Denne Mississippi muddertærte er en dekadent sydlandsk dessert, du kan lave i forvejen! Den kombinerer en Oreo-skorpe med lag af brownies, budding og flødeskum! Ud over at være forbløffende populær, er den nem at tilberede og gør nok til at tjene et publikum!
Gå til:
Rig og overbærende sydlig lagdelt dessert
Hvis du er en chokoladeelsker, så er det tid til at glæde sig! Jeg lavede denne lækre Mississippi muddertærte til min mands fødselsdag i år, da han er den fastboende chokoholiker i familien!
Det starter med en Oreo skorpe, efterfulgt af a fudge brownie lag, og så en kombination af chokolade , butterscotch budding. Tærten toppes med et generøst lag af flødeskum, hvilket gør det til en dekadent godbid.
Denne opskrift er ligetil og kan laves på forhånd (Se nedenfor), perfekt til at betjene et publikum.
🥘 Ingredienser
Oreo skorpe lag
- Oreos - 24 Oreo cookies (eller ethvert mærke af chokolade sandwich cookies). Tilføj gerne mere for at smuldre over toppen som topping.
- Smør - ⅓ kop smeltet smør.
Fudge Brownie Layer
- Smør - ½ kop smeltet smør.
- Olie - 1 spsk af din foretrukne madolie med neutral smag. Jeg kan godt lide at bruge kokosolie.
- Sukker - ⅔ kop granuleret sukker (eller prøv en granuleret sukkererstatning).
- Brown Sugar - ½ kop lys brun farin, pakket.
- Salt - ⅛ teskefuld salt.
- Æg - 2 store æg ved stuetemperatur.
- Vanilje - ½ spiseskefuld ren vaniljeekstrakt.
- Espresso pulver - 1 tsk espressopulver for at gøre chokoladesmagen mere rig. Stærk brygget kaffe kan også bruges (op til en spiseskefuld).
- Flour - ½ kop universalmel, fordelt med skeer og jævnet.
- Kakaopulver - ½ kop usødet kakaopulver. Jeg foretrækker at bruge mørk kakaopulver til denne opskrift.
Chokolade Butterscotch Pudding Lag
- Chokoladepudding mix - En 3.9-ounce pakke med instant chokoladepuddingblanding.
- Butterscotch Pudding Mix - En 3.4-ounce pakke med instant butterscotch budding blanding.
- Mælk - 3 kopper sødmælk, kold. For en mere cremet budding kan du bytte denne ud til halv og halv.
Pisket fløde topping
- Cool pisk - 12-16 ounce Cool Whip, optøet. Alternativt kan du bruge min hjemmelavet stabiliseret flødeskum. Jeg kan godt lide et tykt pisket toppinglag, så jeg vælger normalt 16 ounce.
Til en ekstra dekadent fudge brownie lag, tilsæt chokoladebidder. Brug det bedste mærke bagechokolade, du kan få fat i i butikken.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Mississippi Mud Pie
Denne tærte kan have flere trin, men de er alle enkle! Sørg for at tage hensyn til hele tiden for afkøling, nedkøling og indstilling!
Til at begynde, tag fat i en 9x13 bageform, din foodprocessor, målekopper og skeer, et par røreskåle, en offset spatel og et piskeris.
Denne opskrift laver en stor tærte, der skæres i 12 store portioner. Den er perfekt til større familier og grupper, da du nemt kan snitte mindre portioner.
Lav Oreo-skorpen
Trin 1: Forbered dig. Forvarm din ovn til 350°F (175°C/gasmærke 4) og smør generøst en 9x13 pande med smør, olie eller non-stick spray.
Trin 2: Knus kagerne. Brug en foodprocessor til at knuse 24 Oreos til en fin konsistens, og det hele store stykker er brudt op.
Trin 3: Tilsæt smør. Tilsæt ⅓ kop (76 gram) af smeltet smør, og bearbejd eller rør for at dække alle Oreo-krummerne.
Trin 4: Tryk. Overfør Oreo-blandingen til din tilberedte bradepande og fordel til lav et jævnt lag over bunden og op ad siderne af dit fad.
Trin 5: Bag. Bages ved 350°F (175°C/gasmærke 4) til 10 minutter eller indtil den er fast. Tag ud af ovnen og stil til side.
Bland Brownie Batter
Trin 6: Kombiner. I en stor røreskål tilsættes ½ kop (113.5 gram) smeltet smør, 1 spsk (15 milliliter) madolie, ⅔ kop (133 gram) sukker og ½ kop (110 gram) af lys brun farin.
Trin 7: Bland. Bland og tilsæt derefter ⅛ teskefuld (0.75 gram) salt, 2 store æg (100 gram), ½ spsk (7.4 milliliter) af vaniljeekstrakt og 1 tsk (1 gram) af espressopulver. Bland igen.
Trin 8: Sigt. Sigt ½ kop (62.5 gram) universalmel og ½ kop (43 gram) af usødet kakaopulver i de våde ingredienser.
Trin 9: Overførsel. Bland indtil alle ingredienser er jævnt fordelt, og flyt derefter over Oreo-kageskorpen.
Trin 10: Spred. Brug en offset spatel til at fordele browniedejen jævnt over skorpen.
Trin 11: Bag. Bages ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 15-20 minutter, eller indtil browniedejen er stivnet, og en indsat tandstik, kniv eller kagetester kommer ren ud.
Trin 12: Afkøl. Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og sæt den på en rist til afkøling helt. Tillad ca 2 timer for at nå stuetemperatur før du tilføjer buddinglaget.
Bland Pudding-laget
Trin 13: Tilføj. Tilsæt 3.9 ounce (110.5 gram) af instant chokoladebuddingblanding og 3.4 ounce (96 gram) af instant butterscotch budding mix i en mellemstor røreskål.
Trin 14: Pisk. Brug et piskeris til at fordele smagene jævnt, og tilsæt derefter 3 kopper (710 milliliter) kold sødmælk. Pisk indtil det er tyknetca. 2-3 minutter.
Trin 15: Spred. Flyt over brownie-laget i din bageform og brug en forskudt spatel til at fordele til kanterne.
Trin 16: Indstil. Stil til side og lad buddingen stivne, inden du tilføjer det piskede toppinglag. Alternativt køl lagene inden det sidste lag tilsættes og serveres.
Tilsæt flødeskumstoppingen
Trin 17: Rør rundt. Rør de optøede 12-16 ounces (340 gram) af Cool Whip indtil glat, og flyt derefter over buddinglaget. Brug din spatel til at sprede for at lave et jævnt lag.
Trin 18: Tilføj toppings. Tilføj en hvilken som helst ønskede toppings (knuste Oreos, chokoladespåner, chokoladesauce, knuste pekannødder eller valnødder).
Trin 19: Server. Skær og server.
💭 Tips og noter
- Ingen foodprocessor, intet problem: Brug en kraftig frysepose for at knuse småkager uden en foodprocessor. Læg kagerne indeni, fjern overskydende luft, og forsegl den. Dæk posen med et køkkenrulle for at indeholde krummer, og knus derefter småkagerne med en kødmørner eller en tung genstand.
- Skaber en jævn skorpe: Når dine cookies er knust, skal du bruge et målebæger eller en fladbundet kop til at trykke småkageblandingen fast ned i gryden, hvilket skaber et glat og jævnt skorpelag. For yderligere vejledning, se min Oreo cookie crust opskrift.
- Brownie Mix genvej: Hvis du mangler tid, skal du erstatte de hjemmelavede fudgy brownies med en halv kasse af din yndlings brownieblanding. Juster de ekstra ingredienser som olie, smør og æg i henhold til boksens instruktioner, halver dem for mindre mængder.
- Hjemmelavet flødeskumslag: For en hjemmelavet flødeskumslag, overvej min stabiliseret flødeskum opskrift eller pisk din egen sammen med 3 kopper tung fløde, ½ kop konditorsukker, 2 tsk vaniljeekstrakt og ¼ tsk flødevinsten. Dette vil give dig en frodig, cremet topping uden brug af gelatine.
- Køling er nøglen: For at bevare friskhed og tekstur skal du køle din dessert mellem serveringerne og sikre, at hver bid er lige så lækker som den første.
🥄 Foretag muligheder
Denne dessert er faktisk perfekt til at lave på forhånd fordi du skal vente på, at det bliver køligt alligevel! Jeg kan godt lide at forberede den dagen før, jeg har tænkt mig at servere den, så alt er perfekt sat og klar til at gå.
Alternativt kunne du forberede lagene separat. Bag Oreo-skorpen samt brownies og opbevar dem i en lukket beholder.
Tilbered buddingen og opbevar den i køleskabet. Når du er klar, saml din tærte, og det er den klar til at nyde!
🥡 Opbevaring
Dæk med husholdningsfilm (brug tandstikker til at 'telte' hjørnerne og forhindre husholdningsfilmen i at klæbe til den piskede topping). Stil på køl i op til 3-4 dage.
Frysning anbefales ikke. Den piskede topping kan skilles, hvilket gør en løbende rod.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Denne velsmagende godbid har fået sit navn fra dens rige, mørkebrune farve. Det siges, at farven er den samme som på Mississippi-floden!
Dette er helt op til dig! Du kan nyde det, som det er, eller gøre det endnu mere dekadent med nogle lækre toppings! Tilføj et skvæt chokoladesauce, nogle chokoladespåner, knuste Oreos, knuste nødder og meget mere!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mississippi Mud Pie
Ingredienser
Oreo skorpe lag
- 24 Oreos (+ mere til at smuldre som topping ved servering)
- ⅓ kop smør (smeltet)
Fudge Brownie Layer
- ½ kop smør (smeltet)
- 1 spiseskefuld madolie (brug din foretrukne olie med neutral smag)
- ⅔ kop sukker
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- ⅛ teske salt
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- ½ spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 teske espressopulver
- ½ kop mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ½ kop usødet kakaopulver (mørk kakao er bedst)
Chokolade Butterscotch Pudding Lag
- 3.9 oz instant chokoladebuddingblanding
- 3.4 oz instant butterscotch budding blanding
- 3 kopper Sødmælk (kold eller halvt og halvt for mere cremet budding)
Pisket fløde topping
- 12-16 oz Cool pisk (optøet)
Instruktioner
Lav Oreo-skorpen
- Forvarm din ovn til 350°F (175°C/gasmærke 4) og smør generøst en 9x13 pande med smør, olie eller non-stick spray.
- Brug en foodprocessor til at knuse 24 Oreos til en fin konsistens og alle de store stykker brydes op.
- Tilføj ⅓ kop smør og bearbejd eller rør for at dække alle Oreo-krummerne.
- Overfør Oreo-blandingen til din tilberedte bradepande og fordel for at lave et jævnt lag over bunden og op ad siderne af dit fad.
- Bages ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 10 minutter, eller indtil den er fast. Tag ud af ovnen og stil til side.
Bland Brownie Batter
- Tilsæt i en stor røreskål ½ kop smør, 1 spsk madolie, ⅔ kop sukkerog ½ kop lysebrunt sukker.
- Bland og tilsæt derefter ⅛ tsk salt, 2 store æg, ½ spsk vanilleekstraktog 1 tsk espressopulver. Bland igen.
- Si ½ kop all-purpose mel , ½ kop usødet kakaopulver i de våde ingredienser.
- Bland, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt, og flyt derefter over Oreo-kageskorpen.
- Brug en offset spatel til at fordele browniedejen jævnt over skorpen.
- Bages ved 350°F (175°C/gasmærke 4) i 15-20 minutter, eller indtil browniedejen er stivnet, og en indsat tandstik, kniv eller kagetester kommer ren ud.
- Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og sæt den på en rist til afkøling helt. Lad ca. 2 timer nå stuetemperatur, før buddinglaget tilføjes.
Bland Pudding-laget
- Tilsæt i en mellemstor røreskål 3.9 oz instant chokolade budding blanding , 3.4 oz instant butterscotch budding blanding.
- Brug et piskeris til at fordele smagene jævnt, og tilsæt derefter 3 kopper sødmælk. Pisk indtil det er tyknet, cirka 2-3 minutter.
- Flyt over brownie-laget i din bageform og brug en forskudt spatel til at fordele til kanterne.
- Stil til side og lad buddingen stivne, inden du tilføjer det piskede toppinglag. Alternativt kan du stille lagene på køl, inden du tilføjer det sidste lag og serverer.
Tilsæt flødeskumstoppingen
- Rør det optøede 12-16 oz Cool Whip indtil glat, og flyt derefter over buddinglaget. Brug din spatel til at sprede for at lave et jævnt lag.
- Tilføj eventuelt ønsket toppings (knuste Oreos, chokoladespåner, chokoladesauce, knuste pekannødder, eller valnødder).
- Skær og server.
Noter
- Hvis du vil springe over at bruge en foodprocessor, skal du bruge en kraftig frysepose. Læg småkagerne i posen og pres den overskydende luft ud, mens du lukker toppen. Dæk posen med et køkkenrulle (dette vil hjælpe med at forhindre småkagekrummer i at springe ud af posen og lave rod). Brug en kødmørner eller en anden tung genstand til at knuse småkagerne.
- Brug et målebæger eller en anden fladbundet kop til at presse småkageblandingen ned for at lave et jævnt lag med kageskorpe.
- Brug en halv æske browniemix i stedet for de hjemmelavede fudgy brownies for at få det nemt at bytte. Husk at reducere olien, smørret, æggene eller hvad din æskeblanding nu kræver til det halve. Bland indtil glat og fortsæt med opskriftens instruktioner.
- Se min opskrift på stabiliseret flødeskum (som er en hjemmelavet Cool Whip). Eller brug 3 kopper tung fløde, ½ kop konditorsukker, 2 tsk vaniljeekstrakt og ¼ tsk fløde fløde til at lave din egen flødeskumslag uden gelatine.
- Opbevares på køl mellem serveringerne.
- Dæk med husholdningsfilm (brug tandstikker til at 'telte' hjørnerne og forhindre husholdningsfilmen i at klæbe til den piskede topping). Stil på køl i op til 3-4 dage.
- Frysning er ikke foreslået, da den piskede topping kan skilles ad, hvilket gør en løbende rod.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer