Sauce Tzatziki er cremet, frisk og krydret, og den absolut perfekte akkompagnement til enhver græsk or Middelhavet fad! Serveres afkølet med enhver forret, tilbehør eller hovedret, og nyd den lette, men rige smag! For ikke at nævne, det er utrolig nemt at lave derhjemme!
Nem opskrift på tzatziki-sauce
At lave en middelhavsret, men har brug for det ekstra pift at gå med det? Dette traditionelle krydderi fungerer som en sauce eller en dip parrer med hvad som helst, fra selleri og gulerødder til chips eller pitabrød!
Det hele kombineres for at gøre dette krydderi til bedste parring til enhver ret! Server den med nogle pita chips til en nem forret eller ved siden af enhver hovedret!
Gå til:
🥘 Tzatziki Sauce Ingredienser, Noter og Substitutioner
Tzatziki sauce kræver en håndfuld ret almindelige ingredienser. Snup en krukke med låg eller Tupperware for at holde din sauce i, når den er klar!
- Agurk - 3½ spiseskefulde agurk. Sørg for at skrælle agurken. Jeg river min agurk for en jævnere konsistens, men foretrækker du bidder, kan du hakke den fint.
- Græsk yoghurt - 5.3 ounce almindelig græsk yoghurt. Græsk yoghurt er ideel, men hvis det ikke er en mulighed, kan du prøve creme fraiche. Smagen og konsistensen vil variere lidt.
- Citronsaft - 1½ tsk citronsaft. Du kan bruge friskpresset eller ud af en flaske, men hvis du ikke kan bruge citronsaft, er limejuice eller endda hvid eddike gode erstatninger.
- Olivenolie - 1 tsk ekstra jomfru olivenolie. EVOO er en vigtig ingrediens i denne opskrift på grund af den smag, den tilføjer. Men hvis du ikke er i stand til at bruge olivenolie, kan du erstatte vindruekerneolie eller helt udelade olie.
- Salt - ¼ teskefuld salt. Jeg kan godt lide at bruge kosher salt, men bord- eller havsalt fungerer fint. Tilføj mere efter smag.
- Hvidløgs pulver - ½ tsk hvidløgspulver eller en tsk finthakket hvidløg, selvom pulver foretrækkes for en glat tekstur.
- Dild - ¼ teskefuld tørret dild. Hvis du ikke kan finde tørret dild, fungerer frisk dild helt fint. Du vil gerne bruge dobbelt så meget frisk dild end tør.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Tzatziki-sauce
Der er bare 2 enkle trin at lave denne sauce. Du skal bruge en grøntsagsskræller, en skål og en gummispatel til at blande.
Denne opskrift giver omkring 1 kop sauce, men kan nemt fordobles eller endda tredobles for mere!
Trin 1: Forbered agurken. Skræl helt, og hak derefter 1 agurk, indtil du har 3 ½ spsk (33.25 gram) værdi. Læg agurken i et køkkenrulle eller osteklæde og pres forsigtigt evt overskydende vand.
Trin 2: Bland og afkøl. Tilsæt agurken og alle resterende ingredienser, 5.3 ounce (133.33 gram) almindelig græsk yoghurt, 1 ½ tsk (7.39 milliliter) citronsaft, 1 tsk (4.93 milliliter) olivenolie, ¼ tsk (1.5 gram) salt, ½ tsk (0.75 gram) hvidløgspulver, ¼ tsk (0.25 gram) af tørret dild, til en lille skål og blandes grundigt indtil kombineret. Chill indtil du er klar til brug.
???? ️ Hvad skal serveres med tzatziki sauce
Din velsmagende tzatziki sauce vil passe godt til mange ting på grund af dens cremet, let smag. Prøv det som en dukkert til naan brød, en sauce til rester af lammegyros, eller på noget kylling med en græsk marinade! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug enhver form for agurk. Jeg kan personligt godt lide at bruge en engelsk agurk, fordi den har meget små frø, men enhver vil gøre det.
- Hvis du foretrækker at bruge frisk hvidløg, typisk giver 2 hakkede nelliker en god smagsbalance. Du kan justere mængden af hvidløg efter din smag.
- Tzatziki sauce er ekstremt alsidig. Den kan bruges som dip til grøntsager eller brød, som sauce på gyros, og den er endda lækker til laks.
🥡 Opbevaring
Læg din tzatziki sauce i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 2-4 dage. jeg ville anbefaler ikke frysning denne sauce, da den bliver iskold og grødet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, du kan bruge almindelig yoghurt, men græsk yoghurt er tykkere og mere cremet, hvilket foretrækkes til tzatziki. Bare sørg for, at det er almindelig smag!
Sørg for at presse den revne agurk med et rent køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt, før du tilføjer det til yoghurten. Sørg også for, at du rører din yoghurt, inden du måler den op til din sauce, så du ikke får den overskydende væske ovenpå!
Ja, tzatziki kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i et par dage. Rør godt rundt inden servering, for agurken kan med tiden frigive mere væske.
🍶 Flere velsmagende DIY saucer
- Hawaiian BBQ Sauce - Sød, klistret og tropisk BBQ-sauce, der er lækker til kylling!
- Ostesauce - Den perfekte måde at hæve dampede eller ristede grøntsager på.
- Arrabbiata sauce - En saftig marinara sauce med et krydret kick!
- Teriyaki sauce - Hjemmelavet teriyakisauce, så du kan genskabe alle dine yndlings takeaway-opskrifter!
- Yum Yum sauce - Dette populære japanske krydderi er cremet, sødt og perfekt krydret!
- Alfredo Sauce - Hjemmelavet alfredosauce blæser alfredosauce op af vandet!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Tzatziki sauce
Ingredienser
- ¼ kop agurk (revet)
- ⅔ kop almindelig græsk yoghurt
- 1 ½ teske citronsaft
- 1 teske olivenolie
- ¼ teske salt
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske tørret dild
Instruktioner
- Skræl og hak agurken, indtil du har 3 ½ spsk værd. Læg revet eller hakket agurk i et køkkenrulle, og pres forsigtigt overskydende vand ud.
- Tilsæt agurk og de resterende ingredienser til en lille skål og bland, indtil det er grundigt kombineret.
- Chill indtil klar til brug.
Noter
- Tzatziki sauce er ekstremt alsidig. Den kan bruges som dip til grøntsager eller naan, som sauce på gyros, den er endda lækker på laks.
- Opbevares i en lufttæt beholder på køl i max 2-4 dage.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer