Denne crockpot corned beef er den nemmeste måde at tilberede corned beef, der er mørt, saftigt og lækkert, hver gang du laver det. Kun et par minutters forberedelsestid er nødvendig, og så klarer crockpot alt arbejdet. Mens denne ret er perfekt til St. Patrick's Day, du kan nyde det hele året!
Tjek mit indlæg på hvad man serverer til corned beef for ideer til tilbehør. God fornøjelse!
Gå til:
Jeg elsker corned beef, og denne opskrift gør det så enkelt som muligt ved at tilberede det i din slow cooker.
Tilføj alle dine ingredienser til din crockpot, sæt den, og glem det indtil du er klar til at spise.
Det er lige så nemt, som det lyder. Smid nogle kartofler, gulerødder, kål og selleri i sammen med oksekødet, så du behøver ikke lave nogen sider, hvis du ikke vil.
Hvis du aldrig har prøvet corned beef eller ønsker at lære mere om det, så læs mit indlæg kaldet "Hvad er corned beef?"!
🥘 Ingredienser
Dette kan virke som en lang liste af ingredienser, men det er det ikke. De fleste af disse ting er almindelige ting, du allerede kunne have i dit hus.
- Corned Beef Brisket - Du skal bruge en bryst, der vejer mellem 3 og 4 pund.
- Oksefond - 4 kopper oksebouillon. Du kan også bruge vand eller en blanding af både oksebouillon og vand.
- Hvidløg - 2 spsk hakket hvidløg.
- Corned Beef Krydderiblanding - 1 parti corned beef-krydderiblanding. Tjek ud min opskrift, eller du kan bruge din egen!
- Laurbærblade - 2 laurbærblade.
- Timian (valgfri) - 2 kviste frisk timian.
- Dijon sennep (valgfri) - 1-2 spsk enten dijonsennep eller stenmalet sennep.
- Brown Sugar (valgfri) - 2-3 spiseskefulde lys eller mørk brun farin.
- Salt peber - Tilsæt lidt salt og peber efter din smag.
- Gul løg - 1 kop hakket gult eller hvidt løg.
- Kartofler - 1½ pund røde kartofler (ca. 5-6 mellemstore kartofler).
- Gulerødder - 2 kopper groft hakkede gulerødder. Dette er det samme som 3-4 mellemstore gulerødder.
- Selleri - 2 kopper groft hakket selleri. Det drejer sig om 3-4 store selleristængler.
- Grønkål - 1 hoved groft snittet grønkål.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Crockpot Corned Beef
Intet er nemmere end at lave corned beef i din slow cooker.
Du skal bruge en crockpot, et bordskåne og en skarp kniv til skære kødet i skiver når det er færdigt.
Denne corned beef brisket rækker til ca 10 portioner kød så hele familien kan nyde det!
- Tilsæt ingredienser. Placer et bordskåne i din crockpot og læg 4-punds corned beef-bryst ovenpå med fedtsiden opad. Tilsæt derefter 4 kopper oksebouillon (eller vand), 2 spiseskefulde hvidløg, 1 parti corned beef-krydderi (du kan bruge en buket garni hvis du kan lide), 2 kviste timian (hvis ved brug af), og 2 hele laurbærblade. Pensl de valgfrie 1-2 spsk dijonsennep på din corned beef, drys med 2-3 spsk brun farin, hvis det ønskes, og smag til med salt og peber.
- Kog. Tilsæt grøntsagerne (1 kop løg, 2 kopper gulerødder, 2 kopper selleri, 1½ kopper pund kartofler og 1 hoved grønkål) og kog derefter på lav i 8-10 timer eller 4-6 timer på høj.
Du kan nemt nyd grøntsagerne der blev tilberedt med dit oksekød til et komplet alt-i-et måltid!
💭 Tips og noter
- Tilberedning af Corned Beef: Sørg for, at corned beef når en indre temperatur på 145°F (63°C) for at opfylde USDA fødevaresikkerhedsstandarder. For nøjagtig måling skal du indsætte et kødtermometer i kødets tykkeste del.
- Tilføjelse af grøntsager: Introducer grøntsager til madlavningsprocessen halvvejs igennem, men vent med at tilføje kål til den sidste time for at forhindre overkogning.
- Hviler kødet: Lad corned beef hvile i cirka 20 minutter efter tilberedning. Dette trin hjælper kødet med at bevare sin saft, hvilket gør det mere smagfuldt og lettere at skære.
- Opnå perfekt tekstur: Sigt efter corned beef, der er mørt, men alligevel holder sin form, og sørg for, at det ikke bliver for blødt. Denne tekstur er ideel til udskæring, især hvis du planlægger at bruge rester til sandwich.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester i en forseglet Tupperware i køleskabet i op til 5 dage.
Genopvarmning
Pak din corned beef ind i aluminiumsfolie og opvarm den i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil den er gennemvarmet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du vil gerne have en god mængde vand eller bouillon, så din corned beef kan tilberedes ordentligt. Vandet hjælper med at holde kødet i at tørre ud. Derudover hjælper tilsætning af nok væske kødet til at stege mere jævnt og hurtigere. Dog kødet behøver ikke være helt nedsænket for at lave mørt og smagfuldt corned beef!
Du vil gerne tilberede din corned beef med fedtet opad. Fedtet er med til at isolere kødet og forhindre, at det tørrer ud, mens det tilberedes.
Som altid er den bedste måde at vide, hvornår kødet er færdigstegt, ved at bruge en kød termometer. For corned beef skal den indre temperatur i den tykkeste del af kødet være 145°F (63 ° C).
😋 Bedste Crockpot-opskrifter
- Crockpot BBQ Beef Short Ribs - Ja, du kan lave nogle møre og saftige ribben i din slowcooker.
- Crockpot Grape Jelly Frikadeller - Disse søde frikadeller er en perfekt forret til enhver fest eller fest.
- Crockpot Mac & Cheese - Dette populære tilbehør er fyldt med tonsvis af ost og møre nudler.
- Crockpot oksekødgryderet - En solid oksegryderet er perfekt, når du gerne vil have det varmt og hyggeligt.
- Langsomt komfur knæk kylling - Crack kylling er fyldt med kylling, bacon og ranch smag til en ret, der er fuldstændig vanedannende.
- Slow Cooker Kylling & Dumplings - Denne varme og velsmagende comfort food smager endnu bedre, når den er lavet i crockpot.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Crockpot Corned Beef
Ingredienser
- 3-4 lbs corned beef bryst
- 4 kopper oksefond (eller vand, eller en kombination af vand/bouillon)
- 2 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 parti corned beef krydderiblanding (se opskrift)
- 2 Hele laurbærblade
- 2 kviste timian (Valgfrit)
- 1-2 spiseskefuld Dijon sennep (valgfrit, eller brug en stenmalet sennep)
- 2-3 spiseskefuld lysebrunt sukker (valgfrit, eller brug mørkt brunt sukker)
- hver, salt og peber (brug friskkværnet sort peber efter smag)
- 1 kop gul løg (hakket eller brug hvidt løg)
- 1 ½ lbs røde kartofler (5-6 mellemstore røde kartofler)
- 2 kopper gulerødder (groft hakket, 3-4 mellemstore gulerødder)
- 2 kopper selleri (groft hakket, 3-4 store stilke)
- 1 hoved grønkål (skåret i 8 tern eller groft hakket)
Instruktioner
- Placer en bordskåne i din crockpot og sæt den 3-4 lbs corned beef brisket ovenpå, med fedtet opad.
- Tilføj derefter 4 kopper oksekød bouillon (eller vand), 2 spsk hvidløg, 1 batch corned beef krydderblanding (du kan bruge en buket garni hvis du kan lide), 2 sprigs timian (hvis du bruger), Og 2 hele laurbærblade.
- Børst den valgfrie 1-2 spsk dijonsennep på din corned beef, drys med 2-3 spsk lys brun farin, og krydr med hver, salt og peber.
- Tilsæt de hakkede grøntsager (1 kop gult løg, 2 kopper gulerødder, 2 kopper selleri, 1 ½ lbs røde kartoflerog 1 hoved grønkål) og kog derefter på lav i 8-10 timer eller 4-6 timer på høj.
Noter
- Corned beef skal altid tilberedes, indtil det har en indre temperatur på 145°F (63 ° C) som anbefalet af USDA retningslinjer for fødevaresikkerhed. Brug altid et kødtermometer i den tykkeste del af kødet for størst nøjagtighed.
- Tilsæt eventuelt grøntsagerne halvvejs inde i tilberedningstiden eller hold ud med at tilsætte kålen til den sidste time af kogetiden.
- Lad dit kød hvile i 15-20 minutter, inden du skærer og serverer det. Ikke alene vil det skære lettere, men saften bliver i kødet!
- Du vil have din corned beef til at være utrolig mør, så den kan smelte i munden, men ikke falde fra hinanden på tallerkenen. Hvis kødet er for mørt, bliver det sværere at skære til rester af sandwich!
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i 4-5 dage.
- For at genopvarme: Pak din corned beef ind i aluminiumsfolie og opvarm den i ovnen ved 350 grader° F (175 ° C) indtil den er gennemvarmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Marv siger
Vil være perfekt til St Patrick's day-middag!
Kathy Johnson siger
Elsk mig noget Brisket