Denne røget corned beef er utrolig mør, smagfuld og fuldstændig ubesværet at tilberede i din ryger! Alt du behøver er lidt salt og peber (og corned beef, selvfølgelig), og så er du klar til at komme i gang! Om et par timer kommer du tilbage til noget perfekt tilberedt oksekød, som alle vil nyde!
Nem opskrift på røget Corned Beef
Jeg elsker absolut sprængt oksekødfra corned beef hash til crockpot corned beef og oksekød og kål; du kan virkelig ikke gå galt! At bruge din ryger gør denne corned beef-opskrift helt håndfri, men alligevel helt lækker!
Gå til:
🥘 Ingredienser til røget Corned Beef
Du har kun brug for 3 ingredienser til denne ret, og det inkluderer salt og peber! Kødet i sig selv er så smagfuldt, at du virkelig ikke behøver andet!
- Corned Beef Brisket - 4 pund corned beef brisket.
- Groft salt - 1 tsk groft salt.
- Pepper - ½ spiseskefuld friskkværnet sort peber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du røget Corned Beef
En af de bedste ting ved at ryge corned beef er, hvor ubesværet det er! Alt du behøver er din ryger, nogle måleskeer, en kniv og et skærebræt.
En 4-punds corned beef-bryst er nok til omkring 8 portioner, men du kan justere portionsstørrelsen ud fra, hvor meget dit kød vejer.
- Forvarm. Forvarm din ryger til 250°F (120 ° C).
- Skyl. Fjern 4-pund (1.81 kilogram) corned beef brisket fra emballagen og skyl det under koldt vand. Dup det helt tørt med køkkenrulle, og fjern derefter overskydende fedt.
- Sæson. Krydr hele kødstykket med 1 tsk (6 gram) groft salt og ½ spsk (3 gram) af kværnet sort peber.
- Røg. Røg corned beef ved 250°F (120 ° C) med fedtsiden opad i 2 timer (eller indtil den indre temperatur når 135°F (57°C).
- Rest. Fjern corned beef fra rygeren og dæk den let med aluminiumsfolie. Lad det hvile i 30 minutter.
- Tjene. Skær mod kornet og server derefter straks.
🥗 Hvad skal man servere til Corned Beef
Selvfølgelig nogle lækre crockpot kål vil passe perfekt med corned beef! Tilføj på en side af ristet hvidløgs kartoffelmos, og afslut det derefter med en æble og brombær crumble til dessert!
Tjek mit indlæg på hvad man serverer til corned beef for flere opskrifter! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Skyl din corned beef under koldt vand hjælper med at fjerne overskydende saltlage, som kan gøre kødet alt for salt.
- Jeg anbefaler at bruge skov såsom hickory, eg eller æble.
- Det vil tage omkring ½ time pund for din corned beef, der skal laves færdig.
- Alt corned beef skal nå en indre temperatur på 145°F (62 ° C) for at blive betragtet som sikkert at spise. Jeg kan dog godt lide at fjerne oksekødet fra rygeren, når temperaturen er 135°F (57 ° C), da den fortsætter med at koge de ekstra 10°F, mens den hviler i 30 minutter. Tag et kig på mit indlæg vedr oksekøds indre temperaturer at lære mere.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
For at lette opbevaringen kan du skære din corned beef i skiver, inden du lægger den i en lukket beholder i køleskabet i 4-5 dage.
Genopvarmning af Corned Beef
For at genopvarme skal du pakke dine rester af corned beef ind i aluminiumsfolie og derefter opvarme den i ovnen ved 350°F (175°C/gasmærke 4).
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Røget Corned Beef
Ingredienser
- 4 lbs corned beef bryst
- 1 teske groft salt
- ½ spiseskefuld jordet sort peber (friskmalet)
Instruktioner
- Forvarm din ryger til 250°F (120 ° C).
- Fjern 4 lbs corned beef bryst fra emballagen og skyl den under koldt vand. Dup det helt tørt med køkkenrulle og fjern derefter overskydende fedt.
- Krydr hele kødstykket med 1 tsk groft salt og ½ spsk stødt sort peber.
- Røg corned beef ved 250°F (120 ° C) med fedtsiden opad i 2 timer (eller indtil den indre temperatur når 135°F (57°C).
- Fjern corned beef fra rygeren og dæk den let med aluminiumsfolie. Lad det hvile i 30 minutter.
- Skær mod kornet og server derefter straks.
Noter
- Skylning af din corned beef under koldt vand hjælper med at fjerne overskydende saltlage, som kan gøre kødet alt for salt.
- Jeg anbefaler at bruge træsorter som hickory, eg eller æble.
- Det vil tage ca. ½ time pr. pund for at din corned beef skal være færdiglavet.
- Alt corned beef skal nå en indre temperatur på 145° F (62 ° C) for at blive betragtet som sikkert at spise. Jeg kan dog godt lide at fjerne oksekødet fra rygeren, når temperaturen er 135°F (57 ° C), da den fortsætter med at koge de ekstra 10°F, mens den hviler i 30 minutter. Tag et kig på mit indlæg vedr oksekøds indre temperaturer at lære mere.
- Opbevaring: For at lette opbevaringen kan du skære din corned beef i skiver, inden du lægger den i en lukket beholder i køleskabet i 4-5 dage.
- For at genopvarme: For at genopvarme skal du pakke din rest corned beef ind i aluminiumsfolie og derefter varme den i ovnen ved 350 grader° F (175°C/gasmærke 4).
Kommentarer
Ingen kommentarer