Disse smeltende øjeblikke er et blødt, smøragtigt og lækkert twist på en sandkage, der er perfekt til din julebagning! Derudover behøver de kun en håndfuld ingredienser! Disse søde sager er så bløde og møre, at de bogstaveligt talt smelter i munden!
Gå til:
Himmelske småkager til julehygge
Jeg elsker søde, smøragtige sandkager smelte-i-munden øm! Mine smeltende øjeblikke er passende navngivet, fordi de virkelig er netop det!
De er en perfekt tilføjelse til en feriekage spredes, eller egentlig når som helst du har lyst til en sandkagekage. Hele familien vil elske disse smeltende øjeblikke!
Smeltende øjeblikke stammer fra Australien, og de er også nogle gange kendt som majsstivelse cookies eller smør cookies! De har ingen æg (helt uden æg, så de er æg-allergivenlige!) og brug kun nogle få enkle ingredienser til at lave en speciel dessert, som alle kan nyde!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
En perfekt cookie! Efter min mening er der ikke noget bedre end søde, smøragtige sandkager, der smelter i munden! Det er perfekt balance af smag at lave den perfekte småkage!
Super let! Disse cookies er super nemme at bringe sammen—bare bland, køl og bag!
Børnevenligt! Børn vil elske disse lækre små småkager! De er perfekt søde og fyldige af simple smagsvarianter, børn elsker!
🥘 Ingredienser
Dejligt velsmagende smeltende øjeblikke er simpelthen lavet med ingredienser, du sandsynligvis allerede har i spisekammeret! Jeg kan godt lide at bruge en frisk pose konditorsukker, når jeg laver en dessert som denne – hvis du bruger gammelt eller forkert opbevaret konditorsukker, kan det have en bismag!
- Mel - 1 kop universalmel. Denne opskrift behøver ikke at bruge hævemidler, så du vil ikke bruge selvhævende mel!
- Majsstivelse - ½ kop majsstivelse. Også kendt som majsmel, det er det, der får kagerne til at smelte i munden!
- Flormelis - ½ kop konditorsukker. Pulveriseret sukker er fantastisk til denne opskrift, fordi det hjælper med at få den vidunderlige smeltende tekstur, samtidig med at det giver den perfekte mængde sødme!
- Smør - ¾ kop smør. Jeg anbefaler at bruge saltet smør til denne opskrift, så smagene er velafbalancerede! Du skal også sørge for, at den er blødgjort og ved stuetemperatur, så den let blander sig i dejen.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Ingrediens noter
Hvis du gerne vil tilføje lidt ekstra smag til småkagerne kan du tilføje 1 tsk vaniljeekstrakt eller ½ tsk mandel- eller citronekstrakt! Når du tilføjer citronekstrakt, er en spiseskefuld friskskallet citron en vidunderlig omrøring!
🧂 Udskiftninger
- Når du bruger usaltet smør, den generelle tommelfingerregel er at tilføje ¼ teskefuld bordsalt for hver ½ kop (1 pind) af smør.
- Hvis du er glutenfri, kan du erstatte universalmelet med en 1:1 (også kendt som en kop for kop) glutenfrit mel! Lige sørg for, at melblandingen har xanthangummi tilføjet, så den har den rigtige struktur.
- Hvis du er veganer, kan du også erstatte smørret med vegansk smør! Sørg for, at den er i stavform og blødgjort, så den er klar til at blive blandet i dejen!
Se vores bedste julesmåkager i 25 dage med julekager også!
🔪 Sådan laver du smeltende øjeblikke
Denne opskrift på småkager er super nem! jeg anbefaler køling af dejen i en time for at gøre dejen nemmere at øse og forme!
Denne opskrift giver 30 småkager!
Lav The Cookie Dough
- Bland de tørre ingredienser. I en mellemskål blandes 1 kop universalmel, ½ kop majsstivelse og ½ kop konditorsukker sammen indtil godt blandet og indarbejdet. Sæt derefter til side.
- Fløde smørret. Fløde ¾ kop i en stor røreskål eller skålen i din røremaskine saltet, stuetemperatur smør (1½ pinde) indtil den er helt glat og lysere i farven. Dette vil tage et minut eller to.
- Kombiner dejen. Tilsæt derefter de tørre ingredienser og bland indtil alle de tørre ingredienser er inkorporeret i smørret, og du har en blød dej. Dæk skålen med plastikfilm og stil den i køleskabet. Afkøl i 1 time.
Portion og bag
- Forbered. Forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C) og beklæd en bageplade med en plade bagepapir eller silikonebagemåtte. Dernæst øs bidder af dejen og øs til 1-tommer kugler. Placer dejkuglerne på den forberedte bageplade med omkring 2 tommer mellemrum.
- Bag kagerne. Ved hjælp af en fugtet gaffel, tryk godt ned på dejkuglerne indtil de er en jævn skive. Placer derefter dine småkager i midten af ovnens midterste rille og bag dem i 18 til 20 minutter, eller indtil småkagebundene lige begynder at få en lys gylden farve.
- Køl og støv. Når småkagerne er færdige, tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, inden de overføres til en rist til afkøling helt. Støv med konditorsukker, når det er helt afkølet (ellers smelter sukkeret!), hvis ønsket.
Disse fantastiske, superbløde Melting Moments er en vidunderlig cookie at lave til ferien! Du kan servere dem som de er, blot drysset med sukker eller endda lagt sammen med smørkrem!
Småkagerne er fantastiske, når de kombineres med en varm drik eller spises alene som en snack. Det er de dog bestemt en crowd-pleaser for udveksling af cookies! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug en fugtig gaffel, når du skal flade kagerne, for at gøre det nemmere! Dyp din gaffel i en lille skål med vand og ryst det overskydende af, inden du lader kagedejskuglerne flade i skiver, inden de bages. Eller mel let din gaffel for at forhindre, at dejen sætter sig fast.
- Hvis du laver en smørcreme til at lægge kagerne sammen, brug min nemme opskrift! Min fantastiske, hurtige at lave opskrift på vaniljesmørcreme er perfekt til at lægge småkagerne sammen!
- Hvis du aldrig har brugt majsstivelse før, kan du finde det i din købmands bage- eller tørvaresektion! Til denne opskrift bør majsstivelse ikke erstattes med kartoffelstivelse, tapiokastivelse eller ekstra mel - det vil ikke give det samme resultat! Majsstivelse er det, der giver disse cookies den smeltende tekstur i munden, så det er nødvendigt!
- Brug en god størrelse ske eller melonballer til at øse dejen! Hvis du bruger noget til at portionere dejen, bliver det lettere, når du ruller den til kugler. Jeg kan godt lide at bruge en melon baller, fordi det er den perfekte portionsstørrelse og du vil have identiske størrelse cookies!
- Sæt dejen tilbage i køleskabet. Holder du dejen afkølet, mens du bager i partier, får du mere konsekvent formede cookies.
🥡 Opbevaring
Smeltemomenter opbevares bedst ude af køleskabet for at bevare deres dejlige tekstur! Jeg opbevarer dem i en lufttæt beholder et køligt sted i køkkenet. De bliver gode i op til 4-5 dage!
Frysning af smeltende øjeblikke cookies
Hvis du vil gemme disse lækre småkager til en anden dag, skal du blot lægge dem i en lufttæt beholder eller en frysepose. Det er en god idé at læg et stykke pergament mellem lagene bare for at forhindre, at de sætter sig fast, når de afrimes. De kan opbevares godt i fryseren i op til 2 til 3 måneder!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Smeltemomenter bruger ikke æg, fordi majsstivelsen, der bruges i opskriften, binder dem lige nok og hjælper med at skabe den klassiske tekstur! Dette gør også Melting Moments til den perfekte cookie for alle, der har en allergi over for æg, eller endda veganere, hvis du erstatter smørret med vegansk smør!
Hvis du ikke kølede dejen til kagerne, er det muligt, at kagerne bliver flade! Det er nødvendigt at afkøle dejen i mindst en time, så smørret smelter ikke og breder sig for hurtigt, som får kagerne til at bage flade! Holder du dejen kølig, bliver smeltemomenterne perfekt.
Melting Moments og Yoyos er to klassiske australske cookies, der har et lignende udseende og tekstur. Forskellen på de to er, at Yoyoerne indeholder cremepulver, hvilket giver dem en lidt anderledes tekstur end smeltemomenterne opskriften har jeg delt her!
🎄 Mere Jul Cookies
Du kan se min klassiker Jul Cookies her! Og min favorit udskårne sukkerkager her!
- Jule M&M Cookie Bars - Disse nemme og festlige småkagebarer er de perfekte lækkerier til enhver feriesammenkomst!
- M&M cookies - M&M cookies er et sjovt twist på klassiske chocolate chip cookies!
- Empire kiks - Disse smagfulde småkager har et fyld af marmelade og er toppet med glasur!
- Betty Crocker sukkerkager - Disse klassiske sukkerkager er en publikumsfavorit!
- Jordnøddesmørkekager - Enhver jordnøddesmørelsker vil gå amok af disse søde småkager!
- Frugtkage Shortbread barer - For en ekstra festlig forkælelse, prøv disse frugtkagebarer!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Smeltemomenter (majsstivelse cookies eller smør cookies)
Ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- ½ kop majsstivelse
- ½ kop flormelis (+ mere til aftørring inden servering, hvis det ønskes)
- ¾ kop smør (saltet - blødgjort ved stuetemperatur)
Instruktioner
- I en mellemskål blandes det universale mel, majsstivelse og konditorsukker sammen.
- Flød smørret i en stor røreskål eller skålen i din røremaskine, indtil det er glat og lysere i farven. Tilsæt de tørre ingredienser og bland indtil alle de tørre ingredienser er inkorporeret. Dæk til og afkøl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C) og form dejen til 1-tommers kugler. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller silikonemåtte med ca. 2 cm mellemrum mellem kagerne.
- Tryk godt ned for at flade kagerne med en fugtet gaffel. Bages midt på ovnens midterste rille i 18-20 minutter, eller indtil småkagebundene lige begynder at få en lys gylden farve.
- Tag den ud af ovnen og lad den køle af på bagepladen i et par minutter, før den overføres til en rist for at køle helt af. Støv med konditorsukker, når det er afkølet (ellers smelter sukkeret) hvis ønsket.
Noter
- Vaniljeekstrakt, mandelekstrakt eller citronekstrakt kan tilsættes. Brug 1 tsk vaniljeekstrakt eller ½ tsk mandel eller citron.
- Server dem som de er, drysset med konditorsukker eller lagt sammen med smørkrem frosting mellem cookies.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Fran P siger
Jeg elsker kærlighed elsker denne opskrift!! Det gør min familie også. Jeg laver dem næsten 3 gange om ugen. De forsvinder så hurtigt. Det er en nem lækker opskrift. Tak fordi du deler dette.
Jeg har besluttet mig for at prøve at være lidt kreativ til påsken. Jeg vil tilføje madfarve og forskellige smagsvarianter. I stedet for at forme runde småkager vil jeg lave dem mere en oval form, der ligner påskeæg. Hvis det virker, sender jeg dig mine resultater og et billede. Med krydsede fingre. Tak igen og god påske!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Lyder fantastisk Fran! Jeg glæder mig til billederne, da jeg er sikker på, at dette bliver en stor succes. Tusind tak fordi du deler din kærlighed til denne opskrift på småkager. God påske til dig også!
Cindy siger
Jeg lavede disse for første gang i år, og min mand var helt vild med dem. Jeg tilføjede citronekstrakt og citronskal. Lækker. Dette er bestemt en målmand. Tak skal du have.
Tanya siger
Jeg ELSKER sandkager, og disse er endnu BEDRE! Så nemme at lave, og de smelter væk, når du bider i dem!
Sherry siger
Kan man rulle dejen ud og bruge kageudstikkere?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg er sikker på, at du kan rulle dem ud og bruge dem til udskårne cookies. Du skal dog bruge pulveriseret sukker på din arbejdsflade, og småkagerne vil få en lidt anden tekstur og smag. Tak fordi du spurgte!
Sherry siger
Tak skal du have. Jeg brugte småkageudstikkere og lavede dem som gave sidste jul. Jeg ledte igen efter en opskrift med majsstivelse og fandt denne opskrift IGEN. Jeg var nysgerrig efter at rulle dem ud og glemte, at jeg spurgte dig om det sidste år! De ruller fint ud og er simpelthen perfekte ifølge gavemodtageren. Tak igen. XXOO
Marie Gustafson siger
ELSKER, ELSKER, ELSKER DEM! Jeg pynter dem til jul med grøn & rød (tynd) glasur.
I påsken med gul, pink, blå og grøn glasur! Så nemt og sååå lækkert!
Jean siger
Disse er 'to die for' cookies! Jeg lavede dem til en weekend sammenkomst af gamle universitetsvenner, og de holdt ikke! Disse er mine nye yndlingssmåkager! Majsstivelsen gør dem så lette og lækre! Tak for denne opskrift!
Megan T siger
Disse smager ligesom min bedstemors julesmåkager og bragte så mange minder frem. Jeg brugte Pillsburys glutenfri mel, da jeg har cøliaki, og de er lette og smelter i munden. Jeg tilføjede vanilje for mere sød smag, hvis jeg ikke også laver noget smørcreme! Jeg smagte en lige ud af ovnen, og jeg kan ikke vente med at smage dem, når de er helt afkølet. Jeg anbefaler disse. Tak fordi du deler!
Sereniti siger
Så jeg elsker det, min madlavningsglæde bog hedder "Mexicanske bryllupskugler", og disse minder præcist om dem, uden nødderne! Disse er min nye yndlingsopskrift, og jeg kan ikke vente med at dele med venner i morgen.
Hvis de holder om natten haha!
janie Rock-B. siger
min bedstemor vandt Argo majsstivelse cookie bake off i midtvesten. for hendes opskrift på Melting Moments. de plejede at printe hendes MM-kageopskrift i siderne af den gamle Argo Cornstarch opskriftsæske. Hun havde 2 opskrifter meget ens. Jeg har begge, men bruger den olne lijke din. Jeg kan se, at mange af dine reipes minder så meget om min bedstemor. tak for at dele Janie
Dawn siger
Jeg lavede først disse småkager ud fra opskriften på Argo-boksen (i 1988) og synes stadig at de er næsten magiske.
Hvis andre opskrifter her minder dig om din bedstemors madlavning, er det grund nok for mig til at tjekke mere ud af, hvad der er her!
Marge Smith siger
janie, jeg leder efter den præcise opskrift, der var på Argo-boksen. Hvordan adskiller denne opskrift sig fra Argo-opskriften? Kan du dele det med mig? Jeg har ledt efter den opskrift i lang tid uden held. Tak på forhånd.
Nora siger
Vi brugte altid Argo-opskriften!!! Særlig tak til din bedstemor!!