russet Kartofler - 2½ pund skrællede rødbrune kartofler.
- Flødeost - 4 ounce flødeost, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur.
- Smør - 2 spiseskefulde smør.
- Mælk - ¼ kop mælk. Du kan bruge halv & halv eller tung fløde, hvis du har lyst, men jeg finder det ikke nødvendigt med tilsætning af flødeosten.
- Bacon - 2 strimler bacon, der er kogt og derefter smuldret. Du kan selvfølgelig altid bruge mere end 2 strimler, hvis du har lyst!
- Hvidløgs pulver - 1 tsk hvidløgspulver.
- Tørret hakket løg - ½ spiseskefuld tørret hakket løg.
- Purløg - ½ spiseskefuld tørret purløg (eller mere at smage).
- Salt peber - ½ tsk både salt og peber efter smag.
- Kyllingefond (valgfri) - 2 kopper hønsebouillon. Du kan tilføje dette til vandet, som du bruger til at koge dine kartofler for en masse ekstra smag!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du baconflødeost kartoffelmos
Sørg for at varme din flødeost, mælk og smør i en separat gryde i stedet for at blande dem direkte i dine kartofler. Dette er nøglen til at lade kartoflerne absorbere alle smagene og bland vidunderligt sammen! For at begynde skal du bruge en stor gryde, en lille gryde og et piskeris.
Denne opskrift giver 4 portioner rige og cremede kartofler.
- Forbered kartofler. Tilføj 2½ pund skrællede rødbrune kartofler i en stor gryde saltet vand (eller vand og valgfri 2 kopper hønsebouillon) og bring det i kog. Du vil bruge omkring 1 spiseskefuld salt pr. pund kartofler. Men hvis du inkluderer kyllingebouillonen, skal du reducere denne mængde til ½ spiseskefuld pr. pund kartofler.
- Koge. Kog dine kartofler til de let skilles ad med en gaffel (omkring 30 minutter).
- Varm flødeost op. I mellemtiden, gå videre og tilsæt 4 ounce blødgjort flødeost, 2 spsk smør og ¼ kop mælk i en lille gryde over middel-lav varme. Når flødeosten er blevet blød, piskes den, indtil flødeosten og smørret er smeltet, og blandingen er jævn.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt derefter 2 strimler smuldret bacon, 1 tsk hvidløgspulver, ½ spiseskefuld både tørret løg og purløg og ½ tsk salt og peber hver. Rør for at kombinere og derefter reducer varmen til lav.
- Dræn. Når kartoflerne er færdig med at lave mad, dræn vandet fra og kom dem tilbage i gryden.
- Mash. Brug en kartoffelpresser eller kartoffelmoser til at mose dine kartofler grundigt, fjerner alle klumper.
- Tilsæt sauce. Hæld flødeostsaucen over kartoffelmosen og rør rundt, indtil det hele er godt kombineret.
- Tjene. Server straks, mens den er varm.
Par din baconflødeostmos kartoffel med nogen af dine yndlingsretterSom stegte picanha-bøffer. For flere ideer, tjek mit indlæg på hvad man serverer med kartoffelmos! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Når som helst du laver kartoffelmos, skal du altid salte vandet med cirka 1 spsk salt pr. pund kartofler. Dette vil hjælpe med at forkrydre dine kartofler, så den sidste ret er ekstra smagfuld! *Hvis du bruger hønsebouillon, skal du reducere mængden til ½ spiseskefuld salt pr. pund kartofler.
- Tilsæt 2 kopper hønsebouillon til vandet, som du bruger til at koge kartoflerne for at tilføje lidt ekstra smag!
- Overblande dine kartofler kan gøre dem gummiagtige og ulækre. Bland kun indtil det hele lige er blandet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg din resterende kartoffelmos i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage.
For at fryse, lad dine kartofler til afkøles helt før de lægges i en opbevaringsbeholder og fryses i op til 2 måneder. Tag et kig på min guide til frysning af kartoffelmos!
Genopvarmning af kartoffelmos
Læg din kartoffelmos i en gryde ved lav varme. Når den er varm, tilsæt en skvæt fløde eller lidt smør. For flere metoder, tag et kig på min guide til genopvarmning af kartoffelmos.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Til ekstra cremede kartofler nyder jeg virkelig at bruge en kartoffelrister! En kartoffelmoser er også et godt værktøj. Du bør dog aldrig putte kartofler i en blender eller foodprocessor for at mose dem. Dette er for groft og vil gøre dine kartofler gummiagtige.
Nej, det behøver du ikke. Til denne opskrift kan jeg godt lide at få skrællet mine kartofler, fordi jeg sigter efter en virkelig cremet konsistens. Du kan dog altid lade kartoffelskindet sidde, hvis du har lyst.
Siden disse kartofler tager kun omkring 35 minutter at lave fra start til slut synes jeg egentlig ikke det er nødvendigt at forberede dem på forhånd. Hvis du virkelig har brug for det, kan du selvfølgelig lave dem og opbevare dem i køleskabet. Når de er klar, kom dem tilbage i gryden ved middel-lav varme og tilsæt et skvæt fløde under opvarmning.
🥔 Nem opskrifter på kartoffelmos
- Kartoffelmos gryderet - Denne velsmagende gryderet er perfekt, når du har nogle kartoflerester ved hånden!
- Gul kartoffelmos - Gule kartofler giver noget ekstra cremet kartoffelmos!
- Mos søde kartofler - For et velsmagende twist, skift dine kartofler ud med nogle lækre søde kartofler!
- Instant Pot kartoffelmos - Brug din Instant Pot eller trykkoger til at lave et hurtigt og nemt tilbehør.
- Rødhud kartoffelmos - Denne opskrift indeholder ristede hvidløg og flødeost for lidt ekstra smag!
- Kartoffelmos uden mælk - Uanset om du er allergisk eller bare er løbet tør for mælk, kan du stadig nyde lidt kartoffelmos!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bacon Flødeost Kartoffelmos
Ingredienser
- 2½ lbs russet kartofler (skrællet)
- 4 oz flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 spiseskefuld smør
- ¼ kop mælk
- 2 strimler bacon (kogt og smuldret)
- 1 teske hvidløgs pulver
- ½ spiseskefuld tørret hakket løg
- ½ spiseskefuld purløg (tørret eller mere efter smag)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 kopper kyllingefond (Valgfrit)
Instruktioner
- Tilsæt dine skrællede rødbrune kartofler i en stor gryde med saltet vand (eller vand og valgfri hønsebouillon) og bring det i kog.
- Kog dine kartofler, indtil de let går i stykker med en gaffel (omkring 30 minutter).
- I mellemtiden skal du gå videre og tilføje din flødeost, smør og mælk i en lille gryde ved middel-lav varme. Når flødeosten er blevet blød, piskes den, indtil flødeosten og smørret er smeltet, og blandingen er jævn.
- Tilsæt derefter smuldret bacon, hvidløgspulver, tørret løg, purløg, salt og peber. Rør for at kombinere og reducer derefter varmen til lav.
- Når kartoflerne er færdigkogte, hældes vandet fra og kommes tilbage i gryden.
- Brug en kartoffelpresser eller kartoffelmoser til at mose dine kartofler grundigt, og fjern alle klumper.
- Hæld flødeostsaucen over kartoffelmosen og rør rundt, indtil det hele er godt blandet.
- Server straks, mens den er varm.
Noter
- Hver gang du laver kartoffelmos, skal du altid salte vandet med cirka 1 spsk salt pr. pund kartofler. Dette vil hjælpe med at forkrydre dine kartofler, så den sidste ret er ekstra smagfuld!
- Tilsæt 2 kopper hønsebouillon til vandet, som du bruger til at koge kartoflerne for at tilføje lidt ekstra smag!
- Overblanding af dine kartofler kan gøre dem gummiagtige og usmagelige. Bland kun indtil det hele lige er blandet.
- Opbevaring: Læg din resterende kartoffelmos i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage.
- Sådan fryses: Lad dine kartofler køle helt af, før du lægger dem i en opbevaringsbeholder og fryser i op til 2 måneder. Tag et kig på min guide til frysning af kartoffelmos!
- For at genopvarme: Placer din kartoffelmos i en gryde ved lav varme. Når den er varm, tilsæt en skvæt fløde eller lidt smør. For flere metoder, tag et kig på min guide til genopvarmning af kartoffelmos.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer