Hvor lang tid tager det at stege kalkunbryst, er det ligegyldigt, om det er ben-ind eller udbenet, og hvordan ved jeg, hvornår det er færdigt? Jeg har alle dine svar, plus mere! Kom og lær, hvordan du nemt kan nyde noget kalkun når som helst på året uden alt det ekstra arbejde!
Tid til at stege kalkunbryst
Når nogen nævner at stege kalkun, tænker du højst sandsynligt på at bruge hele morgenen på Thanksgiving med at forberede og tilberede en hel fugl. Det er dog kun et kalkunbryst at stege meget enklere og hurtigere, så du kan nyde det når som helst på året!
Desuden er kalkunbryst rimelig størrelse (omkring 5 pund i gennemsnit), så du nemt kan brødføde en gruppe mennesker! Tjek min velsmagende ovnstegt kalkunbryst opskrift her!
Gå til:
Hvis du elsker at servere kalkun, om for Thanksgiving eller enhver anden lejlighed, så sørg for at tage et kig på min guide på hvordan man sikkert optøer kalkun! Jeg kan også svare, hvis du skal læg smør under huden af kalkunen og har et væld af velsmagende opskrifter, der bruger resterende kalkun!
Hvor længe skal man stege et kalkunbryst
Kalkunbryst skal steges i ovnen kl 400 ° F (205 ° C). Ved denne temperatur vil det tage omkring 15 minutter pr. pund for et kalkunbryst, der er udbenet, eller 12 minutter pr. pund for et udbenet kalkunbryst.
Tag et kig på dette praktiske diagram for et groft skøn over, hvor lang tid det vil tage at stege dit kalkunbryst.
Vægt | Ben-i-tilberedningstid | Udbenet tilberedningstid |
1½ pund | 23 minutter | 18 minutter |
2 pounds | 30 minutter | 24 minutter |
2½ pund | 37 minutter | 30 minutter |
3 pounds | 45 minutter | 36 minutter |
3½ pund | 52 minutter | 42 minutter |
4 pounds | 60 minutter | 48 minutter |
4½ pund | 67 minutter | 54 minutter |
5 pounds | 75 minutter | 60 minutter |
5½ pund | 82 minutter | 66 minutter |
6 pounds | 90 minutter | 72 minutter |
6½ pund | 97 minutter | 78 minutter |
7 pounds | 105 minutter | 84 minutter |
7½ pund | 112 minutter | 90 minutter |
8 pounds | 120 minutter | 96 minutter |
Sådan ved du, hvornår stegt kalkunbryst er færdigt
Selvom det er ret nyttigt at vide, hvor lang tid det tager at stege et kalkunbryst, er den eneste måde at vide, hvornår kødet er færdigstegt ved at bruge en kød termometer.
Et kalkunbryst betragtes som kogt og sikkert at spise, når den indre temperatur når 165°F (74 ° C). Du vil dog gerne trække kalkunen ud af ovnen, når den indre temperatur er 160°F (71 ° C) fordi det vil fortsætte med at tilberede yderligere 5°F, mens kødet hviler (kaldet 'carryover cooking').
Når du bruger et kødtermometer, så sørg for at tjekke den tykkeste del af kødet, og lad ikke termometeret røre benet.
Hvis du oplever, at kødet ikke er færdigstegt endnu, men skindet bliver for brunt, kan du altid dæk kødet med folie og lav madlavningen færdig.
Nu hvor du ved, hvor lang tid det tager at stege kalkunbryst, kan du gå videre og lave mad! Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig dine tanker!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🦃 Rester af Tyrkiet Opskrifter
- Kalkun grydetærte - En varm og hyggelig kalkuntærte, som hele familien vil elske!
- Rest til Tyrkiet Nudelsuppe - Perfekt til hvis du har det dårligt med vejret eller bare mangler en varm skål suppe!
- Tyrkiet Enchiladas - Flyt over oksekød og kylling, fordi disse kalkunenchiladas er super velsmagende!
- Tyrkiets kokkesalat - En enkel og klassisk salat, der vil være en god frokost alle ugens dage!
- Rest af Tyrkiet Tetrazzini - En cremet og velsmagende pastaret, der er børnegodkendt!
- Buffalo Tyrkiet Frikadeller - Disse lækre frikadeller er en perfekt snack eller forret til spilledagen!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvor lang tid tager det at stege kalkunbryst: Ovnstegt kalkunbryst
Ingredienser
Instruktioner
Ovnbrændt kalkun
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og klargør din store bradepande. *Hvis bradepanden er flad, skal du bruge en rist eller lægge 4-5 selleristængler hen over bunden af panden, så ovnvarmen tilbereder din kalkun jævnt.
- Skyl den optøede kalkun inklusive inde i kropshulen, trim eventuelt overskydende hud eller fedt, hvis det er nødvendigt, og dup derefter tør med køkkenrulle. Læg dit kalkunbryst på risten med skindet opad.
- Beklæd det tørrede kalkunbryst med ekstra jomfru olivenolie og krydr med de kombinerede urter, salt og peber.
- Steg i 15 minutter pr. pund ved 400°F (205 ° C), i tilfælde af dette 6 pund kalkunbryst er det 90 minutters stegetid. Tjek den indre temperatur i din kalkun for færdighed. Sørg for at kontrollere flere steder, hvor kødet er tykt (og ikke at røre knoglen).
- Når kalkunens indre temperatur er 160-165°F (71-74 ° C), tag det ud af ovnen og dæk løst med et stykke aluminiumsfolie for at hvile i 20 minutter.
- Skær og server, når kalkunen har hvilet.
Noter
- Serveringer er baseret på 8-ounce portioner per person. Du skal bruge 1 ½ pund udbenet kalkunbryst per portion.
- Hvis bradepanden er flad, skal du bruge en rist eller lægge 4-5 selleristængler hen over bunden af panden, så ovnvarmen tilbereder din kalkun jævnt.
- Sørg for, at din kalkun er helt optøet før tilberedning for de bedste resultater. Jeg anbefaler også at sætte kalkunen ved stuetemperatur i cirka 30 minutter for at tage kulden af.
- Tillad cirka 15 minutter pr. pund tilberedningstid for udbenet kalkunbryst, når det er stegt ved 400 °F (205 ° C).
- Hvis du foretrækker at stege din kalkun ved 350°F (175 ° C) , tillad 20 minutter pr. pund udbenet kalkunbryst i tilberedningstiden.
- Hvis du fjerner kalkunen fra din ovn med en indvendig temperatur på 160°F (71 ° C), vil kalkunen fortsætte med at koge under hviletiden. Denne overførselstilberedning vil tilføje 5°F til temperaturen, når den er færdig.
- For det absolut bedste saftige kalkunbryst, steg kalkunen med brystet nedad. Det vil ikke se så smukt ud, men det er det værd!
- Opbevaring: Læg dine kalkunrester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage (Jeg foretrækker at opbevare det i skiver).
- Til frysning: Pak afkølet kalkun ind i kraftig aluminiumsfolie og overfør den til fryseposer eller lufttætte frysebeholdere.
- Husk at bruge eller fryse rester inden for de første 4 dage, og kassér derefter eventuelt resterende kogt kalkun efter dette tidspunkt.
- Genopvarmning: Læg kalkunportion(er) i en ovnfast fad samt kyllinge- eller kalkunbouillon og lidt smør. Dæk med folie og bag i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil den er gennemvarmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer