Sprøde, sej og perfekt søde små parti chokoladekager er lige hvad du har brug for for at tilfredsstille dine chokoladetrang i en fart! De er utroligt nemme at lave med denne one-bowl batch, der laver den perfekte halv snes cookies!
Lige nok velsmagende chokoladekager til at tilfredsstille din søde tand!
Sprøde og seje, chokoladekager er en dessert det er altid i sæsonen. De er gode til din skole og familiesammenkomster på ferie og som en hverdagsglæde.
Vores lille batch chokoladechip cookies er lette for dig at lave og perfekt portionsstørrelse når du er i humør. De rammer plet for en snack efter skoletid og er sjove for alle at være med til at lave.
Gå til:
Disse småkager kommer ud af ovnen med en sprød kant og et sejt center. Når du bider i, vil du smage hvordan smør og brunt sukker går sammen om at give det perfekte supplement til de bløde chokoladechips.
Mine små batch chokoladekager er lette at lave, og du vil gerne lave dem igen og igen for dig selv og dine venner. Med den lille portionsstørrelse, der er ingen undskyldning for ikke at nyde din yndlings -cookie, når du vil!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Alles favorit! Har du nogensinde hørt nogen sige, at de ikke kan lide chokoladekager? Heller ikke mig! 🙂
Problemfri! Du bruger en skål og blander alt sammen. Det er en simpel nok opskrift enhver kan klare det!
Perfekt portioneret! Denne lille batchversion af den klassiske chokoladekage gør det let at piske et par småkager op til en hurtig dessert!
🥘 Ingredienser
Det har du sikkert allerede de fleste af disse ingredienser i dit spisekammer men hvis ikke, er det en god undskyldning for at få dem, så du kan bruge dem i andre opskrifter. Du har valgmuligheder inden for mærkerne, men her er hvad du skal bruge for de bedste resultater.
- Smør – Brug saltet smør, hvis du kan, og hvis ikke, bare tilføj en knivspids mere salt.
- Brown Sugar - Lysebrunt sukker er bedst, men du kan bruge mørkt brunt sukker for en rig melassesmag.
- Sukker - Enkelt granuleret hvidt sukker tilføjer tekstur og er en stor del af den søde smag, vi kender og elsker i chokoladekager.
- Bagepulver - Er en stigende agent til giv dine cookies lidt højde. Sørg for at bruge bagepulver (ikke bagepulver).
- Salt – Standard bordsalt er fantastisk smagsforstærker til alle dine andre ingredienser. Jeg kan også godt lide at bruge Himalaya salt.
- Vanille ekstrakt - Enhver vaniljeekstrakt vil gøre, men brug rent ekstrakt eller vaniljepasta for de bedste resultater.
- Æggeblomme - Du skal bruge en stor æggeblomme at fungere som bindemiddel for cookies. Du kan kassere eller fryse det hvide.
- Flour -Brug universalmel som hovedparten af dine cookies.
- Chokoladechips - God fornøjelse her! Valget omfatter mælkechokolade, halv-sød, mørk chokolade, miniaturer og chokoladestykker.
🔪 Instruktioner
Følg disse lette instruktioner for at få de bedste cookies hver gang! Du skal bruge en blandeskål og enten en bageplade beklædt med bagepapir eller en bagemåtte i silikone for at komme i gang.
- Forvarm. Indstil din ovn til 350 ºF (175 ºC) og forbered dine bageplader. Hvis du har kølerække, kan du også få dem ud nu.
- Kombiner. I en medium skål kombineres ¼ kop smeltet smør (½ pind), ⅓ kop pakket lysebrunt sukker, 2 spsk hvidt sukker, ⅛ tsk salt, ½ tsk vaniljeekstrakt og ¼ tsk bagepulver. Bland alle ingredienserne sammen til det er godt blandet med en cremet konsistens. Tilsæt æggeblommen og bland igen kortvarigt.
- Tilsæt mel. Rør ⅔ kop almindeligt mel i og bland-men bland ikke for meget. Endelig, fold ½ kop chokoladechips i indtil den er jævnt fordelt i din kagedej.
- (Valgfrit) Mix-in nødder! Fold nogle knuste nødder i, hvis du vil. Valnødder fungerer fint, hakket groft eller fint efter præferencer.
- Del dine cookies ud. Fordel kagen på bagepladen med en kugleske eller i store spiseskefulde portioner. Efterlad cirka to centimeter mellem portionerne fordi de vil ekspandere udad, når de bages.
- Bage. Placer bagepapiret i midten af ovnens midterste rille og bag ved 350 ° F (175 ° C) i 9-11 minutter. Hold godt øje med dine småkager, mens de bages. Når kanterne begynder at brune til en gylden farve, er de færdige.
- Cool og server. Fjern de bagte chokoladekager, når de er færdige, og lad dem køle lidt af på bagepladen, cirka 5 minutter. Overfør dem til en trådkøling til afkøling helt, eller nyd dem mens de er lune og varme!
Ingen ønsker nogensinde at vente, indtil de er afkølet, men afkøles lader ingredienserne falde til ro efter tilberedning. Den sprøde del bliver sprødere, og den seje del bliver sejere i køleperioden.
Også smagerne sætter sig og stopper med at konkurrere med hinanden om opmærksomhed og udvikler i stedet en komplementær smag, der er ude af denne verden.
Denne lille batch chokolade chip opskrift giver omkring 6 cookies. Nyd dine småkager, når de er kølige med et stort glas mælk, eller spis med vaniljeis og chokoladesauce på toppen.
💭 Tips og noter
- Hvis du ikke har bagepapir, skal du bare bruge et kageblad men smør det ikke. Dine småkager har smør i, så de leverer fedtet.
- Hvad er forskellen mellem blanding og overblanding? Når det kommer til kartoffelmos eller pandekager, er det letteste blandingsniveau meget vigtigt. Med cookies er det ikke så vigtigt, men du kan stadig overblande. Brug bare en træske og bland den i hånden frem for en mixer, så får du en bedre fornemmelse for, hvornår nok er nok.
- Du kan nedkøles eller fryses din portionsdej før tilberedning for at begrænse spredning og få et mere ensartet produkt.
- Hvis det lykkes dig at have cookies at gemme, en skive brød i opbevaringsbeholderen med rester holder dine cookies friske (længere).
🥡 Opbevaring
Opbevar dine små parti chokoladekager i en lufttæt beholder eller plastikpose, men hårdt plastbeholder ville være bedre. Du vil ikke have, at dine dyrebare cookies skal gå i stykker! Cookies kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3-4 dage.
🍪 Andre lækre cookies
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Små batch chokolade chips
Ingredienser
- ¼ kop smør (saltet, ½ pind - smeltet, afkølet)
- ⅓ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spiseskefuld sukker
- ¼ teske bagepulver
- ⅛ teske salt
- ½ teske vanille ekstrakt
- 1 stor æggeblomme (ved stuetemperatur)
- ⅔ kop mel til alle formål (ske og nivelleret eller vejet, 80 gram)
- ½ kop mælkechokoladechips (halvsøde chokoladechips, mørke chokoladechips eller chokoladestykker)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- Bland det smeltede og afkølede smør, sukker, farin, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt i en medium skål, til det er glat og cremet.
- Tilsæt æggeblommen og bland til dejen er glat igen. Rør melet i, indtil alt melet er inkorporeret, og fold derefter mælkechokoladen, halvsøde chokoladechips eller mørke chokoladechips i.
- Del kagedejen ud ved hjælp af en afrundet spiseskefuld (eller en cookie scoop) og lægges på den tilberedte bageplade. Efterlad cirka 2 tommer mellemrum mellem hver cookie.
- Bag kagerne i 9-11 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive gyldenbrune. Tag den ud af ovnen, og lad småkagerne sætte sig på din bageplade i 2-3 minutter, før de overføres til en trådkøling for at afkøle helt.
Noter
- Dine chokoladekager kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage.
- Chill eller frys portioned cookie dej til de bedste resultater.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Netanna siger
Dette er den bedste opskrift på chokoladekage. Mine teenagebørnebørn beder altid om denne opskrift, men de anmoder altid om, at den skal fordobles.
Netanna siger
Jeg elsker disse små chokoladekager, og det gør mine børnebørn også. Tak for opskriften; Jeg har allerede lavet to partier.
Brianna siger
Super nem chokolade chip cookie fix! Hendes husbond og jeg syntes, at småkagerne var vidunderlige, og at portionen var lige den rigtige mængde at have i huset.